શા માટે ફુરીકેકને લીડ ચેતવણી છે? [સમજાવી]
જો તમે જાપાનીઝ ફૂડના ચાહક છો, તો તમે કદાચ પ્રયાસ કર્યો હશે ફુરિકાકે પહેલાં આ લોકપ્રિય મસાલા સૂકી માછલી, તલના બીજ અને માંથી બનાવવામાં આવે છે સીવીડ, અને તે સામાન્ય રીતે ચોખા પર મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
Furikake જોકે સમાચારમાં છે, કારણ કે એ લીડ ચેતવણી કે એફડીએ લેબલ પર મૂકવા માટે જારી કરવામાં આવે છે.
તે લાગે છે તેના કરતાં થોડું વધુ હાનિકારક છે, અને હું તમને તેમાં જે છે તે વિશે જાણ કરીશ.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
કયા ઘટકોમાં લીડ હોઈ શકે છે?
નોરી સીવીડ
આ ફુરીકેકના ઘટકોમાંથી એક છે જે સમુદ્રમાંથી સીસું શોષી લે છે.
શક્ય છે કે સીવીડ સમુદ્રમાં સીસાથી દૂષિત થઈ હોય.
સીવીડ મોટા જથ્થામાં ખનિજોને શોષી શકે છે, જે તે ગુણધર્મો પૈકી એક છે જે તેને પોષક તત્ત્વોના આવા તંદુરસ્ત સ્ત્રોત બનાવી શકે છે. પરંતુ તે ખતરો પણ ઉભો કરે છે, કારણ કે તે સમુદ્રમાંથી સીસાને પણ શોષી શકે છે.
સીવીડમાં લીડની સામગ્રી સામાન્ય રીતે મંજૂર પ્રમાણમાં સાંદ્રતા કરતાં ઘણી ઓછી હોય છે.
સુકા માછલી
માછલી ખાવી એ પણ સીસાનું સેવન કરવાની એક રીત છે અને ફુરીકેકમાં ઘણીવાર જોવા મળતી સૂકી માછલી તેનાથી અલગ નથી.
સદનસીબે, સૌથી વધુ લીડ સામગ્રી ધરાવતી માછલીઓ શિકારી માછલી, સ્ક્વિડ અને છીપવાળી માછલી છે, જેમાંથી કોઈ પણ ફુરીકેકમાં નથી.
પરંતુ મસાલામાં જોવા મળતી નાની માછલીઓમાં પણ સીસું હોઈ શકે છે.
ફુરીકેકમાં લીડ વિશે તમારે શા માટે ચેતવણી આપવી જોઈએ?
નિષ્ણાતો સંમત થાય છે કે એકલા ખૂબ જ દૂષિત માછલી ખાવાથી ભારે ધાતુઓ મોટી માત્રામાં ગળી શકે છે અને તમારે તેને મધ્યસ્થતામાં ખાવું જોઈએ. તે જ તેની સૂકી માછલી અને સીવીડ સાથે ફુરીકેક માટે જાય છે. તે તાત્કાલિક સ્વાસ્થ્ય માટેનું જોખમ નથી, પરંતુ તમારે તેને સાધારણ રીતે ખાવું સારું રહેશે.
શું તમે ગર્ભવતી વખતે ફુરીકેક ખાઈ શકો છો?
સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને નાના બાળકોને મધ્યમ માત્રામાં મોટી માછલીઓ અને અન્ય સીફૂડ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં રહેલું સીસું અને પારો તમારા લોહીના પ્રવાહમાં જમા થઈ શકે છે અને બાળકના વિકાસશીલ મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમમાં દખલ કરી શકે છે. આ જ સલાહ ફુરિકાકે લેવી જોઈએ.
શું બાળકો ફુરીકેક ખાઈ શકે છે?
સમુદ્રમાંથી સીસું અને પારો ફુરીકેકમાં રહેલી સૂકી માછલી અને સીવીડમાં પ્રવેશી શકે છે તેથી બાળકોએ તેને ખાવું જોઈએ નહીં, ખાસ કરીને મોટી માત્રામાં નહીં. 6 મહિના અને તેથી વધુ ઉંમરના શિશુઓ સૂકા સીવીડ અને માછલીને પારાની સૌથી ઓછી માત્રા સાથે ખાવાનું શરૂ કરી શકે છે, જે બંને ફુરીકેકમાં છે.
ઉપસંહાર
ફુરીકેક પેકેજો પર લીડ ચેતવણીથી વાકેફ રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે કેટલાક ઘટકો સમુદ્રમાંથી સીસાને શોષી શકે છે.
જો કે, તે સ્પષ્ટ નથી કે ફુરીકેકમાં કેટલું સીસું હાજર છે, તેથી જો તમે ગર્ભવતી હો અથવા નાના બાળકો હોય તો તેને ખાવાનું ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.