Mafi kyawun miya 22 Don Shinkafa Don haka Ba za ku taɓa samun Abincin Rago ba!

About the Author: Joost Nusselder, marubucin littafin girke-girken abinci mai mahimmanci na Jafananci An sabunta Agusta 12, 2022

Abincin shinkafa ya cancanci miya mai kyau; ba tare da guda ɗaya ba, shinkafar na iya ɗanɗano ɗanɗano kaɗan. Don haka koyaushe kuna iya inganta dandano tare da kowane nau'in miya mai daɗi!

Abincin Asiya shine mafi kyawun zaɓi don shinkafa. Ina raba manyan abubuwan da na zaɓa don mafi kyawun biredi don taimaka muku dafa dafaffen shinkafa mafi daɗi.

Jerin ya haɗa da tarin biredi daga kowane lungu na duniya tare da bayanan furotin daban -daban. Ina da komai daga zafi miya zuwa soya miya, curry, da miya da ba za ku rasa ba!

Ko kuna dafa shinkafa mai nama ko soyayyen kayan lambu, kada ku yi watsi da shinkafar. Abincin da ya dace zai yi daɗin kowane kwano kuma ya sa ya ɗanɗana mafi kyau!

Sha'awar miya ga shinkafa yana karuwa a hankali a cikin shekaru ashirin da suka gabata lokacin da ake duba adadin binciken da aka yi don "miya don shinkafa" a cikin ƙasashen masu magana da Ingilishi.

Amma bayan barkewar cutar ta Covid, bincike ya karu (musamman a Amurka, Kanada, da Ostiraliya) tare da kowa ya zauna a gida ya gwada sabbin abubuwa kuma tun daga lokacin bai ragu ba.

Bincika sha'awar miya don shinkafa

Ina fatan wannan shine yanayin da ya tsaya saboda shinkafa tare da miya mai kyau shine abinci mai kyau wanda kowa zai iya jin dadi.

Duba sabon littafin dafa abinci namu

Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.

Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:

Karanta kyauta

Menene ya sa miya mai kyau ga jita -jita na shinkafa?

Yaya za ku iya sanin ko miya yana da kyau tare da shinkafa?

Da kyau, shinkafa dabi'a ce mai hatsi mai ɗanɗano tsaka tsaki, sai dai wataƙila Jasmin shinkafa, wanda ke da ɗanɗanon furanni a gare shi. Amma wannan ɗanɗanon tsaka tsaki ya sa shinkafa ta zama cikakkiyar tushe don kusan dukkanin abinci da miya.

Don haka labari mai daɗi shine kusan dukkanin miya suna ɗanɗano mai daɗi haɗe da jita-jita na shinkafa!

Duk ya zo ƙasa ga zaɓi na sirri. Ko kuna son gishiri, zaki, ko kayan miya, akwai wani abu ga kowa da kowa.

Sauce yana kara ɗanɗanon shinkafa ta hanyar ƙara ɗanɗanonsu daban-daban kuma dangane da wane yanki na duniya ya fito, kuna iya tsammanin wasu bayanan dandano. Misali, yawancin miya na Caribbean suna da ɗanɗano mai daɗi ko yaji, yayin da yawancin Sinawa, Koriya, da Jafananci na iya samun ɗanɗano irin na abincin teku.

Yi la'akari da wannan yayin dafa abinci: miya ya kamata ya inganta dandano shinkafa duk da haka ya bar sauran abubuwan dandano su zo.

Anan ga tebur tare da mafi kyawun miya don shinkafa sannan zan tattauna kowane miya a cikin labarin daki-daki.

Mafi kyawun miya don jita -jita na shinkafa

Ina raba miya 22 mafi kyau waɗanda zaku iya amfani da su azaman toppings shinkafa ko dafa shinkafa.

Ina barin waken soya (wanda mutane da yawa suka fi so) na ƙarshe saboda zan yi ƙarin bayani kan yadda ake amfani da shi don yin soyayyen shinkafa kaɗan daga baya.

Har ila yau karanta: Anyi bitar mafi kyawun masu dafa shinkafa don farar shinkafa, launin ruwan kasa, sushi ko ma quinoa

1. Chili miya

(duba ƙarin hotuna)

Wannan miya ce mai yaji daga barkono barkono. Yana da miya na kowa a cikin abincin Thai, kuma yawanci za ku same shi da lakabi "Thai sweet chili dipping sauce."

Yawancin sauye -sauyen chili haɗuwa ne mai zafi da daɗi, amma kuma kuna iya samun waɗanda ke da yaji.

Hanya mafi kyau don amfani da miya barkono shine a matsayin topping a saman shinkafa don kada a sa tasa tayi zafi sosai.

Kuna iya saba da miya mai zaki da yaji, wanda shine ɗayan shahararrun miya a kowane lokaci. Ya zama ruwan dare a dafa soyayyen shinkafa tare da miya na chili (zaƙi da yaji iri-iri) saboda yana ƙara ɗanɗano mai ɗanɗano, yaji, da ɗanɗano.

Hakanan zaka iya dafa naman don tasa shinkafarka a cikin wannan miya na chili, kuma zai kasance da laushi da laushi, kama da shahararren abincin Sinanci mai suna orange kaji.

Duba fitar da Blue Dragon Mai Dadi da yaji Thai Chili Sauce akan Amazon

2. Zafi miya

(duba ƙarin hotuna)

An san shi da launin ruwan lemu mai haske, miya mai zafi shine kayan ƙanshi da aka yi da barkono mai yaji sosai.

Hakanan za'a iya amfani dashi azaman miya don jita -jita na shinkafa, kodayake ana amfani dashi da farko azaman kayan ado ko topping da aka zuba akan kayan da aka gama.

Tun da miya mai zafi yana da kyau, zafi, ya kamata ku yi amfani da shi da hankali don ƙara ɗan ƙaramin yaji a cikin tasa. Yawancin lokaci, kwata ko rabin teaspoon ya isa don ƙara ton na zafi a kowace tasa shinkafa.

Daya daga cikin shahararrun miya mai zafi dole ne ya zama Tabasco, wanda nake gargadinku yana da yaji sosai. An yi shi daga barkono na tabasco da aka haɗe da gishiri da vinegar. Lokacin da kuka ɗanɗana shi, fitaccen ɗanɗanon shine yaji mai gishiri.

Tabasco yana ba da nau'ikan miya masu zafi da yawa waɗanda zaku iya ƙarawa zuwa jita-jita na shinkafa don ɗaukar su daga laushi zuwa yaji. Hakanan suna da matakan zafi daban-daban, don haka akwai abin da ya dace da abubuwan da kowa yake so.

Duba mafi kyawun tabasco sauce anan

3. Curry sauce

(duba ƙarin hotuna)

Curry da shinkafa mai yiwuwa ɗaya daga cikin abubuwan da aka fi so da abinci. Basmati, jasmine, farar, da shinkafa ruwan kasa sune tushen gama gari na nama da kayan marmari.

Curry shine mafi mashahurin kayan yaji na Indiya, kuma akwai shinkafa da curry sauce girke-girke a can. Kuma akwai nau'ikan miya na curry.

A cikin abincin Thai, akwai ja, rawaya, da curry kore. Launin barkono da sauran kayan abinci sune ke ba da launi daban-daban da dandano ga miya ta curry.

Ana yin jan curry da jan barkono ja da barkono barkono, kuma shi ya sa yake da jan launi. Abin dandano yana da yaji tare da alamar zaki, kuma yana da kyau lokacin da aka haɗa shi da shinkafa mai ɗumi.

Har ila yau, ana yin curry na rawaya da barkono barkono da turmeric, wanda ke ba shi launin rawaya. Yana da laushi fiye da ja da koren curry kuma ana haɗa shi da tafarnuwa da ginger, sannan a saka shi cikin shinkafa.

Ana yin koren curry da barkono barkono a haɗe shi da cilantro, basil, kaffir, da ganyen lemun tsami. Yana da ɗanɗano kaɗan fiye da ja curry, amma ya fi ɗanɗano mai rawaya yaji.

Curry sauce na Indiya yana da orange ko launin ja mai haske. Ana yin shi da albasa, tumatur, tafarnuwa, ginger, da kayan kamshi kamar turmeric, cumin, coriander, da barkono na ƙasa. Dangane da abin da ake amfani da barkono da kayan yaji, zai iya zama mai laushi ko yaji.

Mafi sau da yawa, ana ba da curry na Indiya tare da kaza da kuma hidimar shinkafa basmati. Shinkafar tana jiƙa miya ta curry, ta sa ta fi daɗi.

Girke -girke na Jafananci galibi suna amfani da cubes curry roux waɗanda ke ba ku curry mai daɗi mai daɗi, cikakke don jita -jita shinkafa masu lafiya.

Wannan curry mai laushi ya ƙunshi ɗan ɗanɗano na apple da ɗanɗanon zuma, don haka ya fi zaƙi fiye da roux curry. Nemo curry roux cubes akan Amazon.

Yi wannan ɗan ƙaramin curry na Jafananci idan ba za ku iya ɗaukar curry na Indiya mai yaji ba

4. Soya miya

(duba ƙarin hotuna)

Abincin soya miya yawanci yana nufin sauye-sauye na shirye-shiryen cin abinci waɗanda za ku iya amfani da su don yin soyayyen nama nan take (kodayake zaku iya yin miya keto mai daɗi irin wannan da kanku!). Amma zaka iya haɗa miya mai soya a cikin kowace tasa shinkafa.

Yawancin waɗannan biredi suna ɗauke da soya miya, kuma suna da launin ruwan kasa mai duhu. Sauce suna hada nama kamar naman sa da kaza, amma suna ƙara ton na dandano umami ga shinkafa ma.

Baya ga soya miya, soya miya yakan ƙunshi sherry ko girkin giya, vinegar, masara (don wannan nau'in nama), gishiri, sukari, miya, tafarnuwa, da sauran kayan yaji da kayan yaji.

Dalilin da ya sa miya miya ya yi kyau don dafa shinkafa ita ce ta yi kauri kuma ta manne da shinkafar, don haka tana sanya ta da ƙanshi.

Yi tsammanin dandano mai dadi da gishiri tare da bayanin kula na ginger. Yawancin miya mai soya mai sauƙi ne kuma da wuya yaji, don haka yana da kyau ga haske da sauƙi.

Kikkoman stir fry sauce yana daya daga cikin mafi kyawun kwalba na shinkafa.

Nemo sabbin farashin anan

5. Sichuan (Szechuan) miya

(duba ƙarin hotuna)

Wannan miya ta samo asali ne daga yankin Szechuan na kasar Sin, wanda aka fi sani da abinci mai dadi.

Sauyin yana da launin ruwan kasa da kuma mai ruɗi. Dandan yana hade ne tsakanin yaji, mai dadi, da zaki. Don haka yana da kyakkyawan miya don shinkafa!

Cikakken ja barkono flakes yana sa wannan miya ta fita daga sautin soyayyar ku na yau da kullun.

Abincin Sichuan an yi shi ne daga gindin soya miya, tare da sukari mai launin ruwan kasa, masarar masara, miya barkono, tafarnuwa, vinegar shinkafa, foda mai yaji biyar na Sin, flakes na tafarnuwa, ginger, kuma ba shakka, yalwar ja barkono barkono barkono.

Yawancin lokaci ana zuba miya akan nama da kayan marmari, sannan ana ba da cakuda akan gadon shinkafa. Miyar ta shiga cikin shinkafar, ta sa ta yi ɗaci da daɗi.

duba fitar Szechuan miya akan Amazon ko gwada wannan mapo tofu girke-girke tare da barkono Sichuan.

6. Duck sauce

(duba ƙarin hotuna)

Kuna iya ganin miya duck a matsayin jelly-kamar ruwan lemo mai launin ruwan lemo wanda aka yi aiki a gidajen cin abinci na China. Yana da ɗanɗano mai daɗi da ɗaci, kuma ana yawan amfani da shi azaman tsoma miya don wintons, rollers spring, da soyayyen nama.

Amma kuma ana amfani da ita azaman kayan miya don noodles da shinkafa. Sabanin abin da sunan ke nufi, miya na agwagwa ba ya ƙunshi agwagwa; miya ce mai 'ya'yan itace.

Abincin duck, wanda kuma aka sani da miya mai ɗaci, an yi shi ne daga plums, apricots, peaches, ko abarba haɗe da sukari, ginger, vinegar, da barkono barkono.

Shine miya na gargajiya da kuke tunani lokacin da kuka ji "miya mai zaki da tsami".

Idan kana so ka inganta dandanon soyayyen shinkafa ko ado wani abincin gefen shinkafa mara kyau, haɗa a cikin teaspoons biyu na miya na agwagwa, kuma zai sa ya zama mai dadi da 'ya'yan itace!

Duck sauce ne samuwa akan Amazon.

7. Teriyaki sauce

(duba ƙarin hotuna)

Teriyaki sauce yana daya daga cikin manyan kayan miya na Jafananci na kowane lokaci. miya ce mai ɗanɗanon umami mai ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano.

Idan kuna son ɗanɗano mai daɗi da zaki, tare da alamun tafarnuwa da ginger, zaku ji daɗin ɗanɗanon wannan miya. Ana amfani da shi don glaze da marinate nama da kayan lambu da aka dafa akan gasa, wanda kuma ake kira teriyaki.

Miyar, duk da haka, tana da daɗi sosai, kuma an yi ta ne daga soya miya, sake ko mirin (nau'in ruwan inabin dafa abinci mai daɗi vs sake dafa abinci), sugar, da ginger.

Duk da cewa ba shine mafi koshin lafiya na biredi ba saboda yana da babban sukari da abun cikin sodium, tabbas yana ɗaya daga cikin mafi daɗi, musamman idan kuna son inganta daɗin shinkafa.

Ana sayar da miya Teriyaki a cikin kwalabe a kowane nau'in manyan kantunan Yammacin Turai da na Asiya, amma zaka iya yin naka cikin sauƙi a gida tare da abubuwa kusan 5. Yin amfani da miya na teriyaki mai kwalba yana sa dafa abinci ya fi sauƙi ko da yake, kuma za ku iya ɗibar shi daidai kan shinkafar ku.

Na gwammace in yi amfani da miya teriyaki a cikin soyayyen nama tare da shinkafa sabanin soyayyen shinkafa. Yana da ɗan daɗi ga soyayyen shinkafa, wanda ke amfana da ƙanshin gishiri na soya miya.

duba fitar wannan sesame teriyaki sauce akan Amazon

8. gwangwani

(duba ƙarin hotuna)

Basil da/ko lemon pesto shinkafa yana daya daga cikin mafi kyawun girke -girke na shinkafa ta Yamma.

Pesto yana da nau'in pasty, amma yana da sauƙi a juye shi zuwa miya mai gudu tare da ƙarin man zaitun, wanda ke aiki kamar "miya miya", amma don shinkafa. Yi wahayi zuwa ga girke-girke na risotto na Italiyanci, za ku iya amfani da pesto don dafa kowane irin shinkafa.

Pesto sauce yana da kauri mai kauri kama da miya kamar teriyaki, alal misali. Pesto shine ainihin miya mai kyau idan aka kwatanta da sauran nau'in miya saboda an yi shi da farko na ganye (Basil).

Ana yin ta ta hanyar haɗa tafarnuwa da aka niƙa, man zaitun, ganyen Basil, pine kwayoyi, gishiri, da cuku mai wuya, kamar Parmesan ko pecorino. Lemon pesto shima yana dauke da ruwan lemun tsami.

Idan aka haɗe shi da shinkafa, pesto yana ƙara ɗanɗanar tafarnuwa mai tsananin gaske da ɗanɗanon Basil.

Kuna iya yin girkin shinkafa cikin sauƙi tare da dafaffen shinkafa jasmine da busasshen tumatir da rana a haɗe da ɗan cokali na pesto. Da gaske yana ƙara irin wannan ɗanɗano mai daɗi kuma yana kwaikwayi dandanon “taliya”!

Amazon ya sayar kyakkyawan pesto daga Barilla

9. Tahini

(duba ƙarin hotuna)

Tahini wani miya ne na kowa, wanda ya shahara a girke-girke na Gabas ta Tsakiya kamar falafel da hummus. Amma kuma yana da kyau miya don haɗawa da shinkafa shinkafa!

Ana yin miya ne daga ƙwanƙwasa iri na sesame da aka niƙa. Sai a hada shi da ruwan lemun tsami, tafarnuwa, da ruwa har sai ya zama mai danshi da laushi. Yana da kama da kayan ado na yogurt na yogurt, sai dai yana da launin ruwan kasa-rawaya mai haske.

Tahini sauce yana da haske, mai daɗi, da ɗanɗano mai ɗanɗano. Yana da ɗanɗano mai ɗanɗano daga 'ya'yan sesame, kuma dangane da kayan yaji da ake amfani da shi, yana iya zama ɗan ɗaci.

Yana da cikakkiyar sutura a saman shinkafa. Hakanan zaka iya amfani dashi azaman miya mai sauƙi ga kwanon salatin shinkafa don fitar da ƙanshin kayan lambu da haɓaka shinkafa.

Abin da ya sa wannan miya ta kasance mai yawa shine za ku iya ƙara ruwa kuma ku sa ya yi gudu kamar yadda ake bukata. Maimakon dafa abinci da shi, ina ba da shawarar amfani da shi bayan an dafa abinci.

Bincika miya tahini akan Amazon

10. Zaki da tsami

(duba ƙarin hotuna)

Idan kuna da abincin Asiya a da, tabbas kun ɗanɗana sanannen miya mai tsami mai tsami.

Kalmar “miya mai daɗi da tsami” tana nufin miya da aka yi ta hanyar haɗa wani abu mai tsami kamar vinegar tare da ɗanɗano a cikin nau'in sukari, zuma, ko maple syrup.

An fi amfani da ita azaman tsoma miya don ƙwanƙwasa ƙwai da rollers na bazara, amma kuna iya amfani da shi don daɗin shinkafa. Miyar tana da launin ja mai haske tare da daidaituwa da tsayayye.

Hanya ta yau da kullun don amfani da miya mai daɗi da tsami ita ce ta ɗora ta a kan kwano na farar shinkafa mai ɗumi. Idan ba ku da halin dafa abinci, kuna iya samun shinkafa da wannan miya.

Amma don yin shi mafi kyau, tsoma kaza, naman alade, naman sa, kifi, da kowane nau'i na tukwane a cikin wannan miya mai ɗorewa.

Akwai yalwar kwalabe masu zaki da tsami a kasuwa, amma gwada neman wanda ke da ƙananan abun ciki.

Duba fitar da Kikkoman miya mai tsami mai tsami akan Amazon

11. Farin miya na kasar Sin (vegan & gluten-free)

Wataƙila ɗayan mafi kyawun miya na Asiya, farin miya na Sin yana da sauƙi amma yana da daɗi sosai.

Yana da miya mai gudu tare da daidaiton haja-kamar da aka yi daga kayan lambu masu tsabta, tafarnuwa, da ginger. Ana ƙara gishiri da sukari, amma bai isa ya ba miya ba sosai.

Don yin kauri, ana ƙara masara, sannan ya dace don amfani azaman miya ko tsoma miya. An fi amfani da ita a cikin nama da kayan lambu. Hakanan, zaku iya amfani dashi lokacin dafa abinci shinkafa.

Sauyin yana da ɗanɗano sosai kuma ana amfani dashi a lokatai da ba kwa son kayan yaji mai ƙarfi. Yana da m miya, kuma mafi kyau duka, yana da vegan da alkama kuma!

Yi shi a gida don tabbatar da cewa an yi shi da abubuwa masu tsabta da lafiya.

Kawai zuba farin miya akan shinkafa da aka dafa tare da wasu kayan lambu da aka gasa da gasasshen nama don abinci mai daɗi amma mai haske.

12. Janar Tso miya

(duba ƙarin hotuna)

Daya daga cikin mafi kyawun miya da kasar Sin ke fitarwa zuwa kasashen waje, miya ta Janar Tso tana da dadi hade da zaki, da tsami, da yaji, da kuma alamar dandanon umami daga karin hoisin miya.

Yana da miya mai kamshi mai launin shuɗi mai duhu. Wannan miya ita ce sananniyar miya-miya, musamman ga abincin kaji kamar na Janar Tsoho.

Ana yin miya ta hanyar haɗa soya miya da kayan kaji, ruwan inabin shinkafa, vinegar, sukari, man sesame, da ɗan masara don kaɗa shi.

Za ku lura miya tana kuma ƙunshe da ginger, tafarnuwa, da ja barkono, waɗanda ke haɓaka dandano. Yana da kauri iri ɗaya da kauri ga miya teriyaki, amma ya fi daɗin daɗi.

Ina ba da shawarar a haɗa miya ta General Tso tare da kwanon soyayyen shinkafa ko kuma a watsar da ita a cikin tukunyar shinkafar ku.

Amazon yana siyar da babban miya Tsohuwa, Duba shi

13. Nuoc cham (Vietnamese dipping sauce)

(duba ƙarin hotuna)

Idan kuna son miya mai ɗanɗanon kifi, to za ku so wannan miya na kifi na Vietnamese. Yana da ban sha'awa gauraye da dandano domin yana dauke da miya kifi, amma yana da dadi, m, da yaji.

Don haka idan kuna son ƙara ɗanɗanon abincin teku zuwa kowane tasa shinkafa, ɗauki nuoc cham!

Yawancin lokaci ana amfani da shi azaman tsoma miya don naman bazara da naman takardan shinkafa. Amma wa ya ce ba za ku iya zubar da shinkafar ku a cikin wannan miya mai daɗi ba?

Miyar tana da ƙarfi sosai tare da launin rawaya zuwa launin ruwan lemo mai haske da ragowa na minced chili. An yi shi da miya kifi, ruwa, sukari, vinegar, lemun tsami ko ruwan lemo, minced chili, da tafarnuwa.

Sauyin ya fita waje domin yana da jajayen guntun chili suna shawagi a sama. Kyakkyawan miya na nuoc cham miya yana buga cikakkiyar ma'auni tsakanin zaki, tsami, da matsakaiciyar yaji.

Abin dandano ba shi da ƙarfi, don haka za ku iya ƙara shi zuwa shinkafa shinkafa, soups, da pilaf kuma.

Find Blue Dragon Nuoc Cham akan Amazon

14. Kawa miya

(duba ƙarin hotuna)

Daidai ne abin da yake sauti: miya da aka yi da kawa.

Ana dafa kawa na tsawon lokaci har sai ta saki ruwan caramelized. Sa'an nan, ana gauraye shi da sukari, gishiri, masara, wani lokacin, soya miya.

Kawa miya miya ce mai ɗanɗano, launin ruwan kasa mai ɗanɗanon abincin teku. Zan fi kamanta shi da gauraya tsakanin gishirin soya miya da ɗanɗanon miya na barbecue na yau da kullun. Amma kuma yana da wani dadi mai ban mamaki a gare shi.

Miyar kawa kayan abinci ne na yau da kullun a cikin jita -jita na Asiya kamar soya naman sa, noodles na Sichuan, da kowane irin girke -girke na kaji. Ina son shi da kayan lambu ma, kamar a ciki wannan dadi na minti 10 na bok choy a cikin kawa sauce stir soya girke-girke.

Kuna iya samun miya kawa na kwalba a yawancin shagunan kayan abinci na Asiya saboda yana ɗaya daga cikin mafi kyawun soyayyar Asiya.

Idan ka kwatanta kamshin miya na kawa da na miya na kifi, na farko yana da ƙamshi mai laushi, kuma bai kusan zama kamar kifin kifi ba. Wannan yana yiwuwa saboda akwai ƙarin sukari a ciki.

Ina ba da shawarar tsiyayar miya miya a kan shinkafa ko kwanon shinkafa don ba shi ɗanɗano mai kifi nan take.

Duba shawarwarin miya na kawa anan

15. Asian barbecue sauce

(duba ƙarin hotuna)

Abincin barbecue na Asiya ba wani abu bane kamar miya na barbecue da kuka saba amfani da shi akan kayan ƙoshin ku.

Yana da na musamman domin yana da cakuda miya na hoisin, kifi miya, shinkafa vinegar, zuma, soya sauce, tafarnuwa, ginger, sugar, da Sin foda biyar-kaya. Wasu nau'ikan sun ƙunshi ketchup da mustard.

Ko ta yaya, dandano shine cakuda mai daɗi, mai daɗi, da kifi. Yana da ɗan gudu fiye da miya barbecue na Amurka, amma har yanzu yana da kyau don marinate kowane nau'in abinci.

Yawancin jita -jita na shinkafa na iya amfana daga abubuwan dandano na musamman na wannan abincin barbecue mai daɗi. Yana da ƙarancin hayaƙi fiye da takwaransa na Amurka, amma hakan ya sa ya dace da miya shinkafa.

Ƙara dollop a cikin soyayyar shinkafar ku, ko ku haɗa ta a cikin kwanon shinkafa don haɓaka dandano. Za ku yi mamakin ɗanɗano haɗaɗɗun shinkafa tare da miya mai ɗanɗano mai ɗanɗano.

Nemo miya na BBQ na Asiya (wanda aka fi sani da miya na BBQ na Koriya) a Amazon

16. Sriracha miya

(duba ƙarin hotuna)

Wannan shine don waɗanda suke son miya miya mai zafi. Ba daidai yake da miya mai zafi ba, amma kuma yana da yaji.

Ana yin miya Sriracha daga manna barkono barkono tare da vinegar, tafarnuwa, sukari, da gishiri. Characteristicaya daga cikin halaye masu ma'ana shine cewa wannan miya tana da gishiri sosai kuma tana da yawan abun ciki na sodium, don haka yi amfani da hankali.

Bayan haka, ba kwa buƙatar da yawa saboda yana kunna harshen ku nan take! Yi amfani da shi don ƙara kayan yaji a cikin abincin shinkafa waɗanda ba su da ɗanɗano.

Mafi kyawun miya na sriracha shine nau'in kwalban da zaku iya samu daga samfuran kamar Huy Fong. Yana da arha, miya mai ɗorewa mai yawan kayan yaji, kuma kuna iya ɗibar shi akan kowane nau'in abinci mai daɗi.

Idan kun yi porridge na shinkafa mai daɗi, kuna iya ƙara alamar wannan miya mai zafi don inganta dandano.

Duba farashin akan Amazon

17. Sawsawan soya da vinegar sauce

(duba ƙarin hotuna)

Sawsawan shine kayan miya na Filipino na asali da aka yi amfani da shi azaman tsoma miya don ƙwallon kifi.

Ana yin miya da vinegar, soya miya, da albasa. Yana da ɗanɗano mai daɗi, mai daɗi, gishiri, da ɗanɗano mai daɗi. Siffar yaji na wannan miya tana ƙunshe da barkono.

Wannan miya miya ce mai kyau don kowane soyayyen jita -jita kamar nama da shinkafa. Sawsawan yana da daidaituwa kamar ruwan miya, kuma yankakken albasa suna shawagi a saman.

miya ce mai cin ganyayyaki, don haka za ku iya amfani da shi don ƙara tarin ɗanɗano ga shinkafa mara kyau ba tare da ƙara kayan dabba ba. Hakazalika, miya ce mai amfani da yawa wacce ke aiki azaman tsoma miya, glaze, da topping shinkafa.

Tunda ya tsinkayar albasa, kina iya zubawa a kan shinkafarki maimakon ki zuba wasu kayan ado ko albasar bazara. Idan kun kasance mai son shinkafar vinegar, to wannan hanya ce mai kyau don cimma wannan dandano.

Za ka iya sami miya Sawsawan kwalba, amma zaka iya yin shi a gida da sauri.

18. Gyada miya

(duba ƙarin hotuna)

Sauyin gyada na Thai da Indonesiya (wanda kuma aka sani da satay sauce) ya shahara a duniya. Ana amfani da ita azaman tsoma miya don skewers kaza, naman sa, tofu, da kayan lambu.

Amma kun yi la'akari da yadda za'a iya yayyafa shi a saman shinkafa mai tururi?

Ana yin miya na gyada da gyada ƙasa (manyan gyada), soya sauce, ginger, rice wine vinegar, sesame tsaba, barkono barkono, da ɗan ruwa. Yana da ɗan sirara da gudu, kuma yana da launin ruwan man gyada mai haske.

Dangane da yawan barkono mai yaji, zaku iya sa miya ta yi laushi ko zafi sosai.

Babban amfani ga miya na gyada shine yin soyayyen shinkafa tare da tofu, karas, da kayan miya na gyada. Yana da haske sosai don jin kamar kayan ado na salati, amma yana da wannan ɗanɗanon nama wanda ke inganta ɗanɗanon shinkafa.

Hakanan zaka iya yin sigar shinkafa ta pad thai tare da miya gyada, kuma tana da ƙanshin ɗanɗano mai daɗi da gishiri tare da alamar yaji.

ina bada shawara Miyar gyada irin ta Bangkok saboda yana da laushi kuma yana da ɗanɗano ginger da lemongrass shima.

19. Ginger sauce

(duba ƙarin hotuna)

Ginger sauce shine sinadari na zingy da kuke tsammanin samu a gidajen nama na Japan (hibachi). Yana da cikakkiyar tsoma miya ko marinade don gasasshen nama da kayan lambu.

Amma yaya game da kwanon shinkafa tare da wannan miya mai daɗi da daɗi? Ginger sauce an haɗa shi cikin soyayyen shinkafa don ba shi ɗan ɗanɗano mai ɗanɗano da gishiri.

Ginger ita ce sinadari mai mahimmanci a cikin wannan miya mai daɗi, amma ana yin ta ta hanyar haɗa shi da albasa, tafarnuwa, soya sauce, ruwan 'ya'yan lemun tsami, vinegar, da sukari a cikin blender. Miyar tana da siriri, daidaitaccen gudu da launi mai duhu saboda miya.

Ginger wani nau'i ne na musamman don shinkafa jasmine saboda kayan yaji na ginger ya dace da bayanin fure na shinkafa. Akwai ko da wani shahararren ginger da shinkafa girke-girke a Asiya mai suna com gung tuong.

Duba Amazon don ginger sauce

20. Hoisin miya

(duba ƙarin hotuna)

Abincin Hoisin shine babban abincin Cantonese. Ana amfani dashi azaman marinade, glaze na nama, miya miya, har ma da tsoma miya ga nau'ikan abinci iri -iri.

Miyar tana da launin ruwan kasa mai duhu sosai da kauri, kusan daidaiton marmalade. Yana da ƙamshi amma mai ƙamshi kuma yana ƙara ɗanɗano, ɗanɗano, ɗanɗano, da ɗanɗano mai daɗi ga shinkafar ku.

Jafananci za su kira shi "umami" saboda da gaske yana haɗa dukkan abubuwan dandano kuma yana zama mai wadataccen miya.

Hoisin miya an yi shi ne da ƙoshin waken soya, Sinanci mai yaji biyar, tafarnuwa, chili, da sukari. Waken soya ya ba miya miya mai daɗi, ɗanɗano mai daɗi, amma yana da daɗi sosai kuma baya da ƙarfi.

miya kuma vegan ne, don haka yana da kayan abinci iri-iri don samun a cikin girkin ku!

Soyayyen shinkafa da miya mai tsami iri ɗaya ne. A zahiri, ana amfani da miya na hoisin don dafa shinkafa mai ƙanshi mai ƙanshi.

Hakanan zaka iya haxa miya na hoisin tare da soya ko miya teriyaki don yin daɗin ƙanshi mai daɗin ƙanshi.

Duba sabbin farashin anan

21. Gurasa miya

(duba ƙarin hotuna)

Prawn sauce, Marie Rose, ko hadaddiyar giyar miya, miya ce da aka haɗe da abincin teku. Shahararriyar miya ce ta Biritaniya da Amurka wacce aka yi amfani da ita tare da prawns da shrimp ko wasu abincin teku.

Ba a yin miya daga prawn ko da yake. Maimakon haka, an yi shi da tumatir ko ketchup, mayonnaise, Worcestershire sauce, barkono baƙar fata, da ruwan 'ya'yan itace na lemun tsami.

A Arewacin Amurka, abincin hadaddiyar giyar shima ya ƙunshi horseradish, don haka yana da tangier da spicier. Wasu samfuran miya na hadaddiyar giyar a zahiri sun ƙunshi samfuran kifi kamar manna anchovy.

Ba na ba da shawarar ƙara miya miya a kan shinkafa mai tururi. Maimakon haka, yakamata ku yi jatan lande da shinkafa sannan ku ƙara miya miya a matsayin sutura.

Dangane da dandano, yana kama da sigar ketchup mai yaji tare da ƙananan yanki na tumatir. Ruwan lemun tsami yana sanya shi ɗan ɗaci da ɗaci, amma yana da daɗi sosai tare da kayan abincin teku da na shinkafa.

Duba wannan hadaddiyar giyar akan Amazon

22. Miyan waken soya

Waken soya tsohuwar al'ada ce. Ana amfani dashi a cikin kowane nau'in abincin Asiya da zaku iya tunanin sa.

Amma ba za ku iya watsi da gaskiyar cewa shinkafa da soya miya babban haɗin gwiwa ne!

Galibi, yana cika soyayyen shinkafa. Ba za ku iya samun soyayyen shinkafa ba tare da soya miya; ba haka bane.

Soya sauce shine ɗanɗanon umami da mutane ba za su iya samu ba. Sauyin launin ruwan kasa yana da gishiri tare da ɗan haske mai daɗi kuma wani lokacin, har ma da ɗaci. Shine mafi yawan miya na Asiya na kowane lokaci!

Karanta game da shawarwarin na don mafi kyawun waken soya don soyayyen shinkafa a ƙasa.

Mafi soya miya don soyayyen shinkafa

Ba zan iya yanke shawara akan miya guda ɗaya kawai ba saboda akwai kyawawan zaɓuɓɓuka guda 2.

Na farko shi ne soya miya mai haske mai ɗanɗano da gishiri, na biyu kuma miya ce mai duhu wacce ke ba da soyayyen shinkafa mai ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano mai duhu.

Haske vs duhu soya miya

Dukansu zaɓuɓɓuka ne masu kyau don dafa shinkafa shinkafa ta China.

Soyayyen shinkafa irin na kasar Sin tana da kalar duhu, wanda hakan ya faru ne sakamakon miya mai duhun waken soya da ake amfani da shi wajen dafa shi. Koyaya, a wasu sassan Asiya, mutane sun fi son amfani da miya mai haske.

A haƙiƙa, soya miya da kuke amfani da ita ana ɗaukarta azaman miya mai “haske” waken soya. Shi ne mafi yawan nau'in miya na soya a cikin abincin Sinanci da na Japan. Sai dai idan alamar ta ambaci kalmar “duhu”, mai yiyuwa ne miya mai haske.

Sauce waken soya ya shahara sosai a cikin jita-jita irin ta Cantonese da soyayyen shinkafa.

To ta yaya miya mai haske ya bambanta da miya mai duhu?

Ya fi sauƙi a launi, yana da nau'in gudu, kuma ya ƙunshi ƙarin sodium (gishiri). Kalmar “haske” a cikin sunan tana ɗan ɓaddi ne saboda baya nufin haske a cikin sodium amma haske mai launi.

Hasken soya miya yana ba da ɗanɗano fiye da soya mai duhu, wanda galibi yana ƙara launi maimakon dandano ga shinkafa.

Dark soya sauce yana da nau'i mai kauri, ba shi da ɗan gishiri, kuma yana da alamar zaƙi a gare shi. Wannan miya ya shahara sosai a girke-girke na Arewacin kasar Sin da soyayyen shinkafa, da kuma abincin Shanghai.

Mafi kyawun soya miya don soyayyen shinkafa: Lee Kum Kee Premium Soy Sauce

(duba ƙarin hotuna)

Abincin soya mai sauƙi shine mafi kyawun zaɓi lokacin da kuka dafa soyayyen shinkafa saboda tana da ƙanshin dabara wanda baya rufe ƙanshin nama, kayan lambu, kwai, da sauran kayan masarufi.

Yana ƙara adadin daidai wannan ƙanshin “umami” na gargajiya da aka san soyayyen shinkafa. Ba kamar miya mai soya mai duhu ba, wannan yana da ɗanɗano mai daɗi sosai.

Hakanan ba zai sa shinkafar tayi launin ruwan kasa ba. Madadin haka, zai ba da damar ɗanɗanon nama da kayan lambu su zama sananne yayin ƙara ɗan ɗanɗano kaɗan.

Lee Kum Kee Premium Soy Sauce yana da ɗanɗano daidaitaccen ɗanɗano, kuma ba shi da gishiri sosai. Anyi shi daga sinadarai masu inganci, da suka haɗa da ruwa, waken soya, alkama, da sukari, ba tare da duk waɗannan abubuwan da ake ƙarawa ba da abubuwan da ba za ku iya faɗi ba.

Amma abin da ya sa wannan babban miya na waken soya don dafa shinkafa shi ne cewa ba shi da irin wannan ɗanɗanon soya miya wanda ya fi dacewa da tsomawa.

Yana iya zama ba mai daɗi ba idan kuna son tsoma sushi ɗin ku a ciki, amma don soyayyen shinkafa da soyayyen nama, yana ba da damar sauran sinadaran su haskaka.

Gabaɗaya, Ina ba da shawarar wannan ga waɗanda ba sa son daɗin daɗin soya da yawa a cikin soyayyen shinkafa.

Duba farashin da samuwa a nan

Mafi kyawun soya miya don soyayyen shinkafa: Pearl River Bridge Superior Dark Soy Sauce

(duba ƙarin hotuna)

Yanzu, idan kun kasance masu son wannan ɗanɗano mai daɗin ɗanɗano mai daɗin ɗanɗano na soya miya, soya mai duhu ita ce hanyar tafiya.

Idan aka yi amfani da ita a cikin soyayyen shinkafa, tana ƙara ɗanɗanon ɗanɗanon da launin ruwan kasa mai duhu. Yana da kauri fiye da sigar haske kuma yana da dandano iri ɗaya ga molasses tare da alamar zaki.

Yayin da miya ba ta da ɗan gishiri, yana yin daɗin ɗanɗano tare da zaƙi, wanda idan aka haɗa shi da shinkafa, nama, da kayan lambu, ba shakka yana daɗa ɗanɗano.

Tare da ɗanɗanon ɗanɗanon sa, miya mai duhun kogin Lu'u-lu'u ya dace da kowane nau'in jita-jita na shinkafa da nama mai gasa. Ina ba da shawararta don soyayyen shinkafa, musamman idan kuna son jita-jita irin na Arewacin China tare da daɗin ɗanɗano da yawa da kayan yaji da ƙamshi.

Bugu da ƙari, launin caramel na wannan ƙwanƙarar soya miya zai ƙara wannan bayyanar "ƙone" ga shinkafa kuma ya sa ya fi dacewa!

An yi miya da kayan abinci masu inganci da yawa, kuma alamar tana ɗaya daga cikin abubuwan da aka fi so da za ku iya samu a shagunan kayan abinci na Asiya.

Ina ba da shawarar miya mai duhu ga waɗanda daga cikinku waɗanda ke da ƙarfin hali, ɗanɗanon umami waɗanda za su iya ɗan rufe nama da ɗanɗanon kayan lambu.

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Kammalawa

Mai dadi, mai tsami, mai yaji, mai dadi - duk abin da farantin ku ya fi so, mun rufe ku da waɗannan miya masu daɗi. Suna da miya iri-iri domin za ku iya amfani da su wajen dafa shinkafa da yin ado da jita-jita.

Kamar yadda kuka sani, dafaffen shinkafa ko dafaffen shinkafa iri ne mara daɗi kuma mara daɗi, don haka babu dalilin da ba za a ƙara miya don haɓaka dandano ba.

Bottled ko na gida, waɗannan biredi suna da daɗi. Za su iya yin wahayi zuwa gare ku don yin gwaji tare da bayanan martaba daban -daban. Akwai abubuwa da yawa a can ban da soya miya kawai!

Karanta gaba: Mafi saucepan don dafaffen shinkafa: Manyan kayan aikin 5 marasa amfani

Duba sabon littafin dafa abinci namu

Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.

Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:

Karanta kyauta

Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.