सर्वश्रेष्ठ ओकोनोमियाकी रेसिपी: आज ही इन विभिन्न प्रकारों को आजमाएँ!
okonomiyaki विभिन्न प्रकार के टॉपिंग और बैटर के साथ कई अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है।
यहाँ सबसे लोकप्रिय और सबसे स्वादिष्ट ओकोनोमियाकी व्यंजनों का हमारा संग्रह है!
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ओकोनोमियाकी कुकिंग टिप्स
एक संपूर्ण ओकोनोमियाकी बनाना इतना कठिन नहीं होना चाहिए, लेकिन ध्यान देने योग्य कुछ महत्वपूर्ण बिंदु हैं:
ओकोनोमियाकी बैटर कितना गाढ़ा होना चाहिए?
ओकोनोमियाकी बैटर ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए। प्रत्येक 1 आउंस आटे में 1 द्रव आउंस पानी (या दशी) का प्रयोग करें। बैटर को इस्तेमाल करने से पहले 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखकर फूला हुआ बना लें और बैटर को तवे पर फैला दें ताकि पैनकेक लगभग 0.8 इंच मोटा हो जाए।
ओकोनोमियाकी बैटर किससे बना होता है?
ओकोनोमियाकी बैटर पारंपरिक रूप से आटे, पानी, अंडे और कसा हुआ रतालू के संयोजन से बनाया जाता है। हालाँकि, इस मूल नुस्खा में कई भिन्नताएँ हैं। अक्सर दशी, एक नमकीन स्टॉक जो जापानी व्यंजनों को उमामी देता है, पानी के बजाय उपयोग किया जाता है।
आप ओकोनोमियाकी को कैसे नहीं जलाते?
आपकी ओकोनोमियाकी को न जलाने की तरकीब यह है कि इसे मध्यम आँच पर ग्रिल किया जाए ताकि तली कुरकुरी हो जाए लेकिन फिर इसे धीमी आँच पर ले जाएँ ताकि यह ऊपर की सामग्री को पका सके। ओकोनोमियाकी अतिथि के पास तप्पन ग्रिल पर परोसा जाता है, जहां गर्मी सबसे कम होती है, और यह अभी भी गर्म रहता है, लेकिन आपको इसे तुरंत खाना चाहिए।
मेरी ओकोनोमियाकी क्यों अलग हो जाती है?
अगर आपको ओकोनोमियाकी के टूटने में परेशानी हो रही है, तो यह बैटर में गोभी के कारण है। थोड़ा गाढ़ा घोल होने से गोभी को छोटे टुकड़ों में काटने या काटने में मदद मिल सकती है ताकि प्रत्येक टुकड़े के चारों ओर अधिक घोल हो।
आप ओकोनोमियाकी को कैसे गर्म रखते हैं?
एक रेस्तरां में, ओकोनोमियाकी को तप्पन ग्रिल पर परोसा जाता है, इसलिए जब आप इसे प्लेट से गर्म खाते हैं तो यह गर्म रहेगा। घर पर, आप इसे एक प्लेट में परोस सकते हैं क्या आप इसे तुरंत खाने जा रहे हैं या इसे एक छोटे इलेक्ट्रिक या मोमबत्ती हीटर के ऊपर एक प्लेट पर रख दें ताकि यह गर्म रहे।
आप कैसे जानते हैं कि ओकोनोमियाकी कब पकाया जाता है?
ओकोनोमियाकी के बाहरी किनारे सख्त होने चाहिए, जब आप जानते हैं कि आप दूसरी तरफ पकाने के लिए इसे पलट सकते हैं। दूसरी तरफ से ग्रिल करने के कुछ और मिनटों के बाद नीचे के किनारे भी सख्त हो जाने चाहिए। इसे फिर से पलटें और जांचें कि आपका मांस पक गया है या नहीं। फिर इसे पकाना चाहिए।
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
