अडोबॉन्ग पुसिट रेसिपी (स्क्वीड अडोबो): अपनी ही स्याही में स्वादिष्ट स्क्विड
Adobong Pusit पकाने की विधि, ठीक करने में आसान और एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है क्योंकि यह पोर्क, पोल्ट्री, बीफ, समुद्री भोजन, या सब्जियों जैसे किसी भी मुख्य घटक को समायोजित कर सकता है।
एडोबोंग पुसिट / स्क्वीड अडोबो फिलीपींस में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है; कारण जानना चाहते हैं?
ठीक है, फिलिपिनो को स्क्वीड पसंद है, चाहे वह किसी भी तरह से पकाया जाता हो और जब किसी भी व्यंजन को पकाने की बात आती है तो एडोबो निश्चित रूप से एक फिलिपिनो की शीर्ष पसंद है।
तो, कहा जा रहा है कि पुसिट के साथ अडोबो बनाना एक जीत की स्थिति है, आपके पास बोलने के लिए मूल रूप से दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ हैं।
हालांकि, पुसिट को पकाने में एक नकारात्मक पहलू भी है; हालांकि पकवान खुद बनाना आसान है, इन छोटे जीवों को साफ करना बिल्कुल विपरीत है।
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मुफ्त में पढ़ेंइस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
अडोबॉन्ग पुसिट रेसिपी | स्क्वीड खाना बनाना
अडोबॉन्ग पुसिट को एक छोटी सामग्री सूची के साथ तैयार किया जा सकता है; आपको केवल आवश्यकता होगी
- सोया सॉस (तोयो),
- सिरका (सुका),
- लहसुन (बावांग),
- प्याज (सिबुयास),
- तेज पत्ता (लॉरेल),
- पिसी हुई काली मिर्च (दुरोग और पमिंटा),
- खाना पकाने का तेल (मंटिका),
- और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
आप या तो ताजा पुसिट या फ्रोजन वाले का उपयोग कर सकते हैं। मैं यहां मिडवेस्ट में जो उपलब्ध है उसका उपयोग करता हूं, जो कि फ्रोजन किस्म है (नीचे फोटो देखें)।
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सफाई वाला भाग, - क्षमा करें, इसे पहले करना होगा:
जमे हुए स्क्विड या पुसिट को पिघलाएं और सभी सिरों को बाहर निकालें और उन्हें शरीर से अलग करें। इसके बाद, शरीर के अंदर की स्पष्ट प्लास्टिक दिखने वाली चीज़ ("पेन") को हटा दें।
फिर, स्क्विड के सभी अंदरूनी हिस्सों को ध्यान से हटा दें। इस भाग में धैर्य रखें ताकि आप स्क्वीड के शरीर को फाड़ें या उसकी खाल न निकालें।
एक बार जब सारा शरीर साफ हो जाता है, तब तुम सिरों की ओर बढ़ सकते हो।
मैं आमतौर पर कैंची की एक जोड़ी के साथ सिर के नीचे (आंखों के नीचे) को ट्रिम करता हूं और बाहर निकालता हूं ***बुक्कल मास (तागालोग में चोंच या "टुका"), यह सही स्क्वीड मुर्गियों की तरह होता है, उनकी चोंच भी होती है।
यदि आपके स्क्वीड का आकार 3 ”इंच या उससे कम है, तो मैं इसे आधा करने का सुझाव नहीं दूंगा, इसलिए पूरे शरीर को वैसे ही छोड़ दें जैसे मैंने किया था।
अडोबॉन्ग पुसिट रेसिपी (स्क्विड अडोबो)
सामग्री
- 1 kg बड़ा या छोटा आकार
- 1 सिर लहसुन कुचल
- 1 छोटा प्याज
- 1 कप सिरका
- ¼ कप सोया सॉस
- 2 चम्मच पेपरकॉर्न कुचल
- 3 पीसी तेज पत्ता
- 3 चम्मच खाना पकाने का तेल
- 2 डंठल तंगलाड (वैकल्पिक)
- नमक स्वादअनुसार
अनुदेश
- पुसीत को साफ करने के लिए सिर को बाहर खींचो और अंतःकरण उसके साथ बाहर आ जाएगा।
- स्याही की बोरी को अलग रखें अंतड़ियों को त्यागें।
- दांत निकालकर सिर और तंबू को एक तरफ रख दें।
- शरीर से झिल्ली निकालें और अंतड़ियों को धो लें।
- अंतिम धो व्यंग्य और नाली।
- यदि आपने लार्ज साइज़ स्क्विड (पुसिट) खरीदा है तो शरीर को ½” क्रॉसवाइज में काटें।
- कटे हुए शरीर के अनुपात में टेंटेकल्स को काटें।
- स्याही की बोरी और बाकी सामग्री सहित पुसिट को एक पुलाव में डालें,
- १ से २ कप पानी डालकर ३० मिनट या उससे अधिक समय तक उबालें जब तक कि यह नरम लेकिन सख्त न हो जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।
- नमक के साथ सीजन।
- ढेर सारे चावल के साथ गरमागरम परोसें।
पोषण
अब, यह Adobong Pusit है। आशा है कि ये आपको पसंद हैं। यह अडोबॉन्ग पुसिट रेसिपी का पालन करना आसान है। इस रेसिपी को शेयर करना न भूलें। धन्यवाद और आपका दिन शुभ हो।
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।