इंस्टेंट पॉट नेचुरल स्टीम रिलीज़ का सही तरीके से उपयोग कैसे करें
जैसा कि नाम से पता चलता है, इंस्टेंट पॉट नेचुरल रिलीज़ एक प्रकार का बर्तन है जो खाना पकाने के बाद स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ता है।
जब भोजन पकाया जाता है, तो बर्तन एक बीप बजाएगा जो इंगित करता है कि खाना पकाने का चक्र पहले ही समाप्त हो चुका है। आपके द्वारा अपनाए जाने वाले नुस्खे के आधार पर, आप दबाव को स्वाभाविक रूप से, जल्दी या दोनों तरह से मुक्त होने दे सकते हैं।
यह कुकर को 10 मिनट के लिए स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ने की अनुमति देता है, और शेष दबाव बाद में निकल जाएगा।
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मुफ्त में पढ़ेंइस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
- 1 प्राकृतिक दबाव विमोचन क्या है?
- 2 त्वरित रिलीज़ के बारे में क्या?
- 3 एक इंस्टेंट पॉट को स्वाभाविक रूप से रिलीज़ होने में कितना समय लगता है?
- 4 इसे शीघ्र रिलीज़ करने के लिए कितना समय चाहिए?
- 5 10 मिनट की प्राकृतिक रिलीज़
- 6 इंस्टेंट पॉट को बंद करना
- 7 पहली चीज़ जो आपको अपने इंस्टेंट पॉट के साथ करनी चाहिए
- 8 निष्कर्ष
प्राकृतिक दबाव विमोचन क्या है?
खाना पकाने के संदर्भ में, प्राकृतिक दबाव रिलीज इसे आमतौर पर एनपीआर के नाम से जाना जाता है। इसका मतलब है कि बर्तन के अंदर के दबाव को स्वाभाविक रूप से फैलने देना।
एनपीआर खाना पकाने के समाप्त होने के बाद ही होगा, और कुकर का वाल्व बंद रहना चाहिए। तब दबाव कम हो जाएगा, भले ही आप अपनी ओर से कुछ न करें। इस बिंदु पर, इंस्टेंट पॉट को कीप वार्म सेटिंग पर स्विच कर दिया जाएगा, और दबाव कम होना शुरू हो जाएगा।
बर्तन से दबाव निकलने में कितना समय लगेगा यह मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करेगा कि आप किस प्रकार का भोजन पका रहे हैं और कुकर के अंदर कौन सा तरल पदार्थ है। हालाँकि, यह पूरा होने के बाद कोई बीप उत्पन्न नहीं करेगा, जिससे दबाव कम हो जाएगा।
यह केवल फ्लोट वाल्व को प्रवाहित होने देगा, जिससे आप कुकर का ढक्कन खोल सकेंगे। लेकिन यदि आप कुकर के पास हैं, तो आपको फ्लोट वाल्व गिरने की आवाज़ सुननी चाहिए।
छवि क्रेडिट: pressurcookrecipes.com
त्वरित रिलीज़ के बारे में क्या?
दूसरी ओर, त्वरित रिलीज दबाव को आमतौर पर क्यूपीआर के रूप में जाना जाता है। यह बर्तन से सारा दबाव जल्दी से निकलने देने की प्रक्रिया है। ऐसा करने के लिए, बस वाल्व को सीलिंग से वेंटिंग में ले जाएं। इस तरह, आप दबाव और भाप दोनों छोड़ देंगे।
ऐसा करते समय, सुनिश्चित करें कि कुकर के ऊपर कोई कैबिनेट या ऐसी कोई चीज़ न हो जो सीधे भाप से प्रभावित हो। इसके अलावा, अपनी सुरक्षा के लिए अपना चेहरा और हाथ दूर रखें।
एक इंस्टेंट पॉट को स्वाभाविक रूप से रिलीज़ होने में कितना समय लगता है?
तत्काल बर्तन का दबाव छोड़ने में लगने वाला समय उस व्यंजन की सामग्री पर निर्भर करेगा जिसे आप पका रहे हैं और साथ ही कुकर के अंदर मौजूद तरल पदार्थ पर भी निर्भर करेगा।
यदि बर्तन पूरी तरह से भर गया है, तो दबाव को खत्म करने में लगभग 30 मिनट लगेंगे। दूसरी ओर, यदि बर्तन भरा नहीं है और उसमें केवल थोड़ी मात्रा में तरल है, तो यह दबाव को 5 मिनट में तेजी से फैला सकता है!
यदि आप रोस्ट पका रहे हैं, तो आपको निश्चित रूप से एनपीआर या प्राकृतिक प्रेशर रिलीज लागू करना चाहिए। आपको बर्तन को स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ने के लिए पर्याप्त समय देना चाहिए, अन्यथा आप वह कोमलता प्राप्त नहीं कर पाएंगे जो आप अपने मांस के लिए चाहते हैं।
इसे शीघ्र रिलीज़ करने के लिए कितना समय चाहिए?
आम तौर पर, एक त्वरित-रिलीज़ फ़ंक्शन को दबाव को काफी तेज़ी से जारी करना चाहिए। लेकिन जैसा कि ऊपर बताया गया है, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि बर्तन कितना भरा है और अंदर तरल की मात्रा कितनी है।
यदि कुकर भरा हुआ है, तो सारा दबाव निकलने से पहले भाप निकलने में लगभग पांच मिनट लगेंगे।
10 मिनट की प्राकृतिक रिलीज़
छवि क्रेडिट: pressurcookrecipes.com
कुछ व्यंजनों में प्राकृतिक और त्वरित दबाव मुक्ति के संयोजन की आवश्यकता होती है। जब यह बात आती है, तो आपको प्रारंभिक रिलीज के बाद बर्तन को 10 मिनट तक रहने देना चाहिए और फिर वाल्व को वेंटिंग की ओर ले जाना चाहिए।
इसका मतलब है कि कुछ दबाव को स्वाभाविक रूप से ख़त्म होने देना और फिर बाकी दबाव को तुरंत ख़त्म होने देना। यदि आप पूरा चिकन या सूप से भरा बर्तन पका रहे हैं तो इस विधि की अनुशंसा की जाती है।
यह विधि फोम को वाल्व से बाहर निकलने से रोकने में मदद करती है और साथ ही खाना पकाने की प्रक्रिया को भी समय पर रोक देती है।
इंस्टेंट पॉट को बंद करना
ऐसे लोग हैं जो दबाव को प्राकृतिक रूप से जारी करने की अनुमति देने के लिए पॉट को अनप्लग कर देंगे। कुछ लोग कुकर को प्लग इन करके छोड़ देंगे। इस बिंदु पर, आप देखेंगे कि डिस्प्ले "L0:00" दिखाएगा। यहाँ L का अर्थ बीता हुआ समय है।
यदि आप बर्तन को प्लग में छोड़ देते हैं, तो यह स्वचालित रूप से "गर्म रखें" मोड पर स्विच हो जाएगा। लेकिन ध्यान रखें कि चाहे बर्तन चालू हो या नहीं, गर्म रखने की सेटिंग बर्तन को स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ने में लगने वाले समय को प्रभावित नहीं करेगी।
यह सब मूलतः आप पर निर्भर है कि आप क्या पसंद करते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मैं बर्तन को प्लग इन करना पसंद करूंगा ताकि मैं देख सकूं कि यह कितने समय पहले ही हो चुका है।
पहली चीज़ जो आपको अपने इंस्टेंट पॉट के साथ करनी चाहिए
जब आप पहली बार अपना इंस्टेंट पॉट प्राप्त करते हैं, तो सबसे पहली चीज़ जो आपको करनी चाहिए वह है कि पॉट के साथ आने वाले निर्देश पुस्तिका पर निर्धारित दिशानिर्देशों को पढ़ने के लिए समय निकालें।
फिर जल परीक्षण करें। उसके बाद, उन व्यंजनों की तलाश करें जिन्हें आप बर्तन का उपयोग करके पका सकते हैं। ऑनलाइन बहुत सारे संसाधन हैं जिनका उपयोग आप अपने इंस्टेंट पॉट पर क्या पकाने के बारे में विचारों के लिए कर सकते हैं, इसलिए उन्हें देखें।
निष्कर्ष
यदि आप अपना अधिकांश समय रसोई में स्वादिष्ट भोजन पकाने में बिताना पसंद करते हैं, तो इंस्टेंट पॉट नेचुरल रिलीज़ आज़माने लायक है।
लेकिन याद रखें कि यह आपके सामान्य खाना पकाने के बर्तन जैसा नहीं है। आपको पता होना चाहिए कि अपने इंस्टेंट पॉट से अधिकतम लाभ उठाने के लिए एनपीआर या क्यूपीआर फ़ंक्शन का उपयोग कब करना है। लेकिन एक बार जब आप इंस्टेंट पॉट का उपयोग करने के उचित तरीके से परिचित हो जाते हैं, तो आप कई अलग-अलग प्रकार के व्यंजन जल्दी और आसानी से पकाने में सक्षम होंगे।
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
