Wurin hayaki na man waken soya | Duk abin da kuke buƙatar sani
An ce man waken soya yana da wurin hayaki mai yawa, wanda ke da kyau wajen girki. A cikin wannan labarin, zan taimake ka ka fahimci manufar wurin hayaki da yadda yake da mahimmanci ga man waken soya.
Don ba da amsar nan da nan, wurin hayaƙin man waken soya shine 453-493°F ko 234-256°C. Ba shine mafi girman zafin da kowane mai zai iya kaiwa ba.
Man waken soya na daya daga cikin nau'ikan mai da ake amfani da su a Amurka. Ga wasu hanyoyin amfani da shi:
- Baking
- Soya
- Cooking
- Salatin miya
- Margarine
- Bread
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaA cikin wannan sakon za mu rufe:
Menene ma'anar hayaki?
Ma'anar "ma'anar hayaki" shine yanayin zafin da mai zai fara haifar da farar hayaki da ake iya gani kuma ya daina haskakawa. Ana lura da wannan lokacin dafa abinci, saboda kuna iya jin warin sa kuma ku ga hayaki.
Yanayin yana nuna cewa man yana fashewa, yana sakin sunadarai masu guba waɗanda zasu iya shiga cikin abincinku.
Me zai faru idan zafi ya wuce wurin hayaki?
Za ku san man ya kai ko ya wuce yanayin zafin hayaki lokacin da ya fara shan hayaki mai tsanani. Wannan al'ada ce idan kuna dafa wani abu a cikin wok, amma wannan keɓantacce.
Idan mai ya lalace, yana fitar da sinadarai da radicals masu cutar da jikin mutum. Waɗannan sunadarai sune mahaɗan da aka sani suna haifar da cutar kansa da sauran cututtuka.
Tabbatar ka nisanci hayaƙin man waken soya mai zafi sosai kuma a kashe zafi lokacin da mai ya kai wurin hayaƙi.
Ban da sanya abincin da ba shi da kyau, man da ya karye kuma yana ba da ƙamshi mai ƙonawa da ɗaci ga abinci. Idan ka bar man yana shan hayaki na ɗan lokaci kaɗan, abincinka zai yi baƙin ciki da sauri ya lalace.
Har ila yau, idan kun dafa mai da man fetur ya wuce wurin hayaƙinsa, duk wani kayan abinci masu amfani ko phytochemicals suna lalata da zafi. Don haka ko da ingantaccen mai ya zama mara lafiya kuma yana da illa ga cinyewa.
Maganar ƙasa ita ce, kyakkyawan yanayin dafa abinci da mai shine lokacin da mai bai kai ga hayaƙin ba tukuna.
Matsayi mafi girma na hayaki yana nufin za mu iya amfani da man don dafa abinci a cikin zafi mafi girma da kuma tsawon lokaci.
Don haka mai tare da babban wurin hayaki na iya zama mafi kyawun faren ku a cikin dafa abinci!
Me yasa kuke buƙatar la'akari da sigar hayaƙi
Koyaushe la'akari da wurin hayaƙin mai kafin amfani da shi. Nau'in mai ya kamata ku yi amfani da shi ya dogara da irin abincin da kuke yi.
Misali, ba za ku iya amfani da man siga mai ƙarancin hayaki kamar man zaitun don soya soyayen faransa ba. Man zaitun zai ƙone kuma ya sa dankalin ya yi daci da munin ci.
A gefe guda, idan kuna yin suturar salati, to man waken soya ba shine mafi kyawun zaɓi ba. Ya kamata ku yi amfani da irin wannan nau'in mai don yin burodi, soya, da miya.
Har ila yau karanta: yi amfani da shinkafar dankalin turawa don ƙara wani tasa a cikin arsenal cikin sauƙi
Tace mai
Ana ɗaukar waken soya a matsayin mai mai ladabi. Yawancin lokaci ana tace shi don aikace-aikacen 3 da hydrogenated.
Kuma ko kun san cewa man da aka tace yana da mafi girman wurin hayaki? Wannan shi ne saboda yayin aikin tacewa, ana cire fatty acids da ƙazanta masu kyauta. Rashin datti yana sa mai ya sha hayaki.
Bugu da ƙari, man waken soya abinci ne mai ƙarancin alerji, don haka yawancin mutane za su iya cinye shi.
Wurin hayaki na man waken soya
Wurin hayaki na man waken soya yana a 234-256°C, wanda yayi daidai da kusan 453-493°F.
Idan ka kwatanta waɗannan lambobin da sauran man girki, za ka iya samun su da yawa. Wannan ya sa ya zama mai kyau don yin burodi da kuma soya mai zurfi.
Duk da haka, man waken soya ba shine mai da ke da mafi girman wurin hayaki ba.
Anan ne wuraren hayaƙi na sauran mai da aka saba amfani da su don dafa abinci:
- Man shanu: 150 ° C
- Man zaitun na budurwa: 163-190 ° C
- Man kwakwa na budurwa: 190°C
- Man alade: 190 ° C
- Canola mai: 204 ° C
- Man auduga: 216°C
- Man sunflower: 232 ° C
- Man waken soya: 234°C
- Man shinkafa: 254°C
- Man avocado mai ladabi: 270 ° C
Anan, Cityline ya duba lafiyayyen mai dafa abinci guda 6 tare da wuraren hayaki iri-iri:
Wataƙila kun lura a cikin jerin cewa kitse mai ƙarfi yana da ƙananan wuraren hayaƙi fiye da mai mai ruwa.
Wato saboda taurin kitse yakan ƙunshi ƙarin fatty acids (FFA), waɗanda suke da sauƙin wargajewa.
Man waken soya don dafa abinci
Ba lallai ba ne ka yi amfani da mai tare da mafi girman wurin hayaƙi don dafawa. Abin da ke da mahimmanci shi ne sanin zafin hanyar dafa abinci da za ku yi kuma ku tabbata kun zaɓi man da zai iya jure yanayin zafi. Kuna iya zaɓar man da kuka fi son ɗanɗano mai hikima.
Misali, ga wasu hanyoyin dafa abinci da yanayin zafi da zasu iya fuskanta:
- Yanayin zafi: 93 ° C
- Fry: 120 ° C
- Yanayin zafi: 120 ° C
- Soya mai zurfi: 120-180 ° C
- Matsakaicin zafin jiki: 204-232 ° C
Wurin hayaƙin man waken soya ya fi yawan zafin girki na yau da kullun. Don haka za ku iya amfani da shi don kowace hanyar dafa abinci ba tare da damuwa cewa zai iya rushewa ba kafin abinci ya yi kyau.
Koyaya, kuna iya buƙatar kula yayin dafa abinci, musamman idan kun bar murhu ya ɗan daɗe. Zazzabi na iya tashi a hankali kuma a ƙarshe, hayaƙi zai fara fitowa.
Don guje wa wannan, za ku iya rage zafi lokacin da kuka ji kamar murhun ku yana yin zafi.
Za a iya amfani da man waken soya don soyawa mai zurfi?
Mutane da yawa suna son abinci mai soyayyen kuma a yi amfani da frier mai zurfi don yin jita-jita masu daɗi kamar su soyayyen faransa, daɗaɗɗen dankalin turawa, ko ganguna masu soyayyen kaji. A wannan yanayin, ƙila kuna mamakin ko za ku iya amfani da man waken soya don soya abinci mai zurfi.
Man waken soya yana da arha, musamman idan aka sayo da yawa. Don haka a, zaku iya amfani da man waken soya don zurfafa soya abincin da kuka fi so!
Wannan mai zaɓi ne mai kyau saboda yana da yawa a cikin kitsen da bai cika ba kuma yana da ƙarancin kitse. Babban wurin hayaki yana sa ya dace don soya.
Har ila yau karanta: 2 muhimman dalilai na amfani da man waken soya don teppanyaki
Sauran amfanin amfani da man waken soya wajen girki
Babban wurin hayaki ba shine kawai fa'idar da za ku iya samu ta amfani da man waken soya don dafa abinci ba!
Wasu abubuwa da yawa na iya haɗawa yayin da kuke la'akari da mayar da wannan mai babban man girki. Gano abin da ke ƙasa!
versatility
Baya ga babban wurin hayaki, man waken soya kuma yana da yawa kuma ba shi da tsada. Idan kuna da kafaffen abinci mai sauri ko gidan abinci, yakamata kuyi la'akari da amfani da man waken soya, saboda ana ɗaukar shi mafi ƙarancin mai dafa abinci a kusa!
Ba wai kawai za ku iya amfani da man waken soya a kusan kowace dabarar dafa abinci ba, har ma za ku iya amfani da shi azaman kayan ado na salad ko marinade.
Abin dandano yana tsaka tsaki don haka yana iya tafiya tare da kowane abinci. Waken soya ba ya rinjayar dandanon abinci don haka gidajen cin abinci za su iya amfani da wannan mai don manyan jita-jita iri-iri, wanda ya sa ya dace.
Hakanan za'a iya sake amfani da mai, don haka yana da inganci don girki mai girma.
Yana inganta lafiyar zuciya da jijiyoyin jini
Man na waken soya ya ƙunshi ƙarancin kitse mai cike da kitse mai yawa fiye da kowane mai dafa abinci.
Cikakkun kitse shine nau'in nau'in kitse mara kyau wanda zai iya ƙara haɗarin cututtukan zuciya da yawa. A gefe guda, mai polyunsaturated shine mafi kyawun bambance-bambancen da zai iya ma rage LDL cholesterol a jikin ku.
Kula da lafiyar kashi
Cokali ɗaya na man waken soya ya ƙunshi kusan MG 25 na bitamin K, wanda shine kusan kashi 20% na ƙimar yau da kullun. Vitamin yana da mahimmanci don dawo da rauni da kuma kula da lafiyar kashi.
Bincike ya gano cewa shan bitamin K na iya rage haɗarin karayar kashi da osteoporosis.
Mai arziki a cikin omega-3 fatty acid
Omega-3 fatty acids suna da manyan fa'idodi masu yawa ga jikinmu. Za su iya kare ku daga cututtuka masu mutuwa kamar cututtukan zuciya, ciwon daji, da ciwon sukari.
Wadannan fatty acid kuma suna taka muhimmiyar rawa wajen bunkasa tayi, ci gaban kwakwalwa, da tsarin garkuwar jiki.
Ana iya amfani dashi azaman kulawar fata da gashi
Man na waken soya shima yana ɗauke da babban adadin bitamin E, wanda yana da fa'ida sosai ga lafiyar fata da gashi. Zaku iya amfani da man waken soya a matsayin mai shafawa na halitta.
Hakanan zai iya kare fata daga haskoki UV, kuraje, da atopic dermatitis.
Gwada man waken soya don dafa abinci
Man waken soya na daya daga cikin man da ake amfani da su wajen girki. Yana da samuwa ko'ina kuma mai arha, yana mai da shi araha ga mutane da yawa.
Tare da yawan hayaki da sauran fa'idodi masu yawa, man waken soya ya zama ɗaya daga cikin man girki da aka fi so a gidaje da gidajen abinci da yawa a duniya. Shin zai zama naku?
Kara karantawa: Menene mafi kyawun zafin gasa teppanyaki?
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.
