फिलिपिनो स्वीट जिनतांग मोंगो डेज़र्ट रेसिपी जो बनाने में आसान है
जीनाटांग मोंगो स्वादिष्ट है लेकिन इसमें इतनी विविधताएं हैं कि आप नहीं जानते कि क्या देखना है।
सबसे अच्छा जिनतांग मोंगो मीठा होता है, जो इसे एक उत्तम नाश्ता बनाता है। ठंडा होने पर सही संतुलन इसे स्वादिष्ट भी बना सकता है, इसलिए हम आज अपने नारियल के दूध का 1 कैन और वैनिला की सही मात्रा का उपयोग करने जा रहे हैं।
यह व्यंजन अपेक्षाकृत आसान और बनाने में काफी सरल है, और साथ ही, स्वादिष्ट भी!
यह जीनातांग मोंगो एक फिलिपिनो डिश है। का रूपांतर है गिनातन, एक ऐसा व्यंजन जिसमें बहुत सारी विविधताएँ होती हैं, जिसमें मुख्य सामग्री के रूप में मांस, सब्जियां, या समुद्री भोजन का उपयोग किया जा सकता है, जिसे बाद में पकाया जाता है नारियल का दूध.
जीनाटान के अधिकांश रूपों के विपरीत, जिनतांग मोंगो मीठा होता है, जिसे स्नैक फूड और मिठाई (यदि ठंडा परोसा जाता है) दोनों माना जाता है, और गिनाटांग माई के समान है, क्योंकि दोनों एक समान तरीके से तैयार किए जाते हैं, स्नैक्स होते हैं, और एक सामान्य सामग्री का उपयोग करते हैं: चेपदार चावल।
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गिनाटांग मोंगो रेसिपी तैयारी
जिनतांग मूंगगो बनाने के लिए, आपको आवश्यक सामग्री प्राप्त करनी होगी, जो हैं मंग बीन्स (मोंगो), नारियल का दूध (गीनातन), चिपचिपा चावल (कानिंग .) मालागकिट), और ब्राउन शुगर को धोया।
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इस मीठी और मलाईदार मिठाई को बनाने में पहला कदम है मूंग की फलियों को टोस्ट करना। उन्हें आग पर रखो, और सेम ब्राउन होने तक टोस्ट करें। सुनिश्चित करें कि बीन्स को अच्छी तरह से टोस्ट किया गया हो।
मूंग की दाल को भूनने के बाद इन्हें ठंडा होने के लिए अलग रख दें. एक बार ठंडा होने पर, a . का उपयोग करें ओखल और मूसल बीन्स को कुचलने के लिए और कुटी हुई बीन्स को एक तरफ रख दें।
एक तवे पर, थोड़े से पानी के साथ चिपचिपा चावल पकाएं। चावल को पैन में जलने से रोकने के लिए हिलाएँ।
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एक बार जब आप चिपचिपा चावल खाना बनाना समाप्त कर लें, तो मोंगो बीन्स डालें, फिर नारियल का दूध। इसे उबलने दें।
आप डिश में मिठास जोड़ने के लिए जिनटांग मोंगो में चीनी मिला सकते हैं।
एक बार जब यह गाढ़ा हो जाए, तो अब आप इसे मौसम के आधार पर या आप इसे कैसा बनाना चाहते हैं, इसके आधार पर, गर्म या ठंडे कटोरे में परोस सकते हैं। इसे अपने परिवार या दोस्तों के साथ खाएं!
गिनाटांग मोंगो रेसिपी
सामग्री
- ½ कप चिपचिपा चावल (मैलागकिट) धोया
- ¼ कप मूंग दाल
- 1 कप पानी
- 1 कर सकते हैं नारियल का दूध
- ¾ कप चीनी
- 1 कप मकई गुठली (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने (वैकल्पिक)
अनुदेश
- एक पैन में मोंगो को भून कर ब्राउन होने तक भूनें.
- एक रोलिंग पिन या बोतल, या मोर्टार और मूसल का उपयोग करके मोंगो को क्रश करें। रद्द करना।
- एक पुलाव में चावल, भुने हुए मूंग, पानी और नारियल का दूध मिलाएं।
- धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि नारियल का दूध लगभग अवशोषित न हो जाए। कभी-कभी हिलाओ।
- चीनी, और वैकल्पिक रूप से, मकई के दाने और वेनिला अर्क जोड़ें, और अच्छी तरह से हिलाएं। गर्मी से हटाएँ।
- सर्विंग बाउल में डालें और गरमागरम परोसें!
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खाना पकाने की युक्तियाँ
आप अब तक जिनतांग मूंगगो या मोंगो डेज़र्ट रेसिपी का पता कैसे लगा रहे हैं? यह आसान है, है ना?
हालांकि, खाना पकाने की प्रक्रिया नाजुक हो सकती है, और इसलिए आपको खाना पकाने की कुछ प्रक्रियाओं का ध्यान रखना होगा ताकि इसे ज़्यादा न करें।
अपने जिनतांग मोंगो को पहले स्वाद के लिए अपने मुंह में एक ब्लास्टिंग पार्टी बनाने के लिए बस नीचे दिए गए मेरे कुछ खाना पकाने के सुझावों का पालन करें!
- मूंग की फलियों को नारियल के दूध में लगभग 10 से 15 मिनट के लिए मलगकिट से पहले पकाया जाना चाहिए ताकि उन्हें एक शुरुआत मिल सके क्योंकि वे चिपचिपे चावल की तुलना में नरम होने में अधिक समय लेते हैं।
- जायकेदार स्वाद देने के लिए, मूंग की फलियों को सूखे तवे पर टोस्ट करें। सेम को थोड़ा तोड़ने के लिए, मोर्टार और मूसल का उपयोग करें या उन्हें प्लास्टिक की थैली में रखें और चाकू के पिछले हिस्से से पाउंड करें।
- मिश्रण को जलने से बचाने के लिए या इसे बर्तन के तले से चिपकाने के लिए, इसे लंबे समय तक खुला न छोड़ें और मिश्रण को बार-बार हिलाएं।
- चीनी डालने से पहले, सुनिश्चित करें कि चिपचिपा चावल और मूंग की फलियाँ फूल कर नरम हो गई हैं। यदि चीनी बहुत जल्दी डाल दी जाती है, तो चावल असमान रूप से पक सकते हैं।
फिर से, इस स्वादिष्ट फिलिपिनो मिठाई का सबसे अच्छा आनंद गर्म होने पर लिया जाता है, लेकिन आप इसे ठंडा होने पर भी कर सकते हैं। आप जो भी तरीका पसंद करें, सुनिश्चित करें कि आप एक कटोरा खत्म करने के बाद संतुष्ट होंगे!
विकल्प और विविधताएं
यदि आपके रसोई घर में सभी सामग्री उपलब्ध नहीं है, तो इनमें से कुछ अवयवों के विकल्प और विविधताएं देखें।
चिपचिपे चावल की जगह चमेली के चावल का प्रयोग
चमेली चावल को आसानी से चमेली चावल से बदला जा सकता है। चावल की यह किस्म आपके भोजन को वैसा ही स्वादिष्ट देगी जैसा कि चिपचिपा चावल देता है।
इसका उपयोग अन्य एशियाई व्यंजनों के बीच, कोंगी, तले हुए चावल या उबले हुए पकौड़ी में किया जा सकता है।
ताजी नारियल क्रीम के स्थान पर डिब्बाबंद नारियल क्रीम या दूध का प्रयोग करें
मैं व्यक्तिगत रूप से आपको सर्वोत्तम परिणामों के लिए इस फिलिपिनो जिनतांग मोंगो रेसिपी को बनाने में ताजा नारियल क्रीम या दूध का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं, लेकिन अगर आपको एक नहीं मिल रहा है, तो डिब्बाबंद नारियल क्रीम करेगा।
ध्यान दें कि डिब्बाबंद नारियल के दूध का उपयोग करते समय स्वाद वह नहीं हो सकता है जिसकी आप अपेक्षा कर रहे हैं। इसलिए, यदि आपके पास अधिक समय है, तो नारियल का दूध लेना बेहतर है।
लेकिन मेरा मानना है कि यदि आप फिलीपींस में हैं तो यह एक आसान काम होगा क्योंकि वे एक नारियल समृद्ध देश हैं।
वहां आपके पास है! अन्य सामग्री के बारे में चिंता न करें क्योंकि आप उन्हें किसी भी फिलीपीन या एशियाई बाजार में आसानी से पा सकते हैं।
कैसे परोसें और खाएं
इस स्वादिष्ट मिठाई को पकाने की तरह ही इसे परोसना और खाना भी आसान हो जाता है।
इसमें पसीना बहाने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि इसे कटोरे से निकालने और आनंद लेने के लिए केवल एक चम्मच की आवश्यकता होगी।
अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए ऊपर से कुछ अतिरिक्त नारियल क्रीम डालना न भूलें! आप इसमें चॉकलेट, मूंगफली या कुछ किशमिश भी डाल सकते हैं।
आप अपनी जिनतांग मूंगगो मिठाई के साथ जितना चाहें उतना रचनात्मक हो सकते हैं!
बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करें
जिनतांग मूंग के बचे हुए को स्टोर करने में, बचे हुए को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद एक टाइट-फिटिंग कवर के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। तीन दिनों तक रेफ्रिजरेट करें।
दोबारा खाते समय इसमें थोड़ा सा पानी या नारियल का दूध मिलाएं ताकि दोबारा गरम करने पर गाढ़ापन नरम हो जाए।
इसी तरह के व्यंजन
हमारे गिनाटन मिठाई के लिए पर्याप्त नहीं मिल सकता है? इसके कुछ ऐसे ही व्यंजन देखें जो समान रूप से मनोरम हैं!
गिनाटांग माईसो
गिनाटांग माईसो फिलीपींस से चावल और स्वीट कॉर्न दलिया है। इसका दूसरा नाम है लगो ना मैसो. यह एक प्रकार की गिनाटन और लूगॉ मिठाई है।
इसका सेवन गर्मियों में ठंडा या ठंड के महीनों में गर्मागर्म किया जा सकता है। Ginataang mais "नारियल के दूध के साथ मकई" के लिए फिलिपिनो है।
गिनाटांग हेलो-हेलो
गिनाटांग हेलो-हेलो नारियल के दूध में उबाले हुए चिपचिपे चावल के गोले से बना होता है। साल भर में इसका सेवन अक्सर नाश्ते, मिठाई या नाश्ते के रूप में किया जाता है।
लेंटेन सीज़न के दौरान, जब कैथोलिक आमतौर पर उपवास करते हैं और मांस खाने से बचते हैं, यह भी एक मानक व्यंजन है।
बिनिग्नाइट
बिनिग्निट विसायस का मूल निवासी है। भोजन आम तौर पर तारो, शकरकंद और सबा केले के विभिन्न स्लाइस के साथ नारियल के दूध में पकाए गए चिपचिपा चावल के साथ तैयार किया जाता है।
जिनतांग हेलो-हेलो या बिलो-बिलो की तरह, जो मेट्रो मनीला में लोकप्रिय हैं, बिनिग्निट भी लेंटेन सीजन के दौरान खाया जाता है।
अपने अगले गिनातन खाना पकाने की होड़ में इन मिठाइयों को आज़माएँ और आप कभी निराश नहीं होंगे!
आज ही अपना खुद का गिनाटांग मोंगो मिठाई पाएं!
इस स्वादिष्ट जिनतांग मोंगो का स्वाद लेने का मौका न चूकें! अब अपने किचन में जाएं और इस मिठाई को पकाना शुरू करें।
बस सभी सामग्री इकट्ठा करें, मेरी खाना पकाने की प्रक्रियाओं और सुझावों का पालन करें, और यदि आपके पास सभी सामग्री नहीं है, तो ऊपर मेरे घटक विकल्प और विविधताएं देखें।
पहली बार अपने जिनतांग मोंगो को ऐस करें!
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
