Worcestershire Sauce vs Maggi | Daɗaɗaɗɗen kayan yaji Idan aka kwatanta
Siyayya don kayan yaji na iya zama da wahala tunda akwai kayan abinci da yawa da za a zaɓa daga kwanakin nan.
Amma yawancin shagunan kantin sayar da kayan abinci suna ba da shahararrun kayan yaji guda biyu: Worcestershire sauce da Maggi.
Kodayake ana iya amfani da su duka don ƙara ɗanɗano da zurfin jita-jita, akwai wasu bambance-bambance masu mahimmanci tsakanin kayan yaji guda biyu.
Worcestershire miya ce mai ɗanɗano wanda aka yi da anchovies mai ƙyalƙyali kuma ana amfani da ita don marinades, jita-jita na naman sa, miya, da ƙari. Yana da ɗanɗanon umami mai ƙarfi da ƙarancin gudu. Maggi a daya bangaren kuma yana kara dandanon kayan lambu, sunadaran soya da alkama mai dandanon gishiri da kauri.
Yawancin lokaci ana amfani da shi azaman ɗanɗano a cikin jita-jita na Asiya da yin kayan miya.
Don haka yayin da ake iya amfani da miya na Worcestershire da Maggi don haɓaka ɗanɗanon jita-jita ba iri ɗaya bane.
Wannan labarin ya tattauna bambance-bambancen da ke tsakanin su biyun don ku iya zaɓar mafi kyawun kayan yaji don kowane girke-girke.
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaA cikin wannan sakon za mu rufe:
Menene Maggi?
Maggi kayan yaji ne da aka kirkira a Switzerland wanda ya fito daga kamfanin Nestle. Maggi yana da ɗanɗano, hayaƙi, ɗanɗano mai daɗi.
Hakanan an san shi da ɗanɗanon soyayya tare da alamun albasa da seleri. Ana amfani da ita a al'ada don kakar miya, miya, miya, da sauran kayan abinci masu daɗi.
Akwai nau'ikan kayan yaji na Maggi iri uku: cubes, granulated foda da miya mai kwalba.
Wannan samfurin Nestlé ne ya yi kuma ya shahara a ƙasashen Holland da Jamusanci.
A cikin wannan labarin, Ina kwatanta ruwan Maggi kayan yaji, wanda kuma ake kira "Wurze" a Jamusanci, da miya na Worcestershire domin su duka ruwa ne.
Maggi kayan yaji yana da ɗanɗano mai ɗanɗano kuma galibi ana amfani dashi don ƙara zurfin dandano ga miya, gravies, biredi, da marinades.
miya yayi kama da soya miya, amma dandano ya ɗan bambanta.
Hakanan yana kama da miya na Worcestershire, amma yana da nau'in zaki daban.
Menene Worcestershire sauce?
An ƙirƙiro wannan ɗanɗano mai launin ruwan kasa a cikin birnin Worcester na ƙasar Ingila. Ana yin shi daga cakuda vinegar, molasses, tamarind, albasa, fermented anchovies, da sauran kayan yaji.
Saurin Worcestershire yana ɗanɗano mai daɗi, ɗanɗano mai daɗi, kuma mai daɗi tare da ɗanɗanon kifin da ke zuwa ta bango.
Ana amfani da wannan kayan yaji don yin miya da miya. Hakanan za'a iya ƙara shi zuwa marinades, stews da sauran jita-jita don ƙara dandano mai tsanani.
Worcestershire sauce an fi kwatanta shi azaman umami, ko ɗanɗano mai daɗi.
Yana da ɗanɗano kaɗan wanda ya fito daga molasses, tare da tart da tangy bayanin kula daga vinegar da tamarind.
Menene bambanci tsakanin miya na Worcestershire da Maggi?
Worcestershire sauce wani kayan yaji ne wanda aka kirkira a karni na 19.
Ruwa ne mai duhu, mai ƙarfi da ɗanɗano, an yi shi da vinegar, anchovies, tafarnuwa, albasa, tsantsa tamarind da sauran kayan yaji.
Dandanan miya na Worcestershire dan kadan ne, mai dadi da tsami. Yana ƙara zurfin dandano ga jita-jita da yawa kamar nama da naman kifi.
Maggi, a gefe guda, sanannen kayan yaji ne da aka yi daga furotin kayan lambu mai ruwa. Ba shi da MSG, amma yana ƙunshe da sinadaran soya.
Ana samun kayan yaji na Maggi a mafi yawan shagunan kayan abinci kuma yana zuwa cikin foda, cube, da sigar ruwa.
Dandan Maggi mai dadi ne da gishiri kadan. Ana amfani da ita sau da yawa don haɓaka daɗin miya, miya, da sauran jita-jita.
Maggi ba shi da ɗanɗanon vinegar iri ɗaya wanda Worcestershire sauce yake yi don haka kawai ya ɗanɗana gishiri fiye da umami kuma ba shi da zaƙi.
Don haka yayin da suke da wasu kamanceceniya, akwai kuma wasu bambance-bambance masu mahimmanci tsakanin miya na Worcestershire da Maggi.
Yana da mahimmanci a yi la'akari da bayanan dandano biyu, da kuma jerin abubuwan sinadaran, lokacin da za ku yanke shawarar wanda ya fi dacewa don tasa.
Ta haka za ku iya samun mafi kyawun waɗannan kayan abinci guda biyu masu shahara!
Sinadaran & dadin dandano
- Worcestershire miya: dadi, umami, gishiri
- Maggi: gishiri, m, herby (lovage), hayaki
Babban bambanci tsakanin miya na Worcestershire da Maggi shine sinadaran da ake amfani da su wajen samar da su.
Maggi ba shi da kifi ko anchovies, yayin da Worcestershire sauce ya ƙunshi waɗannan abubuwan dandano.
Mutane da yawa suna kwatanta Maggi a matsayin mai ɗanɗanon soyayya, tare da alamun albasa da seleri.
Maggi ya ƙunshi monosodium glutamate (MSG) don haɓaka dandano, yayin da Worcestershire sauce ba ya.
Ainihin, miya na Worcestershire yana ɗanɗanon umami yayin da maggi ya fi kama da kayan lambu mai gishiri tare da alamar hayaki.
Don haka, dandano na Worcestershire sauce da Maggi sun bambanta. Dandanan ɗayan bazai aiki a cikin tasa wanda ɗayan zai dace da shi ba.
Nau'i da kamanni
Sauyin Worcestershire yana da siriri, daidaiton ruwa kuma yana da launin ruwan kasa mai duhu. Maggi kuma yana da daidaiton ruwa iri ɗaya kuma yana da launin ruwan ƙasa iri ɗaya.
Rubutun miya biyun yana da bakin ciki sosai, duk da haka Maggi yana da daidaito mai kauri kadan idan aka kwatanta da miya na Worcestershire.
Idan kun saka su a cikin kwano mai haske, zaku iya raba su cikin sauƙi ta launukansu. Sauyin Worcestershire yana da launin duhu yayin da Maggi ya ɗan ƙara launin ruwan kasa.
amfani
Ana amfani da miya na Worcestershire sau da yawa don haɓaka ɗanɗanon jita-jita masu daɗi kamar nama da kifi. Hakanan za'a iya ƙara shi zuwa marinades, miya, da miya.
- Barbecue nama marinade
- Gasasshen tukunyar naman sa
- Salatin miya
- soups
- Stew
- Tsoma miya
- Kaisar salad
- Kaisar cocktail
- Jini Mary cocktail
- Soyayye
- Shinkafa shinkafa
An fi amfani da Maggi don yin jita-jita masu daɗi kamar miya, miya, stews da marinades. Hakanan ana iya amfani dashi azaman kayan yaji don salads, sandwiches, da qwai.
Ruwan Maggi kayan yaji yana da ƙarfi sosai don haka kawai kuna buƙatar amfani da digo kaɗan don samun dandanon da ake so.
Ga wasu jita-jita da za ku iya ƙara Maggi zuwa:
- Abincin taliya mai tsami
- Kayan lambu ko miyan lentil
- Mashed dankali
- Stew
- nama
- Marinade
- Gasasshen kayan lambu
- Fish
- Tsoma miya
Tun da Maggi yana da ɗan hayaƙi a gare shi, ana iya amfani da shi don yin miya mai ɗanɗano mai hayaƙi ko tsoma.
Gabaɗaya, miya na Worcestershire da Maggi abinci ne daban-daban guda biyu tare da bayanan dandano na musamman da amfani daban-daban.
Origin
Julius Maggi ne ya kirkiro Maggi a kasar Switzerland a karshen shekarun 1870. Yanzu Nestlé ne ke samarwa da rarraba shi a duk duniya.
A kwanakin nan alamar Maggi ta shahara sosai a Indiya da China.
An ƙirƙiri miya na Worcestershire a cikin garin Worcester na Ingilishi a farkon ƙarni na 19 ta masana chemists Lea & Perrins azaman kayan abinci na naman sa.
Gina Jiki
Abubuwan da ke cikin sinadirai na miya na Worcestershire da Maggi sun bambanta kaɗan dangane da alamar.
Sauyin Worcestershire yawanci ba ya ƙunshi mai ko sukari, kuma yana da ƙarancin adadin kuzari.
Maggi yawanci yana da ƙarancin mai amma yana da yawa a cikin sodium. Tunda yana dauke da gishiri mai yawa, yana da kyau a yi amfani da shi kadan.
Wani lokaci ana sukan Maggi saboda yana dauke da MSG, wanda ke da nasaba da wasu hadurran lafiya.
Koyaya, yawancin samfuran Maggi yanzu ba su da MSG kuma suna ɗauke da sinadarai na halitta kawai kamar furotin kayan lambu mai ruwa.
Gabaɗaya, miya na Worcestershire ya fi Maggi koshin lafiya da gina jiki. Koyaya, duka biyun miya na iya zama da amfani idan aka yi amfani da su cikin adalci.
Mafi kyawun samfuran
Lea & Perrins Worcestershire sauce shine asalin kuma mafi mashahuri iri na miya. An yi shi da sinadarai na halitta kuma ba ya ƙunshi sukari da aka ƙara ko abubuwan kiyayewa.
Abincin Worcestershire na Faransa wani zaɓi ne mai rahusa kuma sanannen zaɓi na wannan miya mai daɗi.
Maggi kayan yaji ita ce ta asali, kuma ita ce kawai alamar da ta cancanci siye. Yana da cikakkiyar ma'auni na savoriness da ɗanɗanon kayan lambu mai bushewa.
Za a iya maye gurbin Maggi don miya na Worcestershire?
Maggi da Worcestershire miya za a iya amfani da su duka don ƙara dandano ga jita-jita.
Duk da haka, suna da dandano daban-daban, don haka akwai mafi kyawun maye gurbin Worcestershire sauce da Maggi.
Idan ba ku da miya na Worcestershire a hannu, zaku iya gwada ƙara 'yan digo na kayan yaji na Maggi a cikin tasa.
Abin dandano ba zai zama iri ɗaya ba, amma har yanzu yana iya ƙara ɗan zurfi da rikitarwa ga girke-girke.
Maggi ya fi gishiri kuma ba shi da ɗanɗanon umami na kifi na Worcestershire sauce amma har yanzu yana da daɗin daɗi.
Maggi yana aiki mafi kyau a madadin nama marinades da miya, inda za a iya amfani da shi don ƙara ɗanɗano mai ɗanɗano.
Maggi kuma mai kyau madadin soya miya a yawancin jita-jita masu daɗi
Kammalawa
A ƙarshe, Worcestershire sauce da Maggi wasu nau'ikan abinci ne daban-daban guda biyu tare da bayanan dandano na musamman da amfani daban-daban a cikin dafa abinci.
Worcestershire sauce ne mai dadi, umami, kuma dan kadan mai dadi, yayin da Maggi yana da gishiri tare da alamar hayaki.
Dukansu suna da ƙarancin mai da adadin kuzari kuma ana iya amfani da su don haɓaka ɗanɗanon jita-jita masu daɗi.
Lokaci na gaba da kake cikin kicin, la'akari da gwada miya na Worcestershire da Maggi don gano wanda ya fi dacewa don tasa.
Idan kuna yin jita-jita na nama, zaku iya fifita daɗin daɗin daɗin daɗin Worcestershire yayin da Maggi zai iya zama mafi kyau ga miya, stews, da abinci na crock-pot.
yanzu menene ainihin irin dadin ummi? Abin dandano na biyar na sihiri ya bayyana
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.