શું કનિકમા કે “ઈમિટેશન ક્રેબ” શેલફિશ છે કે તમે તેને ખાઈ શકો છો?
જો તમને શેલફિશની એલર્જી હોય, તો ત્યાં ઘણા બધા ઉત્પાદનો છે જે તમારે જોવાની જરૂર છે.
તમને આશ્ચર્ય થશે કે શું અનુકરણ કરચલો વાસ્તવિક વસ્તુથી એટલો દૂર છે કે તે ખાવા માટે સલામત છે.
કનિકમા કમનસીબે, સુરીમી લાકડીઓ અથવા "ઇમિટેશન ક્રેબ" તરીકે પણ ઓળખાય છે તેમાં શેલફિશ હોય છે. તે શેલફિશમાંથી નથી પરંતુ સફેદ માછલીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેનું અનુકરણ, પરંતુ સફેદ માછલીની પેસ્ટ મેળવવા માટે જેનો ઉપયોગ કરચલાના માંસ જેવા સ્વાદ માટે થાય છે, તે લગભગ હંમેશા શેલફિશ ધરાવે છે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
શું કનિકમા શેલફિશ એલર્જી માટે સુરક્ષિત છે?
કનિકમા ઇમિટેશન ક્રેબમાં 2% કરચલો હોય છે, તેથી શેલફિશની એલર્જી ધરાવતા લોકો અતિશય પ્રતિક્રિયા આપે છે અને એન્ટિબોડીઝ બનાવે છે, એનાફિલેક્ટિક શોકમાં પણ જાય છે.
જો તમને હળવા લક્ષણો હોય તો પણ, કરચલાના માંસનું અનુકરણ કરવાનું ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ક્યારેક અન્ય સમય કરતાં ભારે હોઈ શકે છે, અને સમય જતાં તે વધુ ખરાબ પણ થઈ શકે છે.
તમારે કેલિફોર્નિયાના સુશી રોલની જેમ છુપાયેલા કનિકમાને પણ ટાળવું જોઈએ જેમાં ટુકડાઓ હોય છે.
શેલફિશ એલર્જી શું છે?
શેલફિશ એલર્જી એ અમુક દરિયાઈ પ્રાણીઓમાં જોવા મળતા પ્રોટીન માટે અસામાન્ય રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયા છે. શેલફિશમાં ઝીંગા, કરચલો, લોબસ્ટર અને ક્રેફિશનો સમાવેશ થાય છે. જે લોકોને એક પ્રકારની શેલફિશથી એલર્જી હોય છે તેઓને અન્ય પ્રકારની પણ એલર્જી હોઈ શકે છે.
શેલફિશ એલર્જી એ પુખ્ત વયના લોકોમાં સૌથી સામાન્ય ખોરાકની એલર્જી છે. તેઓ હળવા (ફોલ્લીઓ, શિળસ, ખંજવાળ, સોજો) થી લઈને ગંભીર (શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, ઘરઘરાટી, ચેતના ગુમાવવી) સુધીના લક્ષણોની શ્રેણીનું કારણ બની શકે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, શેલફિશ એલર્જી જીવન માટે જોખમી હોઈ શકે છે.
જો તમને શેલફિશની એલર્જી હોય, તો તમામ પ્રકારની શેલફિશથી બચવું મહત્વપૂર્ણ છે. શેલફિશની એલર્જી ધરાવતા કેટલાક લોકો માછલીને સહન કરી શકે છે, પરંતુ આ હંમેશા કેસ નથી તેથી કનિકમામાં સફેદ માછલીનું માંસ પણ ત્યાં સમસ્યા ઊભી કરી શકે છે.
શું મને કનિકમા ઈમિટેશન ક્રેબમાં બીજી કોઈ વસ્તુથી એલર્જી થઈ શકે છે?
અનુકરણ કરચલામાં ઘણા બધા ઉમેરણો છે, અને તે એક બ્રાન્ડથી બીજી બ્રાન્ડમાં પણ અલગ પડે છે.
મોટેભાગે ઉપયોગમાં લેવાતા વધારાના ઘટકો જેમાં એલર્જન હોય છે તે ઇંડા અને સોયા છે, જેનાથી ઘણા લોકોને એલર્જી થઈ શકે છે.
કનિકમા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે?
કનિકમાની કેટલીક બ્રાન્ડમાં ઘઉં અથવા અન્ય ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હોય છે તેથી સેલિયાક રોગથી પીડિત લોકોને તે બ્રાન્ડ્સથી એલર્જી હોઈ શકે છે. મોટાભાગના અનુકરણ કરચલામાં કોઈપણ ગ્લુટેન હોતું નથી, પરંતુ પેકેજિંગ તપાસવું શ્રેષ્ઠ છે.
એક અથવા બે બ્રાન્ડ્સમાં દૂધ અથવા ઝાડના બદામનો ટ્રેસ જથ્થો પણ હોય છે અને તે તમારા શરીરને પણ પ્રતિક્રિયા આપવાનું કારણ બની શકે છે.
એ નોંધવું અગત્યનું છે કે કોઈપણ ઉત્પાદન કે જે અનુકરણ કરચલાનો ઉપયોગ કરે છે તેમાં આમાંના કેટલાક અથવા બધા ઘટકો સાથે કનિકમા હોઈ શકે છે અને તેથી તેને ટાળવું જોઈએ.
એકવાર આના જેવા ઘટક પર વધુ પ્રક્રિયા થઈ જાય તે પછી, અંતિમ ઉત્પાદનમાં બરાબર શું છે તે કહેવું ક્યારેક અશક્ય છે, ખાસ કરીને રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, તેઓ જે ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે તેના ઘટકોની યાદી આપતા નથી.
શું મને નકલી કરચલાની એક બ્રાન્ડથી એલર્જી થઈ શકે છે અને બીજી નહીં?
કારણ કે કેટલાક ઘટકો એક બ્રાન્ડથી બીજામાં બદલાય છે, તે સંપૂર્ણપણે શક્ય છે કે એક બ્રાન્ડથી એલર્જી હોય અને બીજી બ્રાન્ડથી નહીં.
સમસ્યા ક્યાં છે તે જોવા માટે બંનેની ઘટકોની સૂચિ જોવાનું શરૂ કરો, પરંતુ જો તે કેસ હોય તો તે કદાચ શેલફિશ નથી.
ઉપસંહાર
અનુકરણ કરચલો અથવા કનિકમામાં પૂરતી શેલફિશ હોય છે જેઓ પહેલેથી જ એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે જોખમી બની શકે છે. જો તમારા લક્ષણો અત્યારે નાનાં છે, તો પણ તે વધુ ખાવાથી તમારી પ્રતિક્રિયાઓ સમય જતાં વધુ તીવ્ર બની શકે છે કારણ કે તમારી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ વિકસિત થાય છે.
તેનાથી સંપૂર્ણપણે દૂર રહેવું શ્રેષ્ઠ છે.
અમુક અન્ય કારણો પણ છે જેના કારણે તમને કોઈ ચોક્કસ બ્રાન્ડ પ્રત્યે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોઈ શકે છે, જો કે તેથી અહીં તારણો પર જવાથી સાવચેત રહો.
આ પણ વાંચો: આ રીતે તમે તમારા પોતાના કમાબોકોને રાંધો જેથી તમે તેમાં શું મૂકશો તેના પર તમારું નિયંત્રણ રહે
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
