श्रीराचा के साथ 3 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन: किक की सही मात्रा!
यदि आप कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं जो स्वाद का एक पंच पैक करेंगे, तो आगे नहीं देखें Sriracha सॉस. यह गर्मागर्म चटनी किसी भी डिश में एक किक जोड़ने के लिए एकदम सही है।
इतने सारे अलग-अलग व्यंजनों के साथ, आप श्रीराचा सॉस के साथ खाना पकाने से कभी नहीं ऊबेंगे। ऐपेटाइज़र से लेकर मुख्य कोर्स तक, सभी के लिए कुछ न कुछ है।
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मुफ्त में पढ़ेंइस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
श्रीराचा के साथ सर्वश्रेष्ठ 3 व्यंजन
कनिकामा केकड़ा सलाद
अपने भोजन योजना में जोड़ने के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद की तलाश है?
कनिकामा केकड़ा सलाद आपके लिए एकदम सही व्यंजन है! यह सलाद ताज़ी, पौष्टिक सामग्री से बना है और इसका स्वादिष्ट केकड़ा स्वाद है जो सभी को पसंद आएगा।
आप इस सलाद का आनंद स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में या हल्के लंच या डिनर के रूप में ले सकते हैं। यह पार्टियों और पोटलक के लिए भी एकदम सही है, तो चलिए इसे बनाते हैं!
स्प्राउट्स और घर का बना श्रीराचा के साथ कच्चे केल्प नूडल्स
इस रेसिपी को तैयार करने के लिए, आपको केल्प नूडल्स को पैकेजिंग से हटाकर शुरू करना होगा। फिर, उन्हें पानी में भिगोने के लिए आगे बढ़ें।
जब आप अपनी सामग्री तैयार करते हैं और अपनी चटनी को मिलाते हैं तो उन्हें थोड़ी देर बैठने दें। यह प्रक्रिया (सॉस बनाना) आपके नूडल्स को अलग करने में मदद करती है।
यह वह सॉस है जो इस रेसिपी को एक साथ लाएगा। अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करना सुनिश्चित करें!
मेरी पसंदीदा फिश सॉस है रेड बोट फिश सॉस अपने समृद्ध स्वाद और सुगंध के कारण। श्रीराचा पकवान में बस थोड़ा सा किक जोड़ता है!
आप अपनी डिश को हरा धनिया, तिल, हरी प्याज और मूंगफली से सजा सकते हैं। जब आप सही अनुपात का उपयोग करेंगे, तो आपको यह नुस्खा पसंद आएगा!
शाकाहारी ओकोनोमियाकि
सबसे बुनियादी और पारंपरिक सेटिंग्स में, ओकोनोमियाकी अक्सर बेकन के साथ तैयार किया जाता है (यह प्रामाणिक नुस्खा यहाँ देखें).
यह इसके सूक्ष्म, मीठे, नमकीन स्वाद और आसान पहुंच के कारण है।
लेकिन चूंकि हम शाकाहारी व्यंजन बना रहे हैं, हम इसे स्मोक्ड टोफू से प्रतिस्थापित करेंगे। यदि किसी कारण से आपके पास यह नहीं है तो आप इसके अनूठे स्वाद के लिए शाकाहारी बेकन भी ले सकते हैं,
इसके अलावा, चूंकि हमारी रेसिपी ग्लूटेन-फ्री होगी, इसलिए ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस आटे का उपयोग करना आवश्यक है। हम चीजों को मसाला देने के लिए बस थोड़ा सा श्रीराचा जोड़ेंगे।
श्रीराचा के साथ 3 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन
उपकरण
- ब्लेंडर/खाद्य प्रोसेसर
- खाना पकाने के बर्तन
- सॉस पैन (वैकल्पिक सॉस के लिए)
सामग्री
- 4 चम्मच श्रीरचा
श्रीराचा सॉस (वैकल्पिक या आप इसे खरीद सकते हैं, लेकिन यह स्वास्थ्यवर्धक है)
- 3 ताजा लाल फ्रेस्नो या जलापेनो मिर्च बीज, तना, और कटा हुआ (मोटे तौर पर)
- 8 लौंग लहसुन कुचल और छील
- ⅓ कप सेब का सिरका
- 3 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 3 चम्मच शहद
- 2 चम्मच मछली सॉस
- 1 साढ़े चम्मच कोषर नमक
अनुदेश
अपनी श्रीराचा सॉस तैयार करके शुरू करें (यदि आप इसे जोड़ना नहीं चाहते हैं या यदि आप एक बोतल खरीदने जा रहे हैं तो आप इसे छोड़ सकते हैं)
- सॉस तैयार करना: इस तैयारी में लगभग 20 मिनट लगते हैं और यह लगभग 2¼ कप बना देगा। यह सॉस न केवल पैलियो-फ्रेंडली है, बल्कि यह बहुत तेज़ भी है। आप सॉस में उमामी को बढ़ावा देने के लिए इसे किण्वित कर सकते हैं। यदि आपके पास सॉस को किण्वन के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो आप उमामी जोड़ सकते हैं, जो मछली सॉस या टमाटर के पेस्ट के रूप में हो सकता है।
- अपनी मिर्च तैयार करके शुरू करें। अपनी आंखों और हाथों को जलाने में मदद करने के लिए मिर्च को संभालते समय दस्ताने का प्रयोग करें। यदि आप नहीं चाहते कि सॉस बहुत गर्म हो, तो आप मिर्च से बीज और कुछ पसलियां निकाल सकते हैं। बीज और पसलियां रखने से सॉस गर्म हो जाएगा। बीज निकालने से पहले या बाद में आप साबुत मिर्च को मोटे तौर पर काट सकते हैं; जरूरी नहीं कि छोटे छल्ले हों क्योंकि हम सामग्री को एक साथ मिलाने जा रहे हैं।
- अब सॉस के लिए सभी सामग्री को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें। एक आयताकार खाद्य प्रोसेसर भी काम कर सकता है। हालांकि, यदि आप इस तरह के खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अपने लहसुन और मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर सब कुछ एक साथ रख दें। ऐसा करने में विफल होने पर सॉस चंकी तरफ खत्म हो सकता है और यह वह नहीं है जो आप चाहते हैं।
- तब तक मिलाते रहें जब तक आपको एक चिकना पेस्ट न मिल जाए। अब प्यूरी को एक सॉस पैन में डालें और तेज आंच पर उबाल लें। एक बार जब प्यूरी उबलने लगे, तो आँच को कम कर दें और फिर इसे लगभग 5-10 मिनट तक उबलने दें। सुनिश्चित करें कि आप कभी-कभी हलचल करें। सॉस पकाने से आप स्वाद को गहरा और केंद्रित कर सकते हैं, और लहसुन के तीखेपन को कम कर सकते हैं।
- एक बार झाग कम हो जाने पर, आपकी चटनी का रंग चमकीला लाल हो जाएगा। इसके अलावा, आपको कच्ची सब्जियों की गंध का पता लगाने में सक्षम नहीं होना चाहिए। मसाला जाँचने के लिए अपनी चटनी का स्वाद लें, और यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें।
- यह श्रीराचा सॉस 1 सप्ताह तक चल सकता है, लेकिन इसे प्रशीतित किया जाना चाहिए। यदि आप इसे लंबे समय तक (2 - 3 महीने तक) उपयोग करना चाहते हैं तो आप अपने सॉस को फ्रीज भी कर सकते हैं।
- आप सीधे बोतल से अपने व्यंजन में श्रीराचा भी मिला सकते हैं।
वीडियो
निष्कर्ष
श्रीराचा एक सॉस है जिसे आप कई व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं, ये व्यंजन हमारे ब्लॉग पर कुछ बेहतरीन हैं।
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।