સુગર યેમા બોલ્સ રેસીપી: ક્લાસિક પાસાલુબોંગ પેંગ નેગોસ્યો
યેમા એક સુગર કસ્ટાર્ડ કન્ફેક્શનરી છે જે સામાન્ય રીતે પાસાલુબોંગ કેન્દ્રોમાંથી ખરીદવામાં આવે છે પછી ભલે તે શહેર અથવા પ્રાંતોમાં હોય.
પરંતુ એકદમ મનપસંદ પાસાલુબોંગ હોવા ઉપરાંત, તમે તમારી પોતાની યેમાને ઘરે પણ રસોઇ કરી શકો છો અને તે સરળ ન હોઈ શકે.
આ ફિલિપિનો રેસીપી તૈયાર કરતી વખતે, તમારે ફક્ત ચાર સરળ ઘટકો તૈયાર કરવા પડશે અને મેં તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે થોડું વધારાનું રહસ્ય ઉમેર્યું!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
યેમા રેસીપી તૈયારી ટિપ્સ
મગફળી સાથે યેમા બોલ્સ (ક્લાસિક યેમા કેવી રીતે બનાવવી)
કાચા
- 6 ઇંડા યોલ્સ
- 1 કરી શકો છો મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ (14 zંસ)
- 1 tsp વેનીલા સાર
- ¼ કપ મગફળી અદલાબદલી
- 2 tbsp માખણ
- 2 tbsp વ્હાઇટ સુગર (કોટ માટે)
સૂચનાઓ
- મધ્યમ તાપ પર ફ્રાઈંગ પાન અથવા વાસણમાં, માખણ ઓગળે.
- ઇંડાની જરદી, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને વેનીલાને સારી રીતે મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી માખણ સાથે મિક્સ કરો. પછી પેનમાં મિશ્રણ ઉમેરો.
- મગફળી ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો, પછી મિશ્રણને બળી ન જાય તે માટે ઓછી ગરમી પર ઘટાડો.
- મેટલ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, દૂધને એવી રીતે હલાવો કે જાણે તમે પાનના તળિયાને કાી રહ્યા છો. સતત હલાવતા રહો.
- દૂધ સતત બળી ન જાય અને પાનના તળિયે ચોંટતા અટકાવવા માટે આ સતત થવું જોઈએ.
- મિશ્રણ તૈયાર થાય છે જ્યારે તે ખૂબ જાડું બને છે અને બોલ તરીકે રચવા માટે તૈયાર થાય છે. સામાન્ય રીતે લગભગ 20 મિનિટ અથવા તેથી વધુ. તેને ઠંડુ થવા દો.
- જ્યારે ઠંડુ થાય, ત્યારે મિશ્રણને 2 થી 3 સેમી વ્યાસનાં દડા બનાવો.
- સફેદ ખાંડ સાથે વિશાળ પ્લેટ પર યેમા બોલને મૂકો પછી રોલ કરો; એકવાર કોટેડ, દરેક બોલને ટૂથપીકથી ઉપાડો જેથી બધી ખાંડ ચાલુ રહે.
- પછી બોલને સેલોફેનમાં લપેટો અને બંને છેડાને સુરક્ષિત કરો, અથવા તમે પ્રસ્તુતિ સાથે ખરેખર સર્જનાત્મક બની શકો છો!
વિડિઓ
પોષણ
તે ખૂબ જ સરળ તૈયારી અને રસોઈ પ્રક્રિયા છે. ઘટકોની ખરીદી કરતી વખતે, તે જુઓ કે મગફળી ઉત્તમ ગુણવત્તાની છે.
અન્ય ઘટકો સાથે વધુ સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે મગફળીને સમારેલી હોવી જોઈએ. આ ઘટ્ટ કરેલું દૂધ અને માખણ પણ સારી ગુણવત્તાનું હોવું જોઈએ.
આ સુનિશ્ચિત કરવા માટે છે કે તમે અત્યાર સુધીની શ્રેષ્ઠ સ્વાદિષ્ટ યેમા સાથે આવશો. આ રેસીપી રાંધવામાં, તેને સારી રીતે હલાવવી જોઈએ જેથી તે ઘટ્ટ બને.
તમારે સૂચનાઓનું કાળજીપૂર્વક પાલન કરવું જોઈએ જેથી તે વધુ પડતી પકવવામાં ન આવે. સ્ટોવને માત્ર ધીમા તાપે ચાલુ કરો જેથી યેમા નરમ રહે અને રંગ ઘેરો ન થાય.
તેને આકાર આપતા પહેલા તેને ઠંડુ થવા દો; નહિંતર, તમારી હથેળીઓ થોડી બળી જશે તેવી અપેક્ષા રાખો. ઠંડુ હોય ત્યારે પણ તે નરમ અને મોલ્ડેબલ રહેવું જોઈએ.
આ યેમા રેસીપી માટે તૈયારીનો સમય માત્ર દસ મિનિટનો છે જ્યારે રસોઈનો સમય લગભગ પંદરથી વીસ મિનિટનો સમય લે છે. શું આને તમારા નાસ્તાની સૂચિમાં ઉમેરવું ખૂબ સરળ નથી?
એકવાર તમે આ મીઠી સ્વાદિષ્ટતાને લપેટવાનું સમાપ્ત કરી લો, પછી તેને એક સુંદર બાઉલ અથવા દેશી પ્લેટમાં મૂકવાનો સમય છે જેથી તે ખૂબ જ આકર્ષક દેખાય.
ખાસ કરીને જો તમે ઘરે કોઈ તહેવાર અથવા કોઈ ખાસ પ્રસંગ હોય તો તમે આ સેવા આપવા જઈ રહ્યા છો, તમારે એક સુંદર પ્રસ્તુતિ બનાવવી પડશે.
પાસાલુબોંગ શું છે?
જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ શહેરની બહાર મુસાફરી કરે છે, ત્યારે તે સામાન્ય રીતે મુસાફરોની પરંપરાગત ભેટ “પાસાલુબોંગ” નો એક ભાગ હોય છે, જે મિત્રો અને પરિવારના સભ્યોને જ્યારે તેઓ કામ પરથી ઘરે આવે ત્યારે આપવામાં આવે છે.
તમારા મહેમાનો ચોક્કસપણે તમારી યેમા રેસીપીમાં ભાગ લેશે જે તમે તૈયાર કરેલી મુખ્ય વાનગીનો આનંદ માણ્યા પછી અથવા ભાગ લેવાની ભેટ તરીકે માણશો.
તમારા મહેમાનો અને તમારા પોતાના બાળકો પણ ચોક્કસપણે આને પ્રેમ કરશે અને જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણ રીતે સંતુષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી વધુ પાછા આવવાનું ચાલુ રાખશે.
આ પણ વાંચો: આ રીતે તમે પરંપરાગત ફિલિપિનો બારક્વિલો બનાવો છો
યેમાની ઉત્પત્તિ કેવી રીતે થઈ?
ઘણી મૂળ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓનું ઘર, બુલાકન પ્રાંત પણ છે જ્યાં એક પ્રિય મીઠાઈ યેમાનો ઉદ્ભવ થયો છે.
શહેરી દંતકથા કહે છે કે ફિલિપાઇન્સમાં સ્પેનિશ કબજા દરમિયાન, ઇંડા જરદીનો નિકાલ કરવામાં આવ્યો હતો જ્યારે ઇંડાનો સફેદ ભાગ બાંધકામ સ્થળોએ ઉપયોગમાં લેવાતો હતો.
એવું કહેવામાં આવે છે કે ઇંડાનો સફેદ ભાગ સિમેન્ટ સાથે ભળીને આરસ જેવો દેખાવ ધરાવે છે.
હવે, કારણ કે ઇંડાની જરદી માત્ર અલગ રાખવામાં આવી હતી, ફિલિપિનોએ તેમને મેળવ્યા અને તેમને મગફળી, માખણ અને દૂધ સાથે જોડી દીધા.
આ રીતે યેમા રેસીપી શરૂ થઈ અને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે મનપસંદ ફિલિપિનો ખોરાક બન્યો.
એ પણ નોંધ લો કે જો આ ક્રિસમસ સીઝન દરમિયાન આપવામાં આવશે (અમારું તપાસો ક્રિસમસ, હોલીડે સીઝન દરમિયાન ટોચની 15 ફિલિપિનો રેસિપી), તમે તેને રંગબેરંગી સેલોફેનમાં લપેટી શકો છો જે તહેવારોની મોસમના રંગો સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે.
તમને કદાચ એ જાણવામાં પણ રસ હશે કે આ અદ્ભુત રેસીપીમાં સારી માત્રામાં પોષણ મૂલ્ય પણ છે.
તે લગભગ 100 મિલિગ્રામ ધરાવે છે. પોટેશિયમ, 54 મિલિગ્રામ. વિટામિન ડી, 12 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ અને 28 મિલિગ્રામ. વિટામિન એ.માં વિટામિન સી, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન પણ હોય છે.
વધુ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ? તપાસો આ બુકો પાંડન સલાડ રેસીપી
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.