सर्वश्रेष्ठ एशियाई गेंद के आकार का भोजन | गोल आकार क्यों?

लेखक: जोस्ट नुसेल्डर, द एसेंशियल जापानी मील प्लानर कुकबुक के लेखक मई 6, 2022 अपडेट किया गया

एशिया के विशाल महाद्वीप ने अविश्वसनीय किस्म के फिंगर फूड को जन्म दिया है - उनमें से कई आसानी से गेंद के आकार के और रेस्तरां में और स्ट्रीट फूड के रूप में खाने में आसान हैं।

चावल के गोले, मीठे और नमकीन दोनों, तिल के गोले, पकौड़ी, और मून केक कुछ एशियाई बॉल के आकार के खाद्य पदार्थ हैं जो बाजारों और भोजनालयों के साथ-साथ आज दुनिया भर के कई फ़्यूज़न रेस्तरां में पाए जाते हैं।

यह सवाल छोड़ देता है: इतने सारे एशियाई खाद्य पदार्थ गेंद के आकार के क्यों होते हैं?

एशियाई खाद्य पदार्थ अक्सर त्योहारों और परंपराओं से जुड़े होते हैं और इसलिए न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि प्रतीकात्मक महत्व भी रखते हैं।

उदाहरण के लिए, नूडल्स लंबी उम्र के प्रतीक हैं, और एक कतरा को काटना अशुभ माना जाता है। का गहरा सुनहरा रंग तले हुए स्प्रिंग रोल्स सोने की सलाखों का प्रतिनिधित्व करता है जो धन का प्रतीक है।

कई एशियाई खाद्य पदार्थों की गेंद का आकार इस प्रकार सुविधाजनक खाने के लिए नहीं है, आकार ही महत्वपूर्ण है। चीनी संस्कृति में, गोलाई पूर्णता और एकता का प्रतीक है, और पूर्णिमा समृद्धि और पारिवारिक सद्भाव का प्रतीक है।

यदि आपने एशियाई भोजन में रुचि विकसित की है (मेरे जैसे!) कई एशियाई देश।

आइए एशिया से गेंद के आकार के खाद्य पदार्थों की आकर्षक दुनिया में थोड़ा गहरा गोता लगाएँ!

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एशियाई गेंद के आकार के खाद्य पदार्थों के विभिन्न अर्थ

उनके प्रतीकात्मक अर्थों के कारण, कई एशियाई गेंद के आकार के व्यंजन पारंपरिक रूप से त्योहारों और समारोहों के दौरान खाए जाते हैं।

राइस बॉल और मून केक, जो पूर्ण फसल चंद्रमा के आकार की नकल करते हैं, पारिवारिक एकता का प्रतीक हैं और चिपचिपे चावल के गोले की मिठास एक समृद्ध, मधुर जीवन का प्रतीक है।

Zongziचीनी चावल के गोले, बांस या ईख के पत्तों में लिपटे विभिन्न भरावों के साथ, पारंपरिक रूप से ड्रैगन बोट फेस्टिवल के दौरान खाए जाते हैं जो चीनी चंद्र कैलेंडर के पांचवें महीने के पांचवें दिन पड़ता है।

माना जाता है कि सुनहरे भूरे रंग के पकौड़े भाग्य लाते हैं। उनका आकार सोने की डली जैसा दिखता है जो धन और खजाने का प्रतीक है।

परंपरागत रूप से पकौड़ी में एक सिक्का डाला जाता है और जो इसे खाता है वह धनवान बन जाता है। विभिन्न पकौड़ी सामग्री अलग-अलग अर्थ भी हैं।

अजवाइन का तात्पर्य कठिन परिश्रम से एक समृद्ध जीवन की ओर जाता है। लीक शाश्वत समृद्धि का प्रतिनिधित्व करता है, और गोभी का अर्थ है भाग्य बनाने के सौ तरीके।

कोई भी नए साल का जश्न तांगयुआन के बिना पूरा नहीं होगा, एक मीठी पकौड़ी जिसमें चबाना, चिपचिपा बनावट या मोती के गोले, चिपचिपे चावल के साथ लेपित मीटबॉल।

चीनी नव वर्ष पर चिपचिपा चावल केक खाना भी पारंपरिक है।

युवा पीढ़ी लम्बे बढ़ने की आस में इन्हें खाती है। पुरानी पीढ़ी के लिए, चिपचिपा चावल केक खाना जीवन में उच्च स्थान प्राप्त करने का प्रतीक है।

मध्य-शरद उत्सव हमेशा तब होता है जब चंद्रमा पूर्ण होता है, और चंद्रमा को मनाने के लिए इस समय के दौरान विशेष गोल केक खाए जाते हैं।

मूनकेक कहे जाने वाले इन पेस्ट्री में एक पतली बाहरी और एक मीठी, चिपचिपी फिलिंग होती है। सबसे पारंपरिक भरावन मीठा लाल सेम पेस्ट, कमल का पेस्ट, या मेवे हैं।

ताकोयाकी, जापानी ऑक्टोपस बॉल, एक सर्वोत्कृष्ट जापानी स्ट्रीट फूड है जिसे जापान में गर्मियों के त्योहारों के दौरान खाया जाता है।

मेरी सूची भी देखें कोशिश करने के लिए सबसे अच्छे, सबसे स्वादिष्ट और असामान्य एशियाई खाद्य व्यंजनों में से 43!

सबसे अच्छा एशियाई गेंद के आकार का भोजन क्या है?

चाहे आप मीठे या नमकीन खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं, चाहे आप शाकाहारी हों या मांस प्रेमी हों, आप निश्चित रूप से उपलब्ध एशियाई बॉल के आकार के खाद्य पदार्थों की विस्तृत श्रृंखला से नमूना लेने के लिए कुछ स्वादिष्ट खोजने में सक्षम होंगे।

आपकी स्वाद कलियों को लुभाने के लिए, हमने अधिक विस्तार से वर्णन करने के लिए कुछ को चुना है।

जब आप यात्रा पर जाते हैं तो यह आपको कुछ नया करने के लिए प्रोत्साहित कर सकता है या यह आपको एक नुस्खा को ट्रैक करने और घर पर स्वयं इनमें से कुछ व्यंजन बनाने के लिए प्रेरित कर सकता है।

एशियाई भोजन के बारे में महान चीजों में से एक यह है कि यह तब तक सरल और आसान है जब तक आपके पास प्रामाणिक सामग्री, विशेष रूप से सॉस और पेस्ट तक पहुंच हो।

सौभाग्य से, इन दिनों आपको इन्हें खरीदने के लिए एशिया में रहने की आवश्यकता नहीं है - ये दुनिया भर के अधिकांश देशों में विशेषज्ञ दुकानों में उपलब्ध हैं।

ताकोयाकी या जापानी ऑक्टोपस बॉल्स

ताकोयाकी एक गेंद के आकार का जापानी पकौड़ी है जो इतना अच्छा है कि इसके नाम पर एक छोटे ग्रह का नाम भी रखा गया।

क्षुद्रग्रह 6562 ताकोयाकी का नाम के नाम पर रखा गया था यह ऑक्टोपस-इन-बैटर स्नैक जापान में एक अंतरिक्ष-थीम वाले कार्यक्रम में नाम देने वाले बच्चों द्वारा सबसे अधिक तालियां बजाई गईं।

आम तौर पर ऑक्टोपस गेंदों के रूप में जाना जाता है, ताकोयाकी है a सर्वोत्कृष्ट जापानी स्ट्रीट फूड जो विशेष रूप से जापान में गर्मियों के त्योहारों में पाया जाता है।

ताकोयाकी भुलक्कड़ आटे की गोल गेंदें हैं जिन्हें एक विशेष दिलकश ताकोयाकी सॉस के साथ चिकना किया जाता है और केंद्र में ऑक्टोपस मांस का एक स्वादिष्ट टुकड़ा होता है (हालांकि आप उन्हें शाकाहारी भी बना सकते हैं)

RSI दशी का उपयोग और अंडा आटे को एक अनोखा स्वाद देता है जो नमकीन भरावन और नमकीन सॉस और गार्निश के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है।

इन गेंदों को अक्सर चॉपस्टिक के बजाय टूथपिक्स के साथ छोटी नावों के समान कागज़ के व्यंजन में परोसा जाता है।

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ओनिगिरी या जापानी राइस बॉल्स

सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला, ओनिगिरी जापानी दैनिक जीवन का एक बड़ा हिस्सा है।

ये स्वादिष्ट नमकीन स्नैक्स स्कूल और वर्क लंच और कई बाहरी गतिविधियों और कार्यक्रमों के लिए मुख्य हैं और इन्हें खाया जा सकता है गर्म या ठंडा.

कुछ मायनों में, वे ऊर्जा सलाखों के जापानी समकक्ष हैं - व्यस्त दिन के दौरान ऊर्जा को त्वरित बढ़ावा देने के लिए एकदम सही स्वादिष्ट नाश्ता।

सबसे पहले यात्रा करने वाले खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है, ओनिगिरी का आविष्कार ताजा चावल को लंबे समय तक संरक्षित करने के तरीके के रूप में किया गया था। उन्हें यात्रियों, समुराई या सड़क पर सैनिकों और खेतों में किसानों को खिलाने के लिए बनाया गया था।

विधि यह थी कि चावल को प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में नमकीन या खट्टा सामग्री से भर दिया जाए और उन्हें हल्के से पोर्टेबल भोजन में जमा दिया जाए जिसे हाथों से ले जाया और खाया जा सके।

नमक ओनिगिरी बनाने में इस्तेमाल किया जाने वाला प्रारंभिक परिरक्षक था।

वहां दो मुख्य प्रकार के ओनिगिरी, वे जो भरवां हैं और जिनमें मसाला मिला हुआ है।

भरी हुई किस्म के लिए, उमेबोशी (मसालेदार प्लम), नमक से सने हुए सामन के क्यूब्स, या तारको (कॉड रो) को अक्सर गर्म चावल में लपेटा जाता है, और फिर इसे वैसे ही खाया जाता है या नोरी (सूखे समुद्री शैवाल) में लपेटा जाता है।

दूसरों के लिए, टोस्टेड काले तिल, युकारी (लाल शिसो पाउडर), या साकेबुशी (सूखे सामन फ्लेक्स) जैसे सीज़निंग को केवल चावल के साथ मिलाया जाता है और फिर विशिष्ट गेंद या आकार दिया जाता है। त्रिकोण आकार.

याकी ओनिगिरी

याकी ओनिगिरी एक प्रकार का जापानी राइस बॉल है जिसे ग्रिल किया गया है। जापानी में "याकी" शब्द का अर्थ ग्रील्ड होता है.

वे चावल के छोटे त्रिकोणीय आकार के गोले हैं। याकी ओनिगिरी को आमतौर पर सूई की चटनी और तिल में लपेटा जाता है।

वे बाहर से कुरकुरे होते हैं लेकिन फिर भी अंदर से वही नरम और भुलक्कड़ जापानी चावल की बनावट होती है। इन्हें वैसे ही खाया जा सकता है या एवोकैडो और मूंगफली के साथ भरकर खाया जा सकता है।

गर्म और नरम चावल के साथ कुरकुरे क्रस्ट का यह संयोजन याकी ओनिगिरी को एक सरल लेकिन स्वादिष्ट बनाता है जापानी नाश्ता.

जियान डुई या चीनी तिल के गोले

जियान डुई एक प्रसिद्ध तली हुई चीनी पेस्ट्री है जो ग्लूटिनस चावल के आटे से बनाई जाती है। यह स्वादिष्ट मिठाई तिल के साथ लेपित होती है जो कुरकुरी और चबाने वाली होती है।

जब तिल के गोले डीप फ्राई हो जाएं, आटा उन्हें बीच में खोखला छोड़ते हुए फैलता है।

इस खोखले को फिर क्षेत्र के आधार पर लाल बीन पेस्ट, मूंगफली का पेस्ट, या कमल पेस्ट के मीठे भरने से भर दिया जाता है।

कभी-कभी स्माइलिंग माउथ कुकीज कहा जाता है, ये पारंपरिक मीठे व्यवहार खुशी और हंसी का प्रतिनिधित्व करते हैं, और आमतौर पर जन्मदिन या अन्य विशेष पारिवारिक अवसरों पर खाए जाते हैं।

बाओ या चीनी स्टीम्ड पोर्क बन्स

उच्चारण "धनुष" और इसे 'स्टीम्ड बन' के रूप में भी जाना जाता है, बाओ एक मीठे, सफेद आटे के अंदर लिपटे दिलकश स्टफिंग का एक स्वादिष्ट, गर्म, भुलक्कड़ इलाज है।

यह ब्रेड जैसी पकौड़ी डिम सम से जुड़ी छोटी स्टीम्ड पकौड़ी से बड़ी होती है। यह मुट्ठी के आकार का होता है और इसे मैदा, खमीर, चीनी, बेकिंग पाउडर, दूध और तेल के मिश्रण से बनाया जाता है।

चीनी उन्हें मिठास का स्पर्श देती है और दूध की मात्रा उन्हें उनका शुद्ध सफेद रंग देती है।

एक बार साबित होने के बाद, आटे को एक बन के आकार में बनाया जाता है और स्टीम करने से पहले विभिन्न भरावों से भरा जाता है।

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पारंपरिक बाओ बन्स छोटे पाउच की तरह दिखते हैं जिनके ऊपर एक छोटा सा प्लीट डेकोरेशन होता है या एक चिकने और गोलाकार 'स्नोबॉल' आकार में बनते हैं।

बाओ के लिए सबसे आम फिलिंग बारबेक्यू पोर्क है, जिसमें हल्की चिपचिपी चटनी होती है। वैकल्पिक भरावन बीफ़, मछली, या चमकता हुआ मशरूम हैं।

जब डिप की बात आती है, तो होइसिन सॉस, मीठी मिर्च, या तिल के तेल के साथ एक साधारण सोया सॉस बहुत अच्छी जोड़ी बनाते हैं। बाओ मसालेदार ककड़ी जैसी कुछ उछालभरी या ज़िंगी सब्जियों के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।

मोती के गोले

पर्ल बॉल्स की उत्पत्ति चीन के हुनान क्षेत्र में हुई, जहाँ उन्हें छुट्टी या विशेष अवसर का व्यंजन माना जाता है।

एक चिपचिपा चावल कोटिंग के साथ स्वादिष्ट मांसपेशियों और रसदार, उन्हें अक्सर चीनी नव वर्ष के लिए भोज रात्रिभोज और जन्मदिन समारोह के लिए परोसा जाता है।

वे एक पार्टी के लिए एकदम सही हैं जहाँ उन्हें टूथपिक्स पर परोसा जा सकता है और एक ही बार में सेवन किया जा सकता है।

नाम इस तथ्य से आता है कि वे विशाल मोती की तरह दिखते हैं, क्योंकि चावल के दाने पकने पर मोती के रंग में बदल जाते हैं। पर्ल बॉल की चमक छोटे दाने वाले ग्लूटिनस चावल से आती है, जिसमें इसे लपेटा जाता है।

कुछ विविधताएँ चावल के लिए एक हल्के सोया सॉस का उपयोग करती हैं, लेकिन जब गेंदें स्टीमर से बाहर आती हैं तो उनकी मोती की चमक खो जाती है।

इन स्वादिष्ट गेंदों को पारंपरिक रूप से कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, शिटेक मशरूम, पानी की गोलियां, हरी प्याज और सीज़निंग के साथ बनाया जाता है।

मांस मिश्रण को छोटी गेंदों में आकार दिया जाता है, चिपचिपा चावल में घुमाया जाता है, और मांसपेशियों की पूर्णता के लिए उबला हुआ होता है।

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जुमेकबैप या कोरियाई चावल के गोले

Jumeokbap का शाब्दिक अनुवाद "मुट्ठी चावल" है। "जुमेक" का अर्थ है मुट्ठी और "बाप" का अर्थ है चावल।

साथ में शाब्दिक अनुवाद "मुट्ठी चावल" है क्योंकि इन चावल की गेंदों को हाथ से मुट्ठी के आकार में ढाला जाता है।

प्रामाणिक माने जाने के लिए चावल की गेंदों को हाथ से आकार दिया जाना चाहिए। यदि उन्हें आकार देने के लिए मोल्ड या प्रेस का उपयोग किया जाता है, तो यह तकनीकी रूप से jumeokbap नहीं है।

दक्षिण कोरिया में, ये चावल के गोले अक्सर पैक्ड लंच, पिकनिक या बहुत मसालेदार भोजन की संगत का हिस्सा होते हैं।

आम तौर पर, वे समुद्री शैवाल के गुच्छे या चावल में गाजर और प्याज मिलाकर बनाए जाते हैं।

लेकिन इस बहुमुखी भोजन को सब्जियों और मांस सहित विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ बनाया जा सकता है।

Tangyuan

लालटेन महोत्सव परिवारों के लिए तांगयुआन खाने के लिए पारंपरिक दिन का प्रतीक है।

यह चंद्र नव वर्ष में पहली पूर्णिमा का दिन है और इस छुट्टी के लिए पारंपरिक भोजन टंगयुआन है, जो चंद्रमा की तरह ही गोल और सफेद रंग का है।

यह स्वादिष्ट, मीठा पकौड़ी चिपचिपे चावल के आटे से बनाया जाता है जो इसे एक चटपटा, चिपचिपा और चिपचिपा बनावट देता है।

इसे या तो अपने सबसे सरल रूप में परोसा जा सकता है, जैसे कि एक सादे सफेद गेंद, या काले तिल, लाल बीन पेस्ट, या मूंगफली के पेस्ट जैसे भरावन से भरा हुआ।

इन पकौड़ों को अक्सर पारभासी, मीठे सूप के कटोरे में परोसा जाता है, कभी-कभी अदरक से बढ़ाया जाता है, और दूसरी बार मीठे, किण्वित चावल और सुगंधित ओस्मान्थस फूलों के साथ परोसा जाता है।

मुख्य भूमि चीन के साथ-साथ विदेशों में कई चीनी परिवारों के लिए, तांगयुआन को आम तौर पर परिवार के साथ खाया जाता है। गेंदों का गोल आकार और कटोरे जिसमें उन्हें परोसा जाता है, पारिवारिक सामंजस्य का प्रतीक है।

जबकि तांगयुआन त्योहारों के दौरान खाए जाने वाले पारंपरिक व्यंजन के रूप में शुरू हुआ, अब यह एक मिठाई के रूप में विकसित हो गया है जिसे पूरे वर्ष खाया जाता है।

जैसे-जैसे यह अधिक व्यापक होता गया, विविधताएं पेश की गईं और चिपचिपा चावल के नए भराव, आकार और रंग अब उपलब्ध हैं।

चॉकलेट, मैश किए हुए आलू और कद्दू ने अधिक पारंपरिक भरने की जगह ले ली है।

खानोम टॉम या नारियल बॉल्स

थाई मिठाइयों की विशेषता मीठे सिरप, नारियल क्रीम, उष्णकटिबंधीय फल और मीठे चिपचिपे चावल हैं।

खानोम टॉम एक पारंपरिक थाई मिठाई है जिसमें उबले हुए चावल के आटे की पकौड़ी होती है, जिसे कटा हुआ नारियल के साथ लेपित किया जाता है, और ताड़ की चीनी और नारियल के दूध के साथ पिघला हुआ कटा हुआ नारियल भरा जाता है।

नारियल का भरावन आमतौर पर सुगंधित मोमबत्तियों का उपयोग करके फूलों की सुगंध से भरा होता है, जबकि पानदान के पत्ते या तितली मटर के अर्क को अक्सर रंग, सुगंध और स्वाद के लिए आटे में मिलाया जाता है।

ये नरम और सुगंधित नारियल चावल के आटे के गोले पूरे दक्षिण पूर्व एशिया के बाजारों में उपलब्ध हैं, लेकिन इन्हें आमतौर पर स्ट्रीट स्टालों पर भी बेचा जाता है।

बन रानू

बान रान उत्तरी वियतनामी व्यंजनों से एक गहरी तली हुई चिपचिपा चावल की गेंद है। वियतनामी में, बान का अर्थ है "केक" और रैन का अर्थ है "तला हुआ।"

इसका बाहरी आवरण चिपचिपा चावल के आटे से बना होता है और सफेद तिल के बीज से ढका होता है। भरने को मीठे मूंग के पेस्ट से बनाया जाता है और चमेली के फूल के एसेंस से सुगंधित किया जाता है।

परंपरागत रूप से, भरने को खोल से अलग किया जाना चाहिए ताकि यदि कोई बान रैन को हिलाता है, तो वह खोल के अंदर के खिलाफ भरने की खड़खड़ाहट महसूस कर सकता है।

बन रान एक चीनी तला हुआ चिपचिपा चावल की गेंद के समान ही है लेकिन चीनी संस्करण थोड़ा मीठा है और इसमें चमेली का सार नहीं है और इसमें कमल पेस्ट या लाल बीन पेस्ट जैसे भरने हैं।

पानी पूरी

पानीपुरी एक स्ट्रीट स्नैक है जो भारत, बांग्लादेश, पाकिस्तान और नेपाल में बेहद लोकप्रिय है।

आकार में छोटा, इसमें एक खोखली पुरी (भारतीय अखमीरी रोटी) होती है जिसे बहुत कुरकुरा होने तक तला जाता है, फिर आलू, छोले, धनिया, मिर्च और चटनी सहित सामग्री के संयोजन से भर दिया जाता है।

फिर पानी (स्वादयुक्त पानी) डाला जाता है, भरी हुई गेंद को खाने पर स्वाद का एक झोंका देता है।

वर्षों से पानीपुरी को कई अलग-अलग नाम दिए गए हैं, जिनमें से कई अपने कुरकुरेपन के कारण खाने पर होने वाली पॉपिंग शोर का उल्लेख करते हैं।

बक्सो गोरेंग या तली हुई मीटबॉल

बाक्सो गोरेंग इंडोनेशियाई-चीनी मूल का एक कुरकुरा नाश्ता है।

तला हुआ, या गोरेंग, संस्करण बाक्सो के रूपों में से एक है, पूरे इंडोनेशिया में रेस्तरां और खाद्य स्टालों में मीटबॉल की तैयारी है।

मीटबॉल चिकन, बीफ और पोर्क के संयोजन का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। पिसे हुए मांस को फिर काली मिर्च, लहसुन, तिल का तेल, आटा, अंडे, स्टार्च, चीनी और नमक के साथ मिलाया जाता है।

मीटबॉल को सुनहरा भूरा, कुरकुरा बाहरी प्राप्त करने के लिए डीप-फ्राइड किया जाता है, और आमतौर पर साइड में चिली सॉस के साथ गर्म परोसा जाता है।

वानजी या शेर का सिर (मीटबॉल)

मीटबॉल का उल्लेख किए बिना इस व्यंजन का चीनी नाम केवल शेर का सिर है।

जब पकवान परोसा जाता है, तो मीटबॉल, जो एक टेनिस बॉल के आकार के होते हैं, एक शेर के सिर के समान होते हैं और गोभी उसके अयाल के रूप में होती है।

चीनी संस्कृति में शेर एक बहुत ही शुभ प्रतीक हैं और समृद्धि, शक्ति और शक्ति का प्रतिनिधित्व करते हैं।

शेर के सिर के मीटबॉल तैयार करने के अलग-अलग तरीके हैं और हर रेसिपी की अपनी विविधताएँ हैं। परंपरागत रूप से, वे सूअर के मांस से बने होते हैं और गोभी के साथ उबले हुए होते हैं।

इन्हें तला या बेक भी किया जा सकता है। उन्हें आम तौर पर मीठी सोया सॉस या मीठी मिर्च की चटनी के साथ परोसा जाता है।

इसके अलावा चेक आउट करें यह स्वादिष्ट फिलिपिनो अडोबो मीटबॉल सॉस के साथ पकाने की विधि

मछली का गेंद

तटीय गांवों में, पूरे एशिया में, जहां मछली पकड़ना मुख्य आजीविका है, मछली पकड़ने के अवशेष जो बिना बिके रह जाते हैं, उन्हें अक्सर मछुआरों द्वारा घर लाया जाता है।

फिर मछली को छोटा और चमड़ी से निकाला जाता है, और मांस के हर टुकड़े को चाकू या चम्मच के पीछे से खुरच कर निकाल दिया जाता है।

मांस को बारीक कीमा बनाया जाता है और एक दिशा में पीटा जाता है जब तक कि प्राकृतिक कोलेजन गठबंधन और एक साथ चिपक न जाए।

मांस पर नमक का पानी छिड़का जाता है क्योंकि यह काम किया जा रहा है, जो बनावट को मजबूत करता है और मांस को स्वाद देता है।

परिणामी पेस्ट को फिर अंगूठे और तर्जनी के बीच चिकनी गेंदों में निचोड़ा जाता है जिन्हें ठंडे, नमकीन पानी में गिरा दिया जाता है या उबलते पानी में पकाया जाता है।

फिश बॉल्स को या तो कच्चा बेचा जाता है, हल्के नमकीन पानी में भिगोया जाता है या पकाया जाता है। नूडल्स के साथ परोसे जाने या स्नैक्स के रूप में डीप फ्राई किए जाने पर वे लोकप्रिय होते हैं।

हांगकांग में, लोकप्रिय नूडल गाड़ियां करी सॉस में पकाए गए मछली के गोले परोसती हैं।

अगर आपको लगता है कि फिश बॉल्स बोरिंग हैं, आपको मज़ेदार मछली के आकार की ताइयाकी देखनी चाहिए!

अक्सर पूछे गए प्रश्न

चीनी तिल के गोले किससे बने होते हैं?

तिल के गोले चिपचिपे चावल के आटे के आटे से बनाए जाते हैं, एक मीठे पेस्ट से भरा होता है, आमतौर पर लाल बीन पेस्ट, तिल में रोल किया जाता है, और बाहर से कुरकुरा होने तक तला जाता है, लेकिन फिर भी अंदर से नरम और चबाया जाता है।

उन्हें मंदारिन में झिमा क्यूई कहा जाता है।

तिल के गोले का आविष्कार कब हुआ था?

तिल की गेंदें, जियान डुई, चीन में तांग राजवंश (7 वीं शताब्दी सीई) की हैं। ये छोटे पेस्ट्री तांग राजवंश की राजधानी चांगान में एक लोकप्रिय महल भोजन थे।

चिपचिपा चावल के आटे में क्या है?

कई गेंद के आकार के एशियाई खाद्य पदार्थ चिपचिपा चावल के आटे से बने होते हैं।

अपने नाम के बावजूद, चिपचिपा चावल का आटा लस मुक्त है।

यह पिसे हुए आटे को लंबे या छोटे अनाज वाले ग्लूटिनस चावल (ओरिज़ा सैटिवा ग्लूटिनोसा) के पके और निर्जलित गुठली को पीसकर बनाया जाता है। इस प्रकार के चावल को चिपचिपा चावल या मीठे चावल के रूप में भी जाना जाता है।

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एशियाई व्यंजनों में कुछ प्रमुख स्वाद क्या हैं?

एशियाई व्यंजन अपने विभिन्न प्रकार के स्वादों के लिए जाने जाते हैं। आम एशियाई सामग्री में समुद्री भोजन, चावल, लहसुन, अदरक, तिल, प्याज और मिर्च शामिल हैं।

एशियाई भोजन पकाते समय, आपको तिल का तेल, ऑयस्टर सॉस, होइसिन सॉस और सोया सॉस की भी आवश्यकता होगी। कुछ सबसे आम खाना पकाने के तरीकों में हलचल-फ्राइंग, स्टीमिंग और डीप-फ्राइंग शामिल हैं।

पकौड़ी क्या प्रतीक है?

पकौड़ी को 'भाग्यशाली' माना जाता है क्योंकि वे 'धन' का प्रतिनिधित्व करते हैं। वे सोने या चांदी के सिल्लियों के आकार के होते हैं जिनका उपयोग मिंग राजवंश के दौरान मुद्रा के रूप में किया जाता था।

मीठे चिपचिपे राइस केक (पकौड़ी के समान) एक समृद्ध, मीठे, समृद्ध जीवन का प्रतिनिधित्व करते हैं।

क्या तुम्हें पता था चीन में पकौड़ी को शुमाई और जापान में ग्योज़ा कहा जाता है?

Takeaway

अब जब आप कई गेंद के आकार के एशियाई खाद्य पदार्थों के आनंद के लिए इंतजार कर रहे अद्भुत स्वाद के अनुभवों से अवगत हैं, तो शायद आप एशियाई खाना पकाने की कक्षा लेने के लिए प्रेरित महसूस करेंगे, कुछ नए व्यंजनों की खोज करेंगे या कम से कम कुछ उत्साह महसूस करेंगे अगली बार जब आप बाहर खाने का चुनाव करें तो एक नए व्यंजन की कोशिश करें।

अगला, प्रयास करें यह स्वादिष्ट (और शाकाहारी) टेपपानाकी टोफू रेसिपी!

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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।