Condiment: menene kuma yadda ake amfani da shi?
A condiment ne a ƙanshi, miya ko wasu shirye-shiryen abinci da ake ƙarawa a abinci don ba da wani ɗanɗano na musamman, ƙara ɗanɗanonsa, ko a wasu al'adu, don cika tasa. Kalmar da aka siffanta asali da kayan abinci ko kayan abinci, amma ta canza ma'ana cikin lokaci.
Ana samun kayan abinci da yawa a cikin sachets masu hidima guda ɗaya (fakiti), kamar mustard ko ketchup, musamman lokacin da aka kawo su tare da ɗauka ko abinci mai sauri. Yawancin lokaci mai cin abinci yana shafa kayan abinci.
Wani lokaci ana ƙara kayan abinci kafin yin hidima, misali sandwich ɗin da aka yi da ketchup ko mustard. Ana amfani da wasu kayan kamshi yayin dafa abinci don ƙara ɗanɗano ko laushi ga abincin; miya barbecue, teriyaki sauce, soya sauce, marmite su ne misalan.
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaA cikin wannan sakon za mu rufe:
Fuskokin Dadi
Condiment wani abu ne da ake sakawa a cikin abinci don ƙara ɗanɗanonsa ko kuma ƙara ɗanɗanonsa. Yana iya zama miya, tufa, manna, ko shimfidawa da aka ajiye akan tebur ko amfani da shi wajen dafa abinci. Ana amfani da kayan abinci da yawa a cikin kayan abinci na Yamma da Asiya kuma suna iya zama mai daɗi, yaji, mai tsami ko mai daɗi. Ana iya yin su daga nau'ikan iri-iri sinadaran, ciki har da 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, kayan yaji, da ganye.
Menene condiments ya ƙunshi?
Condiments sun ƙunshi nau'ikan abinci iri-iri, gami da Sauces, shimfidawa, da manna. Suna iya haɗawa da:
- Ketchup: miya mai daɗi da ɗanɗano na tushen tumatur da aka saba amfani da shi akan burgers da soya
- Mustard: manna mai ƙwanƙwasa da aka yi da ƙwayar mastad, wanda aka fi amfani da shi akan sandwiches da karnuka masu zafi
- Soya sauce: miya mai gishiri da mai daɗi da aka yi daga waken soya, wanda aka fi amfani da shi a dafa abinci na Sinanci da Jafananci.
- Barbecue sauce: miya mai daɗi da ɗanɗano da aka saba amfani da ita akan gasasshen nama
- Salsa: miya mai yaji da aka yi daga tumatir, barkono barkono, da sauran kayan abinci, wanda aka saba amfani dashi a cikin abinci na Mexica.
- Tufafin Salatin: miya ko vinaigrette da ake amfani da su don suturar salads
- Chutney: dadi mai dadi da yaji wanda aka yi daga 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, da kayan yaji, wanda aka saba amfani dashi a cikin abincin Indiya da Indonesiya.
- Kayan lambu da aka ɗora: kayan lambu waɗanda aka adana a cikin vinegar ko brine, yawanci ana amfani da su azaman gefen tasa ko ado
- Relish: ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano mai daɗi da aka yi daga yankakken kayan lambu, waɗanda aka saba amfani da su akan karnuka masu zafi da burgers
- Yana kiyayewa: shimfidar zaƙi da aka yi daga 'ya'yan itace da sukari, wanda aka fi amfani da shi akan gasasshen burodi da kek
Menene abubuwan gama gari a cikin kayan abinci?
Condiments na iya ƙunsar nau'ikan sinadarai iri-iri, ya danganta da nau'in kayan abinci da kayan abinci da ake amfani da su a ciki. Wasu abubuwan gama gari sun haɗa da:
- Sugar: ana amfani dashi don zaƙi kamar ketchup, barbecue sauce, da miya salad
- Vinegar: ana amfani da ita don ƙara acidity da tanginess ga kayan abinci kamar pickles, relish, da kayan salad.
- Kayan yaji: ana amfani da su don ƙara ɗanɗano da zafi zuwa kayan abinci kamar salsa, manna curry, da miya na barbecue
- Soya sauce: ana amfani da ita don ƙara gishiri da dandano na umami zuwa kayan abinci na Asiya kamar miya-soya da miya
- Tafarnuwa: ana amfani da ita don ƙara ɗanɗano da ɗanɗano ga kayan abinci kamar aioli da salsa
- Ginger: ana amfani da ita don ƙara ɗanɗano mai ɗanɗano da yaji ga kayan abinci na Asiya kamar teriyaki sauce da manna curry.
- Lemon ruwan 'ya'yan itace: ana amfani da shi don ƙara acidity da sabo ga kayan abinci kamar kayan ado na salad da aioli
- Gishiri: ana amfani da shi don haɓaka ɗanɗanon kayan abinci kamar ketchup, mustard, da miya
Wadanne shahararrun samfuran kayan yaji ne?
Akwai shahararrun samfuran kayan abinci da yawa, gami da:
- Heinz: sananne ga ketchup da mustard
- Faransanci: sananne ga mustard da soyayyen albasa
- Tabasco: sananne ne don miya mai zafi
- Sriracha: sananne ne don miya mai tsami
- Kikkoman: an san su da soya miya
- Hellmann's: sananne ga mayonnaise
- Hidden Valley: sananne ne don suturar ranch
Wadanne sabbin fasahohi ne da ake amfani da su wajen yin kayan abinci?
Dabarun da ake amfani da su wajen yin kaɗaɗɗa sun bambanta dangane da nau'in kayan abinci da kayan abinci da ake amfani da su a ciki. Wasu tsoffin dabaru da sabbin dabaru sun haɗa da:
- Fermentation: ana amfani dashi don yin miya soya, miya kifi, da kimchi
- Pickling: ana amfani dashi don yin pickles, sauerkraut, da relish
- Tsayawa: ana amfani dashi don yin jams, jellies, da adana 'ya'yan itace
- Nika: ana amfani da su don yin manna kamar curry paste da chili paste
- Ana hakowa: ana amfani da mai kamar man sesame da man perilla
- Shan taba: ana amfani da shi don yin barkono chipotle da paprika kyafaffen
- Infusing: ana amfani dashi don yin vinegar da mai
Wadanne abinci ne masu dacewa da kayan abinci?
Ana iya amfani da kayan yaji akan abinci iri-iri, gami da:
- Nama: kayan abinci kamar barbecue sauce, ketchup, da mustard ana yawan amfani dasu akan gasasshen nama da gasasshen nama.
- Kifi: kayan abinci kamar tartar miya, soya sauce, da ruwan lemun tsami ana yawan amfani da su akan abincin kifi
- Salatin: ana amfani da kayan yaji kamar kayan miya na salad da vinaigrette akan salads
- Sandwiches: kayan abinci kamar mayonnaise, mustard, da ketchup ana amfani da su akan sandwiches
- Kayan lambu: kayan abinci kamar salsa, hummus, da miya na ranch ana amfani dasu azaman tsoma kayan lambu
- Cuku: kayan abinci kamar zuma, adanar 'ya'yan itace, da pickles na dill ana yawan amfani dasu azaman raka ga farantin cuku
Tarihin Dandano na Condiments
Condiments sun kasance wani ɓangare na abincin ɗan adam tsawon ƙarni. Kalmar "condiment" ta fito ne daga kalmar Latin "condimentum," wanda ke nufin "kayan yaji." An sami shaidar abincin da aka ɗora a cikin kaburburan Masar na dā, tun daga shekara ta 2400 BC. Har ila yau, Romawa sun yi amfani da kayan abinci, kuma an kwatanta su a matsayin cakuda kayan kamshi na ƙasa da ruwan inabi, fatun inabi, ko ƙura mai kona. Sufaye a tsakiyar Turai sun adana abinci tare da vinegar da kayan yaji, wanda a ƙarshe ya haifar da ƙirƙirar mustard.
Dalilan Amfani da Condiments
Mutane suna amfani da kayan abinci don dalilai da yawa, ciki har da:
- Don ƙara ɗanɗano: Naɗaɗɗen abinci na iya haɓaka ɗanɗanon abinci, yana sa ya fi jin daɗin ci.
- Don adana abinci: Yawancin kayan abinci, irin su pickles da mustard, an yi amfani da su tun asali don adana abinci da hana lalacewa.
- Don ƙara abinci mai gina jiki: Wasu kayan abinci, irin su salsa da guacamole, ana yin su daga kayan lambu kuma suna ba da ƙarin abubuwan gina jiki ga abinci.
Samun Abubuwan Danɗanon ku Tingling tare da waɗannan Abubuwan Gwajin Asiya Dole- Gwadawa
Soya sauce shine kayan abinci na Asiya kuma an yi shi daga waken soya, alkama, ruwa, da gishiri. Yana da wani m condiment da za a iya amfani da a matsayin tsoma miya, marinade, ko kayan yaji. Akwai nau'ikan miya daban-daban, gami da haske, duhu, da miya mai daɗi. Yana da babban tushen dandano na umami kuma ana iya amfani dashi don haɓaka ɗanɗanon jita-jita daban-daban.
Sriracha
Sriracha shine miya mai zafi da aka yi daga barkono barkono, vinegar, tafarnuwa, sukari, da gishiri. Ya samo asali ne daga Thailand amma ya sami karbuwa a duniya. Yana da babban kayan yaji ga waɗanda ke son abinci mai yaji kuma ana iya amfani da su azaman tsoma miya ko ƙara su cikin jita-jita kamar noodles, soyuwa, da miya. Yana da ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano mai ɗanɗano wanda zai iya ƙara kullun ga kowane tasa.
Miso Manna
Miso manna kayan abinci ne na gargajiya na Jafananci da aka yi daga waken soya, shinkafa, ko sha'ir. Manna ne mai kauri mai ɗanɗano mai gishiri da ɗanɗano mai daɗi. Ana amfani da shi a cikin miya, marinades, da sutura. Miso manna kuma shine kyakkyawan tushen probiotics kuma yana iya taimakawa inganta lafiyar hanji.
Kifi Sauce
Fish sauce sanannen kayan abinci ne a cikin abincin kudu maso gabashin Asiya wanda aka yi da kifi da gishiri. Yana da ƙamshi mai ƙamshi amma yana ƙara ɗanɗano mai daɗi da gishiri ga jita-jita. Ana amfani da shi sosai a cikin marinades, tsoma miya, da fries. Hakanan yana da kyau tushen dandano na umami kuma yana iya haɓaka ɗanɗanon jita-jita iri-iri.
Hanyoyin Sesame
Man Sesame man ne mai daɗin ɗanɗano da aka yi daga tsaban sesame. An fi amfani da shi a cikin abincin Asiya azaman kayan yaji ko man girki. Yana da ɗanɗano mai ɗanɗano da ɗanɗano mai daɗi kuma yana iya ƙara zurfin jita-jita kamar fries, noodles, da salads. Har ila yau, yana da kyau tushen lafiyayyen kitse da antioxidants.
A ƙarshe, kayan abinci na Asiya hanya ce mai kyau don ƙara dandano da zurfi a cikin jita-jita. Ko kun fi son ɗanɗano mai daɗi, yaji, ko ɗanɗano mai daɗi, akwai kayan yaji a wurin ku. Don haka, ci gaba da bincika duniyar kayan abinci na Asiya kuma ku ɗauki abubuwan ɗanɗanon ku a kan tafiyar da ba za su manta ba!
Kammalawa
Don haka a can kuna da shi- duk abin da kuke buƙatar sani game da kayan abinci. Su ƙari ne mai daɗi ga kowane abinci, kuma suna iya yin bambanci tsakanin mara kyau da daɗi. Don haka a gaba lokacin da kuke dafa abinci, kar ku manta da kayan abinci!
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
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Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.