बिबिंगका रेसिपी (घर का बना): स्वादिष्ट फिलिपिनो चावल आटा पाई
यद्यपि वर्ष के किसी भी समय परोसा जाता है, यदि फिलीपींस के किसी भी कोने में अधिक बिबिंगका स्टॉल स्थापित होने लगते हैं, तो आप जानते हैं कि यह पहले से ही क्रिसमस का मौसम है।
क्रिसमस के दौरान एक और प्रसिद्ध व्यंजन, चावल के आटे, मक्खन, अंडे और दूध का यह घरेलू मिश्रण सिम्बांग गाबी में भाग लेने के बाद खाने के लिए फिलिपिनो का एक निश्चित पसंदीदा है।
हालाँकि, इस होममेड बिबिंगका रेसिपी के साथ, आपको इस फिलिपिनो व्यंजन का आनंद लेने के लिए क्रिसमस के मौसम के दोबारा आने का इंतजार नहीं करना पड़ेगा। कसावा केक.
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बिबिंगका बनाने के दो तरीके
इस होममेड बिबिंगका रेसिपी का आधार बनाते समय, आपके पास चावल का आटा बनाने का विकल्प होता है या गैलापोंग को खरोंच से बनाना या इसे गीले बाजार से तैयार खरीदना।
एक और विकल्प, जो चावल के आटे का उपयोग करना आसान है।
घर का बना फिलिपिनो बिबिंगका रेसिपी
उपकरण
- केले के पत्ते (वैकल्पिक)
- 3 एल्यूमिनियम पाई पैन
सामग्री
- 2 कप चावल का आटा
- 1 कप चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच नमक
- 1 (13.5 औंस) कर सकते हैं गाटा (नारियल का दूध)
- 2 चम्मच पिघलते हुये घी
- 5 पराजित अंडे
टॉपिंग:
- 2 नमकीन अंडा (लंबाई में कटा हुआ)
- क्यूब्ड केसोंग पुति या केसो डी बोला
- नरम मार्जरीन
- कसा हुआ परिपक्व नारियल
- स्वाद के लिए चीनी
अनुदेश
- केले के पत्तों को गर्म पानी से धोएं और मोटे किनारों को काट दें।
- पत्तों को लगभग 10 इंच व्यास के गोल टुकड़ों में काटें (बेकिंग पैन के तले और किनारों को ढकने के लिए पर्याप्त बड़े)।
- पत्तियों को तुरंत स्टोव की आंच पर कुछ सेकंड के लिए या नरम होने तक गर्म करें।
- पत्तियों के साथ पाई पैन को पंक्तिबद्ध करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे बिना किसी दरार के बरकरार हैं।
- एक बड़े कटोरे में चावल का आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- अच्छी तरह फैलने तक एक साथ फेंटें।
- दूसरे कटोरे में, नारियल का दूध और मक्खन मिलाएं और मिश्रित होने तक हिलाएं।
- चावल के आटे के मिश्रण में डालें और धीरे-धीरे हिलाएँ जब तक कि घोल चिकना न हो जाए।
- फेंटे हुए अंडे डालें और मिश्रित होने तक हिलाएँ।
- मिश्रण को विभाजित करें और तैयार पाई पैन में डालें।
- ऊपर अंडे और पनीर के टुकड़े रखें।
- लगभग 350 से 20 मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक के सुनहरा होने तक और साफ होने तक 25 F ओवन में बेक करें।
- यदि वांछित है, तो ब्रॉयलर के नीचे लगभग 1 मिनट के लिए या अच्छी तरह से जल जाने तक रखें।
- आंच से उतारें और ऊपर मार्जरीन फैलाएं।
- कसा हुआ नारियल से सजाएं और स्वादानुसार चीनी छिड़कें।
पोषण
घर का बना बिबिंगका रेसिपी (वैकल्पिक विधि)
- एक बड़े बर्तन में चावल का आटा, पानी और नमक मिलाएँ, इस पर निर्भर करते हुए कि आप आटा कितना सुसंगत चाहते हैं, अधिक पानी मिलाएँ। एक बार जब यह आपके हाथों से चिपकता नहीं है तो आटा पहले से ही पर्याप्त है। आटे को बाद के लिए सुरक्षित रख लें।
- इसके बाद मक्खन, चीनी, फेंटे हुए अंडे और चावल के आटे का आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और नारियल का दूध और ताजा दूध मिलाते हैं। इन सभी को पांच मिनट तक मिलाएं और इसके बाद आप मिश्रण को तवे पर डालकर ओवन में रख दें।
- 15 मिनट बाद पैन को ओवन से बाहर निकालें और बिबिंगका से सजाएं कटा हुआ नमकीन अंडा और कसा हुआ पनीर. बिबिंगका को एक बार फिर से तब तक बेक करें जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए।
- बिबिंगका को ओवन से बाहर निकालें और आपके पास कद्दूकस किया हुआ नारियल जोड़ने या पिघला हुआ मक्खन या चीनी के साथ ब्रश करने का विकल्प है।
- पुटो बंबोंग के साथ, बिबिंगका कॉफी के साथ अपनी मिठास को संतुलित करने के लिए एकदम सही है।
- इस बिबिंगका रेसिपी के साथ, यह निश्चित है कि बिबिंगका तैयार करना अब आपके और आपके परिवार के लिए किसी भी मौसम में सुलभ होगा।
का आनंद लें!
नोट: पोस्ट की गई विधि पर ध्यान दें? हमने बिबिंगका बनाने में दो (2) अलग-अलग तरीके और अलग-अलग सामग्री पोस्ट की हैं, बस वही चुनें जो आपको लगता है कि तैयार करना आसान है।
अस्पष्ट? रेसिपी के बारे में हमें नीचे एक संदेश या टिप्पणी भेजें। शुक्रिया।
यह भी पढ़ें: इस तरह आप स्वादिष्ट फिलिपिनो एग पाई बनाते हैं
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
