Hanya mai sauƙi don dafa adobong Kangkong: Girke-girke tare da alayyafo na ruwa
Shin kun san menene kyawawan kayan abinci masu kyau? Yana da kowane irin abinci. Daga kayan abinci masu tsada zuwa jita-jita bayan-aiki da duk wani abu da ke tsakanin, akwai wani abu don kowa da kowa ya ba da ɗanɗanonsu abin sha'awa!
Ɗaya daga cikin waɗannan abincin shine na Filipino. A cikin jerin abubuwan da na rubuta na bulogi da aka sadaukar don abincin Filipino, wannan lokacin, zan tattauna adobong kangkong, Talakawan mutum tasa da alayyahu na ruwa mai saukin kai, mai araha, da kuma bakin ciki kawai!
Labarin zai hada da duk abin da kuke buƙatar sani game da "tasan talaka" da duk bambance-bambance masu ban sha'awa da za ku iya yi daga ciki ta hanyar tweaking abubuwan asali. Ƙari, girke-girke don gwadawa a ƙarshen mako na gaba.
Don haka mu shiga ciki!
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaA cikin wannan sakon za mu rufe:
Adobong kangkong Recipe
Sinadaran
- 1 to 2 damun kangkong (ruwa alayyahu) a yanka a cikin guda 2-inch
- 2 tbsp mai
- 4 cloves tafarnuwa minced
- 1 tbsp APF (dukkan-gari gari)
- Water (ko ruwa)
- 2 tbsp Soya Sauce
- 2 tbsp vinegar
- Barkono
- Salt dandana
Umurnai
- Zafi mai a cikin wok (ko babban frying pan). Tafasa tafarnuwa har sai launin ruwan zinari. Cire tafarnuwa daga wok a saka a cikin wani kwano daban.
- Ƙara yankakken albasa zuwa wok da kuma dafa har sai da taushi.
- Ƙara soya miya, vinegar, da barkono. Ku zo zuwa tafasa.
- Ƙara kangkong (alayyahu na ruwa). Cook har sai ya bushe, ko tsawon minti 1. Daidaita soya miya bisa ga dandano, idan an buƙata.
- Ki kwaba shi da gishiri da barkono don dandana ki kwaba shi da tafarnuwa mai saute.
- Cire daga zafi kuma ku yi hidima!
Kalli wannan bidiyo mai sauri na mai amfani da YouTube Mangtan Tayo TV kan yadda ake yin adobong kangkong:
Dabarun girki
Kodayake girke-girke na gargajiya na adobong kangkong kawai yana amfani da alayyafo na ruwa a matsayin sinadari na farko, kuna iya ƙara naman alade kadan a girke-girke don kashe sha'awar sunadaran.
Don ƙara adobo zuwa girke-girke na adobong kangkong, kawai kuna buƙatar ɗaukar ƙarin mataki ɗaya. Ki zuba naman alade chunks da ruwa kadan ko broth a cikin wok bayan kin soya albasa.
Bayan haka, duk tsarin dafa abinci iri ɗaya ne. Ƙarin naman alade zai ba da girke-girke da ake buƙata don taɓawa mai kitse don haɓaka ɗanɗanon tasa, kuma ya mai da shi cikakkiyar lafiyayyen abinci don savvies na furotin.
Idan ba ku da naman alade a gida, kuna iya yin amfani da wasu nonon kaji. Ko da yake ba za su ƙara wannan mai kyau mai kyau ga tasa ba, dandano na kaji shine wani abu da ba za ku iya so ba!
Idan kana da ragowar kabeji, zaka iya Yi wannan ban mamaki Pinoy pesang manok.
Madogara da bambancin adobong kangkong
Godiya ga tsarin sassaucin ra'ayi na Filipinos game da abincin su, kusan kowane tasa da suke yi yana da bambance-bambancen da za ku iya gwadawa don gano waɗanne ne suka fi burge ku.
Adobo ba banda! Kamar dai yadda adobong kangkong na masu cin ganyayyaki suka fi so, akwai kuma sauran nau'ikan tasa guda 3 da zaku iya gwadawa.
Alade adobo
Babu wani abu da ke da daɗi idan akwai guntun naman alade a cikinsa.
Alade adobo yana amfani da mafi girman ɓangaren alade: na almara na naman alade. Yana ɗaya daga cikin abubuwan da aka saba ɗauka akan al'adun Filipino kuma ɗaya daga cikin abubuwan da na fi so.
Koyaya, kamar yadda ya bayyana, yana da ɗan nauyi akan furotin da mai, don haka akwai damar bazai kasance gare ku ba. ;)
Kaza adobo
Chicken adobo wani abincin abincin da aka fi so kuma ya shahara a tsakanin mutane kamar adobo na alade. Kamar yadda za a iya annabta daga sunan, yana amfani da kaza maimakon naman alade.
Duk da haka, abin da ya sa ya bambanta shi ne hanyoyi daban-daban guda 2 da za ku iya yin shi; wato bushe da jika. Nau'in tasa ya dogara da nau'in sinadaran da kuka ƙara, kuma mafi mahimmanci, miya da kuke amfani da su.
Ina son yin busasshen busassun tasa domin ta wannan hanyar, kowane sinadari yana sha miya mai yawa, yana ba da ma'ana, na musamman, da ɗanɗano da ƙamshi mai daɗi.
Kifi adobo/adobong pusit
Ok, wannan na iya zama mafi ƙarancin fi so mutane idan ya zo ga yin adobong, amma ku yi tsammani: wasu masu cin abinci har yanzu suna son shi, musamman waɗanda ke da sha'awar cin abincin teku!
Tasa yana ɗanɗano ɗan bambanta da nau'ikan da aka ambata a sama, yana da bayanan sirri na umami dandano. Ƙari ga haka, kullum ana ba da shi da shinkafa.
Ko da yake ba kowa ba ne, har yanzu abu ne don kashe sha'awar abincin teku, tare da taɓawa ta musamman.
Yadda ake hidima da cin adobong Kangkong
Adobong kangkong ana yin sa ne a bisa ga al'ada a kan faranti kuma ana shafa shi da gasasshen tafarnuwa da ganyen cilantro.
Hakanan zaka iya gabatar da shi azaman abinci na gefe tare da shinkafa ko abincin naman da kake so. Duk da haka, shinkafa ya fi dacewa, saboda yana sha duk miya yayin da yake nuna abubuwan fashewa na tasa.
Da zarar an shirya cikakke kuma an yi ado, ku ba da shi ga baƙi. Za su so shi!
Makamantan jita-jita
Idan kuna jin daɗin cin adobong kangkong ko jita-jita masu cin ganyayyaki gabaɗaya, waɗannan sune ƙarin jita-jita masu daɗi daga abincin Filipino ƙila kuna so ku gwada da kanku.
Alayyahu laing
Asalinsa daga ganyen gabi, kwanciya Hakanan za'a iya yin shi da ganyen alayyafo kuma zai ɗanɗana sosai. Sauran sinadaran wannan abincin sun hada da ginger, madarar kwakwa, da barkonon barkono mai zafi.
Gabaɗaya tasa yana da nau'in kirim mai tsami da ɗanɗano mai yaji. Yawancin lokaci ana ba da ita da shinkafa mai tururi.
Vegan Bicol Express
Bicol Express abinci ne mai tsami, yaji, kuma mai daɗi tare da tofu, koren wake, da kwakwa a matsayin kayan sa na farko. Bambanci ne mai daɗi na al'adar Filipino na al'ada wanda ya haɗa da naman alade kuma yana da kyau ga dandano na vegan.
Yawancin lokaci ana cinye shi azaman babban abinci.
Pinakbet
Pinakbet shi ne kyawawan kayan lambu na yau da kullun ana sayar da su a duk faɗin ƙasar Philippines. Abubuwan da ake amfani da su na farko sun haɗa da eggplant, tumatir, wake na kirtani, da okra, duk sauteed a cikin shrimp ko kifi miya.
Tasa yana da nau'o'i da yawa a fadin kasar kuma yana samuwa a cikin furotin (naman alade) da nau'in furotin. Yi girkin da ya fi dacewa da ku.
FAQs
Zan iya amfani da kawa miya a adobong kangkong?
Ee, za ku iya! Oyster sauce shine ainihin madadin soya miya a yawancin jita-jita.
Duk da haka, ya fi zaƙi da kauri fiye da soya miya, tare da ƙarancin gishiri. Don haka ya kamata a ƙara shi da ɗan gishiri kaɗan don kawar da dandano mai daɗi.
Shin adobong kangkong yana da lafiya?
Ganyen Kangkong kyakkyawan tushen bitamin A ne, yana inganta hangen nesa sosai kuma yana haɓaka tsarin rigakafi. Bugu da ƙari, an cika shi da ƙarfe, muhimmin bangaren jini. Kuma idan aka hada shi da nama, shi ma ya zama tushen furotin mai kyau.
Abubuwan antioxidants da ake samu a ciki kuma suna taimakawa inganta lafiyar fata da gashi.
Mutanen da ke da high cholesterol za su iya cinye adobong kangkong?
Ee, suna iya! Duk da haka, ya kamata su guje wa ƙara cikin naman alade a cikin tasa, saboda yana da ƙiba sosai.
Bayan haka, adobong kangkong yana da tasirin anti-cholesterol da ke amfanar lafiyar ku.
Shin masu ciwon sukari za su iya cin adobong Kangkong?
Ee! Kangkong na cikin nau'in alayyafo; Gabaɗaya, yana da ƙarancin glycemic index.
Tun da abinci mai ƙarancin glycemic index ba shi da wani tasiri a kan matakan sukari na jini, kuma adobong kangkong ba shi da sukari a cikin abubuwan da ke cikin abinci, abincin yana da lafiya ga masu ciwon sukari.
Dafa wannan kayan lambu a yau
Adobo wani abinci ne na Filpino wanda aka haifi ƴaƴan ɗimbin abinci masu daɗi iri ɗaya. Koyaya, tunda duk waɗannan suna amfani da nama ta wani nau'i, adobong kangkong gabaɗaya zaɓi ne wanda aka fi so idan kai mai cin ganyayyaki ne ko kuma idan kawai kuna son abincin ta'aziyya mai sauƙin yi kuma ba shi da tsada!
Mu hadu da wani. Kuma sa'a! ;)
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.