આશ્ચર્યજનક યાકિનિકુ ચટણી ક્યાં ખરીદવી અથવા તમારી પોતાની બનાવવી
યાકીનીકુ (કાન્જીમાં: 焼き肉 અથવા 焼肉), જેનો અર્થ થાય છે "શેકેલું માંસ," એક જાપાની શબ્દ છે જેનો વ્યાપક અર્થ છે પરંતુ સામાન્ય રીતે તે કોઈપણ રાંધણકળાનો સંદર્ભ આપે છે જેમાં માંસ શેકેલું હોય.
મેઇજી રિસ્ટોરેશન (1872) દરમિયાન જાપાની લોકો પશ્ચિમી બરબેકયુ અથવા શેકેલા ખોરાક વિશે કશું જાણતા ન હતા અને જ્યારે લેખક કાનાગકી રોબુને તેમના પુસ્તક સેયો ર્યોરિત્સુમાં પ્રથમ વખત જાપાની સમાજને પરિચય કરાવ્યો હતો, જે ધ વેસ્ટર્ન ફૂડ હેન્ડબુકમાં અનુવાદ કરે છે. "યાકિનિકુ."
જો કે, શો સમયગાળા દરમિયાન, "યાકિનિકુ" શબ્દ કોરિયન વાનગીઓ સાથે સંકળાયેલ બન્યો. આ કોરિયન યુદ્ધના પરિણામને કારણે થયું હતું જ્યાં ઉત્તર અને દક્ષિણ કોરિયાના સ્થળાંતરકારોએ તેમના વતનમાં કેવી રીતે હતા તે રીતે જુદી જુદી રાજકીય વિચારધારા સાથે તેમની રેસ્ટોરન્ટ બનાવી હતી. ઉત્તર કોરિયનોએ તેમની રેસ્ટોરન્ટ્સને "કીટા ચોસેન" તરીકે ઓળખાવી, જ્યારે દક્ષિણ કોરિયનોએ તેમનું નામ "કનકોકુ" રાખ્યું.
તમે તેને જાતે બનાવી શકો છો, મેં તેના વિશે અહીં એક પોસ્ટ પણ લખી છે. પરંતુ કેટલાક સ્ટોરબoughtટ વિકલ્પો છે જે તમે વિચારી શકો છો જેનો ઉત્તમ સ્વાદ છે. આ પોસ્ટમાં હું તમારી સાથે મારી ટોચની પસંદગીઓ શેર કરીશ, જેમ કે મારો મનપસંદ આ ડાઈશો જાપાનીઝ બીબીક્યુ યાકિનિકુ સોસ જેનો મને સૌથી વધુ અધિકૃત સ્વાદ મળ્યો છે!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોશ્રેષ્ઠ યાકિનિકુ ચટણીઓ
સૌથી સામાન્ય ચટણી સોયા સોસમાંથી બને છે ખાતર સાથે મિશ્રિત, મિરીન, ખાંડ, લસણ, ફળોનો રસ અને તલ.
સ્વાદની વિવિધતા માટે વધારાની કોરિયન સાઇડ ડીશ પણ પીરસવામાં આવે છે અને તેમાં કિમચી, નેમુલ અને બીબીમ્બાપનો સમાવેશ થઇ શકે છે.
યાકિનિકુ સોસ એક મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ જાપાનીઝ બીબીક્યુ ચટણી છે. તે સારી રીતે માર્બલવાળી ટૂંકી પાંસળી અને અન્ય શેકેલા ગુડીઝના પાતળા કાપેલા ડૂબવા માટે યોગ્ય છે.
ડેઇશો જાપાનીઝ બીબીક્યુ યાકિનિકુ સોસ, 580 ગ્રામ (12 નું પેક)
અધિકૃત જાપાનીઝ BBQ યાકિનિકુ શોયુ ચટણી કુદરતી ઘટકોના સ્વાદોથી છલોછલ!
તેને રાંધેલા માંસ અથવા શાકભાજી માટે ડુબાડવાની ચટણી તરીકે વાપરો, અથવા તમે તેનો ઉપયોગ BBQ વાનગીઓને મરીનેડ કરવા માટે પણ કરી શકો છો જે સ્વાદને સંતોષે છે અને તમે જે દરેક BBQ રેસીપી બનાવશો તેમાં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદોનું અદભૂત મિશ્રણ બનાવે છે.
તે મેળવો એમેઝોન મફત શીપીંગ સહિત 12 બોટલના પેકમાં ઓછી કિંમત માટે!
ઘટકો:
- સોયા સોસ
- ખાંડ
- પાણી
- હાઇ ફ્રેક્ટોઝ કોર્ન સીરપ
- સફરજન
- લસણ
- સોલ્ટ
- દારૂ
- તલ બીજ તેલ
- સોયાબીન પેસ્ટ
- મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ
- ડિસોડિયમ 5'-ઇનોસિનેટ
- ડિસોડિયમ 5'-ગુઆનીલેટ
- ઉકાળો સરકો
- તલ બીજ
- આદુ
- કારામેલ રંગ
- લાલ મરી
- કાળા મરી
- ઝેન્થન ગમ
મારી પોસ્ટ પણ વાંચો આ યાકિનિકુ સોસ રેસીપી તમે જાતે બનાવી શકો છો
નિપ્પોન શોકેન યાકિનિકુ સોસ (14.7 zંસ)
એક શ્રેષ્ઠ અને ખૂબ આગ્રહણીય યાકિનિકુ ચટણી આ ડૂબકી ચટણી એ છે કે તમારે તમારી બધી યાકીનિકુ વાનગીઓ માટે જરૂર પડશે.
ઓલ-ઓરિજિનલ જાપાનીઝ સાઇટ્રસ બીબીક્યુ ચટણી જેમાં ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ અથવા ઉમેરાયેલ પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી.
તમે નિપ્પોન શોકેન યાકિનિકુ ચટણીનો ઉપયોગ યાકિનિકુ વાનગીઓ માટે ડૂબકી ચટણી તરીકે અથવા અન્ય બીબીક્યુ રાંધણકળા માટે મરીનાડ તરીકે કરી શકો છો.
આ ચટણીની કિંમત બોટલ દીઠ $ 15 થી ઓછી છે એમેઝોન.
ઘટકો:
- પાણી
- સોયા સોસ
- ખાંડ
- સોલ્ટ
- લસણ પુરી
- ફેરફાર કરેલ ફૂડ સ્ટાર્ચ
- પિઅર કોન્સન્ટ્રેટ જ્યુસ
- તલ નું તેલ
- રેડ ચીલ્સ પુરી
- પાઈનેપલ જ્યુસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો
- તલ બીજ
- સોડિયમ એસ્કોર્બેટ
- લીંબુ રસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો
- શેકેલા લસણની પ્યુરી
- લસણ નાજુકાઈના
- પ Papપ્રિકા ઓલેઓરેસિન રંગ
- આથો ઉતારો
- મસાલા, ઝેન્થન ગમ
Ikari Yakiniku મધ્યમ ગરમ બરબેકયુ સોસ (235 ગ્રામ)
સાચી જાપાનીઝ બ્રાન્ડ નામ દ્વારા થોડી ગરમ અને મસાલેદાર યાકીનીકુ બરબેકયુ સોસ - ઇકરી.
કારણ કે તે માત્ર મધ્યમ ગરમ છે મોટાભાગના લોકો તેને વિવિધ યાકિનિકુ અને અન્ય BBQ વાનગીઓ માટે ડુબાડવાની ચટણી તરીકે માણશે.
યુવાન, વૃદ્ધ, પુરુષો, સ્ત્રીઓ અને તમામ ઉંમરના બાળકોને આ ખાસ કરીને બનાવેલી યાકિનિકુ ડુબાડવાની ચટણી ગમશે!
ફળો, મધ, મરચાં, મસાલા, શાકભાજી અને તલ સહિત વિવિધ ચોઇસ્ડ પ્રોડક્ટ્સમાંથી બનેલી આ યાકિનિકુ બીબીક્યુ સોસ એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ જાળવી રાખે છે જે મીઠા અને સહેજ તીખા સ્વાદને સંતુલિત કરે છે, જે શેકેલા માંસ માટે યોગ્ય છે.
તમે જાપાન સેન્ટર અને તેના પર Ikari Yakiniku મધ્યમ ગરમ બરબેકયુ સોસ ખરીદી શકો છો એમેઝોન તેમજ, જોકે તમને એમેઝોનની સરખામણીમાં જાપાન સેન્ટરમાં ખરીદવાનું સસ્તું લાગશે.
ઘટકો:
- સોયા સોસ
- ખાંડ
- ફળો (સફરજન અને લીંબુ)
- સોલ્ટ
- હાઇ-ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ
- પીગળેલા મસ્કવોડો
- આથો સીઝનિંગ
- સફેદ તલ
- હની
- મોરોમી
- મસાલા
- લસણ
વધુ વાંચો: વિવિધ પ્રકારના જાપાનીઝ નૂડલ્સ સમજાવ્યા
9 ઘટકો સાથે મીઠી અને સરળ યાકીનિકુ ડૂબતી ચટણી રેસીપી
આ ઘટકો કેટલાક એવા હોઈ શકે છે જે તમારી પાસે હજુ સુધી નથી, અહીં તેમને ક્યાંથી મેળવવું તે અહીં છે:
ભલે યાકિનિકુ ડિપિંગ સોસ અથવા “તારે” જાપાની સંસ્કૃતિ માટે ખાસ આઇટમ છે, તેઓએ તેમની રેસીપી બાકીના વિશ્વ સાથે શેર કરી છે જેથી અમે ઘરે આપણી પોતાની સ્વાદિષ્ટ યાકિનિકુ બનાવી શકીએ.
આજે અહીં શેર કરેલી રેસીપીને અનુસરીને અને પરંપરાગત જાપાનીઝ ગ્રીલિંગ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને, તમે એક સ્વાદિષ્ટ પરિણામ મેળવી શકશો જે તમારા બધા મહેમાનો અને કદાચ તમે પણ આશ્ચર્ય પામશો.
યાકિનિકુ સોસ વિશે FAQ
શું યાકિનીકુ સોસ ગ્લુટેન-મુક્ત છે?
ગ્લુટેન એ ઘઉં, જવ અને રાઈમાં જોવા મળતું પ્રોટીન છે. તે સામાન્ય રીતે યાકિનીકુ ચટણી સહિત ઘણી ચટણીઓમાં જોવા મળે છે. જો કે, તમામ યાકિનિકુ ચટણીઓમાં ગ્લુટેન હોતું નથી.
મોટાભાગની યાકિનિકુ ચટણીઓમાં સોયા સોસ હશે, જેમાં ગ્લુટેન હોય છે. પરંતુ ઘણી બધી રેસ્ટોરન્ટ્સ કે જેઓ તેમની પોતાની ચટણી બનાવે છે તે તામારીનો ઉપયોગ કરે છે, જે સોયા સોસનો વિકલ્પ છે જેમાં કોઈ સમાવિષ્ટ નથી.
માટે જોવા માટે ઘટકો
જો લેબલ "ગ્લુટેન-મુક્ત" સૂચિબદ્ધ કરતું નથી, તો ગ્લુટેનના સંભવિત સ્ત્રોતો માટે ઘટકોની સૂચિ તપાસવી મહત્વપૂર્ણ છે. જોવા માટેના કેટલાક ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે:
- સોયા સોસ: કેટલાક સોયા સોસમાં ઘઉં હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નથી. જો કે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સોયા સોસ વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે.
- માલ્ટ વિનેગર: આ પ્રકારનો સરકો જવમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે ગ્લુટેન-મુક્ત નથી.
- ઘઉંનો સ્ટાર્ચ: આ ઘટકનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ચટણીઓમાં ઘટ્ટ તરીકે થાય છે અને તેમાં ગ્લુટેન હોઈ શકે છે.
બ્રાન્ડ પર નિર્ભરતા
એ નોંધવું અગત્યનું છે કે યાકિનિકુ સોસમાં ઘટકો બ્રાન્ડના આધારે બદલાઈ શકે છે. માત્ર એક બ્રાન્ડની યાકિનિકુ ચટણીમાં ગ્લુટેન હોય છે તેનો અર્થ એ નથી કે તમામ યાકિનિકુ સોસમાં ગ્લુટેન હોય છે.
યાકીનીકુ ચટણી મીઠી છે કે ખારી?
યાકિનીકુ સોસ એ જાપાનીઝ-શૈલીની ચટણી છે જેનો ઉપયોગ શેકેલા માંસ અને શાકભાજી માટે ડૂબકી ચટણી અથવા મરીનેડ તરીકે થાય છે. તેને જાપાનીઝ રસોઈમાં "તારે" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. યાકિનીકુ ચટણી એ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનું મિશ્રણ છે જે તમારી શેકેલી વાનગીઓમાં વધારાનો સ્વાદ ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે.
શું યાકિનીકુ ચટણી મસાલેદાર છે?
યાકિનિકુ ચટણી સામાન્ય રીતે મસાલેદાર ચટણી નથી, પરંતુ કેટલીક વાનગીઓમાં વધારાની કિક ઉમેરવા માટે લાલ મરચાની પેસ્ટ અથવા કોરિયન ગોચુજાંગ ઉમેરવાની જરૂર છે. જો તમે મસાલેદાર યાકિનીકુ ચટણી શોધી રહ્યા છો, તો તમે નિયમિત યાકિનિકુ ચટણીની રેસીપીમાં થોડી મરચાંની પેસ્ટ અથવા ગોચુજંગ ઉમેરીને સરળતાથી તમારી પોતાની બનાવી શકો છો.
મસાલેદાર યાકિનીકુ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
મસાલેદાર યાકિનીકુ ચટણી બનાવવા માટે અહીં એક સરળ રેસીપી છે:
- 1 / 2 કપ સોયા સોસ
- 1/4 કપ મિરીન
- 1/4 કપ ખાતર
- 2 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી મીસો પેસ્ટ
- 1 ચમચી લાલ મરચાની પેસ્ટ અથવા કોરિયન ગોચુજાંગ
- 1 ચમચી તલ
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
1. બ્લેન્ડરમાં, તમામ ઘટકોને ભેગું કરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો.
2. ચટણીને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી બેસવા દો જેથી સ્વાદો એકસાથે ભળી જાય.
3. શેકેલા માંસ અને શાકભાજી માટે ડીપિંગ સોસ તરીકે સેવા આપો.
યાકિનીકુ ચટણીના વિકલ્પો
જો તમે યાકિનીકુ માટે સોયા સોસ વિકલ્પ શોધી રહ્યાં છો, તો અહીં કેટલાક વિકલ્પો છે:
- કોકોનટ એમિનોસ: આ એક સોયા-મુક્ત અને ગ્લુટેન-મુક્ત વિકલ્પ છે જેનો સ્વાદ મીઠો અને ખારો છે.
- તામરી: આ એક ગ્લુટેન-મુક્ત સોયા સોસ છે જે ઘઉંના ઓછા અથવા વગર બનેલા છે.
- લિક્વિડ એમિનોસ: આ સોયા સોસનો વિકલ્પ છે જે સોયાબીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ સોયા સોસ જેવો જ હોય છે.
અન્ય ડીપીંગ સોસ
જો તમે યાકિનિકુ સોસના ચાહક ન હોવ, તો અહીં કેટલીક અન્ય ડીપિંગ સોસ છે જે તમે અજમાવી શકો છો:
- પોન્ઝુ સોસ: આ એક સાઇટ્રસ-આધારિત ચટણી છે જે શેકેલા માંસને ડુબાડવા માટે યોગ્ય છે. તે સોયા સોસ, સરકો અને સાઇટ્રસ રસ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
- ગોમા ડેર: આ તલ આધારિત ડીપીંગ સોસ છે જે મીઠી અને ખારી છે. તે તલની પેસ્ટ, સોયા સોસ, ખાંડ અને સરકો વડે બનાવવામાં આવે છે.
- વસાબી મેયો: આ એક મસાલેદાર ડીપિંગ સોસ છે જે મેયોનેઝ અને વસાબી સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે તેમના માટે યોગ્ય છે જેમને તેમની ડીપિંગ સોસમાં થોડી લાત ગમે છે.
યાકીનીકુ રેસ્ટોરન્ટની અંદર
"યાકિનિકુ રેસ્ટોરન્ટ" નો સંદર્ભ બંને મૂળના રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે રાજકીય રીતે યોગ્ય શબ્દ તરીકે ઉભો થયો છે.
આ દિવસો, જોકે, "યાકિનિકુ" સામાન્ય રીતે જાપાનીઝ રસોઈ શૈલી તરીકે ઓળખાય છે જ્યાં ડંખના કદનું માંસ (સામાન્ય રીતે બીફ અને ઓફલ) અને શાકભાજી ખુલ્લા જ્યોત પર લાકડાની ચિપ્સ અથવા ચારકોલ સાથે બળતણ તરીકે રાંધવામાં આવે છે, અથવા કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તેઓ ગેસ/ઇલેક્ટ્રિક જાળી દ્વારા રાંધવામાં આવે છે.
રસોઇયા જે પણ પ્રકારના મેનુ માટે જમવાના ઓર્ડર આપે છે તે માટે કાચા ઘટકો (વ્યક્તિગત રીતે અથવા સેટ તરીકે) તૈયાર કરે છે, પછી તે વેઇટર્સ અને વેઇટ્રેસ દ્વારા તેમના ટેબલ પર લાવવામાં આવે છે.
ભોજન કરનારાઓ જાતે જ કોષ્ટકોમાં બનેલા તેમની સામે જ જાળી પર રાંધે છે. તેઓ ઘટકો એક સમયે અનેક ટુકડાઓ રાંધે છે અને આ જ કારણ છે કે લોકોને યાકિનિકુ રેસ્ટોરન્ટમાં જમવાનું ગમે છે - તેઓ પોતાનું ભોજન રાંધવામાં આનંદ કરે છે.
યાકિનિકુ વાનગીઓ હંમેશા ખાસ બનાવેલી ડૂબકી ચટણીઓ સાથે ખાવામાં આવે છે જેને "તરે" કહેવાય છે.
આ પણ વાંચો: ટોકોરોટેન બરાબર શું છે અને હું તેને કેવી રીતે બનાવી શકું?
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.