क्या आप गर्भवती होने पर ओकोनोमियाकी खा सकती हैं? टॉपिंग देखें!
okonomiyaki, या जापानी शैली के पेनकेक्स, जैसा कि कभी-कभी कहा जाता है, बैटर में पकाई गई नमकीन सामग्री (मछली, मांस और सब्जियां) का मिश्रण है।
आप ओकोनोमियाकी खा सकते हैं जबकि गर्भवतीलेकिन सावधान रहें कि गर्भवती होने पर अन्य मिश्रित सामग्री और टॉपिंग खाने के लिए सुरक्षित हैं। उदाहरण के लिए, समुद्री भोजन से बचना चाहिए। हालांकि, एक गर्भवती महिला के खाने के लिए वेजिटेबल ओकोनोमियाकी बिल्कुल ठीक होगी।
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मुफ्त में पढ़ेंक्या ओकोनोमियाकी में कुछ ऐसा है जिससे मुझे बचना चाहिए?
ओकोनोमियाकी बैटर (ओकोनोमियाकी आटा, पानी, अंडा) और पत्तागोभी से बनी एक बेहद लोकप्रिय उथली तली हुई डिश है। बैटर में विभिन्न प्रकार की सामग्रियां डाली जाती हैं या टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। कुछ उदाहरण मांस, वसाबी, विभिन्न चीज और समुद्री भोजन हैं।
सामग्री की इस विविधता को पकवान के नाम में व्यक्त किया गया है: "ओकोनोमी" का अनुवाद "किसी की पसंद के अनुसार" के रूप में किया जा सकता है, जबकि "याकी" का अर्थ पकवान है।
यह पारंपरिक जापानी व्यंजन पूरे जापान में खाया जाता है, लेकिन हिरोशिमा और ओसाका में इसका सबसे अधिक सेवन किया जाता है।
पैनकेक के साथ संबंध के बावजूद, ओकोनोमियाकी का बैटर अमेरिकी पैनकेक से बहुत अलग है, और उल्लेखनीय रूप से फूला हुआ या मीठा नहीं है।
वास्तव में, यह अक्सर बहुत स्वादिष्ट होता है और इसमें ऑक्टोपस, किमची या झींगा जैसी सामग्रियों का मजबूत स्वाद होता है। स्वाद पैलेट और बनावट के संदर्भ में, ओकोनोमियाकी को पैनकेक के बजाय पिज्जा जैसा समझना सबसे अच्छा है।
ओकोनोमियाकी खाना
जापान में, व्यंजन परोसने में माहिर रेस्तरां में ओकोनोमियाकी खाना आम बात है। इनमें से कुछ रेस्तरां में "टेप्पन" कहा जाता है जो एक प्रकार का तवा होता है।
यह तवा, सर्वर द्वारा प्रदान की गई सामग्री के साथ, ग्राहकों को स्वयं ओकोनोमियाकी पकाने की अनुमति देता है।
के बारे में मैंने भी लिखा है गर्भवती होने पर और टेपपान्याकी टेबल पर खाने से क्या परहेज करना चाहिए जो मदद कर सकता है।
ओकोनोमियाकी की रेसिपी काफी सरल हैं, लेकिन जापान के बाहर आपको अपने नजदीकी एशियाई खाद्य पदार्थों की दुकान से विशेष आटा और संभावित रूप से अन्य सामग्री प्राप्त करनी होगी।
सौभाग्य से, "किसी की पसंद के अनुसार" पहलू का मतलब है कि जो आपके लिए उपलब्ध है उसके आधार पर आप नुस्खा अपना सकते हैं।
गर्भवती होने पर सुरक्षित ओकोनोमियाकी विकल्प
यदि आप गर्भवती हैं और ओकोनोमियाकी खाने का प्रयास करना चाहती हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप कुछ उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थों से बचें जिन्हें पकवान में जोड़ा जा सकता है।
इसमें समुद्री भोजन जैसे स्वोर्डफ़िश, मार्लिन, शार्क और कच्ची शेलफ़िश, कच्चा मांस, लीवर और पका हुआ मांस शामिल हैं।
यदि आप पनीर टॉपिंग चाहते हैं, तो किसी भी नीले पनीर, फफूंदी में पके पनीर या बिना पाश्चुरीकृत पनीर से बचें।
जहां तक बैटर की बात है - खासकर यदि आप इसे स्वयं पका रहे हैं - सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से पक गया है और इसमें कच्चे अंडे के मौजूद होने का कोई खतरा नहीं है।
यहाँ एक है गर्भवती होने पर परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत सूची
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
