Mafi kyawun soyayyen mai na Sin da gidajen cin abinci na Asiya suna amfani da abincinsu
Wane irin mai ne za a yi amfani da shi wajen dafa abinci na kasar Sin, musamman waɗancan jita-jita na Asiya masu daɗi sosai?
Abincin Sinanci ya yi amfani da daidaitaccen man kayan lambu da man waken soya. Man gyada yawanci yana da ɗanɗano mai daɗi kuma yana da amfani ba kawai don soyawa ba.
Canola man tare da babban hayaki batu amma tsaka tsaki dandano ne na fi so zabi, duk da haka, kuma wadannan La Tourangelle Organic oil gwangwani Alamar da na fi so in yi amfani da ita saboda bayanin martabarsu da kuma babban sake amfani da su.
Masu dafa abinci na kasar Sin suna amfani da man kayan lambu da na gyada da yawa, duk suna da yawan hayaki.
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaA cikin wannan sakon za mu rufe:
Mafi kyawun mai don zurfafa soya Sinanci & abincin Asiya
Gabaɗaya mafi kyawun mai zurfin soya Asiya: Man Canola ta La Tourangelle
Man Canola na daga cikin man girki da Andrea Nguyen ke amfani da shi wajen dafa abinci na Asiya. Nguyen yana adana danyen kitsen gasasshen agwagwa Peking da agwagwa Sichuan da aka soya sosai don soya ta sake yin girki don yin jita-jita.
La Tourangelle shine mafi kyawun zaɓi ga masu dafa abinci masu mahimmanci waɗanda ba za su iya sadaukar da inganci ba. Ya dogara ne akan hanyoyin fasahar fasaha na man canola: ana samar da wannan kwalban lita daya don dafa abinci a gida, ba manyan abincin dare ba, amma sake amfani da shi zai iya ƙara dandano ga jita-jita.
Man mai da aka yi amfani da shi yana da kyau a gasa da su, da kuma soya su da yawa. Babban yanayin zafi na tanda na iya ba da ɗanɗano mai ƙarfi fiye da wasu sauran masu fafatawa.
La Tourangelle yana amfani da gasasshen man canola da aka matse wanda ba sinadarai ba. Man Canola yana da ƙarancin abun ciki mai lafiya fiye da mai oat ko man sunflower amma yana da adadin Omega 6 mai kyau.
Yana da kyau a yi amfani da irin wannan mai lokacin dafa abinci ga wanda zai iya zama rashin lafiyar gyada. Yana da mashahuri a cikin girke-girke na Asiya don soya-soya kuma zaɓi ne mai kyau don gasa dankali ko duka turkey.
amfanin
Idan kuna amfani da man canola wanda ba a yiwa lakabin Organic ko ba GMO ba, wataƙila kun ci karo da wani tushen abinci fiye da yadda kuke tsammani.
Ana kuma sayar da wasu kayayyakin da ake amfani da su na maganin zuriyar fyade zuwa ga mai da ake ci don kayan abincin dabbobi da ake yawan yi amfani da su wajen kiwon shanu ko kiwon kaji.
Ana iya sarrafa man Canola don cire erucic acid, wanda in ba haka ba zai haifar da dandano da ƙanshi mai cutarwa.
Man fesa ba shi da tsada don samarwa amma yana da ɗanɗano da ƙamshi. Canola yana da ƙarancin kitse mara nauyi kuma yana da kitse mai yawa.
Tare da La Tourangelle ba za ku sami wannan batun ba.
Har ila yau karanta: mafi kyawun soyayyen abincin Asiya ya kamata ku gwada
Side effects
Man Canola sananne ne a tsakanin ƙwararrun kiwon lafiya don amincin sa wanda galibi ana gane shi ta USDA.
Mai yiwuwa man Canola shine nau'in mai da ke da cece-kuce. Yawancin lokaci ana tallata shi azaman mai mai aminci ga zuciya kuma yana da kyau ga mutanen da ke son haɓaka cholesterol.
Ba shi da ɗanɗano don haka yana da matuƙar kyau ga yara masu ɗan zaɓe. Canola ba shi da kitsen mai kuma yana da kyau madadin yin burodi kusa da amfani da shi don yin soya mai zurfi. Yana da babban matakin hayaki, yana mai da shi mafi kyau ga gidajen cin abinci da duk wanda ke tunanin soya.
Mafi kyawun mai zurfin soya na gargajiya: man waken soya ta Nutrioli
Hayaki a cikin man waken soya yana da girma sosai fiye da yadda aka saba dafa abinci. Kuna iya amfani da waɗannan sinadarai don dafa kowane abinci ba tare da damuwa ba zai lalace.
Tabbas, kuna iya buƙatar kasancewa a faɗake yayin dafa abinci ko da kun bar shi ya daɗe. Zazzabi na iya tashi a hankali kuma nan da nan hayaƙi zai iya fara samar da kansa. Har ma fiye da man Canola, misali.
Wurin hayakin mai na waken soya yana tsakanin 234 da 263°C wanda yayi daidai da 453-493°F.
Mafi kyawun daɗin ƙara: man gyada ta Happy Belly
Man gyada kyakkyawan zabi ne don cike soya mai zurfi saboda yawan hayakinsa. Yawancin lokaci yana haɓaka ɗanɗano kaɗan akan kwanon rufi idan aka kwatanta da sauran mai.
Hakanan yana da kyau don ƙirƙirar nau'in ƙira da muka fi so don fries na Faransa da tempura. Man gyada ita ce wurin shan taba e.
Idan za ku yi amfani da man gyada don soyawa, ba za ku sami kayan da aka fi so ba, wannan al'ada ce!
Na fi so in yi amfani da alamar Amazon Happy Belly (wanda ke da kyau ta hanya) kuma ku sami ɗan ƙaramin ƙaranci don kuɗin ku.
Shin zurfin soya a cikin man gyada yana da lafiya?
Man da ake amfani da shi wajen yin abinci mai zurfi a soya a cikin gyada ana la'akari da lafiya cikin matsakaicin matsakaici muddin man da ake amfani da shi ya ƙunshi ƙarancin kitse. Man gyada wani kitse ne na tsire-tsire tare da babban wurin hayaki, yana sanya shi mafi kyau don soyawa. Soyayya mai zurfi yana da lafiya idan dai kun sayi mai ba tare da cikakken kitse ba.
Man gyada da ba a tace ba yana da sinadarin ‘Antioxidant vitamin E’ wanda ke kare shi daga radicals da sterols amma amfanin sa ga lafiyar dan Adam yana rasa idan an sarrafa shi ko kuma ya yi zafi sosai.
Man gyada da sauran mai
Man da ake ganin lafiya gabaɗaya sun ƙunshi ƙasa da gram 6 na cikakken mai. Mafi yawan nauyin su ya fito ne daga lafiyayyen kitse mai monounsaturated da polyolated fatty acids.
Canola & mai sunflower suna da ƙananan kitse masu ƙima. Kwatankwacin mai kamar man shanu, man alade, rage margarine, kwakwa da man fetur kuma man sunflower yana da mafi girma mai yawa.
Ya bambanta da mai lafiya kamar canola, man sunflower, da man canola, cokali na man canola zai iya samun fiye da 11.9g na mai a kowace oza idan aka kwatanta.
Yaya zan zabi mafi kyawun mai don soya mai zurfi?
Abin da ya jawo hayakin danyen mai shi ne yadda man ke saurin ballewa bayan dumama. A wannan yanayin, man zai fara ƙonewa kafin ya kama wuta tare da ƙara yawan zafin jiki.
Lokacin da mai ya fara shan taba, ya fara ɗanɗano 'kashe' kuma ya rasa yawancin ƙimarsa na sinadirai. Lokacin tunani game da man fetur don soya, wurin hayaki da ƙanshi sune mahimman abubuwa.
Wurin hayaki shine lokacin da mai ya rushe. Hakan na iya baiwa man kamshin kamshin da ke bata kamshin abincin da aka dafa a ciki.
Mafi girman zafin jiki na dafa abinci shine mafi girman wurin hayaki.
Wane mai ne gidajen cin abinci na kasar Sin ke amfani da shi don soya mai zurfi?
Don zurfafa soya abinci, kuna buƙatar amfani da mai tare da babban wurin hayaki. Ƙananan hayaki kamar man zaitun zai ƙone kuma ya sa abincin ya ɗanɗana.
Daya daga cikin shahararrun man da ake soyawa a gidajen cin abinci na kasar Sin shi ne man waken soya, sannan kuma man kayan lambu ya biyo baya. Suna da kyau sosai don dafa abinci a yanayin zafi mai zafi.
- Man waken soya yana da babban wurin hayaki na 450 F/232 C
- Man kayan lambu yana da wurin hayaƙi na man kayan lambu: 400-450 F / 204-232 C
- Man gyada yana da babban hayaki na 450 F / 232 C da ɗanɗano mai ɗanɗano wanda ke da kyau don soyayyen jita-jita.
- Man Canola kuma yana da wurin hayaƙi na 400 F/204 C kuma yana da ɗanɗano mai tsaka tsaki don haka baya shafar ɗanɗanon abinci.
A ƙarshe, ina so in ambaci wani man girki mai kyau wanda ya shahara a Asiya: shinkafa mai, wanda ke da babban wurin hayaki na 490 F/254 C.
Mai da za a tsallake lokacin soya
Kada a taɓa amfani da mai tare da babban matakin konewa. Man shanu (374°F) man alade (374°F) da gajerun kayan lambu suma suna da ƙarancin matakan shan taba. Idan abincin ku yana da ɗanɗano mai ɗanɗano, sanya shi gauraye da mafi girma mai tsananin hayaƙi.
Wadanne abinci za ku iya dafa a cikin mai soya mai zurfi?
Ainihin, zaku iya dafa kusan kowane nau'in abinci a cikin fryer mai zurfi. Babu buƙatar zuwa gidan cin abinci na Asiya idan kun sami girke-girke masu sauƙi.
Ga wasu ra'ayoyin da zaku iya yi a gida:
- abincin teku kamar shrimp, squid, oyster, clams, scallops, lobster wutsiya, dorinar ruwa
- nama kamar kaza, turkey, kananan tsuntsaye, naman alade, naman sa
- kayan lambu kamar dankali, tushen kayan lambu, eggplant, dusar ƙanƙara, da dai sauransu.
- Dankali
- qwai
- abinci da kullu
- kaguwa da wuri, croquettes
Kyakkyawar ɓawon zinari-launin ruwan kasa shine alamar farko cewa abincin ku ya dahu sosai. Zai ɗanɗana mai daɗi kuma yana da cikakkiyar ƙwanƙwasa lokacin da kuka ciji a ciki.
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.
