Kabewa: Tona asirin A cikin Cikakken Jagora
Gabatarwa AIDA: Shin kuna sha'awar menene kabewa? Kuna son ƙarin koyo game da wannan nau'in abinci mai gina jiki da yawa?
Kabewa nau'in ne squash na hunturu wato zagaye da fata mai ƙunci. Launinsa orange ne kuma galibi ana amfani dashi a cikin pies, miya, da sauran jita-jita.
A cikin wannan gidan yanar gizon, za mu bincika tarihi, abinci mai gina jiki, da kuma amfani da kabewa don taimaka muku fahimtar wannan sanannen abincin.
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaA cikin wannan sakon za mu rufe:
Menene kabewa?
Kabewa wani nau'in kabewa ne na hunturu, ɗan asalin Arewacin Amurka, wanda ake shuka shi don lemu, 'ya'yan itacen da ake ci. Shi memba ne na dangin Cucurbitaceae, wanda ya haɗa da sauran squash da cucumbers.
'Ya'yan itacen kabewa zagaye ne kuma yana da kauri, ruwan lemu. Naman launin rawaya ne zuwa orange kuma ana iya ci idan an dafa shi.
Kabewa babban amfanin gona ne ga manoma, saboda suna da sauƙin girma kuma suna da tsayin lokacin girma. Suna kuma zaɓin zaɓi ga masu lambu, saboda ana iya shuka su a yanayi daban-daban da nau'ikan ƙasa.
Kabewa babban zaɓi ne don yin pies, miya, da sauran jita-jita. Hakanan ana iya ci da tsaba kuma galibi ana gasa su ana cinye su azaman abun ciye-ciye.
Ana kuma amfani da kabewa don ado, musamman a kusa da Halloween.
Ana sassaƙa su a cikin jack-o-lantern kuma ana amfani da su don yin ado da gidaje da yadi. Ana kuma amfani da kabewa wajen yin kayan ado irin su wreaths da na tsakiya.
Ana kuma amfani da kabewa don magani. Kwayoyin suna da wadata a cikin bitamin da ma'adanai kuma ana iya amfani dasu don magance cututtuka iri-iri.
Naman kabewa kuma yana da yawan fiber kuma ana iya amfani dashi don taimakawa wajen narkewa.
Kabewa wani muhimmin bangare ne na al'adu da yawa a duniya. A {asar Amirka, suna wakiltar lokacin girbi kuma ana amfani da su don bikin godiya.
A sauran kasashen duniya, ana amfani da kabewa wajen yin abinci na gargajiya kamar su miya da kabewa.
Menene dandanon kabewa?
Kabewa yana da ɗanɗano na musamman wanda ke da daɗi da daɗi. Yana da ƙasƙanci da dabara wanda ya daidaita da zaƙi na halitta.
Dandan kabewa hade ne da sinadaransa: naman kabewa, amma kuma yana shan wasu dadin dandano, kamar kayan yaji da sukari.
Naman kabewa yana da ɗanɗano mai laushi, ɗanɗano mai ɗanɗano kaɗan. Ba shi da ƙarfi amma yana ƙara zurfin dabara ga cikakken dandano.
Kayayyakin da ake amfani da su don haɓaka ɗanɗanon kabewa sun bambanta, amma yawanci sun haɗa da kirfa, nutmeg, da allspice.
Waɗannan kayan yaji suna kawo ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano ga kabewa wanda ke ƙara rikitarwa da zurfi.
Sugar yana kawo ɗanɗano mai daɗi, kamar caramel wanda ke daidaita kayan yaji da ƙasa na kabewa.
Idan aka haɗu, waɗannan sinadarai suna haifar da ɗanɗano mai daɗi da daɗi. Dandan ƙasa na kabewa da dumin kayan yaji suna daidaita zaƙi na sukari.
Sakamakon shine dandano na musamman wanda ke da dadi da dadi.
Kabewa wani sinadari ne da ake amfani da shi a cikin jita-jita daban-daban, daga pies zuwa miya. Daɗinsa na musamman ya sa ya zama babban ƙari ga kowane tasa.
Ko kana yin kayan zaki mai daɗi ko miya mai ɗanɗano, ɗanɗanon kabewa zai ƙara zurfi da rikitarwa na musamman wanda zai sa tasa ta fice.
Menene asalin kabewa?
Asalin kabewa ya samo asali ne a shekara ta 7000 BC lokacin da tsohuwar Aztec ta fara noma shi a Amurka ta tsakiya.
An yi imani da cewa Aztecs ne na farko da suka fara yin kabewa, kuma suna amfani da shi don abinci da magani.
Masu bincike na Spain sun kawo kabewar zuwa Turai a karni na 16, kuma cikin sauri ya zama sanannen kayan lambu a ƙasashe da yawa.
A {asar Amirka, Alhazai ne suka gabatar da kabewa a karni na 17, kuma cikin sauri ya zama wani abu a cikin abincin Amirkawa.
A cikin shekaru, kabewa ya samo asali daga kayan lambu mai sauƙi zuwa kayan abinci mai ban sha'awa. Yanzu ana amfani da shi a cikin jita-jita daban-daban, daga pies da miya zuwa burodi da muffins.
Ana kuma amfani da shi don yin kayan ado na Halloween da Thanksgiving, kuma yanzu ya zama sanannen sinadari a cikin shahararrun abubuwan sha, kamar su kabewa kayan yaji.
Yadda ake dafa da kabewa
Lokacin dafa abinci tare da kabewa, yakamata a fara koyaushe ta hanyar shirya kabewa.
Wannan ya haɗa da yankan kabewar gida biyu, zazzage tsaba da ɗigon zaren, sannan a yanka kabewar cikin cubes ko yanka. Da zarar an shirya kabewa, yana shirye don dafa shi.
Lokacin dafa abinci tare da kabewa, yana da mahimmanci a tuna cewa kabewa kayan lambu ne mai yawa kuma yana ɗaukar tsawon lokaci don dafawa fiye da sauran kayan lambu.
Dangane da girman guntu, yakamata a dafa kabewar na akalla mintuna 20, ko kuma sai yayi laushi da taushi.
Lokacin ƙara kabewa zuwa tasa, yana da kyau a ƙara shi a farkon tsarin dafa abinci.
Wannan zai ba da damar kabewa ta dafa cikin dandano na sauran kayan abinci, kuma zai taimaka wajen tausasa kabewar.
Idan ana zuba kabewa a cikin miya ko stew, sai a zuba shi a farkon lokacin dahuwar, domin zai dauki tsawon lokaci ana yin girki fiye da sauran sinadaran.
Lokacin ƙara kabewa a cikin tasa, yana da mahimmanci kuma a tuna cewa kabewa na iya zama da sauri idan an dafa shi.
Don haka idan ba ku son wannan nau'in mushy a cikin tasa, yana da kyau a ƙara kabewa zuwa ƙarshen tsarin dafa abinci, ko kafin yin hidima.
Wannan zai tabbatar da cewa an dafa kabewa, amma har yanzu yana da ɗan rubutu.
Ana kuma amfani da kabewa ta hanyoyi daban-daban. Ana iya gasa su, a dafa su, a datse su, ko kuma a datse su. Ana iya amfani da su don yin miya iri-iri, miya, da sauran jita-jita.
Abin da za a ci kabewa da
Kabewa wani sinadari ne da ake iya amfani da shi a cikin jita-jita iri-iri. Daga savory zuwa mai dadi, akwai hanyoyi da yawa don jin dadin wannan lokacin da aka fi so. Ga wasu hanyoyi masu daɗi don jin daɗin kabewa:
1. Miyan Kabewa: Wannan miya mai tsami da ɗanɗano hanya ce mai kyau don jin daɗin kabewa. Ana iya yin ta da abubuwa daban-daban, kamar albasa, tafarnuwa, karas, da kayan yaji.
2. Pumpkin Pie: Wannan kayan zaki na gargajiya shine dole ne a yi shi a lokacin bazara. Ana iya yin shi da ɓawon burodi na gargajiya ko ɓawon burodi na graham.
3. Kabewa Pancakes: Fara ranar ku tare da tarin kabewa pancakes. Ƙara ɗan tsana na kirim mai tsami da kuma yayyafa kirfa don abincin karin kumallo mai dadi.
4. Kabewa Risotto: Wannan abinci mai daɗi hanya ce mai kyau don jin daɗin kabewa. Ana iya yin ta da abubuwa daban-daban, kamar albasa, tafarnuwa, namomin kaza, da kayan yaji.
5. Gurasar Kabewa: Wannan burodi mai ɗanɗano da ɗanɗano hanya ce mai kyau don jin daɗin kabewa. Ana iya amfani da shi azaman abun ciye-ciye ko azaman kayan zaki.
6. Kabewa Ravioli: Wannan abincin taliya mai daɗi hanya ce mai kyau don jin daɗin kabewa. Ana iya yin shi da nau'o'i daban-daban, irin su ricotta cuku, alayyafo, da kayan yaji.
7. Kabewa Curry: Wannan abinci mai daɗi hanya ce mai kyau don jin daɗin kabewa. Ana iya yin ta da abubuwa daban-daban, kamar albasa, tafarnuwa, ginger, da kayan yaji.
8. Muffins na kabewa: Wadannan muffins masu dadi hanya ce mai kyau don jin daɗin kabewa. Ana iya yin su da abubuwa daban-daban, kamar su goro, cakulan cakulan, da kayan yaji.
Halloween da kabewa
Halloween da kabewa suna da alaƙa da juna. Al'adar sassaƙa kabewa a cikin jack-o-lanterns wani ɓangare ne na bikin Halloween.
Al'adar ta samo asali ne daga almara na Irish Stingy Jack, wanda ya yaudari shaidan kuma an la'anta shi don yawo a duniya da gawayi kawai don haskaka hanyarsa.
Ya sanya gawayi a cikin wani juzu'i mai fashe, wanda a karshe ya zama jack-o-lantern.
Kabewa, waɗanda suka fito daga Arewacin Amurka, ba da daɗewa ba sun maye gurbin turnips a matsayin kayan sassaƙa da aka fi so.
Ana kuma amfani da kabewa azaman kayan ado a lokacin Halloween. Sau da yawa ana sassaƙa su cikin fuskoki masu banƙyama, waɗanda ake nufi don kawar da mugayen ruhohi.
Sassaƙa kabewa sanannun aiki ne a lokacin bazara. Sassaƙa kabewa abu ne mai daɗi ga dukan iyali.
Hanya ce mai girma don shiga cikin ruhun lokacin bazara.
Ana kuma amfani da kabewa wajen yin miya, miya, da sauran kayan abinci. Abubuwan da aka yi da kabewa suna da mahimmanci na lokacin Halloween, kuma yara da manya suna jin dadin su.
Kwatanta kabewa
Kabewa vs Squash
Kabewa yana da ɗanɗano mai daɗi, mai ɗanɗano, yayin da kabewa na iya kamawa daga zaƙi zuwa mai daɗi. Kabewa na asali ne a Arewacin Amirka, yayin da squash ya fito ne daga Amurka ta tsakiya da kuma Kudancin Amirka. Ana yawan amfani da kabewa wajen yin burodi, yayin da ake amfani da kabewa a cikin miya da miya.
Kabewa vs. Dankali mai dadi
Kabewa yana da ɗanɗano mai daɗi, mai ɗanɗano, yayin da dankalin turawa yana da ɗanɗano mai daɗi, ɗan ƙasa. Kabewa ɗan asalin Arewacin Amurka ne, yayin da dankalin turawa ɗan asalin ƙasar Amurka ta Tsakiya da Kudancin Amurka ne. Ana yawan amfani da kabewa wajen yin burodi, yayin da ake yawan amfani da dankalin turawa a cikin tukwane, soya, da dafa abinci.
Inda ake cin kabewa da da'a
Idan ya zo wurin da za a ci kabewa, akwai wasu zaɓuɓɓuka daban-daban. Ɗaya daga cikin shahararrun shine siyan kayan kabewa da aka riga aka yi daga kantin kayan miya.
Wadannan na iya zama wani abu daga miya zuwa kabewa.
Wani zabin kuma shine yin tasa kabewa. Wannan zai iya zama wani abu daga kabewa curry zuwa kabewa risotto.
Idan kana neman wani abu mai ban sha'awa, za ka iya gwada jita-jita na kabewa daga al'adu daban-daban, irin su 'ya'yan kabewa ko ravioli mai kabewa.
Kabewa lafiya?
Kabewa zabin abinci ne mai lafiya. Yana da abinci mai gina jiki wanda ba shi da adadin kuzari kuma mai yawan bitamin da ma'adanai.
Yana da kyakkyawan tushen bitamin A, wanda ke da mahimmanci ga hangen nesa da lafiyar tsarin rigakafi. Hakanan yana da kyau tushen bitamin C, potassium, da fiber na abinci.
Kabewa kuma yana da kyau tushen antioxidants, wanda zai iya taimakawa wajen rage kumburi da kuma kariya daga cututtuka masu tsanani. Cin kabewa a kai a kai na iya taimakawa wajen inganta lafiyar gaba ɗaya.
Amfanin kiwon lafiya na kabewa yana fitowa ne daga babban abun ciki na bitamin, ma'adanai, da antioxidants.
Vitamin A a cikin kabewa yana taimakawa wajen tallafawa hangen nesa da lafiyar tsarin rigakafi. Vitamin C yana taimakawa wajen haɓaka tsarin rigakafi da kuma kare kariya daga damuwa na oxidative.
Potassium yana taimakawa wajen daidaita hawan jini kuma yana tallafawa lafiyar zuciya. Fiber na abinci yana taimakawa inganta lafiyar narkewa kuma yana iya taimakawa rage haɗarin wasu cututtuka.
Abubuwan antioxidants a cikin kabewa na iya taimakawa wajen rage kumburi da kariya daga cututtuka na yau da kullun.
Cin kabewa akai-akai na iya zama da amfani ga lafiya. Yana da ƙarancin adadin kuzari kuma ana iya haɗa shi cikin jita-jita iri-iri.
FAQ game da kabewa
Kabewa 'ya'yan itace ne ko kayan lambu?
Kabewa nau'in kabewa ne, wanda kayan lambu ne. Memba ne na dangin Cucurbitaceae, wanda ya haɗa da sauran kayan lambu irin su cucumbers, zucchini, da kankana. Kabewa yawanci launin orange ne, amma kuma suna iya zama rawaya, fari, kore, ko ma shuɗi.
Za mu iya cin kabewa kullum?
Ee, ana iya cin kabewa kullun. Yana da kayan lambu mai gina jiki tare da fiber, bitamin, da ma'adanai. Hakanan yana da ƙarancin adadin kuzari da mai, yana mai da shi zaɓi mai kyau ga mutanen da ke ƙoƙarin rasa nauyi. Ana iya amfani da kabewa a cikin jita-jita iri-iri, kamar su miya, stews, pies, har ma da santsi.
Kabewa na halitta ne ko na mutum?
Kabewa tsiro ne na halitta da mutane ke nomawa na dubban shekaru. An yi imanin cewa ya samo asali ne daga Amurka ta tsakiya kuma Aztecs ne suka fara noma shi. Daga baya masu binciken Mutanen Espanya ne suka kawo shi Turai kuma tun daga lokacin ya zama sanannen sinadari a yawancin abinci a duniya.
Zan iya ci danyen kabewa?
Eh, za ku iya cin kabewa danye. Kayan lambu ne mai raɗaɗi da ɗanɗano mai daɗi wanda za'a iya ci azaman abun ciye-ciye ko ƙarawa a salads. Duk da haka, yana da mahimmanci a lura cewa danyen kabewa yana da wuyar narkewa, don haka yana da kyau a dafa shi kafin cin abinci. Idan aka dafa, ana iya amfani da kabewa a cikin jita-jita iri-iri, kamar miya, stews, pies, har ma da santsi.
Kammalawa
Ina fatan wannan shafin yanar gizon ya ƙarfafa ku don gwada kabewa da kanku. Abinci ne mai daɗi kuma mai amfani wanda za'a iya amfani dashi a cikin jita-jita iri-iri.
Tare da dandano na musamman da fa'idodin sinadirai, kabewa ya cancanci gwadawa.
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.
