A Karshe Yayi Bayani: Kani VS Kanikama VS Surimi VS Snow Crab
Akwai rudani da yawa game da nau'ikan kaguwa daban-daban - kani, kanikama, surimi, da kaguwar dusar ƙanƙara. Na zo nan don share abubuwa.
Dukkansu sunyi kama da juna, amma ko ta yaya kadan kadan.
A cikin wadannan nuances ne ke yin bayanin.
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaA cikin wannan sakon za mu rufe:
Menene kani?
Kani yana nufin kaguwa a cikin Jafananci kuma yana iya komawa ga kaguwa mai rai ko naman kaguwa da kuke ci. Dusar ƙanƙara kuma kaguwa ce mai rai don haka nau'in kani ne.
Menene dandanon kaguwar dusar ƙanƙara?
Wasu suna cewa kaguwar dusar ƙanƙara tana ɗanɗano kamar lobster, amma ni da kaina ina tsammanin yana da ɗanɗano mai daɗi.
Yana da ɗanɗano mai daɗi da tsintsin rai kuma yana da ƙaƙƙarfan rubutu, wanda ya sa ya zama ɗaya daga cikin mafi dafaffe da kaguwa.
Wane irin kaguwa ake amfani da su a cikin abincin Japan?
Akwai wasu shahararrun kaguwa guda uku a Japan: kaguwar shuɗi, kaguwar dutse, da kaguwar sarki. Duk waɗannan suna da ɗanɗano daban-daban kuma suna da ɗanɗano kaɗan, amma duk ana ɗaukar su kani.
Menene kanikama?
Kanikama kaguwa ce ta kwaikwayi da aka yi da surimi, wanda ake yi da farar kifi, ba kaguwa ba. Yawancin lokaci ana yin shi daga pollock ko wasu nau'ikan fararen kifin.
Yana da kalmar kani a cikinsa domin an yi shi da kamannin naman kaguwa a cikin dandano da nama.
Ana saka kayan yaji da yawa don ba shi wannan dandano, kuma kusan ko da yaushe ana ƙara ɗan kani, ko kaguwa kuma, duk da cewa yawanci ba ya ƙunshi kaguwa fiye da 2%.
Kaguwa yana da tsada ka ga, shi ya sa aka ƙirƙiro kanikama, saboda arha ne.
Bangaren kama ya fito ne daga kalmar kamaboko, wanda ke nufin wainar kifi. Kanikama or"kani-kamaboko” wani nau’in kamaboko ne.
Hakanan ana yin Kamaboko da man kifi iri ɗaya, amma tare da kayan yaji daban-daban ba tare da naman kaguwa ba. Kamaboko yawanci ana kiransa da ruwan hoda mai santsin kifi, amma a zahiri yana iya zama kowane nau'in wainar kifi kuma waɗannan masu santsin ruwan hoda suma nau'i ɗaya ne.
Me kankama yaji?
Kanikama yana da ɗan ɗanɗano mai daɗi da roba kuma yana ɗanɗano kamar naman kaguwa idan an haɗa shi a cikin abinci gaba ɗaya don rufe ɗanɗano kaɗan, domin idan ka ci shi da kansa ba ya ɗanɗano kamar kaguwa, kamar nau'in roba mai zaƙi. .
Har ila yau karanta: wannan girkin yana nuna muku yadda ake maida kankama zuwa salad mai dadi cikin kasa da mintuna 10
Menene surimi dusar ƙanƙara ƙafafu?
Surimi dusar ƙanƙara kafafun kaguwa ba na gaske bane amma farin kifin manna, mai ɗanɗano tare da kayan yaji na wucin gadi da sau da yawa 2% naman kaguwa, an ƙera su zuwa manyan ƙugiya don kama da naman da aka ciro daga ƙafar kaguwar dusar ƙanƙara.
Surimi vs kanikama
Yanzu muna bangaren surimi, domin akwai rudani da yawa a wannan sunan ma. Sau da yawa, sandunan kaguwa na kwaikwayo ana kiran su "surimi", amma surimi shine man kifi da aka yi da shi.
Ka tuna man kifi na kanikama da kamaboko?
Waɗannan sandunan surimi ko sandunan kaguwa ana kiransu da kanikama.
Surimi shine manna da aka yi da fararen kifin kuma ana iya amfani da shi ta hanyoyi daban-daban don dandana kowane kek na kamaboko daban.
Surimi kusan ba shi da ɗanɗano don haka yana iya ɗaukar kowane ɗanɗano da kuke so. Wasu kamaboko suna amfani da shi da sitaci da kifaye da naman kaguwa don dandana shi kamar kaguwa na wucin gadi, kamar kanikama, sauran nau'ikan suna amfani da shi da miya na kifi da mirin don dandana kamar kifi ko wasu wainar kifi na Asiya.
Don haka surimi ba itace surimi ba, amma manna marar ɗanɗano ne wanda aka shirya don ƙarin sarrafawa.
Kammalawa
Kai, na ji kamar mun shiga cikin wannan kyakkyawan yanayi a can, amma wannan ke nan duk bambance-bambancen kani, kanikama, surimi, da kaguwar dusar ƙanƙara.
Har ila yau karanta: yadda ake hada kamaboko wontons masu dadi da kauri
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.
