Garin Masara: Babban Jagora ga Abin da yake da kuma yadda ake amfani da shi
Garin masara wani nau’in fulawa ne da ake samu daga masarar qasa. Wani sinadari ne da ake amfani da shi wajen dafa abinci da gasa. Akwai nau'ikan garin masara iri-iri, gami da:
- Garin masara mai kyau: Wannan nau'in garin masarar ana niƙa shi da kyau kuma yana da laushi. Ana amfani da ita azaman mai kauri a cikin miya da miya.
- Garin masara mara kyau: Wannan nau'in garin masarar ana nisa sosai kuma yana da ɗan laushin hatsi. An fi amfani da shi wajen yin burodin masara na gida da kuma matsayin biredi don soyayyen abinci.
- Masa harina: Wannan nau'in garin masara wani nau'in garin masara ne na musamman da ake amfani da shi wajen yin tortillas da maza. An yi shi daga busassun ƙwaya na masara waɗanda aka bi da su tare da maganin alkaline don cire ƙwanƙolin waje da taushi endosperm.
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaA cikin wannan sakon za mu rufe:
Yadda Garin Masara ya bambanta da sauran fulawa na Masara
Garin masara galibi ana rikicewa da sauran fulawa na masara, irin su naman masara da masara. Duk da yake an samo su duka daga masara, akwai wasu bambance-bambance masu mahimmanci a tsakanin su:
- Ana yin naman masara ne daga kwayayen masarar ƙasa mai ɗanɗano kuma yana da ɗanɗano. Ana amfani da ita wajen yin gasa kamar gurasar masara.
- Masara mai kyau ne, fari foda wanda aka samo daga endosperm na kwaya masara. Ana amfani da ita azaman mai kauri a cikin miya da miya.
- Garin masara, a gefe guda, na iya nufin ɓangarorin masarar ƙasa mai kyau da mara kyau. Yawancin lokaci ana amfani da shi azaman ɗaure a cikin kayan da aka gasa da kuma azaman wakili mai kauri a cikin miya da miya.
Me yasa Garin Masara Ya Zama Mahimmanci a Dakunan Dakunan Abinci
Garin masara sanannen sinadari ne a cikin nau'ikan abinci iri-iri, gami da:
- Kayan gasa: Za a iya amfani da garin masara a matsayin ɗaure a cikin kayan da aka toya kamar burodi da biredi.
- Abincin nama: Ana iya amfani da garin masara a matsayin sutura ga naman sa ko sauran nama kafin a soya.
- Miyan miya da miya: Za a iya amfani da garin masara a matsayin wakili mai kauri a cikin miya da miya.
- Gurasar masara ta gida: garin masara shine babban sinadari a cikin gurasar masarar gida.
Garin masara kyakkyawan tushen carbohydrates ne kuma ya ƙunshi matsakaicin adadin furotin. Haka kuma free gluten-free, yin shi mai kyau zaɓi ga mutanen da ke da gluten sensitivities.
Yadda ake Amfani da Garin Masara wajen dafawa da yin burodi
Garin masara wani sinadari ne mai yawan gaske wanda ake iya amfani da shi ta hanyoyi daban-daban a kicin. Ga wasu shawarwari don amfani da garin masara a dafa abinci da yin burodi:
- A hada garin masara da sauran fulawa: Za a iya hada garin masara da sauran fulawa, kamar garin shinkafa ko garin alkama, don samar da nau’ukan nau’ukan nau’ukan iri da kuma dadin dandano.
- A yi amfani da garin masara a matsayin mai kauri: Za a iya amfani da garin masara wajen yin miya da miya. Don amfani da garin masara a matsayin mai kauri, haɗa shi da ƙaramin adadin ruwan sanyi don ƙirƙirar slurry, sa'an nan kuma motsa slurry a cikin ruwan zafi mai zafi.
- Sanya garin masara a cikin kayan da aka gasa: Za a iya amfani da garin masara a matsayin abin ɗaure a cikin kayan da aka gasa kamar burodi da waina. Hakanan za'a iya amfani dashi azaman sutura don soyayyen abinci.
Gabaɗaya, garin masara abu ne mai amfani kuma sanannen sinadari wanda za'a iya amfani dashi a cikin nau'ikan abinci iri-iri. Ko kai ƙwararren mai dafa abinci ne ko kuma mai dafa abinci a gida, tabbas za ka sami wurin da za a yi fulawar masara a kicin ɗinka.
Samun Ƙirƙiri tare da Garin Masara: Girke-girke masu daɗi don Gwada
Garin masara wani sinadari ne mai yawa wanda za'a iya amfani dashi a girke-girke iri-iri. Anan akwai ra'ayoyi masu daɗi don farawa ku:
- Gurasar Masara: Garin masara shine cikakken sinadari don yin gurasar masara mai laushi da ɗanɗano. Gwada wannan girke-girke na gargajiya don dandano na Kudu.
- Tortillas: Garin masara shine mabuɗin yin ingantattun tortillas na gida. Ki hada shi da ruwa da gishiri kadan ki yi kullu, sai ki kwaba shi ki dahu a wuta mai zafi.
- Pancakes: Garin masara yana ƙara ɗanɗano mai daɗi da laushi mai laushi ga pancakes. Gwada wannan girke-girke na masarar gari pancakes tare da blueberry compote.
- Gurasa: Za a iya amfani da garin masara azaman madadin alkama ga alkama don yin burodin kaza, kifi, ko kayan lambu. Mix shi da kayan yaji da kayan yaji da kuka fi so don shafa mai daɗi.
- Pudding: garin masara abu ne na kowa a cikin custards da puddings. Yana yin kauri kuma yana ba shi laushi mai laushi, siliki. Gwada wannan girke-girke don pudding gari na masara tare da caramel miya.
Abincin masara vs Garin Masara: Menene Bambancin?
Naman masara da garin masara duka an yi su ne daga masara, amma sun bambanta da rubutu, launi, da amfani. Garin masara shi ne masarar da aka niƙa da kyau wanda yake jin daɗi da santsi don taɓawa, yayin da naman masara yana niƙa sosai kuma yana jin ƙanƙara. Ana amfani da garin masara a matsayin mai kauri a cikin miya da miya, yayin da ake yawan amfani da naman masara a cikin jita-jita kamar gurasar masara da grits.
Tsari da Girman Hatsi
Babban bambanci tsakanin naman masara da garin masara shine matakin niƙa. Naman masara yana da ƙasa sosai, yana haifar da wani nau'i mai ɗanɗano da ɗanɗano, yayin da garin masara yana da kyau sosai, yana haifar da laushi mai laushi. Ana sayar da naman masara a nau'i uku: mai kyau, matsakaici, da kuma m. Abincin masara mai kyau yana da kyau don yin kayan gasa, yayin da matsakaici da ƙananan masara ana amfani da su a cikin jita-jita kamar polenta da grits.
Amfani a cikin Girke-girke
Ana amfani da naman masara da garin masara ta hanyoyi daban-daban a girke-girke, kuma yana da mahimmanci a yi amfani da daidai nau'in masara don tasa da kuke yi. Ga wasu amfanin gama gari ga kowane:
Abincin masara:
- Gurasar Masara
- Grit
- Polenta
- Rufi don soyayyen abinci
- Kayan gasa kamar muffins da pancakes
Garin masara:
- miya mai kauri da gravies
- Ƙara zuwa batters don laushi mai laushi
- Yin tortillas da tamales
- Ƙara zuwa gaurayawan gari marar alkama
Launi da Sinadaran
Ana iya yin naman masara da gari na masara daga fari ko masarar rawaya, amma launi na samfurin ƙarshe zai bambanta. Ana kuma samun naman masara da aka yi daga masarar shuɗi a wasu sassan ƙasar. Garin masara da garin masara duka an yi su ne daga dukan ƙwaya, amma fulawar masara yawanci ana yin ta ne daga niƙa mai kyau kuma tana iya ƙunsar ƙarin sinadarai kamar yin burodi ko gishiri.
Siyayya da dacewa
Naman masara da garin masara ana samun su sosai a manyan kantuna kuma ana sayar da su a sashin yin burodi. Yayin da ake amfani da su akai-akai, yana da mahimmanci a bambanta tsakanin su biyun lokacin bin girke-girke. Idan ba ku da tabbacin wane nau'in samfurin masara za ku yi amfani da shi, duba girke-girke ko tambayi mai siyar da ilimi. Yin amfani da nau'in nau'in masara mara kyau zai iya canza launi mai mahimmanci kuma ya haifar da tasa wanda ba daidai ba.
Fa'idodin Amfani da Garin Masara da Garin Masara
Garin masara da garin masara duka suna da nasu amfanin a kicin. Ga wasu dalilai don amfani da kowannensu:
Abincin masara:
- Yana ƙara sassauƙa da murƙushewa ga jita-jita
- Ana iya amfani da shi azaman madadin alkama ba tare da alkama ba
- Yana ba da dandano na musamman ga jita-jita
Garin masara:
- Yana yin kauri da miya da gravies ba tare da ƙara ɗanɗano ba
- Ana iya amfani da shi a cikin yin burodi marar yisti
- Yana ƙara laushi mai laushi zuwa jita-jita
Masara da Garin Masara: Menene Bambancin?
Masara wani nau'in garin masara ne da aka niƙa shi da kyau daga ƙarshen busasshen masara. Wani sinadari ne wanda akafi amfani dashi azaman mai kauri wajen girki da gasa. Ga wasu mahimman abubuwan sitacin masara:
- Farar foda ce mai kyau wacce ba ta da ɗanɗano.
- Yana da babban taro na sitaci kuma yana da ƙarancin sinadirai da bitamin.
- An fi cinye shi don kauri mai kauri kuma yana ƙoƙarin samar da laushi mai laushi a cikin miya, gravies, da puddings.
- Yana da alaƙa kusa da tushen kibiya da sitacin dankalin turawa kuma ana iya amfani da shi ta musanyawa a yawancin girke-girke.
Garin Masara: Bambancin Ƙarshen Bakan Masara
Garin masara kuwa, wani nau’in masara ne da ake yin shi daga dukan gyadar masara. Ana samunsa cikin nau'ikan fari da rawaya kuma yana da ɗanɗanon ɗanɗano mai ɗanɗano wanda ke kwatanta ɗanɗanon masara sosai. Ga wasu mahimman abubuwan fulawar masara:
- Yana da foda mai laushi fiye da masara kuma ana amfani dashi sau da yawa a yin burodi don ƙara rubutu da dandano ga gurasa, muffins, da pancakes.
- Yana da kyau tushen gina jiki da bitamin, kamar yadda aka yi daga dukan kwaya na masara.
- Wani sinadari ne mai mahimmanci a yawancin abinci na Latin Amurka da Caribbean, inda ake amfani da shi don yin tortillas, tamales, da arepas.
- Ana iya amfani dashi a hade tare da masarar masara don ƙirƙirar gaurayar gari marar yisti wanda ya dace da mutanen da ke fama da cutar celiac ko rashin haƙuri.
A ƙarshe, yayin da garin masara da garin masara na iya fitowa daga tushe ɗaya, su ne nau'ikan nau'ikan masara iri biyu waɗanda ke ba da dalilai daban-daban a cikin dafa abinci. Ko kuna yin miya ko yin batch na cornbread, yana da mahimmanci a zaɓi nau'in garin masarar da ya dace don aikin.
Kammalawa
Don haka a can kuna da shi- duk abin da kuke buƙatar sani game da masara. Hanya ce mai kyau don ƙara ɗanɗano ɗanɗano ga girkin ku, kuma ba shi da wahala a yi amfani da shi kamar yadda kuke tunani. Kawai tabbatar da amfani da nau'in da ya dace don abincin da ya dace!
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.