સ્વાદિષ્ટ, ફ્લેકી ફિલિપિનો ઓટાપ રેસીપી અને રસોઈ પ્રક્રિયા
તેના સિવાય પ્રખ્યાત લેકોન વાનગી, ફિલિપિનો અને વિદેશી પ્રવાસીઓ બંને માટે સેબુ એક લોકપ્રિય સ્થળ છે. જ્યારે ત્યાં સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની વાત આવે ત્યારે તમે કંઈપણ માટે ઇચ્છતા નથી, જેમ કે ઓટપ (ઉતપની જોડણી પણ), જેને તમે "પાસાલુબોંગ" અથવા ટ્રાવેલ કૂકીઝ તરીકે ખરીદી શકો છો.
તે સંભારણાની દુકાનો, સુપરમાર્કેટ્સ, બજારો અને એમ્બ્યુલન્ટ વિક્રેતાઓ દ્વારા વિવિધ બસ લાઇન પર ખરીદી શકાય છે.
પરંતુ તમે આ જાતે પણ બનાવી શકો છો, તો ચાલો બેચ બનાવવાનું શરૂ કરીએ!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
સ્વાદિષ્ટ, ફ્લેકી ફિલિપિનો ઓટાપ રેસીપી
કાચા
- 4 કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- ½ કપ ખાંડ
- 1 tsp મીઠું
- 1 કપ શોર્ટનિંગ કણક માટે 1/4 અને ટૂંકા મિશ્રણ માટે અન્ય 3/4
- ¼ કપ ન્યુટ્રી-તેલ કણક અને બોર્ડને તેલ આપવા માટે જરૂર મુજબ કેટલાક વધારાના ન્યુટ્રી-તેલ
- 1 ભૂરા ઇંડા
- 1 tsp ઇન્સ્ટન્ટ આથો
- 1 tbsp વેનીલા
- 1 કપ પાણી
- 1 કપ કેક લોટ
સૂચનાઓ
- એક મિક્સિંગ બાઉલમાં સર્વ-હેતુનો લોટ, ખાંડ, મીઠું, 1/4 કપ શોર્ટનિંગ, ન્યુટ્રી-ઓઇલ, બ્રાઉન ઈંડું, ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ, વેનીલા અને પાણીને ભેગું કરો અને જ્યાં સુધી તમને એક સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક કણક ન મળે ત્યાં સુધી ભેળવો.
- કણકને 2 ભાગોમાં વહેંચો અને બાજુ પર રાખો.
- 3/4 કપ શોર્ટનિંગ અને કેકનો લોટ ભેળવીને શોર્ટનિંગ મિશ્રણ તૈયાર કરો. તેને 2 ભાગમાં વહેંચો.
- ટેબલને તેલ આપો.
- કણકના દરેક ભાગને હળવા ફ્લોરવાળા બોર્ડ પર ફેરવો.
- કણક પર શોર્ટનિંગ મિશ્રણ ફેલાવો.
- ટૂંકા મિશ્રણને બંધ કરવા માટે કણકની ધારને એકસાથે ફોલ્ડ કરો.
- કણક ઉપર થોડું તેલ મૂકો અને તેને 15-20 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
- પછી, તેલયુક્ત બોર્ડ પર કણકને પાતળું કરો અને થોડું વધુ તેલ વડે સપાટીને બ્રશ કરો.
- જેલી રોલની જેમ ચુસ્ત રોલ કરો (લગભગ 2 ઇંચ જાડા 1 રોલ્સ બનાવે છે).
- કણકની ટોચને થોડું તેલ સાથે ફરીથી બ્રશ કરો.
- કણકને 10-15 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો અને પછી તેને ઇચ્છિત ભાગોમાં ક્રોસવાઇઝ કાપો. તમે કદાચ આ કણકમાંથી લગભગ 8 થી 10 ટુકડાઓ બનાવવા માંગો છો.
- દરેક વ્યક્તિગત ટુકડાની સપાટીને ફરીથી કેટલાક તેલથી બ્રશ કરો અને 10 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો.
- હવે, દરેક ભાગને રોલ કરો અને એક બાજુ ખાંડમાં ડૂબવું.
- તેમને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટમાં ટ્રાન્સફર કરો અને 350 ° F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10-12 મિનિટ સુધી અથવા જ્યાં સુધી તેઓ સરસ અને ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી સાલે બ્રે કરો.
વિડિઓ
પોષણ
તમે અત્યાર સુધી અમારી ઓટાપ રેસીપી કેવી રીતે શોધી રહ્યા છો? તે સરળ છે, અધિકાર?
જો તમે સેબુની મુલાકાત લેવા જઈ રહ્યાં છો, તો મીઠી સવારે અથવા ફળદાયી બપોરે કોફી સાથે જોડી બનાવેલ તેમના પોતાના ઓટપનો સ્વાદ લેવાનું નિશ્ચિત કરો. તમે જે પણ પસંદ કરો છો, તેને ચૂકશો નહીં!
જો કે સેબુનો ઓટપ બનાવવો ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ વાસ્તવમાં કેટલીક રસોઈ ટીપ્સ અને યુક્તિઓ છે જે તમે તમારા ઓટપને વધુ અનિવાર્ય બનાવવા માટે લાગુ કરી શકો છો.
જેમ તમે નોંધ્યું હશે, અમારું પ્રિય ઓટપ ચપળતા અને મીઠાશ વિશે છે. દરેક વસ્તુનું સંતુલન એ છે જે તમારા પ્રથમ ડંખને વખાણવા યોગ્ય બનાવશે.
અમારી સુંદર તપાસો બિસ્કોત્સોએ ફિલિપાઇન્સમાંથી ટોસ્ટ કરેલી બ્રેડ
ઘણા ફિલિપિનો માટે, આ ઓટાપ સ્વાદિષ્ટતા બાળકો અને વૃદ્ધો દ્વારા સારી રીતે પ્રિય છે. રમત અથવા કામના લાંબા દિવસની શરૂઆત કરવાની આ એક સરસ રીત છે. ઓટપને જ્યુસ અથવા કોફી સાથે જોડી નાસ્તા તરીકે પણ પીરસી શકાય છે.
જો તમે પકવવાના વિચારોથી દૂર છો, તો તમારે ચોક્કસપણે આ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ, ફ્લેકી ઓટપ અજમાવવી જોઈએ.
પણ તપાસો પાકેલા કેળા અને વેનીલા સાથે આ ફિલિપિનો બનાના બ્રેડ રેસીપી
રસોઈ ટીપ્સ
હવે, તમે તમારા ઓટપને સેબુના ઓટપ જેટલા સારા કેવી રીતે બનાવી શકો?
ઠીક છે, તમારે અહીં મારી કેટલીક રસોઈ ટીપ્સને અનુસરવાની જરૂર છે:
- કણકને ચપટી કરતી વખતે ચોંટતા અટકાવવા માટે, રોલિંગ પિનને થોડું ગ્રીસ કરો.
- આ બેકડ સામાન 3 થી 4 દિવસ સુધી ક્રિસ્પી રહેશે. તેથી જો તમારી પાસે હજુ બીજા દિવસ માટે ઘણું બધું બાકી છે, તો તેને સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો અથવા પ્લાસ્ટિકની અસ્તરવાળી કાગળની થેલીઓમાં ભેટ તરીકે પેક કરો.
- કોટિંગ માટે સફેદ ખાંડ અને કણક સાથે જવા માટે બ્રાઉન સુગરનો ઉપયોગ કરો.
- સર્વ કરતા પહેલા ઓટપને ઠંડુ કરો. અને આમ કરતી વખતે, તમે ઓટપ સાથે જવા માટે રસનો એક ઘડો અથવા કોફીનો મગ પણ તૈયાર કરી શકો છો.
તમારા ઓટપને ડૂબવા માટે કારામેલ અથવા ચોકલેટ ઉમેરવા જેવા પ્રયોગ કરવા માટે પણ નિઃસંકોચ. તમારી રચનાત્મક રસોડું કુશળતાને મુક્ત કરવામાં શરમાશો નહીં!
અવેજી અને વિવિધતા
હું આ ઓટપને અંદર અને બહારથી વિચ્છેદિત કરવા વિશે છું, તેથી જો તમારી પાસે બધી સામગ્રીઓ ન હોય તો શું?
પછી આમાંના કેટલાક અદ્ભુત અવેજી અને વિવિધતાઓ તપાસો. 1 અથવા 2 ગુમ થયેલ ઘટકો તમને આ રેસીપી બનાવવાથી રોકશે નહીં, બરાબર?
કોટિંગ માટે બ્રાઉન સુગરનો ઉપયોગ કરવો
આદર્શ રીતે, તમારે ઓટપ કોટિંગ માટે સફેદ ખાંડનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. પરંતુ જો તમે તેને શોધી શકતા નથી, તો બ્રાઉન સુગરનું પેક કરશે.
કણક કાપવાના બદલે રસોડામાં છરીનો ઉપયોગ કરવો
જો તમે પહેલી વાર આવું કંઈક રાંધી રહ્યા હો, તો હું સહાનુભૂતિ દર્શાવી શકું છું કે તમારી પાસે પકવવા માટેની સામગ્રી નથી. પરંતુ જો તમારી પાસે કણક કાપનાર ન હોય તો ચિંતા કરવાની કોઈ વાત નથી. તમે હજી પણ તમારા સામાન્ય રસોડામાં છરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
આ રેસીપી બનાવવા માટેની અન્ય તમામ સામગ્રી બજારોમાં સરળતાથી મળી શકે છે. પરંતુ જો તમે તમારી જાતને એક વિના શોધો છો, તો ઇમ્પ્રૂવ કરો.
કેવી રીતે પીરસવું અને ખાવું
ઓટાપ રેસીપીને ફિલિપાઈન્સની અન્ય કૂકી રેસિપીથી અલગ બનાવે છે તે એ છે કે ઓટપની પાતળી અને ખરબચડી રચના સિવાય, તમારે પીસ ખાતી વખતે ખૂબ કાળજી રાખવાની જરૂર છે.
આ ઓટપને ખાવાનું સાહસ બનાવે છે કારણ કે જ્યારે પણ તમે તેમાંથી ડંખ લેશો, ત્યારે ઓટપ શાબ્દિક રીતે ઘણા નાના ટુકડાઓમાં પડી જશે, જે તમારા ટેબલટોપ્સ અને ફ્લોરને ક્રિસ્પી કણક અને ખાંડના ટુકડાઓમાં ઢાંકશે!
જોકે ઓટપ ખાવાની એક યુક્તિ છે!
બ્રેડને કરડતી વખતે તમારે તમારો બીજો હાથ તમારી રામરામની નીચે રાખવાની જરૂર છે જેથી ટુકડાઓ અને ખાંડ ફ્લોર પર ન પડે, પરંતુ તમારા હાથ પર પડે. આ તમને તમારા હાથમાંથી ખાવા માટે કણક અને ખાંડના કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ટુકડાઓ પણ આપે છે.
આ ઓટપ રેસીપી સખત બિસ્કીટ બનાવે છે, તેથી તમે તેને કોફી અથવા હોટ ચોકલેટ જેવા ગરમ પીણા સાથે ખાઈ શકો છો. પરંતુ તે ટુકડાઓથી સાવચેત રહો જે કદાચ તમારા કપના તળિયે પડી જશે અને સ્થાયી થશે!
સમાન વાનગીઓ
સ્વાદિષ્ટ ઓટપ સિવાય, તમે તેની કેટલીક સમાન વાનગીઓ પણ અજમાવી શકો છો, જે મને પણ એટલી જ અનિવાર્ય લાગે છે.
સાલ્વારો
સાલ્વારો એ પોલોમ્પોન, લેયટેની સ્થાનિક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તે ઉત્તમ નાળિયેરની બ્રેડથી બનેલી છે જે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે અને નાસ્તા અને લંચ માટે ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઓટપની જેમ, આ પણ પાસલુબોંગ અથવા મેરીએન્ડા માટે બીજી શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.
પિયા
પિયા એ નેગ્રોસ ઓક્સિડેન્ટલના પ્રાંતમાં સૌથી વધુ મનોરંજક ઓફર કરે છે.
"પિયાયા" શબ્દનો અનુવાદ "પ્રેસ્ડ પેસ્ટ્રી" અથવા "સ્વીટ ફ્લેટબ્રેડ" થાય છે, જે તેની પાતળી લાક્ષણિકતાઓને સમજાવે છે. કણકને ભરવા માટે મસ્કોવાડો અને ગ્લુકોઝ સીરપનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે પછી લોટ આઉટ કરવામાં આવે છે અને છીણ પર તળતા પહેલા તલ સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
બિસ્કોચો
બિસ્કોચો એ ઇટાલિયન બ્રેડ, બિસ્કોટીનું ફિલિપિનો વર્ઝન હોવાનું કહેવાય છે. બિસ્કોકો બ્રેડનો એક પ્રકાર છે જેને ટોસ્ટ કરવામાં આવે છે અને પછી તેને માખણ, ખાંડ અને ક્યારેક લસણથી ઢાંકવામાં આવે છે અથવા કોટેડ કરવામાં આવે છે.
પ્રશ્નો
હું જાણું છું કે તમે રસોઈ પ્રક્રિયા સાથે આગળ વધવા માટે ખૂબ જ ઉત્સાહિત છો, પરંતુ આમ કરતા પહેલા, મને તમારા કેટલાક પ્રશ્નોના જવાબ આપવા દો. છેવટે, જ્યારે બધું નિયંત્રણમાં હોય ત્યારે રાંધવાનું સારું છે.
ઓટાપ શાકાહારી છે?
હા, ઓટપ એ એક સરસ શાકાહારી ટ્રીટ છે.
ઓટાપ ક્યાં સંગ્રહિત છે?
તેને ચપળ અને સુંદર રાખવા માટે, ઓટપને ઠંડા, હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખવું જોઈએ. તે કાઉન્ટર પર એક અઠવાડિયા સુધી ટકી શકે છે.
શું ઓટપ આહાર માટે સારું છે?
ઓટપ એ ખાંડયુક્ત અને મીઠી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, તેથી જો તમે સખત આહાર પર હોવ તો આ તમારા માટે યોગ્ય ન હોઈ શકે. જો કે, જો તમે નિયમિત સર્વિંગ સાધારણ રીતે ખાઓ છો, તો પછી તમે ઠીક થઈ જશો.
આ મીઠી સારવાર લો
મેં તમને અત્યાર સુધી otap વિશે જે કહ્યું છે તેના આધારે, આ વર્ષે અજમાવવા માટે તે તમારી સૂચિમાંની એક આઇટમ ન હોવી જોઈએ તેવું કોઈ કારણ નથી. તે બનાવવું સરળ છે અને ઘટકોની કિંમત પણ વધારે નથી. જો તમે કોફી પ્રેમી છો અને તમારા મનને વિચલિત કરવા માટે કેટલીક અદ્ભુત મનોરંજક પ્રવૃત્તિ શોધી રહ્યાં છો, તો ઓટપ બનાવવું ચોક્કસપણે આવશ્યક છે!
તમારા નાસ્તો-પ્રેમાળ કુટુંબ અથવા મિત્રોને પણ તમારી મદદ માટે મેળવો! ફરીથી, જ્યાં સુધી તમારી પાસે લોટ, ખમીર, કેટલાક ઈંડા, વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ, ખાંડ અને પ્રેરણાની સ્પાર્ક હોય ત્યાં સુધી તમે આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી સરળતાથી બનાવી શકો છો.
આ રસોઈ રેસીપીમાં રસોઈ પ્રક્રિયાઓને અનુસરતી વખતે, સર્જનાત્મક બનવાનું ભૂલશો નહીં. એક પ્રયાસમાં તમારા ઓટૅપની માલિકી મેળવો!
'આગલી વાર સુધી.
શું તમારી પાસે કેટલીક અદ્ભુત ઓટાપ રેસીપી રસોઈ ટિપ્સ અને યુક્તિઓ છે જે તમે મારી સાથે શેર કરવા માંગો છો? શરમાશો નહીં અને મને તેમાંથી કેટલાક જોવા દો!
આ લેખ તમારા મિત્રો અને પરિવાર સાથે પણ શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
