Menene abincin dare omakase? Kwarewar da ba za a manta da ita ba!

About the Author: Joost Nusselder, marubucin littafin girke-girken abinci mai mahimmanci na Jafananci An sabunta Agusta 11, 2022

Kun ji labarin omakase? Wataƙila yana da tsada, amma ba don cin abinci na alatu ba ne.

Omakase kalma ce ta Jafananci wacce ke nufin "bar wani don zaɓar abin da ya fi kyau." A Japan, omakase abincin dare ne da aka ƙera ta hanyar tsari wanda a sushi shugaba ya shirya. Yawancin lokaci yana da tsada saboda za ku same shi a cikin gidajen cin abinci masu kyau.

Akwai dalilai da yawa da ya sa za ku iya samun babban lokaci a omakase, don haka ina ɗokin raba ƙarin game da wannan da abin da ya sa ya zama na musamman. Ci gaba da karatu!

Akwai abu daya da ya sa omakase ya bambanta. Ba kamar sauran gidajen abinci ba, kuna iya zama a mashaya sushi kuma ku sami damar yin hulɗa tare da mai dafa sushi.

Ganin sushi chef yana nuna kwarewarsu na iya zama gwaninta da ba za a manta ba!

Sake fasalin shinkafa, ƙwarewar wuƙa mai santsi, da kuma ƙwarewar hurawa suna haifar da kyakkyawar gabatarwar dafa abinci.

Baya ga wannan, masu dafa abinci kuma suna ba da shawarwari masu ban sha'awa da labarai, waɗanda ke sa ƙwarewar cin abinci ta fi ban sha'awa.

Duba sabon littafin dafa abinci namu

Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.

Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:

Karanta kyauta

Amincewa yana da mahimmanci idan yazo batun omakase

Yana da mahimmanci a lura cewa lokacin da ake yin abincin omakase, abu mai mahimmanci shine amana. Koyaya, bayyana amanar ku ba yana nufin ba ku damu da abin da mai sushi ke ba ku ba.

Maimakon haka, yana gaya wa mai dafa abinci cewa ka amince da hukuncinsu game da girke-girke da za su yi amfani da su, abin da mai dafa abinci ya sani game da dandano, da kuma mafi kyawun darussan da za su ba ku a yanzu.

Kuna so ku zama masu sarrafa kanku da kanku? Wataƙila ɗaya daga cikin waɗannan gasassun Yakitori ya dace da ku don fara dafa abincin Jafananci da kanku.

Menene babban abin cin abincin omakase?

Gabaɗaya, babu takamaiman menu idan ya zo ga abincin dare. Ko da yake mai dafa abinci na iya samun ra'ayin abubuwan da zai yi amfani da su da kuma abin da zai ɗanɗana idan aka haɗa su, ba za ku taɓa samun takamaiman jeri ba.

Kowane abincin omakase an keɓance shi ne don sanya shi na musamman kuma wanda ba za a manta da shi ba.

Idan shugaban sushi ya san ku sosai, menu na omakase na iya zama cakuda sabbin jita-jita da tsoffin abubuwan da kuka fi so. Koyaya, dole ne shugabanku ya kasance da imani cewa zaku ji daɗin abincin ku.

Idan ka taba haduwa da mai dafa abinci a karon farko, to dama ce ga masu dafa abinci su baje kolin basirarsu da basirarsu. Bayan haka, wannan kuma yana ba da damar dafa abinci ya ba ku ƙwarewa ta musamman na abin da suke bayarwa!

Yabo da shugaba

Wasu mutane suna son zama cikin nutsuwa a kusa da mashaya sushi yayin da suke jiran mai dafa abinci don isar da abinci daban-daban. Duk da haka, bai kamata ya kasance haka ba.

Idan kun amince da shugaban ku, ya kamata ku sa su cikin tattaunawa yayin da suke shirya abincin dare na omakase. Wannan yana bawa mai dafa abinci damar ƙarin koyo game da ku.

Da yawan mai dafa abinci ya san ku, ƙarin keɓantacce za su iya yin abincin ku.

Lokacin da kuka zo ƙarshen abincin dare na omakase, kar ku manta da ba wa mai dafa abinci mai daɗi “na gode“—za su yi godiya koyaushe.

Bugu da ƙari, za ku iya zaɓar raba kofi na sakewa tare da mai dafa sushi. Shugabancin ku zai yaba da wannan fiye da barin tukwici.

Wadanne abubuwa masu mahimmanci kuke buƙatar sani kafin gwada abincin dare omakase?

Akwai abubuwa 6 da kuke buƙatar fahimta kafin ziyartar wancan gidan cin abinci. Wadannan abubuwa sun hada da:

• Ba ya aiki ko'ina – Ba kowane gidan cin abinci ba ne zai sa ku ji daɗin abincin omakase. Yana da mahimmanci a lura cewa omakase zai yi aiki mafi kyau a cikin gidan abinci tare da samar da sabbin kayan abinci kowace rana. Duk wani gidan cin abinci mai kayan lambu na cikin-lokaci ko kifin sabo zai iya ba da kyakkyawar ƙwarewar cin abinci omakase. Bugu da ƙari, ƙwarewar omakase ɗinku na iya zama mai kyau, musamman idan gidan abincin yana aiwatar da ƙirƙira da yawa a cikin menu na yau da kullun. Bugu da ƙari, kuna buƙatar lura cewa omakase ba zai taɓa yin aiki da kyau ba a manyan gidajen abinci, gidajen cin abinci tare da ƴan sinadirai, ko gidajen cin abinci na sarkar.
• Tabbatar cewa kun zauna kusa da mai dafa abinci - Idan kuna son samun ƙwarewar cin abinci na omakase, tabbatar cewa kun zaɓi ƙaramin gidan abinci tare da wurin dafa abinci mai gani da wuraren zama na sushi. Al'adar cin abinci omakase ta fito daga irin waɗannan ƙananan gidajen cin abinci masu kusanci.
• Fahimtar harshen - Kuna buƙatar samun kyakkyawar hulɗar zamantakewa tare da shugaban ku idan kuna son abincin dare na omakase ya zama abin tunawa. Don haka samun ikon ambaton wasu kalmomin Jafananci marasa ma'ana kamar "omakase" zai sa shugaban ku ya san cewa kun shiga al'adun Japan, wanda zai inganta kwarewar cin abinci.
• Koyaushe kula da iska - Kamar yadda aka nuna a baya, abincin dare omakase zai buƙaci ku ba da hankali ga mai dafa abinci. A wasu lokuta, shugaban ku zai bayyana muku kowane abincin omakase. A irin wannan yanayin, yana da kyau a kasance da abokantaka kuma ku guji yin tambayoyi na sirri. Koyaushe tambaya (amfani da “sumimasen” don katsewa) kafin ɗaukar hoto a cikin gidan abinci. Duk da haka, babu laifi ka ɗauki hoton abincinka. Yana da matukar mahimmanci don "karanta iska". Wasu masu gidajen abinci da masu dafa abinci za su kasance masu son tattaunawa da abokan cinikinsu abubuwan da suka shafi kansu, yayin da wasu kuma za su sami ƙalubale wajen yin hakan.
• Samun tikitin ku ji daɗin abincin dare - To, omakase na masu sha'awar sha'awa ne da jarumtaka. Yana iya zama bai dace ba ga duk wanda ke da ƙuntatawa na abinci, wanda mai yuwuwa ya haɓaka. Ba za ku iya ba da ƙuntatawa ga masu dafa abinci game da abubuwan da suke son amfani da su ba. Ba za ku iya tambayar abin da za ku samu a ƙarshen rana ba. Cin jita-jita da shugaban ku ke bayarwa alama ce ta ladabi. Ya kamata ku guje wa omakase idan kuna son abin da kuke ci.
• Ya kamata ku kasance a shirye don biyan farashin da ba a sani ba - Za ku karɓi lissafin da ba a haɗa shi ba a ƙarshen abincin ku. Ba za ku sami wani abu ba sai ƙaramar takarda tare da jimillar adadin da kuka kashe. A wasu al'amuran, abubuwan sha ba za su kasance da ƙayyadaddun abubuwa ba. A cikin irin wannan yanayin, ya kamata ku guji neman cikakken lissafin lissafin. Ya kamata ku fahimci cewa ba za a iya kashe lissafin da ba cikakken bayani ba.

Mutane da yawa suna ɗaukar omakase a matsayin abinci mai ban sha'awa tare da abubuwan tunawa. Don haka idan kuna son adana kuɗi yayin cin abincin dare, to omakase ba shine mafi kyawun hanyar tafiya ba.

Koyaya, yakamata ku fahimci cewa zaku sami ƙimar kuɗi mai kyau anan.

Kowane mai dafa abinci na omakase ya fahimci cewa abokan cinikin su sun amince da su, kuma za su tabbatar da cewa sun ba ku ƙimar abin da kuka biya. Omakase caca ce da za ta biya!

Menene dokokin omakase abincin dare?

Akwai wani abu da kuke buƙatar fahimta idan lokacinku ne na farko da kuke ƙoƙarin cin abincin dare: idan kun yi rikici, to ba kai ne mutum na farko da ya fara yin hakan ba.

Duk da haka, yana da mahimmanci a yi ƙoƙari sosai don "yin yadda Romawa suke yi", ko kuma a wannan yanayin, abin da Jafananci ke yi. Duk da haka, wasu abubuwa bai kamata su faru a lokacin abincin dare na omakase ba. Wadannan abubuwa su ne:

• Shinkafar sushi bai kamata ya haɗu da miya ba - Idan kuna buƙatar fantsama na soya miya don sushi ɗinku, kada ku bari ya haɗu da shinkafar ku. Ya kamata ku lura cewa shinkafa na iya jiƙa miya mai yawa, kuma wasu masu dafa abinci na iya ɗaukar wannan a matsayin cin mutunci ga tasa. Idan an shirya yanki da fasaha, ba zai buƙaci soya miya ba.
• Kuna iya amfani da yatsun ku don cin sushi, amma kada ku taɓa cin sashimi da yatsun ku - Idan mai dafa abinci ya ba ku wasu kayan abinci mai kyau ko wani hidima ba tare da shinkafa ba, yana da shawarar yin amfani da chopsticks. Koyaya, idan ana ba ku sushi, zaku iya amfani da yatsun ku. Tun da sushi yana da ɗan laushi, yana da sauƙin amfani da yatsun hannu maimakon tsintsaye.
• Koyaushe yi amfani da ginger don sanyaya ɓangarorin ku a tsakanin jita-jita, amma kada ku ƙara shi zuwa sushi - Kada ku taɓa ƙara ginger a abincin da aka ba ku ku ci. In ba haka ba, za ku iya zama kamar ba ku da wani godiya ga ɗanɗanon da shugaban ku ya sadaukar da lokaci don ƙirƙirar.
• Kada a hada wasabi da soya miya - Kwararrun masu dafa abinci za su sanya adadin wasabi da ake buƙata akan kowane yanki. Ƙara wasu wasabi zai sa ku zama kamar ɗan wasa.
• Koyaushe nemi izini kafin ɗaukar kowane hoto – Wasu chefs za su yi lafiya tare da ku shan hotuna (ga yadda ake ɗaukar mafi kyawun hotunan abinci) na su ko aikin su. Koyaya, koyaushe abu ne mai kyau a nemi izinin su kafin ɗaukar waɗannan hotunan.
• Kada ku taɓa ciji fiye da ɗaya don kowane yanki sushi - Duk da cewa kuna iya ganin ana ba wa wasu mutane ƙarami ko manyan sushi guda, kawai ku sani cewa naku an tsara shi don zama mafi kyawun ku.

Har ila yau karanta: waɗannan nau'ikan noodle ne daban -daban waɗanda zaku iya amfani da su

Nawa ne kudin abincin omakase?

Kudin liyafar cin abincin omakase mai inganci a Japan yana farawa da kusan yen Japan 10,000, wanda ya kai kusan $90.

Omakase ba abinci ba ne mai arha, kuma wannan farashin bai haɗa da shi ba sake, giya, ko wani abin sha, wanda zai iya sa farashin ya ɗan yi girma.

Ba abin mamaki ba ne a kashe har zuwa yen Japan 30,000 ko $270 ga kowane mutum a kan abincin dare na omakase. Don haka idan kuna shirin samun ƙwarewar omakase na ƙarshe, yakamata ku kasance a shirye don fitar da manyan kuɗaɗen!

Yi kyakkyawan ƙwarewar dafa abinci tare da omakase

Abincin dare na omakase yana ba ku damar jin daɗin sushi kuma ku gwada sabbin abubuwa, wasu waɗanda wataƙila kun yi watsi da su a rayuwar ku.

Koyaya, yakamata ku lura cewa wannan bazai zama abincin da kuke so ba idan ba ku son gwada sabbin abubuwa.

Amma zai iya haskaka kwarewar ku, musamman idan kuna son ƙarin koyo game da al'adun daga labarun mai dafa abinci.

Har ila yau karanta: mafi kyawun gidajen cin abinci na teppanyaki a Amurka

Duba sabon littafin dafa abinci namu

Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.

Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:

Karanta kyauta

Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.