Caroline ta kasance mai sha'awar cin abinci koyaushe, amma sai da ta bar gidan kuruciyarta zuwa jami'a ta fahimci cewa abincin dare mai daɗi ba kawai yana bayyana kan tebur a ƙarshen kowace rana ba.
Tun daga wannan lokacin, kowace rana ta kasance abin nema don tabbatar da cewa abincin abincinta ba kawai mai yawa ba ne amma kuma yana da dadi. Kuma ba don kanta ba, har ma ga wasu.
Aikinta na farko shine a masana'antar abubuwan da ke faruwa a Landan, amma bayan ta ƙaura zuwa Jamus, ta fara rubutun ra'ayin kanka a yanar gizo na abinci tare da yanayin rayuwa ta gaske - tana buɗe kofofin gidanta a Berlin sau ɗaya a wata don ɗaukar liyafar cin abinci ga baƙi waɗanda suka sami labarin. gidan yanar gizon kuma ya bi blog. Bayan 'yan watanni kawai, an sayar da abubuwan da suka faru a cikin mintuna, kuma an rubuta Caroline a cikin jaridu na gida, na ƙasa, da na duniya. Mataki ne na halitta don buɗe gidan cin abinci na hukuma.
Ita ce mai haɗin gwiwa kuma shugaban dafa abinci na Muse Berlin, Prenzlauer Berg, tsawon shekaru takwas. Gidan cin abinci ya shahara don "abincin ta'aziyya na duniya", yana ɗaukar wahayi daga ko'ina cikin duniya don isar da jita-jita na gaske, gaskiya, aiwatar da su daidai kuma an gabatar da su da kyau, don ba baƙi haske mai daɗi na gamsuwa daga ciki.
Abincin Jafananci ya kasance abin sha'awa tun lokacin da Caroline ta fara cizon sashimi a wani gidan cin abinci na London a farkon shekarun 2000. An busa ta da sauƙi, duk da haka cikakkiyar ma'auni na dandano, ya zama kamar abin ban mamaki a gare ta cewa ana iya samun da yawa da kadan. Koyaushe tana ƙoƙari ta kwaikwayi wannan ƙaramin tsari a cikin abincinta, gano mafi kyawun kayan abinci, sarrafa su da daraja, da ƙyale su haskakawa.
Kamar yadda abincin Jafananci ya zama sananne a Turai, haka ma akwai wadatar kayan aikin Jafananci. Caroline ta yi maraba da wannan damar don yin gwaji tare da kayan abinci na Jafananci na gargajiya da kuma gano sabbin abubuwan dandano da dabaru.
Yanzu tana zaune a ƙauye a Catalonia, Spain, inda take aiki azaman mai haɓaka girke-girke da mahaliccin abun ciki ga abokan ciniki a cikin masana'antar abinci kuma a matsayin ɓangare na ƙungiyarmu, kuma tana gudanar da gwaje-gwaje masu daɗi tare da fermentation da hanyoyin adana abinci tare da samarwa daga kayan lambu nata. lambu.
