મગની દાળ સાથેની 5 ટેસ્ટી અને પૌષ્ટિક વાનગીઓ તમે ટ્રાય કરવા માંગો છો
જો તમે અમારા બ્લોગને અનુસરતા હોવ, તો તમે કદાચ જોયું હશે મગ દાળો અમારા મનપસંદ ઘટકોમાં તાજેતરમાં.
તેના બે કારણો છે.
તેઓ પૌષ્ટિક હોવાની સાથે-સાથે સ્વાદિષ્ટ પણ હોય છે. અને તેથી, જાપાનીઝ અને ફિલિપિનો રાંધણકળાનો મુખ્ય ઘટક અને ઘણી હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો આત્મા.
બીજી સારી બાબત એ છે કે તમારી વાનગીઓને ખૂબ જ જરૂરી ક્રંચ આપવા માટે તમે હંમેશા તેને સ્પ્રાઉટ્સમાં ઉગાડી શકો છો.
આ લેખમાં, હું એવી વાનગીઓ બનાવીશ કે જેમાં બંનેનો સમાવેશ થાય! તો કોઈ અડચણ વિના, ચાલો તેમાં કૂદીએ!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
ટોચની 5 શ્રેષ્ઠ મગની દાળની વાનગીઓ
મગની દાળ સાથે તમે જે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકો તે અહીં છે:
જાપાનીઝ મગ બીન્સ બન
અનપાન તરીકે પણ ઓળખાય છે, જાપાનીઝ મગ બીન બન એ જાપાનની સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાંની એક છે.
કોઈપણ બેકડ ફૂડની જેમ, તે તમારા કેઝ્યુઅલ કિચન વ્હીપ-અપ્સ કરતાં વધુ તૈયારીનો સમય લે છે.
તેમ છતાં, તમારા પ્રથમ ડંખ સાથે તમે જે મીઠી, માખણવાળી દેવતા અનુભવો છો તે મૂલ્યવાન છે.
જાપાનમાં સૌથી વધુ પ્રિય મીઠાઈઓમાંની એક, મગની દાળના બન એ સ્થાનિક કન્ફેક્શનરી છે જે તમામ ઉંમરના લોકો દ્વારા ખાવામાં આવે છે અને પસંદ કરવામાં આવે છે.
સામાન્ય કમ્ફર્ટ ફૂડ હોવા ઉપરાંત, તે ખાસ પ્રસંગો માટે એક ગો ટુ ડીશ પણ છે.
રેસીપીના એકંદર ઘટકો સરળ હોવા છતાં, નવા રસોઇયાઓ માટે તેને એક કામકાજ બનાવે છે તે અંતિમ સ્વાદ માટે જરૂરી સંપૂર્ણ સંતુલન શોધવામાં સમય અને હસ્તકલાનું રોકાણ છે.
તમે તમારા ઘરે સરળતાથી મગની દાળના બન તૈયાર કરી શકો છો.
ભરવા માટે પૂરતી પેસ્ટ બનાવવા માટે તમારે ઇંડા, માખણ, દૂધ, બ્રેડનો લોટ, ખાંડ, ખમીર અને સારી માત્રામાં મગની દાળની જરૂર છે. ઉપરાંત, શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે એક ચપટી ધીરજ.
રસોઈ પ્રક્રિયામાં મિશ્રણ, ગૂંથવું, આરામ કરવો અને બેકિંગનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં 2 થી 3 કલાકનો સમય લાગે છે. તે પ્રેમની મજૂરી છે!
ગીનીસંગ મુંગો
મગની દાળ, લસણ, ટામેટાં, ડુંગળી અને શાકભાજી વડે સ્વાદિષ્ટ મગની દાળનો સ્ટયૂ (અને સૂપ) બનાવવામાં આવે છે.
તે સામાન્ય રીતે ફિલિપાઇન્સમાં શુક્રવારે ખાવામાં આવે છે જ્યારે લોકોએ માંસનો ત્યાગ કરવો પડે છે.
તે ઘણીવાર પોર્ક, સીફૂડ અને અન્ય પ્રોટીનમાં પોત અને સ્વાદ માટે ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ શુક્રવારે નહીં.
ફિલિપાઈન્સમાં લેન્ટેન સિઝનમાં જીનિસાંગ મુંગો ખાવામાં આવે છે, જ્યાં લોકો કંઈક બલિદાન આપે છે, માંસનો ત્યાગ તેમાંથી એક છે.
જો કે, આ પરંપરા સામાન્ય છે અને દેશમાં દર શુક્રવારે જીનીસાંગ મુંગો તૈયાર કરવામાં આવે છે.
વાનગી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે.
સૌપ્રથમ, તમે બધા મસાલા અને કોઈપણ ગૌણ સામગ્રી જે તમે વાનગીમાં ઉમેરવા માંગો છો તેને સાંતળો, પછી વાસણમાં મગની દાળ અને પાણી ઉમેરો અને બધું ઉકળવા દો.
તમે વધારાના સ્વાદ અને ટેક્સચર માટે તમારી વાનગીઓમાં પ્રોટીનનો સમૂહ પણ ઉમેરી શકો છો, જેમ કે ડુક્કરનું માંસ, ઝીંગા અથવા સૂકી માછલી.
તમે નારિયેળનું દૂધ ઉમેરીને તમારી વાનગીને સ્વાદના વધુ સ્તરો પણ આપી શકો છો.
ગીનાટાંગ મોન્ગો
લેલુટ બાલાટુંગ તરીકે પણ ઓળખાય છે, ગિનાટાંગ મુંગો એ પરંપરાગત ફિલિપિનો ડેઝર્ટ છે જેમાં ગ્લુટિનસ ચોખા, મગની દાળ, નારિયેળનું દૂધ અને ધોયેલી બ્રાઉન સુગર પ્રાથમિક ઘટકો તરીકે છે.
તે હવામાનના આધારે ગરમ અથવા ઠંડા પીરસવામાં આવે છે.
જો કે તે સામાન્ય રીતે વેનીલા અને પાંડન પાંદડાઓ સાથે સ્વાદમાં આવે છે, તમે વધુ સ્વાદ અને રચના માટે મકાઈ અને જેકફ્રૂટ ઉમેરી શકો છો.
ઘણીવાર અજાણ્યા કાન દ્વારા જીનીસાંગ મુંગો સાથે ભેળસેળ કરવામાં આવે છે, ગીનાટાંગ મુંગો એ એક પ્રખ્યાત ફિલિપિનો મીઠી ચોખાની મીઠાઈ છે જેમાં પ્રાથમિક ઘટકો તરીકે શેકેલી ખાંડ, મગની દાળ અને નાળિયેરનું દૂધ છે.
સ્થાનિક લોકો વધારાના સ્વાદ માટે વાનગીમાં જેકફ્રૂટ ઉમેરવાનું પણ પસંદ કરે છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે જે ફિલિપિનો શિયાળાની ઠંડી બપોરે ખાય છે અને તેને ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
સરળ હોવા છતાં, વાનગીને સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં લગભગ 55 મિનિટ લાગી શકે છે. સૌ પ્રથમ, તમારે મગની દાળને ટોસ્ટ કરવી પડશે.
એકવાર તે થઈ જાય, તમારે નારિયેળના દૂધને ઉકાળવાની જરૂર છે, તેમાં મીઠા ચોખા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે તેને સંપૂર્ણ રીતે શોષી ન લે ત્યાં સુધી તેને ઉકળવા દો.
પછી તમે ખાંડ અને વોઇલા ઉમેરી શકો છો! એક સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક, ગરમ દેવતા રાહ જુએ છે!
માત્ર ઇંડા કડક શાકાહારી સ્પિનચ મશરૂમ ઓમેલેટ
જેઓ નથી જાણતા તેમના માટે, ફક્ત ઇંડા એ કડક શાકાહારી વિશ્વમાં પ્રમાણમાં નવી શોધ છે. આ ઈંડાં અન્ય મરઘાં ઈંડાં જેવા જ સ્વાદ અને રાંધે છે.
એકમાત્ર કેચ એ છે કે આ 100% વેગન ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને મગની દાળ.
આ રેસીપી સામાન્ય ઈંડામાંથી તૈયાર કરવામાં આવતી કોઈપણ ઓમેલેટ જેવી જ છે.
ઘટકો પણ આવશ્યકપણે સમાન છે: માખણ તેલ, ડુંગળી, મશરૂમ, ઘંટડી મરી, પાલક, કડક શાકાહારી ચીઝ અને થોડું મીઠું અને મરી.
માત્ર ઈંડાની આમલેટ બનાવવા માટે, ગરમ કરો અને એક પેનને બટર ઓઈલ સાથે સીઝન કરો અને બધી શાકભાજીને સાંતળો.
એકવાર સંપૂર્ણ રીતે રાંધ્યા પછી, શાકભાજીને દૂર કરો અને કોઈપણ સામાન્ય ઇંડાની જેમ જ માત્ર ઇંડાને રાંધો.
અંતે, તમે ઓમેલેટને પ્લેટમાં નાખો અને તેને શાકભાજી અને થોડી સ્પ્રિંગ ઓનિયનથી ગાર્નિશ કરો, તેને ક્રેપની જેમ રોલ કરો અને તેનો આનંદ લો.
વધુ અનોખા અનુભવ માટે, તમે તેને ગરમ ચટણી સાથે પણ ટોચ પર મૂકી શકો છો. છેવટે, થોડું સાહસિક બનવું નુકસાન કરતું નથી.
માત્ર ઇંડા નાસ્તો burrito
માત્ર ઇંડા સાથે બનાવવા માટેની આ મારી મનપસંદ વાનગીઓમાંની એક છે. તે સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને, સૌથી વધુ, સરળ છે.
તમારે ફક્ત તમારી સ્કીલેટને ગરમ કરવાની અને તેમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવાની જરૂર છે, ત્યારબાદ લગભગ 3 મિનિટ માટે ફક્ત ઇંડાને રગડો.
એકવાર ઈંડું બરાબર સ્ક્રૅમ્બલ થઈ જાય, પછી કઢાઈમાં વધુ તેલ ઉમેરો અને તમારા મશરૂમ્સ અને ઘંટડી મરીને લગભગ 4 મિનિટ સુધી સાંતળો.
અંતિમ ચરણમાં, ટોર્ટિલાને ગરમ કરો, તેને ઇંડા અને શાકભાજીથી ભરો, તેને સાલસા સાથે ઉપરથી બંધ કરો અને તેને રોલ અપ કરો. વોઇલા! નાસ્તા માટે એક સ્વાદિષ્ટ બ્યુરિટો!
જ્યારે પણ તમને પ્રોટીનયુક્ત ભોજન લેવાનું મન થાય ત્યારે તમે આ રેસીપી બનાવી શકો છો.
મગની દાળની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ
કાચા
- 1½ કપ મગની દાળો (પીળો અથવા લીલો)
- 1 lb ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ ક્યુબ્સ
- 8 કપ પાણી
- 2 tbsp ઓલિવ તેલ
- 5-6 લવિંગ લસણ કચડી
- 2 માધ્યમ ડુંગળી, સમારેલી
- 5 પાસાદાર ભાત રોમા ટોમેટોઝ
- 3 tbsp પ્રકાશ સોયા સોસ
- 2 tbsp માછલીની ચટણી (વૈકલ્પિક)
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
- 1 (10 zંસ) બેગ સ્પિનચ
સૂચનાઓ
- સૂકા મગની દાળો અને માંસને ભારે તળિયાવાળા, મોટા અને deepંડા પાન (ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની જેમ) પર મૂકો. ઉપર પાણી રેડો. એક બોઇલ પર લાવો, આવરે છે અને પછી માંસ નરમ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું (લગભગ 1 કલાક વધુ કે ઓછું). મગ આ સમયે પહેલેથી જ ટેન્ડર હોવો જોઈએ. જરૂર મુજબ પાણી ફરી ભરો. જો તમે બીફનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો જે રાંધવામાં વધુ સમય લે છે, તો હું સૂચું છું કે માંસ થોડું નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને ઉકાળવું. મગની દાળ ઉમેરો અને કઠોળ અને માંસ બંને નરમ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું ચાલુ રાખો. તાપ બંધ કરો.
- બીજી મોટી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. લસણ અને ડુંગળીને થોડી મિનિટો માટે સાંતળો. સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા. મીઠું અને મરી સાથે થોડું મોસમ.
- કઠોળના મિશ્રણમાં રાંધેલા ટામેટાંને હલાવો. સ્વાદ માટે સોયા સોસ અને ફિશ સોસ સાથેની સિઝન. 3-5 મિનિટ માટે ઉકળવા દો. પાલક ઉમેરો અને બીજી 2 મિનિટ અથવા સૂકાઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધો. જો તમે ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી જાડા સૂપ ઉકાળવા માંગો છો અથવા જો તમે વધુ પાણીયુક્ત ઈચ્છો છો, તો વધુ પાણી ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો મસાલાને સમાયોજિત કરો.
પોષણ
જો તમે મગની દાળને વધુ સમય સુધી પલાળી રાખો તો શું થશે?
મગની દાળને ખૂબ લાંબો સમય અથવા 12 કલાકથી વધુ સમય માટે પલાળીને રાખવાથી, ચોક્કસ રીતે, તેમના એકંદર સ્વાદને અસર કરી શકે છે અને તેમને વધુ પડતી ચીકણી રચના આપી શકે છે જે દેખાતી નથી અથવા સારી નથી લાગતી.
મગની દાળમાં શું વિશિષ્ટ છે?
જો કે એશિયન રસોઈયાઓના હૃદયમાં મગ ખૂબ જ વિશિષ્ટ સ્થાન ધરાવે છે, શું તમે જાણો છો કે તે તમારા શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી પોષક તત્ત્વો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત પણ છે?
તે સાચું છે; મગની દાળ તમને વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો આનંદ માણવા માટે જ નહીં, તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ પણ છે અને તેથી, વિશ્વભરના ખાદ્ય પદાર્થોની જેમ.
ઉપસંહાર
અને તે છે; અમારી મનપસંદ વાનગીઓની સંપૂર્ણ સૂચિ તમે મગની દાળ સાથે તૈયાર કરી શકો છો.
જો કે પૌષ્ટિક ભલાઈના આ નાના બોલમાં તમે ઘણું બધું બનાવી શકો છો, મેં અમારા વર્તુળને જાપાનીઝ અને ફિલિપિનો ભોજન પૂરતું મર્યાદિત રાખ્યું છે, જે અમારા બ્લોગના બે મુખ્ય કેન્દ્રો છે.
શું તમે પહેલા તેમાંથી કોઈનો પ્રયાસ કર્યો છે? જો નહીં, તો તમારો સમય છે! આ વાનગીઓ તમે મગની દાળ, પીરિયડ સાથે બનાવી શકો તે શ્રેષ્ઠ છે!
આગળ વાંચો: સ્ટ્રિંગ બીન્સ સિતાવ સાથે 9 શ્રેષ્ઠ ફિલિપિનો વાનગીઓ
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
