Honey: Abin da Yake, Yadda Ya ɗanɗana, da yadda ake dafa shi da shi

About the Author: Joost Nusselder, marubucin littafin girke-girken abinci mai mahimmanci na Jafananci Updated Yuni 26, 2022

Zuma abinci ne mai dadi da ƙudan zuma ke yin amfani da nectar daga furanni. Nau’in da kudan zuma ke samarwa (jinin Apis) shi ne wanda aka fi sani da shi, domin ita ce irin zumar da akasarin masu kiwon zuma ke tarawa kuma mutane ke sha.

Ruwan zuma iri-iri ne sashi wanda za'a iya amfani dashi a cikin jita-jita masu dadi da masu dadi. Ya dace don ƙara zaƙi da zurfin ɗanɗano ga komai daga kayan gasa zuwa salads zuwa tsoma miya.

A cikin wannan jagorar, zan nuna muku yadda ake amfani da zuma wajen dafa abinci kuma zan raba wasu girke-girke da na fi so.

Duba sabon littafin dafa abinci namu

Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.

Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:

Karanta kyauta

Mu Sani Ruwan Zuma

Zuma ita ce abin zaƙi na halitta da ƙudan zuma ke yi daga raƙuman furanni. Ruwa ne mai kauri, zinariya wanda ya fi sukari zaƙi kuma yana da ɗanɗano na musamman. Ruwan zuma wani sinadari ne da ake iya amfani da shi a cikin girke-girke iri-iri don ƙara zaƙi da zurfin dandano.

Nau'in Ruwan Zuma Daban-daban

Akwai nau'ikan zuma iri-iri iri-iri, kowannensu yana da irin nashi dandano da dandano. Wasu daga cikin shahararrun nau'ikan zuma sun haɗa da:

• zumar Clover: Wannan ita ce nau'in zumar da aka fi sani da ita kuma tana da ɗanɗano mai laushi.
• Orange Bloom zuma: Wannan zuma yana da ɗanɗanon citrusy kuma yana da kyau don ƙara zuwa salads ko tsoma miya.
• zumar daji: Ana yin wannan zuma ne daga furanni iri-iri kuma tana da yanayin dandano mai rikitarwa.
• zuma Manuka: Wannan zumar ta fito ne daga kasar New Zealand kuma tana da kaddarorin kashe kwayoyin cuta.

Yadda Ake Amfani da Zuma A Dahuwa

Zuma wani sinadari ne mai amfani da shi wanda za'a iya amfani dashi a girke-girke iri-iri. Ga wasu hanyoyin amfani da zuma a girkin ku:

• Kayan da aka gasa: Za a iya amfani da zuma don zaƙi muffins, biredi, da sauran kayan da aka gasa. Har ila yau yana taimakawa wajen kiyaye su kuma yana ba su wani nau'i mai laushi.
• Tufafin Salati: Za a iya amfani da zuma don yin miya mai daɗi. Gwada haɗa zuma da man zaitun, vinegar, da mustard don sutura mai banƙyama.
• Dipping sauces: Za a iya amfani da zuma a matsayin tsoma miya don ɓangarorin kaji, tofu, da sauran abinci. Yana aiki azaman zaki na halitta kuma yana ba miya launin zinari.
• Gasasshen kayan lambu: Za a iya amfani da zuma don ba gasasshen kayan lambu ɗanɗano mai daɗi da daɗi. Gwada diga zuma akan gasasshen karas ko dankali mai dadi.
• Coleslaw: Ana iya amfani da zuma don yin suturar coleslaw. Mix zuma tare da mayonnaise, vinegar, da mustard don miya mai dadi da dadi.

Menene Buzz Game da Dandan zuma?

An san zuma da zaƙi, amma ba kawai dandanon rubutu ɗaya ba. Dangane da nau'in zumar, tana iya samun nau'ikan ɗanɗano, tun daga fure-fure da 'ya'yan itace zuwa ƙasa da na goro. Wasu ma suna da alamar ɗaci ko yaji. Hakanan dandano na iya bambanta dangane da yanayi da furannin ƙudan zuma da aka tattara daga nectar.

Shi Duk Game da Rubutu ne

Rubutun zuma yana da mahimmanci kamar dandano. Zuma na iya zama mai kauri da tsami ko sirara da gudu. Har ila yau, rubutun na iya canzawa akan lokaci, tare da wasu zuma suna crystallizing da zama hatsi. Wannan ba yana nufin zumar ta lalace ba, tsari ne na halitta wanda ake iya juyar da shi ta hanyar dumama zumar a hankali.

Haɗa zuma da sauran abubuwan dandano

Ruwan zuma wani sinadari ne mai yawa wanda za'a iya amfani dashi a cikin jita-jita masu daɗi da masu daɗi iri ɗaya. Ga wasu ra'ayoyin don haɗa zuma da sauran abubuwan dandano:

• Zuba zuma a kan cuku don haɗin zaki da gishiri.
• Mix zuma tare da mustard don miya mai dadi da dadi.
• Yi amfani da zuma don zaƙi shayi ko kofi maimakon sukari.
• Ƙara zuma zuwa marinades don taɓawa mai dadi.
• Yi amfani da zuma wajen yin burodi don ƙara danshi da ɗanɗano ga biredi da biredi.

Sami Ƙirƙiri tare da zuma: Hanyoyi masu daɗi don dafa abinci da shi

Lokacin dafa abinci da zuma, yana da mahimmanci a fara da tsaftataccen sigar sa. Danyen zuma na iya ƙunsar guntun pollen, kakin zuma, da sauran ƙazanta waɗanda za su iya shafan dandano da nau'in tasa. A nemi zumar da aka tace ko aka tace don cire wadannan datti.

Zuma a matsayin Glaze mai Dadi da yaji

Zuma yana yin kyalli mai ban sha'awa ga nama da kayan lambu. Ga yadda ake yin glaze mai zaki da ɗan ɗanɗano ta amfani da zuma:

• A cikin karamin kwano, a hade tare 1/4 kofin zuma, 1 cokali soya sauce, shinkafa cokali 1, ginger cokali 1, da 1/4 teaspoon ja barkono flakes.
• A goge kyallen akan kaza, naman alade, ko kayan lambu da gasa ko gasa har sai an dahu.

Zuma a matsayin Dip mai Dadi

Hakanan ana iya amfani da zuma azaman tsoma don 'ya'yan itatuwa da kayan marmari. Ga girke-girke na tsoma mai ban mamaki da daɗi ta amfani da zuma:

• A cikin karamin kwano, haɗa tare 1/2 kofin yoghurt na Girkanci, zuma cokali 2, 1 teaspoon Dijon mustard, da 1/4 teaspoon tafarnuwa foda.
• Ku bauta wa tare da yankakken apples, karas, ko artichokes.

Ruwan Zuma A Matsayin Daɗaɗawa Ga Karas

Zuma na iya ƙara ɗanɗano mai daɗi da tsabta ga gasasshen karas. Ga yadda ake yin karas mai gilashin zuma:

• Yi zafi a cikin tanda zuwa 400 ° F.
• Ki zuba fam daya na bawon karas da yankakken tare da narkakken man shanu cokali 1 da zuma cokali 2.
• Gasa na tsawon minti 20-25, yana motsawa lokaci-lokaci, har sai karas suna da taushi kuma dan kadan caramelized.

Zuma a matsayin abin hawa don Gurasar Masara

Hakanan ana iya amfani da zuma wajen yin burodi don ƙara ɗanɗano da ɗanɗano. Ga yadda ake yin gurasar masarar zuma:

• Yi zafi a cikin tanda zuwa 400 ° F.
• A cikin babban kwano, haxa tare da 1 kofin masara, 1 kofin dukan-manufa gari, 1/4 kofin sugar, 1 tablespoon yin burodi foda, da 1/2 teaspoon gishiri.
• A cikin wani kwano daban, a haɗa tare da madara kofi 1, 1/4 kofin man shanu mai narkewa, 1/4 kofin zuma, da ƙwai 2.
• Ƙara kayan da aka daskare a cikin busassun kayan abinci da kuma motsawa har sai an hade.
• Zuba batter ɗin a cikin kwanon burodi mai ƙoshin inch 9 da gasa na tsawon mintuna 20-25, ko kuma har sai tsinken hakori da aka saka a tsakiyar ya fito da tsabta.

Rage Hadarin Abincin Ganye

Hakanan za'a iya amfani da zuma a cikin kayan cin ganyayyaki don ƙara dandano da zurfi. Ga yadda ake yin zuma da tofu glazed soya:

• Yi zafi a cikin tanda zuwa 400 ° F.
• Yanke fam guda na tofu mai ƙarfi a cikin cubes 1-inch kuma a jefa tare da zuma cokali 1 da cokali 2 na soya miya.
• Yada tofu a kan takardar burodi da gasa na tsawon minti 15-20, ko kuma har sai da dan kadan da launin ruwan zinari.

Waɗannan su ne kaɗan hanyoyin dafa abinci da zuma. Sami ƙirƙira da gwaji tare da jita-jita daban-daban don nemo hanya mafi kyau don haɗa zuma a cikin abincinku.

Shin da gaske zuma tana da amfani a gare ku?

An shafe shekaru aru-aru ana amfani da zuma a matsayin kayan zaki na halitta da kuma maganin cututtuka daban-daban. Amma da gaske yana da lafiya? Amsar ita ce eh! Ga dalilin:

• Zuma abu ne mai mahimmanci a cikin dafa abinci. Yana ƙara ɗanɗano na musamman da zaƙi ga jita-jita, yana sa su ƙara jin daɗi.
• Zuma shine tushen kuzari na halitta. Ya ƙunshi glucose da fructose, waɗanda jiki ke ɗauka cikin sauƙi kuma suna ba da ƙarfin kuzari nan take.
• Ruwan zuma mai daɗi ne mai laushi. Ba kamar ingantaccen sukari ba, zuma baya haifar da hauhawar sukarin jini kwatsam, yana mai da shi mafi kyawun zaɓi ga masu ciwon sukari.
• Zuma ruwan zinari ne. Yana da wadataccen sinadarin antioxidants, wanda ke taimakawa kare jiki daga lalacewa ta hanyar radicals kyauta.
• Zuma abu ne mai fa'ida a cikin abincin ku. A cewar hukumar kula da zuma ta kasa, shan zuma a kai a kai na iya rage barazanar kamuwa da cututtukan zuciya, da ciwon daji, da sauran cututtuka masu saurin kisa.

Amfanin Dufama Ruwan Zuma

Dumama zuma al'ada ce ta kowa a dafa abinci, amma yana da lafiya? Amsar ita ce eh, idan dai kun yi shi yadda ya kamata. Ga yadda:

• Sanya kwalbar zuma a cikin kwano na ruwan zafi don dumi a hankali. Ka guji sanya kwalban kai tsaye a kan wuri mai zafi saboda zai iya haifar da tsage gilashin.
• Ki debo adadin zuman da ake so ki zuba a tukunya akan murhu.
• Zafafa zumar a kan ƙaramin wuta, yana motsawa akai-akai, har sai ya zama ruwa da dumi. Kada a yi zafi sosai saboda zumar tana iya rasa enzymes masu amfani.
• Kashe wuta sannan a bar zumar ta tsaya a tsakiyar tukunyar na wasu mintuna don ta huce ta dahu kafin amfani da ita a girke-girke.

A madadin, za ku iya narke zuma a cikin microwave. Ga yadda:

• Ki fitar da adadin zuman da ake so a sanya shi a cikin kwano mai aminci ga microwave.
• Ki tafasa zumar a sama na tsawon dakika 10-15, ko kuma sai ta yi dumi ta narke.
• Dama zumar a bar ta ta tsaya a dakin da zafin jiki na ƴan mintuna kafin amfani da ita a girke-girke.

A ƙarshe, zuma ba kawai ƙari ne mai daɗi ga girkin ku ba amma har ma yana da fa'ida. Don haka ci gaba da ƙara taɓawar zinari na zaki a cikin jita-jita!

Kammalawa

Don haka, haka za ku iya amfani da zuma wajen dafa abinci. Wani sinadari ne mai ban sha'awa tare da dandano mai daɗi da nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i) wanda za'a iya amfani dashi a cikin nau'i-nau'i masu dadi da masu dadi. 

Kuna iya amfani da shi wajen yin burodi, dafa abinci, har ma a cikin salads da tsoma miya. Bugu da ƙari, abin zaki ne na halitta tare da abubuwan kashe ƙwayoyin cuta waɗanda zasu iya taimaka muku kawar da ƙwayoyin cuta a jikin ku. Don haka, kada ku ji tsoron amfani da zuma a girkin ku!

Duba sabon littafin dafa abinci namu

Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.

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Karanta kyauta

Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.