कसावा केक: फिलिपिनो स्वादिष्टता
कसावा केक कसावा के आटे से बना केक है, जो कसावा के पौधे की जड़ से बना एक प्रकार का आटा है। यह एक लस मुक्त आटा है जिसमें थोड़ा अखरोट जैसा स्वाद होता है। नारियल और चीनी के साथ मिलकर यह एक मीठा और चिपचिपा केक बनाता है।
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कसावा केक का स्वाद कैसा होता है?
कसावा केक में थोड़ा पौष्टिक स्वाद और समृद्ध, मलाईदार बनावट होती है क्योंकि इसे अक्सर नारियल के दूध से बनाया जाता है। केक की मिठास इसे मीठा करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली चीनी के प्रकार पर निर्भर करती है।
ब्राउन शुगर या पाम शुगर का आमतौर पर उपयोग किया जाता है। कसावा केक को वेनिला, चॉकलेट, या अन्य स्वादों के साथ भी सुगंधित किया जा सकता है।
कसावा केक कैसे खाएं
कसावा केक को आमतौर पर मिठाई के रूप में परोसा जाता है, लेकिन इसे नाश्ते या नाश्ते के रूप में भी लिया जा सकता है।
यह कैरेबियन, दक्षिण अमेरिका और दक्षिण पूर्व एशिया, विशेष रूप से फिलीपींस सहित दुनिया के कई हिस्सों में एक लोकप्रिय इलाज है।
कसावा केक की उत्पत्ति क्या है?
कसावा केक की उत्पत्ति दक्षिण पूर्व एशिया में मानी जाती है। कसावा का पौधा इस क्षेत्र का मूल निवासी है और सदियों से एक खाद्य स्रोत रहा है।
व्यापारियों और खोजकर्ताओं द्वारा कसावा के आटे को कैरेबियन और दक्षिण अमेरिका जैसे दुनिया के अन्य हिस्सों में पेश किए जाने की संभावना थी।
कसावा केक और बिबिंगका में क्या अंतर है?
बिबिंगका एक प्रकार का कोकोनट राइस केक है जो फिलीपींस में लोकप्रिय है। यह आमतौर पर चिपचिपे चावल के आटे और नारियल के दूध से बनाया जाता है। कई अलग-अलग प्रकार के बिबिंगका हैं, बेक किए गए आटे के डेसर्ट का जिक्र करते हुए, उनमें से एक कसावा केक या कसावा बिबिंगका है, जो आमतौर पर मीठा होता है।
कुछ अन्य कसावा केक रेसिपी क्या हैं?
कसावा केक बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। कुछ व्यंजनों में अंडे का उपयोग होता है, जबकि अन्य में नहीं। कुछ व्यंजनों में केक को बेक करने की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य में भाप से पकाने की आवश्यकता होती है।
उपयोग की जाने वाली सामग्री और विधियाँ इस बात पर निर्भर करती हैं कि केक कहाँ बनाया जा रहा है।
लोकप्रिय कसावा केक जोड़ियाँ
कसावा केक को अक्सर कॉफी या चाय के साथ परोसा जाता है। इसका आनंद आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम, या आम या केले जैसे फलों के साथ भी लिया जा सकता है।
कसावा केक और मकापुनो
मकापुनो एक प्रकार का मीठा नारियल है जो फिलीपींस में लोकप्रिय है। यह एक नारियल का खेल है जहाँ नारियल में लगभग कोई नारियल पानी नहीं बचा है, लेकिन सब कुछ जेली जैसे पदार्थ में बदल गया।
यह मीठा और अधिक नारियल है, और इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसे कसावा केक में जोड़ा जा सकता है।
कसावा केक बनाम पिची पिची
पिची पिची को कसावा केक की तरह कसावा कसावा से बनाया जाता है, लेकिन पिची पिची कसावा और चीनी की एक चिपचिपी जिलेटिनस गेंद होती है, जिसे उबले हुए और कद्दूकस किए हुए नारियल के साथ परोसा जाता है, जबकि कसावा केक को आटे के हिस्से के रूप में कसा हुआ नारियल के साथ पकाया जाता है।
कसावा केक कहाँ खाएँ?
कसावा केक फिलीपींस में एक लोकप्रिय इलाज है और कई फिलिपिनो बेकरियों में पाया जा सकता है और मकाती जैसे मनीला के आधुनिक क्षेत्रों में पश्चिमी प्रकार के रेस्तरां भी पाए जा सकते हैं।
कसावा केक शिष्टाचार
जब कसावा केक को भोजन के हिस्से के रूप में परोसा जाता है, तो इसे आमतौर पर कांटे और चाकू से खाया जाता है। हालाँकि, जब इसे नाश्ते या मिठाई के रूप में परोसा जाता है, तो इसे अपने हाथों से खाया जा सकता है।
क्या कसावा केक अन्य केक की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है?
कसावा केक कसावा के आटे से बनाया जाता है, जो एक लस मुक्त आटा है जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। कसावा केक भी अक्सर नारियल के दूध से बनाया जाता है, जो स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है।
हालांकि, कसावा केक में चीनी की मात्रा अधिक हो सकती है, जो इसे मीठा करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली चीनी के प्रकार पर निर्भर करता है।
तो हालांकि यह बहुत स्वस्थ और मोटा नहीं हो सकता है, यह पश्चिमी प्रकार के केक की तुलना में बहुत स्वस्थ है।
निष्कर्ष
कसावा केक एक ऐसी चीज है जिसे आपको अवश्य आजमाना चाहिए यदि आप कभी फिलीपींस में हों। हालांकि, एक नियमित केक की अपेक्षा न करें, क्योंकि इसका स्वाद अलग होता है और यह एक अधिग्रहीत स्वाद भी हो सकता है।
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
