लघु पसलियां 101: वे क्या हैं और आप उन्हें कैसे पकाते हैं?

लेखक: जोस्ट नुसेल्डर, द एसेंशियल जापानी मील प्लानर कुकबुक के लेखक 6 नवंबर, 2022 को अपडेट किया गया

बहुत स्वादिष्ट और इतने सारे व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है, छोटी पसलियां गोमांस के सबसे लोकप्रिय कटों में से एक हैं। लेकिन वे वास्तव में क्या हैं?

छोटी पसलियाँ हैं गोमांस पसलियां, लेकिन सभी गोमांस की पसलियां छोटी नहीं होती हैं। वे गाय के रिब सेक्शन से लिए गए बीफ़ के एक विशिष्ट कट हैं, जिसमें आमतौर पर कई हड्डियाँ होती हैं। उन्हें फ्लैंक, शोल्डर और बेली से लिया जा सकता है।

इस गाइड में, मैं समझाऊंगा कि छोटी पसलियां क्या हैं, उनका इतिहास और उन्हें कैसे पकाना है।

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छोटी पसलियाँ क्या हैं?

छोटी पसलियां गोमांस का एक टुकड़ा है जो गाय के रिब सेक्शन से आती हैं। वे हड्डियों के आसपास के मांस से बने होते हैं, जो छोटी पसली के प्रकार के आधार पर आकार और आकार में भिन्न हो सकते हैं। छोटी पसलियाँ रिब सेक्शन के विभिन्न क्षेत्रों से ली जाती हैं और इसमें कई हड्डियाँ हो सकती हैं या छोटे टुकड़ों में टूट सकती हैं। नाम के बावजूद, छोटी पसलियां जरूरी नहीं कि अन्य रिब कट से छोटी हों।

लघु पसलियों के विभिन्न प्रकार

दो मुख्य प्रकार की छोटी पसलियाँ हैं: अंग्रेजी शैली और फ़्लैंकन शैली। अंग्रेजी शैली की छोटी पसलियां हड्डी के समानांतर रिब सेक्शन से ली जाती हैं और आमतौर पर लगभग 2-3 इंच लंबी होती हैं। फ्लैंकन शैली की छोटी पसलियां हड्डी के आर-पार काटी जाती हैं और हड्डी के छोटे-छोटे टुकड़ों में ढकी रहती हैं। उन्हें आमतौर पर एक स्लैब में परोसा जाता है जो लगभग 1 इंच मोटा होता है।

लघु पसलियों की विशेषताएं

छोटी पसलियों को उनकी कोमलता और समृद्ध, मांसल स्वाद के लिए जाना जाता है। वे एक गहरा, अनुग्रहपूर्ण व्यवहार पेश करते हैं जो कई मांस प्रेमियों का पसंदीदा है। छोटी पसलियों में अच्छी मात्रा में मार्बलिंग होती है, जो उनकी कोमलता और स्वाद में योगदान देती है। धीमी पके हुए व्यंजनों में उनके पारंपरिक उपयोग के बावजूद, ग्रिल पर या पैन में छोटी पसलियों को भी जल्दी से पकाया जा सकता है।

छोटी पसलियाँ कहाँ खोजें

अधिकांश किराने की दुकानों और कसाई की दुकानों पर छोटी पसलियां पाई जा सकती हैं। उस क्षेत्र की जाँच करना सुनिश्चित करें जहाँ बीफ़ कट प्रदर्शित किए गए हैं। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि क्या देखना है, तो मदद के लिए कसाई से पूछें। आपकी छोटी पसलियों से अधिकतम लाभ उठाने में आपकी मदद करने के लिए वीडियो और bbqudated युक्तियों सहित ऑनलाइन व्यापक मार्गदर्शिकाएँ भी उपलब्ध हैं।

छोटी पसलियाँ कहाँ से आती हैं?

छोटी पसलियां गोमांस का एक अपेक्षाकृत उच्च वसा वाला टुकड़ा है जिसमें आवश्यक अमीनो एसिड और कई प्रकार के खनिज होते हैं, जिनमें लोहा, जस्ता और सेलेनियम शामिल हैं। वे आसानी से खाए जाने वाले प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत हैं। हालांकि, संतृप्त वसा में छोटी पसलियां अपेक्षाकृत अधिक होती हैं, इसलिए स्वस्थ और संतुलित आहार बनाए रखने के लिए उन्हें कम मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है।

छोटी पसलियों के विकल्प के रूप में, स्कर्ट स्टेक या ग्राउंड बीफ़ का उपयोग किया जा सकता है। स्कर्ट स्टेक छोटी पसलियों की तुलना में थोड़ा पतला होता है, जबकि ग्राउंड बीफ़ में गाय के समान हिस्से होते हैं जो छोटी पसलियों के रूप में होते हैं लेकिन भारी मार्बल होते हैं। लैटिसिमस डॉर्सी, जो छोटी पसलियों के पास एक सीम में बैठता है, को भी हटाया जा सकता है और रिबे के विस्तार के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

लघु पसलियों का स्वाद: बीफ वेंट्रालिस के स्वाद में एक गहरा गोता

छोटी पसलियां उन लोगों के लिए एक प्रमुख लक्ष्य हैं जो एक ऐसे व्यंजन परोसना चाहते हैं जो भीड़ को प्रभावित करेगा। मांस का विशिष्ट स्वाद और कोमल बनावट इसे खाने के शौकीनों और मांस प्रेमियों के बीच समान रूप से पसंदीदा बनाती है। एक व्यस्त मांसपेशी होने के बावजूद जो कंधे और गर्दन के बीच एक संबंधक के रूप में कार्य करती है, छोटी पसलियों को सही नुस्खा के साथ पूर्णता के लिए पकाया जा सकता है। छोटी पसलियां गोमांस के अन्य कटों, जैसे चक या रिबे के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं, और एक अनूठा स्वाद प्रदान करती हैं जो एक क्लासिक बीफ डिश के सभी मूल को कवर करती है।

छोटी पसलियों के स्वाद और खाना पकाने के त्वरित अवलोकन के लिए, इस वीडियो को देखें: [वीडियो लिंक डालें]।

बीफ शॉर्ट रिब्स के कट्स

बीफ की छोटी पसलियों में कई खंड होते हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी अनूठी विशेषताओं और उपयोग होते हैं। यहाँ गोमांस की छोटी पसलियों के सबसे आम कट हैं:

• चक शार्ट रिब्स: यह कट गाय के कंधे के क्षेत्र से आता है और अपने भावपूर्ण और वसायुक्त बनावट के लिए जाना जाता है। यह कोरियाई व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जहाँ इसे "गैलबी" कहा जाता है।
• प्लेट शॉर्ट रिब्स: यह कट गाय के पेट क्षेत्र से आता है और इसे "फ्लैंकेन" के रूप में भी जाना जाता है। इसने यह नाम अर्जित किया क्योंकि यह हड्डी भर में पतले टुकड़ों में काटा जाता है, जिसे बाद में एक अचार और ग्रील्ड में लगाया जाता है। यह यहूदी व्यंजनों में एक आम कटौती है, जहां इसे अक्सर टमाटर आधारित सॉस में धीमी गति से पकाया जाता है।
• इंग्लिश स्टाइल शार्ट रिब्स: यह कट गाय के फोरक्वार्टर से आता है और इसकी मांस और हड्डी की लंबी, संकीर्ण पट्टियों से पहचान की जाती है। धीमी गति से खाना पकाने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह तरल और उच्च तापमान के लगातार संपर्क में अच्छी तरह से रहता है। यह कोलेजन के स्वाद और नमी में कायापलट को प्रोत्साहित करता है, जिससे यह कांटा-कोमल और स्वादिष्ट बन जाता है।
• प्राइम रिब शॉर्ट रिब्स: यह कट प्राइम रिब के समान क्षेत्र से आता है और अंग्रेजी शैली की छोटी पसलियों का एक बोनलेस संस्करण है। यह दुबला है और अन्य किस्मों की तुलना में कम खाना पकाने का समय लेता है।
• अनट्रिम्ड शॉर्ट रिब्स: इस कट में पूरे रिब सेक्शन होते हैं और इसमें फैटी और लीन मीट दोनों शामिल होते हैं। यह एक लागत प्रभावी विकल्प है और धीमी गति से पकने या प्रेशर कुक होने पर उत्कृष्ट स्वाद प्रदान करता है।

बीफ और पोर्क शॉर्ट रिब्स के बीच अंतर कैसे करें I

बीफ और पोर्क की छोटी पसलियां समान दिखती हैं, लेकिन देखने के लिए कुछ प्रमुख अंतर हैं:

• लंबाई: बीफ़ की छोटी पसलियाँ आमतौर पर पोर्क की छोटी पसलियों की तुलना में लंबी होती हैं।
• व्यक्तिगत स्ट्रिप्स: बीफ़ की छोटी पसलियों को अलग-अलग स्ट्रिप्स के रूप में बेचा जाता है, जबकि पोर्क की छोटी पसलियों को अक्सर बड़े वर्गों में बेचा जाता है।
• खुदरा कटौती: संयुक्त राज्य अमेरिका में, कटौती को निर्दिष्ट करने के लिए "प्लेट" या "फ्लैंकेन" शब्द के बाद गोमांस की छोटी पसलियों का पालन किया जाता है। पोर्क शॉर्ट रिब्स को अक्सर "कंट्री-स्टाइल रिब्स" या "बेबी बैक रिब्स" के रूप में बेचा जाता है।
• पूर्वी बनाम ब्रिटिश कट्स: यूके में, गोमांस की छोटी पसलियों के बराबर "जैकब की सीढ़ी" के रूप में बेचा जाता है, जबकि पूर्वी यूरोप में, इसे "कॉस्टाइन, पैनसिया, कॉस्टिलस कॉर्टस या कोट्स डी प्लैट" के रूप में बेचा जाता है।

गलत प्रकार की छोटी पसलियों को गलती से खरीदना निराशाजनक हो सकता है, लेकिन इन युक्तियों के साथ, आप आसानी से गोमांस और सूअर का मांस छोटी पसलियों के बीच अंतर करने में सक्षम होंगे।

फ्लेंकेन और इंग्लिश स्टाइल शॉर्ट रिब्स के बीच अंतर को समझना

फ्लैंकन शॉर्ट रिब्स एक प्रकार की बीफ शॉर्ट रिब होती है, जो हड्डी के आर-पार कटी होती है, जिससे पतली, लगभग 1-इंच चौड़ी स्ट्रिप्स बनती हैं, जो मजबूत, सफेद इंटरकोस्टल मीट से फैली होती हैं। इस प्रकार का कट कोरियाई और यहूदी व्यंजनों में लोकप्रिय है और अक्सर बार्बेक्यू व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। फ्लैंकन शॉर्ट रिब्स को "कोरियन-स्टाइल" शॉर्ट रिब्स के रूप में भी जाना जाता है।

फ्लैंकन और इंग्लिश स्टाइल शॉर्ट रिब्स में क्या अंतर है?

फ्लैंकन और अंग्रेजी शैली की छोटी पसलियों के बीच मुख्य अंतर यह है कि उन्हें कैसे काटा जाता है। फ्लैंकन छोटी पसलियों को हड्डी के पार काटा जाता है, जबकि अंग्रेजी शैली की छोटी पसलियों को हड्डी के समानांतर काटा जाता है। इसका परिणाम प्रत्येक प्रकार की रिब के लिए एक अलग रूप और बनावट में होता है।

मांस और हड्डी के उदार भागों के साथ, पसलियां छोटी पसलियां पतली और लगभग 1 इंच चौड़ी होती हैं। वे जल्दी से ग्रिलिंग या बारबेक्यूइंग के लिए आदर्श होते हैं और अक्सर एक स्वादिष्ट अचार या सॉस के साथ सबसे ऊपर होते हैं। दूसरी ओर, अंग्रेजी शैली की छोटी पसलियां अधिक प्रभावशाली दिखने के साथ बड़ी और मोटी होती हैं। वे धीमी गति से खाना पकाने वाले व्यंजनों के लिए आदर्श हैं, जैसे स्ट्यू और ब्रेज़, और आसानी से अलग-अलग रिबलेट या स्लाइस में अलग किए जा सकते हैं।

फ्लैंकन और अंग्रेजी शैली की छोटी पसलियों के बीच एक और अंतर मांस से हड्डी का अनुपात है। पार्श्व छोटी पसलियों में मांस से हड्डी का उच्च अनुपात होता है, जो उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अधिक भावपूर्ण व्यंजन चाहते हैं। दूसरी ओर, अंग्रेजी शैली की छोटी पसलियों में हड्डी से मांस का अनुपात अधिक होता है, जो उन्हें उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है जो अधिक पर्याप्त और हार्दिक व्यंजन चाहते हैं।

आपको किस प्रकार की छोटी रिब खरीदनी चाहिए?

आपको किस प्रकार की छोटी पसली खरीदनी चाहिए, यह वांछित पकवान और खाना पकाने की विधि पर निर्भर करता है। यदि आप बारबेक्यू या एशियाई शैली के पकवान के लिए जा रहे हैं, तो छोटी पसलियों के लिए पूछें। यदि आप अपनी छोटी पसलियों को धीमी गति से पकाने की योजना बना रहे हैं, तो अंग्रेजी शैली की छोटी पसलियों को ऑर्डर करें। खरीदने से पहले पसलियों की उपस्थिति की जांच करना भी महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि मांस समान रूप से वितरित किया गया है और हड्डियां फटी या फटी हुई नहीं हैं।

हाल के वर्षों में, छोटी पसलियों की लोकप्रियता ने कीमतों में काफी वृद्धि देखी है, जिसके कारण कुछ लोग जितना सोचते हैं उससे अधिक खर्च करते हैं। हालांकि, बैंक को तोड़े बिना सही शॉर्ट रिब्स खरीदने के तरीके हैं। मांस के छोटे, पतले कट या गाय के विभिन्न वर्गों को मिलाने वाले हाइब्रिड कट खरीदने पर विचार करें। और हमेशा अपने मन में विश्वास रखें और कसाई के पास जाने से पहले मनचाही डिश की तस्वीर लगाएं।

बीफ शॉर्ट रिब्स कैसे पकाने के लिए

इससे पहले कि आप इस क्लासिक कम्फर्ट फूड डिश को बनाना शुरू करें, बीफ शॉर्ट रिब्स तैयार करने के लिए आपको कुछ चीजें करने की जरूरत है:

• खाना पकाने के दौरान पसलियों को गिरने से बचाने के लिए उन्हें रसोई की सुतली से बाँध दें।
• नमक और काली मिर्च के साथ पसलियों को सीज़न करें, और यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ जड़ी-बूटियाँ जैसे तेज पत्ता मिलाएँ।
• पसलियों से किसी भी अतिरिक्त चर्बी को छाँटो। बहुत अधिक वसा पकवान को चिकना बना सकती है।

स्लो कुकर या क्रॉकपॉट का उपयोग करना

यदि आपके पास एक बड़ा डच ओवन नहीं है या एक सरल विधि पसंद करते हैं, तो आप धीमी कुकर या क्रॉकपॉट में गोमांस की छोटी पसलियां भी बना सकते हैं। ऐसे:

• पसलियों को सीज़न करें और उन्हें ऊपर बताए अनुसार पैन में भूनें।
• तली हुई पसलियों को धीमी कुकर या क्रॉकपॉट में रखें और तैयार सब्जियां, जड़ी-बूटियाँ और अपनी पसंद का कोई भी मसाला डालें।
• पसलियों के आधे रास्ते तक पहुंचने के लिए पर्याप्त तरल (जैसे गोमांस या चिकन स्टॉक, रेड वाइन या संयोजन) में डालें।
• आँच को तेज़ कर दें और पसलियों को कई घंटों तक पकने दें जब तक कि वे नर्म न हो जाएँ और आसानी से हड्डी से अलग न हो जाएँ।
• धीमी कुकर या क्रॉकपॉट से पसलियों को हटा दें और तरल को एक अलग बर्तन में छान लें।
• तरल को मध्यम आँच पर तब तक कम करें जब तक कि यह आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ा न हो जाए। यदि यह बहुत पतला है, तो आपको कॉर्नस्टार्च जैसे गाढ़ा करने वाले एजेंट को जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
• सॉस को चखें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
• पसलियों को गाढ़ी चटनी और अपने पसंदीदा पक्षों जैसे मैश किए हुए आलू या ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

ब्रेज़्ड गोमांस की छोटी पसलियाँ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती हैं और आराम से भोजन को एक नए स्तर पर ले जाती हैं। थोड़े समय और देखभाल के साथ, आप एक ऐसा व्यंजन बना सकते हैं जो खाने में आपकी पसंदीदा चीजों में से एक बन जाएगा।

एशियाई व्यंजनों में लघु पसलियाँ

एशियाई व्यंजनों में छोटी पसलियों को मैरिनेट करना एक आम बात है। स्वादिष्ट सामग्री का यह मिश्रण खाना पकाने से पहले पसलियों को नरम और स्वाद के साथ भिगोने की अनुमति देता है। पसलियों को पहले से नमकीन करने से मिश्रण को मांस के अंदर घुसने की अनुमति मिलती है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक स्वादिष्ट पकवान होता है। केविन, एक खाद्य ब्लॉगर, एक मसालेदार अचार का उपयोग निविदा और स्वादिष्ट छोटी पसलियों को बनाने के लिए करता है जो छुट्टी के मुख्य व्यंजन के लिए एकदम सही हैं।

एशियन-इंस्पायर्ड शॉर्ट रिब रेसिपी

यहाँ एशियाई-प्रेरित छोटी पसलियों के लिए एक नुस्खा है जो आपके मेहमानों को यह सोचने पर मजबूर कर देगा कि आपने घंटों रसोई में काम किया है:

सामग्री:

• 3 पाउंड गोमांस की छोटी पसलियां, आड़े काटें
• 1 बड़ा चमचा तेल
• 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन, कुचल
• 1 बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक
• 1 बड़ा चम्मच तिल
• 1 बड़ा चमचा cornstarch
• 1 कप कम सोडियम सोया सॉस
• 1 कप पानी
• अतिरिक्त तिल गार्निश के लिए

निर्देश:
1. एक बड़े कटोरे में तेल, प्याज, लहसुन, अदरक, तिल और कॉर्नस्टार्च को एक साथ मिलाएं।
2. छोटी पसलियों को कटोरे में जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें।
3. एक छोटी कटोरी में, सोया सॉस और पानी मिलाएं।
4. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा बर्तन गरम करें। छोटी पसलियां डालें और सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।
5. सोया सॉस मिश्रण को छोटी पसलियों पर डालें और उबाल लें।
6. आँच को कम कर दें, बर्तन को ढक दें, और 2-3 घंटे तक या मांस के नरम होने तक उबालें।
7. अतिरिक्त तिल से गार्निश करें और चावल के साथ परोसें।

अन्य एशियाई लघु रिब व्यंजन

एशियाई व्यंजनों में छोटी पसलियां एक बहुमुखी सामग्री हैं। कोशिश करने के लिए यहां कुछ अन्य व्यंजन हैं:

• शॉर्ट रिब मैंगो सलाद
• सूअर का मांस तला हुआ चावल लघु पसलियों के साथ
• तंदूरी शॉर्ट रिब पिज्जा
• तंदूरी शॉर्ट रिब्स

छोटी पसलियों के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

गाय के विभिन्न वर्गों से छोटी पसलियाँ और ब्रिस्केट आते हैं। ब्रिस्केट छाती क्षेत्र में स्थित है, जबकि छोटी पसलियां रिब सेक्शन से आती हैं। ब्रिस्केट मांस का एक कठिन कट है जिसे धीमी गति से पकाने की आवश्यकता होती है, जबकि छोटी पसलियां पहले से ही कोमल होती हैं और जल्दी से पक सकती हैं।

शॉर्ट रिब्स किस ग्रेड के बीफ में उपलब्ध हैं?

छोटी पसलियां गुणवत्ता ग्रेड की एक श्रेणी में आ सकती हैं, चुनिंदा से लेकर प्रमुख तक। चयन निम्नतम ग्रेड है, जबकि प्राइम उच्चतम है। गोमांस का ग्रेड कीमत को प्रभावित करेगा, उच्च ग्रेड की लागत अधिक होगी।

छोटी पसलियों की कीमत कितनी है?

बीफ के ग्रेड और आप उन्हें कहां से खरीदते हैं, इसके आधार पर छोटी पसलियों की कीमत अलग-अलग हो सकती है। औसतन, छोटी पसलियों की कीमत कहीं भी $ 5 से $ 15 प्रति पाउंड हो सकती है।

छोटी पसलियों को पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

छोटी पसलियाँ मांस का एक बहुमुखी टुकड़ा है जिसे विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, जिसमें ब्रेज़िंग, ग्रिलिंग और धूम्रपान शामिल हैं। कुंजी यह सुनिश्चित करना है कि मांस कम और धीमी गति से पकाया जाता है, यह सुनिश्चित करता है कि यह निविदा और स्वादिष्ट हो।

छोटी पसलियों को क्या खास बनाता है?

छोटी पसलियाँ अद्वितीय हैं क्योंकि उनमें मांस और हड्डियाँ दोनों होती हैं, जो पैसे के लिए उत्कृष्ट मूल्य प्रदान करती हैं। वे अंग्रेजी-शैली से लेकर फ्लैंकन-शैली तक कई प्रकार के कट में आते हैं, जो उधम मचाने वाले के लिए बहुत सारे विकल्प प्रदान करते हैं। छोटी पसलियों में भी उनके लिए एक प्राणिक, आदिम अनुभव होता है, और अक्सर उनके आकार के कारण "विशाल" या "साँप नदी" पसलियों के रूप में जाना जाता है।

क्या छोटी पसलियां इंतजार के लायक हैं?

छोटी पसलियाँ निश्चित रूप से प्रतीक्षा के लायक हैं। जबकि वे मांस के अन्य कटों की तुलना में पकाने में अधिक समय ले सकते हैं, अंतिम परिणाम हमेशा स्वादिष्ट होता है। छोटी पसलियां उनके पागल मार्बलिंग और समृद्ध स्वाद के लिए जानी जाती हैं, जो उन्हें किसी भी भोजन के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बनाती हैं।

मैं यह कैसे सुनिश्चित कर सकता हूं कि मैं अच्छी गुणवत्ता वाली छोटी पसलियां खरीद रहा हूं?

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप गुणवत्ता वाली छोटी पसलियां खरीद रहे हैं, एक प्रतिष्ठित कसाई या मांस बाजार से खरीदना महत्वपूर्ण है। अपने स्थानीय कसाई से उनके द्वारा बेचे जाने वाले मांस की उत्पत्ति और लोकाचार के बारे में पूछें, और कट के विस्तृत चित्रों और विवरणों की जाँच करें। आप बीफ के ग्रेड की जांच करके भी मांस की गुणवत्ता की पुष्टि कर सकते हैं।

निष्कर्ष

तो अब आपके पास वह सब कुछ है जो आपको छोटी पसलियों के बारे में जानने की जरूरत है। वे दोस्तों या परिवार के साथ भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं, और आप उन्हें कई तरह से पका सकते हैं। 

इसलिए उन्हें आजमाने से न डरें! मुझे आशा है कि यह मार्गदर्शिका मददगार रही है और आप डुबकी लगाने के लिए तैयार हैं!

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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।