Sinigang na baboy Recipe: Abincin naman alade mai daɗi!
“Me yasa magana?” Ta tambayi Doreen Fernandez, sanannen masanin tarihin abinci.
A cikin makalarta, “Me ya sa Sinigang?”, ta yi gardama cewa sinigang ita ce abincin ƙasar Filifin kuma ta ci gaba da rubutunta na kare shari’arta.
Sinigang, a zahiri, shine sauran rabin muhawara game da wanda shine ainihin abincin ƙasar Philippines.
Kuma tare da sassaucin sinigang idan ya zo ga abubuwan da ke cikinsa, dacewarsa ga nau'ikan nau'ikan Filipinos, kasancewarsa abinci na jin daɗi a lokacin damina, da brothy da kyawun gida, ba za ku taɓa musun cewa lamarin sinigang ya yi ƙarfi ba. .
Tare da wannan girke-girke na sinigang na baboy, Zan gabatar muku da yawancin abubuwan da ke cikin wannan abincin ƙaunataccen!
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaA cikin wannan sakon za mu rufe:
Sinigang na baboy recipe
Sinadaran
- 60 ml (2 fl oz/¼ kofin) man kayan lambu
- 500 g (1 lb 2 oz) haƙarƙarin alade irin na Amurka a yanka cikin hakarkarin mutum
- 500 g (1 lb 2 oz) cikin naman alade marar fata yanke zuwa 4 cm (1½ inch) guda
- 1 babban albasa yanka a cikin wedges
- 3 tumatir-ripened tumatir yanka a cikin wedges
- 1 kananan ja capsicum (barkono) seeded kuma a yanka a cikin wedges
- 100 g (3½ oz) tamarind pulp (duba bayanin kula)
- 250 ml (8½ fl oz/1 kofin) ruwan zãfi
- 4 cm (1½ inch) yanki doki peeled da yanke zuwa uku
- 1 talon Slim Asian eggplant, a yanka a cikin 3 cm (1¼ inch) yanka akan diagonal
- 200 g (7 oz) maciji (sitaw) ko koren wake gyara, daure cikin ƙulli idan ana so
- 2 tsp gishiri flakes
- albasar bazara (scallions) ƴan ƴaƴa, shinkafa mai tuƙa, miya kifi, da calamansi ko lemun tsami, don hidima
Umurnai
- Zafi 2 tsp na man kayan lambu a cikin babban tukunya mai zurfi a kan matsakaici-high zafi. Cook da haƙarƙarin naman alade na minti 4, juya har sai launin ruwan kasa a bangarorin biyu. Canja wurin farantin da zarar an dafa shi.
- Ƙara wani teaspoon 2 na mai a cikin kwanon rufi kuma dafa cikin naman alade na tsawon minti 4, juya har sai ya yi launin ruwan kasa. Ajiye hakarkarin a gefe.
- Ƙara sauran man kayan lambu a cikin kwanon rufi kuma zafi a kan matsakaici zafi. Ƙara albasa kuma dafa tsawon minti 2, yana motsawa da goge duk wani yanki daga gindin kwanon rufi.
- Ƙara tumatir da capsicum kuma dafa don ƙarin minti 4 ko har sai sun fara laushi, yana motsawa lokaci-lokaci.
- Koma naman alade zuwa kwanon rufi tare da lita 1.5 (51 fl oz/6 kofuna waɗanda). Ku kawo zuwa tafasa, sa'an nan kuma rage zafi zuwa matsakaici-ƙananan kuma dafa don minti 15.
- A halin yanzu, sanya ɓangaren litattafan almara a cikin kwano mai hana zafi kuma a rufe da ruwan zãfi. A bar a tsaya na tsawon mintuna 15 don yin laushi, sannan a datse a hade sosai (Ina amfani da hannuna).
- Zuba ta sieve a cikin kwano, tura tsaba don cire ruwan su. Yi watsi da daskararrun.
- Ƙara cakuda tamarind a cikin kwanon rufi kuma dafa tsawon minti 5. Ƙara horseradish da eggplant, kuma dafa don minti 5, ko har sai eggplant ya kusan m. Ƙara wake kuma dafa don ƙarin minti 3, ko har sai kayan lambu da nama sun yi laushi.
- Ƙara gishiri da kakar tare da sabon fashe baƙar fata; miya ya zama ma'auni na tsami da gishiri. Canja wurin zuwa babban kwano da kuma watsar da albasar bazara.
- Ku bauta wa tare da dafaffen shinkafa, kifi miya, da calamansi.
Baya ga wannan alade sinigang girke-girke, za ka iya kuma kokarin yin naka sinigang.
Hakanan, bincika namu beef sinigang sa kamias recipe
Duba bidiyon otakoyakisoba mai amfani da YouTube akan yin sinigang na baboy:
Dabarun girki
Ga wasu shawarwarin dafa abinci na siniging:
- Cire dattin da ya tashi saman tukunyar lokacin da ake tafasa naman alade don ya zama mai laushi don haske, haske, da tsami.
- Tafasa sabo tamarind a cikin tukunya da kofi na ruwa har sai ya zama mai laushi. A tura cokali a kai don sakin duk wani romon da ya rage bayan an datse shi da cokali mai yatsa da iri. Sa'an nan, ƙara shi zuwa tukunya.
- Mafi kyawun yankan naman alade don dafa sinigang shine haƙarƙarin naman alade saboda yawan dandano daga kasusuwa. Amma kamar adobo, zaku iya amfani da kowane nau'in yankakken naman alade, kamar ciki, ciki, gindi, da kafada. Ƙara da talon eggplant farko da kuma zama karshe don kiyaye shi crunchy.
- Idan kana son broth ɗinka ya yi yaji, ƙara siling espada ko barkono cayenne a cikin tukunya.
Duba? Cooking sinigang na baboy yana da sauqi sosai. Babu bukatar zufa ta fita.
Ɗaya daga cikin mafi kyawun abubuwan da nake so game da dafa abinci naman alade shine cewa za ku iya mallaki girke-girke da kuma sanya kayan aikin ku a aikace!
Sauyi da bambancin
Na san kana sha'awar wannan sinigang na baboy sosai yanzu, amma jira… idan ba ka da duk abubuwan da ke akwai fa? Shin hakan zai hana ku? Tabbas, bai kamata ba!
Idan 1 ko 2 na sinadaran sun ɓace, gwada wasu daga cikin waɗannan maye gurbin da bambancin.
Yi amfani da haɗin sinigan na Knorr maimakon sabobin tamarinds
Fresh tamarind na iya zama da wuya a samu, amma kada ka damu. Har yanzu kuna iya amfani da haɗin gwiwar sinigang na Knorr wanda aka yi shi cikakke don sinigang na baboy.
Yi amfani da kowane nau'in yankan naman alade fiye da hakarkarinsa kawai
Kada ku damu idan ba ku da haƙarƙarin naman alade. Kamar yadda na ce, sinigang na baboy yana da sauƙin sassauƙa kuma kuna iya amfani da kowane nau'in yankan naman alade fiye da hakarkarinsa kawai.
Sauran abubuwan da ke cikin wannan girke-girke ba sa buƙatar ƙoƙari mai yawa don nemo a kasuwa. Hatta kantuna da kanana kantuna a Philippines suna sayar da kusan duk kayan abinci na wannan tasa.
Hakanan akwai sigar asali na wannan girke-girke wanda baya buƙatar ku bi ko haɗa duk abubuwan da aka lissafa a sama.
Yi amfani da wasu magunguna masu tsami
Za a iya samun tsami ta kusan kowane 'ya'yan itace ko kayan lambu mai tsami, dangane da inda kuke a cikin Philippines.
Sinadaran na wannan girke-girke na sinigan naman alade yawanci sun haɗa da sampalok a matsayin wakili mai tsami. Duk da haka, akwai wasu bambance-bambancen da ake amfani da santol ('ya'yan itacen auduga), bayabas (guava), kamias ('ya'yan itace masu zafi), ko mangoes.
Amma don adana lokaci, kuna iya amfani da kantin da aka saya siningang mix a matsayin wakilin souring.
Sauran sinadaran kuma sun haɗa da radish (don baiwa sinigang ɗanɗanonsa na musamman wanda ke ƙara ɗanɗano mai ɗanɗano), tumatir, kangkong (alayyahu na ruwa), okra, da kore chili (wanda ke da zaɓi idan kuna son yaji).
Har ila yau karanta: tokwa't baboy recipe with calamansi
Yadda ake hidima da ci
Sinigang na baboy baya bukatar kayi aiki mai yawa wajen hidima da cinsa. Bayan kun canja wurin sinigang daga tukunya zuwa cikin kwano, za ku iya ci kamar yadda yake.
Duk da haka, yawancin ƴan ƙasar Filifin (har ma da ni) suna son samun shi da kwanon shinkafa kuma mu ci tare!
Wasu ma suna hidimar wannan tasa kifi kiwo a gefe, ko tare da busasshen kifi. Ban gwada wannan ba tukuna, amma da sautin sa, ya riga ya yi kama da yummy!
Tare da broth na gida da tasirin zafi a lokacin damina da kuma sanyaya sakamako a lokacin rani, wannan girke-girke na naman alade naman alade zai zama tasa mai sauƙi a kowane lokaci ko a kowane yanayi!
Makamantan jita-jita
Kuna son dafa wani tasa mai kama da sining? Duba wasu daga cikin waɗannan jita-jita.
Sinigang na manok
Dafa wannan girke-girke yana kama da dafa naman alade sinigang. Amma a cikin wannan tasa, za mu yi amfani da naman kaza maimakon.
Ku yi imani da ni, idan kuna son sinigang na alade, tabbas za ku so wannan abincin kuma. Dandan sabon kajin Magnolia ko manok na bisaya tare da gwanda tabbas zai kara maka sha'awa. Don haka a kula!
Sinigang na isda
Abincin miyan kifi da ake kira kifi sinigang ya shahara a ƙasar Philippines. Ba wai kawai shirya sinigang na isda ne mai sauƙi ba, amma kuma abincin kifi ne mai gina jiki wanda za'a iya haɗa shi da shinkafa mai tururi.
Yana da sauƙi a dafa kuma baya buƙatar ku ƙara ƙoƙari!
Sinadaran da aka yi amfani da su a wannan girke-girke sun bambanta da na sining na baboy ko manok. Wannan tasa musamman ya haɗa da sinadarai kamar tumatir, alayyahu na ruwa, wasu miya na kifi, koren ganye, da barkono na ƙasa don ɗanɗano.
Sinigang na baka
Wani bambance-bambancen girke-girken sinigang da muka fi so. Kuma kamar yadda ƙila kuka yi tsammani, eh, za mu yi amfani da naman sa (gajeren haƙarƙarin naman sa) maimakon naman alade don wannan girke-girke.
Sinadaran da shirye-shiryen dafa abinci sun yi kama da juna, don haka babu buƙatar damuwa!
Yaya kuke samun girke-girkenmu na sinigang na baboy zuwa yanzu? Yunwa? Haka nan.
Idan kun gaji da sinigang na baboy (wanda nake matukar shakkar cewa zaku kasance), gwada waɗannan jita-jita iri ɗaya a maimakon haka, gwargwadon yadda kuke so. Kada ku ji kunya game da amfani da hazakar ku ta kere-kere kuma!
FAQs
Na san kuna matukar sha'awar tsallakewa zuwa ga madaidaicin zaman dafa abinci na baboy. Amma jira, bari mu fara share abubuwa!
Me yasa sinigang na baboy ke da lafiya?
Sinigang na baboy ba miya ce kawai mai daɗi da za ta gamsar da ɗanɗanonta ba. Har ila yau, abincin yana da yawan furotin, Vitamin A da C, calcium, da baƙin ƙarfe.
Shin sinigang yana da kyau don asarar nauyi?
Ta hanyar cin abinci mai gina jiki da aka haɗa a cikin eggplant a cikin sining tasa, za ku iya taimakawa jikin ku a haƙiƙa don hana kiba da kiyaye nauyin lafiya.
Shin sinigang shine mafi kyawun miya?
Rukunin bayanan abinci na duniya ya ba da sunan ƙaunataccen sinigang na Philippines a matsayin miya mafi girma a duniya sau ɗaya! Abincin da aka fi so ya sami kima na duniya na 4.63 cikin taurari 5 kuma an nada shi mafi kyawun miya a cikin Kyautar Taste Atlas na 2021.
Ta yaya zan gyara sinigang mai tsami?
Zaƙi zai daidaita miya idan ta yi tsami ko yaji. Don haka tunanin ƙara sukari, zuma, 'ya'yan itace, ko wani tushen zaƙi.
Yi wannan sanannen naman alade a duniya
Yanzu kun san dalilin da yasa nake son sinigang na baboy sosai kuma me yasa ake ɗaukarsa ɗaya daga cikin fitattun 'yan Filipino. An ba da tasa suna mafi kyawun miya! Tare da duk abin da aka faɗi a cikin wannan labarin, za ku yi nadama idan ba ku dafa wannan girke-girke a cikin ɗakin ku ba.
Abubuwan sinadaran suna da sauƙi kuma ana iya samun su kusan ko'ina a cikin Philippines. Ƙari ga haka, watannin “ber” sun riga sun kasance a ƙofar. Menene ya fi yin sinigang a irin wannan yanayin damina?
Bugu da ƙari, sinigang yana da kyau m; naman alade, naman sa, da kifi, kowane nama zai yi aiki.
Har ila yau, sining ba ta da tsauri game da yankan naman da kuke amfani da ita. Kawai tattara duk abubuwan da ke sama, kuma idan kuna buƙatar wasu maye gurbin wanda ya ɓace, je zuwa abubuwan da nake da su.
Kuma idan kun bi duk shawarwarin dafa abinci na, ku tabbata cewa za ku sami sinigang wanda yake jin kamar mai dafa abinci ne ya shirya shi!
'har zuwa next time.
Kuna da naku girke-girke na sinigang na baboy da kuke so ku raba tare da mu? Bari in ga wasu daga cikin waɗannan!
Kar ku manta kuyi rating da raba wannan girke-girke tare da abokai da dangi kuma!
Don neman ƙarin bayani game da sinigang na baboy, duba wannan labarin.
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.