જાપાનમાં વેગન: શું જાપાનમાં શાકાહારી અને વેગન ખોરાક છે?
તમારામાંના કેટલાકએ અમને જાપાની શાકભાજીની આસપાસ કેટલાક પ્રશ્નો પૂછ્યા હોવાથી, અમે વિચાર્યું કે અમે સૌથી સામાન્ય પ્રશ્નોના જવાબ અહીં આપીએ છીએ:
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
શું જાપાનમાં શાકાહારી અને વેગન ખોરાક છે?
પરંપરાગત રીતે, ના.
પરંતુ તેઓ તેમની વાનગીઓમાં બાફેલા શાકભાજી પર ભારે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, અને કારણ કે ઘણાં ભોજનમાં ચોખાની મુખ્ય થાળી અને ઘણી સાઇડ ડીશ હોય છે, તેથી તમે ફક્ત ચોખા અને સાઇડ ડીશ જ ખાવાનું પસંદ કરી શકો છો જે શાકાહારી છે.
જાપાનમાં ઘણી બધી રેસ્ટોરાં વધુ શાકાહારી કેન્દ્રિત થવા લાગી છે.
જાપાની લોકો કઈ શાકભાજી ખાય છે?
- કાબોચા: એક પ્રકારનું સ્ક્વોશ
- નેગી: જે જાપાનીઝ લીલી ડુંગળી જેવી છે
- ડાઇકોન: મૂલી
- શિસો: પેરીલા
- નાગા-ઇમો: જાપાનીઝ પર્વત યમ
- રેન્કોન: જે કમળનું મૂળ છે
- ટાકેનોકો: વાંસની ડાળીઓ
- વસાબી
જાપાનીઓ શાકભાજી કેવી રીતે ખાય છે?
શાકભાજી સામાન્ય રીતે બાફવામાં અથવા શેકેલા શાકભાજી સાથે સાઇડ ડીશ હોય છે.
જાપાનમાં, તમારી પાસે ચોખાનો એક નાનો બાઉલ અથવા દશી અથવા મિસો સૂપ છે અને તમે ટેબલ પર સેટ કરેલા માંસ અને શાકભાજીની ઘણી સાઇડ ડીશમાંથી એકસાથે ખાઓ છો.
શું જાપાનમાં શાકાહારી ખોરાક સામાન્ય છે?
ના, ખરેખર નથી. જ્યારે વેગનિઝમ અને શાકાહારી વિશ્વના અમુક ભાગોમાં લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે, તે હજુ પણ જાપાનમાં એટલી સામાન્ય નથી. આ હકીકત એ છે કે ભાગરૂપે કારણે છે જાપાની ભોજન પરંપરાગત રીતે માંસ અને માછલી પર ખૂબ આધાર રાખે છે. સ્ટોક અને ચટણીઓમાં પણ સામાન્ય રીતે કેટલાક પ્રાણી ઉત્પાદનો હોય છે.
જોકે તે વધુ ને વધુ જાણીતું બની રહ્યું છે અને તમે મોટા શહેરોમાં સારી રેસ્ટોરાં શોધી શકો છો.
તમે ક્યાં છો અને તમે શું શોધી રહ્યાં છો તેના આધારે તે હોઈ શકે છે. સામાન્ય રીતે, તમે ટોક્યો અને ક્યોટોથી જેટલું દૂર જાઓ છો, તેટલું કડક શાકાહારી ખોરાક શોધવાનું બને છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે ત્યાં ઓછી રેસ્ટોરન્ટ્સ છે જે શાકાહારી લોકોને પૂરી પાડે છે અને કારણ કે શાકાહારી હજુ પણ તેટલું જાણીતું કે સમજાયું નથી.
એવું કહેવાય છે, તે ચોક્કસપણે શક્ય છે કડક શાકાહારી જાપાનમાં. થોડું સંશોધન અને ધીરજ સાથે, તમે ખાવા માટે પુષ્કળ સ્વાદિષ્ટ વેગન ખોરાક મેળવી શકો છો. તમારે તેના માટે થોડું વધારે જોવું પડશે!
કઈ જાપાનીઝ વાનગીઓ કડક શાકાહારી છે?
વાસ્તવમાં ઘણી બધી જાપાનીઝ વાનગીઓ છે જે કુદરતી રીતે કડક શાકાહારી હોય છે અથવા સરળતાથી વેગન બનાવી શકાય છે.
સોબા અને ઉડોન નૂડલ્સ, ઉદાહરણ તરીકે, સામાન્ય રીતે માત્ર બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ઘઉંનો લોટ, પાણી અને મીઠું વડે બનાવવામાં આવે છે.
ટેમ્પુરા, તળેલા શાકભાજી અથવા સીફૂડની લોકપ્રિય વાનગી, કોઈપણ પ્રાણી ઉત્પાદનોના ઉપયોગ વિના પણ બનાવી શકાય છે. અને અલબત્ત, પસંદ કરવા માટે હંમેશા શાકભાજી આધારિત વાનગીઓ પુષ્કળ હોય છે.
હા, ટેમ્પુરા શાકાહારી મૈત્રીપૂર્ણ હોઈ શકે છે! ટેમ્પુરા એ તળેલા શાકભાજી અથવા સીફૂડની લોકપ્રિય વાનગી છે, પરંતુ તે પ્રાણી ઉત્પાદનો વિના પણ બનાવી શકાય છે. કડક શાકાહારી ટેમ્પુરા બનાવવા માટે, ફક્ત તમારા મનપસંદ શાકભાજી માટે સીફૂડનો વિકલ્પ લો. ટેમ્પુરા મેનૂ પર પહેલેથી જ ઘણી બધી શાકભાજી છે, તેથી તે કોઈ સમસ્યા ન હોવી જોઈએ.
મિસો સૂપ મોટાભાગે કડક શાકાહારી નથી. મિસો પેસ્ટ, મુખ્ય ઘટક, આથો સોયાબીન અને ચોખા અથવા જવમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે કડક શાકાહારી છે, પરંતુ મિસો સૂપમાં દશી પણ હોય છે, જે ઘણીવાર કાત્સુઓબુશી સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે બોનિટોમાંથી માછલીના ટુકડા હોય છે.
ઉપસંહાર
તેથી જો તમે શાકાહારી છો અને જાપાનની મુસાફરી કરી રહ્યાં છો, તો ચિંતા કરશો નહીં - તમે હજી પણ કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનો આનંદ માણી શકશો! અગાઉથી જ થોડું સંશોધન કરો જેથી તમને ખબર પડે કે શું શોધવું.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
