माचा ग्रीन टी आइसक्रीम: यह क्या है और इसका स्वाद कैसा है?

लेखक: जोस्ट नुसेल्डर, द एसेंशियल जापानी मील प्लानर कुकबुक के लेखक अपडेट किया गया 10 जनवरी, 2023

मटका ग्रीन टी आइसक्रीम जापान में साल भर मिलने वाला एक ठंडा, स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन आपने शायद इसे घर के करीब कहीं देखा है। हरा रंग अप्रिय हो सकता है, लेकिन स्वाद काफी सुखद है।

माचा ग्रीन टी आइसक्रीम डेयरी और ग्रीन टी पाउडर से बनी एक जापानी आइसक्रीम है, जिसे माचा भी कहा जाता है, जिसमें मिठास के संकेत के साथ घास जैसा स्वाद होता है। यह हरी चाय की पत्तियों से नहीं बना है। बल्कि, मटका पाउडर इस आइसक्रीम को इसका अनोखा स्वाद और रंग देता है।

यह एक अधिग्रहीत स्वाद है, लेकिन एक जो प्राप्त करने योग्य है! तो आइए देखें कि यह अन्य प्रकार की आइसक्रीम से कैसे भिन्न है।

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मटका ग्रीन टी आइसक्रीम क्या है?

माचा आइसक्रीम को जापानी में मटका आइस या (Matcha aisu) भी कहा जाता है।

माचा, एक घास वाली, मिट्टी की हरी चाय पाउडर, हरी चाय आइसक्रीम, एक पारंपरिक जापानी व्यंजन बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

यह पश्चिमी आइसक्रीम की तरह ही आइसक्रीम का एक रूप है, लेकिन आइसक्रीम की रेसिपी मटका पाउडर से बनाई गई है और आम तौर पर अधिक तीव्र हरी चाय का स्वाद होता है।

मटका का स्वाद थोड़ा घास वाला और थोड़ा मीठा होता है। यह पाउडर एंटीऑक्सिडेंट की एक स्वस्थ खुराक प्रदान करता है, जिससे यह एक कृपालु उपचार के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन जाता है।

प्रसिद्ध व्यंजन मटका के हर्बल स्वाद के साथ कूल्ड क्रीम की मिठास को जोड़ती है।

यह जापान में बहुत लोकप्रिय स्वाद है और अधिकांश आइसक्रीम पार्लरों में पाया जा सकता है।

माचा आइसक्रीम अन्य आइसक्रीम व्यंजनों की तरह एक आइसक्रीम मशीन से बनाई जाती है।

मटका आइसक्रीम की उत्पत्ति क्या है?

माचा ग्रीन टी आइसक्रीम एक जापानी आविष्कार है।

लेकिन इससे पहले भी ग्रीन टी आइसक्रीम, ग्रीन टी शेव्ड आइस या उजी किंटोकी जापान में प्रसिद्ध और लोकप्रिय थी।

यदि आप जापान में कोई भी समय बिताते हैं, तो आप देखेंगे कि उनकी कई मिठाइयाँ हरी चाय के स्वाद में आओ।

यह अफवाह है कि यह पहली बार तब शुरू हुआ जब लगभग 100 साल पहले सम्राट को ग्रीन टी आइसक्रीम भेंट की गई थी।

मीजी काल (1868-1912) के दौरान, मटका-स्वाद वाली आइसक्रीम को माउंट फ़ूजी के आकार में बड़प्पन के लिए परोसा गया था।

क्योटो इनारी सर्यो आइसक्रीम की दुकान के लिए प्रसिद्ध है, जो माउंट इनारी की चढ़ाई पर स्थित है। ऐसा माना जाता है कि मटका आइसक्रीम का क्रेज वहीं से शुरू हुआ था।

हालांकि, हाल ही में, वास्तव में केवल 20 साल पहले, कैंडी निर्माताओं ने अपने उत्पादों में हरी चाय को शामिल करना शुरू कर दिया था।

मटका आइसक्रीम के अलावा, आप उजी-मैचा के स्वाद वाले चोको-बॉल जैसे व्यंजनों का भी आनंद ले सकते हैं जो मैच चॉकलेट के साथ लेपित गेंद के आकार की कुकीज़ हैं।

अल्फोर्ट प्रीमियम एक और लोकप्रिय उपचार है जिसमें माचा चॉकलेट के साथ संयुक्त कोको कुकीज़ शामिल हैं।

किट कैट और पॉकी जैसे लोकप्रिय ब्रांडों ने भी अपने जापानी उत्पादों में ग्रीन टी तत्वों को मिलाया है।

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1996 में, Haagen-Dazs Japan ने प्रसिद्ध ग्रीन टी आइसक्रीम का निर्माण शुरू किया और इसे पूरे जापान में किराने की दुकानों में बेच दिया।

आज तक, यह सबसे लोकप्रिय स्वादों में से एक है।

आइसक्रीम का स्वाद कई साल पहले अमेरिका में आया था।

एक आइसक्रीम की दुकान के मालिक सैम इमानुएल ने ग्रीन टी मटका आइसक्रीम को अपने न्यूयॉर्क आइसक्रीम पार्लर का मुख्य हिस्सा बनाया।

जापान और हरी चाय: क्या संबंध है?

आज ग्रीन टी आइसक्रीम अधिक लोकप्रिय हो रही है, और हम इसे अक्सर संयुक्त राज्य अमेरिका में किराने की दुकान की अलमारियों पर पा सकते हैं।

लेकिन अभी भी कई अमेरिकी हैं जो इसे एक असंभावित इलाज पाते हैं। और यह अकारण नहीं है।

ग्रीन टी का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है, और इसलिए, जब लोग आइसक्रीम के स्वाद के बारे में सोचते हैं तो यह पहली बात नहीं हो सकती है।

हालाँकि, यदि आप ग्रीन टी और जापानी कनेक्शन पर विचार करते हैं, तो मटका पाउडर को अंततः उनके सांस्कृतिक मीठे व्यवहार में शामिल करना अपरिहार्य लगता है।

चाय को 9वीं शताब्दी में जापान में पेश किया गया था, और यह जल्दी ही सांस्कृतिक जीवन का एक अभिन्न अंग बन गया।

कई स्वास्थ्य लाभों के कारण ग्रीन टी एक पसंदीदा बन गई है, इसलिए यह समझ में आता है कि यह कई जापानी लोगों द्वारा नाश्ते के दौरान और पूरे दिन का आनंद लेने वाला पेय है।

दरअसल, जापान में ग्रीन टी इतनी लोकप्रिय है कि देश ने पूरा दिन ग्रीन टी को समर्पित कर दिया है।

ग्रीन टी डे वसंत के पहले दिन (आमतौर पर 88 या 1 मई) के 2वें दिन होता है।

हरी चाय ठंढ की चपेट में है। इसलिए पाले का कोई निशान न होने पर तुड़ाई शीघ्र कर लेनी चाहिए।

वसंत की शुरुआत के बाद का 88वां दिन आमतौर पर पाला मुक्त होता है।

क्या अधिक है, वर्ष के इस समय में चुनी गई पत्तियां आमतौर पर सबसे ताज़ी होती हैं और इन्हें सौभाग्य माना जाता है।

इन युवा, ताजी पत्तियों से मटका पाउडर बनाया जाता है।

तो यह केवल समझ में आता है कि हरी चाय का उपयोग जापान के पसंदीदा आइसक्रीम स्वादों में से एक में भी किया जाएगा।

स्वस्थ सभी चीजों में अमेरिकियों की रुचि के साथ, आइसक्रीम के स्वाद ने जड़ें जमा लीं और अब कई वर्षों तक इसका आनंद लिया जाता है।

माचा पाउडर क्या है?

माचा पाउडर एक प्रकार की ग्रीन टी है जो कैमेलिया साइनेंसिस पौधे की पत्तियों से बनाई जाती है।

ये पत्तियां कटाई से पहले छाया में उगाई जाती हैं, जिससे क्लोरोफिल की मात्रा बढ़ जाती है और परिणामस्वरूप एक जीवंत हरा रंग प्राप्त होता है।

पत्तियों को फिर एक पत्थर की चक्की का उपयोग करके एक महीन पाउडर में पीस लिया जाता है। यह पाउडर मटका ग्रीन टी आइसक्रीम बनाने में मुख्य सामग्री है।

चूंकि पाउडर बहुत महीन है, यह आइसक्रीम के मिश्रण और बनावट को प्रभावित नहीं करता है।

मटका कहाँ से आता है?

माचा जापान और चीन से आता है।

यह साबुत हरी चाय की पत्तियों को पीसकर बनाया गया एक बहुत ही महीन पाउडर है।

पाउडर का उपयोग चमकदार हरी चाय बनाने के लिए किया जाता है जो एशिया के कई हिस्सों में लोकप्रिय है।

हालाँकि मटका जापान के लिए अद्वितीय नहीं है, लेकिन देश दुनिया में कुछ बेहतरीन ग्रेड मटका का उत्पादन करता है।

मटका बनाम ग्रीन टी पाउडर

किराना स्टोर से मटका पाउडर खरीदते समय आपको सावधान रहना चाहिए। ग्रीन टी पाउडर और मटका पाउडर अलग तरह से बनाए जाते हैं और इनका स्वाद काफी अलग होता है।

पारंपरिक ग्रीन टी पाउडर की तुलना में, मटका पाउडर में मीठा स्वाद लेने की प्रवृत्ति होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसे नियमित ग्रीन टी पाउडर से बहुत अलग तरीके से चुना और संसाधित किया गया था।

हालांकि, जब आइसक्रीम की बात आती है, तो ज्यादातर मामलों में इन पाउडर को एक दूसरे के स्थान पर इस्तेमाल किया जाता है।

दूध और अन्य सामग्री के साथ मिलाने पर मटका पाउडर का विशिष्ट स्वाद पतला हो जाएगा, इसलिए यह आइसक्रीम रेसिपी के स्वाद में महत्वपूर्ण अंतर नहीं करेगा।

नियमित हरी चाय की तुलना में हरा, मटका चाय पाउडर का रंग हल्का होता है। हरी चाय कुचले हुए पत्तों की तरह किरकिरा महसूस करती है, लेकिन यह बहुत महीन पाउडर है जो बेकिंग पाउडर जैसा दिखता है।

सबसे अच्छी हरी चाय की पत्तियों को अक्सर मटका पाउडर में हाथ से काटा जाता है, जो तब पत्थर की जमीन होती है।

हरी चाय की पत्तियों की खेती धूप में की जाती है, जबकि उच्च गुणवत्ता वाली मटका चाय की पत्तियां अंधेरी जगहों पर उगाई जाती हैं।

मटका की गुणवत्ता, स्वाद और पोषण का महत्व छाया उगाने की तकनीक पर बहुत अधिक निर्भर करता है।

पत्तियां पतली और चौड़ी हो जाती हैं, जिससे उन्हें महीन पाउडर में पीसना आसान हो जाता है क्योंकि वे नियमित हरी चाय की पत्तियों की तरह सूरज की रोशनी को अवशोषित नहीं करते हैं।

इसके अलावा, मटका का पौधा अधिक क्लोरोफिल का उत्पादन करता है, वर्णक जो सूर्य के प्रकाश को अवशोषित करता है और मटका को इसकी प्रसिद्ध ज्वलंत हरी छाया देता है।

अधिकांश सुपरमार्केट में विभिन्न प्रकार के मटका पाउडर ब्रांड होते हैं।

आपको सावधान रहना चाहिए और ऐसी कंपनी का चयन करना चाहिए जो असली मटका बेचती हो, जो कि केवल हरी चाय की पत्तियों के पाउडर के बजाय पत्थर की जमीन हो।

असली मटका पाउडर आमतौर पर डेसर्ट और पेय पदार्थों में बेहतर स्वाद लेता है।

माचा आइसक्रीम का स्वाद कैसा होता है?

इस स्वादिष्ट व्यंजन में मिट्टी, मीठे और हल्के कड़वे स्वाद का सही तालमेल होना चाहिए। मटका स्वाद को "घास" या हर्बल के रूप में वर्णित किया जाता है, लेकिन यह बहुत ताज़ा है।

माचा में एक शक्तिशाली स्वाद प्रोफ़ाइल है क्योंकि यह पारंपरिक हरी चाय की तुलना में काफी अधिक केंद्रित है।

माचा आइसक्रीम अन्य प्रकार की आइसक्रीम की तरह मलाईदार नहीं है। चीनी और क्रीम इसे एक मीठा स्वाद देते हैं, लेकिन यह मटका के थोड़े कड़वे स्वाद से मुकाबला करता है।

कुल मिलाकर, ग्रीन टी मटका आइसक्रीम पारंपरिक आइसक्रीम की तुलना में अच्छी तरह से संतुलित लेकिन कम मीठी है।

यदि आप इसे आजमाना चाहते हैं, तो इस आसान से मेल खाने वाली ग्रीन टी आइसक्रीम रेसिपी को देखें:

क्या ग्रीन टी आइसक्रीम में ग्रीन टी होती है?

नहीं, इस आइसक्रीम में ग्रीन टी की कोई पत्ती नहीं है। मटका पाउडर का उपयोग आइसक्रीम के स्वाद और इसे उसका विशिष्ट रंग देने के लिए किया जाता है।

इसलिए ग्रीन टी आइसक्रीम में ग्रीन टी नहीं होती है।

क्या मटका आइसक्रीम फ्लेवर में आती है?

हालांकि मटका का अपना स्वाद है, इसे विभिन्न फलों के साथ स्वाद दिया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी, केला और रास्पबेरी के स्वाद वाली मटका आइसक्रीम हैं।

इस मिश्रण को प्राप्त करने के लिए, फल को आम तौर पर एक खाद्य प्रोसेसर के साथ मैश किया जाता है और फिर आइसक्रीम में जोड़ा जाता है।

यह मटका पाउडर के स्वाद की तीव्रता को दूर करता है।

क्या मटका आइसक्रीम आपके लिए अच्छी है?

जहां तक ​​डेसर्ट की बात है, मटका काफी स्वस्थ है।

यह सरल, सभी प्राकृतिक अवयवों से बना है, और ग्रीन टी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए जानी जाती है।

एक प्रामाणिक आइसक्रीम रेसिपी में बहुत अधिक एडिटिव्स नहीं होते हैं, इसलिए यह काफी स्वस्थ है।

घर का बना मटका आइसक्रीम और भी स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि इसमें एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव नहीं होते हैं।

यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, इसलिए यह हृदय रोग और कैंसर के खतरे को कम करता है। यह वजन घटाने को भी बढ़ावा दे सकता है।

हालांकि, आइसक्रीम में काफी मात्रा में चीनी होती है, और आधा आधा पूरे दूध और भारी क्रीम का मिश्रण होता है जो काफी मोटा हो सकता है।

इसलिए, सभी डेसर्ट की तरह, आप मॉडरेशन में मटका आइसक्रीम खाना चाहेंगे।

यदि आप वास्तव में एक स्वस्थ मिठाई का आनंद लेने के लिए तैयार हैं, तो आप आधा आधा बादाम और नारियल के दूध के साथ बदल सकते हैं और चीनी के बजाय शहद जोड़ सकते हैं।

यह एक पैलियो-फ्रेंडली, लो फैट और ऑल-अराउंड हेल्दी डेज़र्ट बना देगा जिसका अधिक बार आनंद लिया जा सकता है।

माचा और ग्रीन टी के अन्य रूपों में क्या अंतर है?

माचा और ग्रीन टी दोनों एक ही पौधे, कैमेलिया साइनेसिस प्लांट से आते हैं।

हालांकि, मटका नियमित ग्रीन टी की तुलना में अलग तरह से उगाया जाता है।

मटका चाय की झाड़ियों को कटाई से 20-30 दिन पहले धूप से बचाया जाता है।

छाया पौधे के क्लोरोफिल के स्तर को बढ़ाती है जो पत्तियों को गहरे हरे रंग की छाया में बदल देती है और अमीनो एसिड के उत्पादन को बढ़ाती है।

एक बार जब पौधे काटा जाता है, तो पत्तियों से उपजी और नसों को हटा दिया जाता है, और उन्हें मटका पाउडर में पीस दिया जाता है।

क्योंकि पूरी पत्ती को निगल लिया जाता है, लोग अतिरिक्त कैफीन और एंटीऑक्सिडेंट से लाभ उठा सकते हैं।

आप मटका आइसक्रीम के साथ क्या खाते हैं?

चूंकि मटका आइसक्रीम का स्वाद असामान्य होता है, अधिकांश आइसक्रीम के विपरीत, यह चॉकलेट सॉस, कारमेल या व्हीप्ड क्रीम के साथ बहुत अच्छा स्वाद नहीं ले सकता है।

हालाँकि, आप नट्स और बेरी जैसे टॉपिंग जोड़ सकते हैं। अदरक, पुदीना और सफेद दूध, और डार्क चॉकलेट कैंडीज भी स्वाद को अच्छी तरह से पूरक करेंगे।

जब ग्रीन टी आइसक्रीम को टॉपिंग के साथ पेयर करने की बात आती है तो इसे सरल रखना सबसे अच्छा है। बहुत सारे स्वाद मटका के नाजुक स्वाद को अभिभूत कर देंगे।

यदि आप वास्तव में रचनात्मक बनना चाहते हैं, तो आप अपनी आइसक्रीम के ऊपर ग्रीन टी मार्शमॉलो या मेरिंग्यू बनाने की कोशिश कर सकते हैं।

या, आप मटका पाउडर, दूध और आइसक्रीम को एक साथ मिलाकर ग्रीन टी मिल्कशेक बना सकते हैं।

अपनी खुद की आइसक्रीम बनाने की परेशानी के बिना मटका के स्वाद का आनंद लेने का यह एक शानदार तरीका है।

क्या माचा आइसक्रीम में कैफीन होता है?

हां। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, मटका में कैफीन का उच्च स्तर होता है, जो नियमित ग्रीन टी में पाए जाने वाले की तुलना में अधिक होता है।

इसे आइसक्रीम के रूप में खाने से कैफीन की मात्रा कम नहीं होती है।

आइसक्रीम बनाने के लिए किस प्रकार के माचा की सिफारिश की जाती है?

मटका के प्रकारों पर विचार करते समय, आप औपचारिक, लट्टे-ग्रेड और पाक ग्रेड के बीच चयन कर सकते हैं।

माचा पाउडर आमतौर पर दो से चार अलग-अलग किस्मों में बेचा जाता है, प्रत्येक एक अलग गुणवत्ता के साथ।

मटका का पोषण मूल्य, स्वाद, कटाई की विधि और लागत सभी उसके ग्रेड के आधार पर अलग-अलग होंगे।

औपचारिक ग्रेड

यह मटका उच्चतम गुणवत्ता और सबसे महंगा है। यह सबसे छोटी पत्तियों से बनाया जाता है और इसमें थोड़ा मीठा स्वाद के साथ चमकीले हरे रंग का रंग होता है।

इसका स्वाद बहुत घास और रेशमी बताया गया है। यह लट्टे और चाय के लिए सबसे अच्छा है, और इसका वास्तव में मिठाई व्यंजन बनाने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है।

लट्टे ग्रेड

इस प्रकार का मटका चिकना और थोड़ा घास वाला होता है। यह डेसर्ट के लिए प्रयोग किया जाता है और लट्टे के लिए बहुत अच्छा है।

रंग गहरा हरा होता है, और इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है। यह औपचारिक ग्रेड मटका जितना महंगा नहीं है, लेकिन यह अभी भी अच्छी गुणवत्ता का है।

पाक ग्रेड

यह मटका सबसे कम खर्चीला है और इसमें दूसरों की तुलना में अधिक कड़वा स्वाद होता है। कलिनरी ग्रेड की चाय थोड़ी पुरानी पत्तियों से बनाई जाती है। स्वाद कड़वा और अधिक मजबूत होता है, और रंग उतना जीवंत नहीं होता है।

लेकिन चूंकि यह थोड़ा सस्ता है, अधिकांश निर्माता आइसक्रीम रेसिपी में पाक-ग्रेड मटका का उपयोग करते हैं।

सबसे महंगा मटका औपचारिक ग्रेड है, और सबसे सस्ता पाक ग्रेड है।

आप अपने बजट के आधार पर किसी भी प्रकार के मटका का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ग्रीन टी आइसक्रीम की इस रेसिपी के लिए, मैं लट्टे या पाक-गुणवत्ता वाला मटका सुझाता हूँ।

पाक कला ग्रेड खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा है, और इसलिए यह मटका आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प होगा।

पाक ग्रेड माचा के सर्वश्रेष्ठ ब्रांड कौन से हैं?

बढ़िया मटका आइसक्रीम की शुरुआत बढ़िया मटका चाय से होती है।

यदि आप एक बेहतरीन मटका चाय उत्पाद की तलाश में हैं, तो यहां कुछ ब्रांड हैं जिनकी अनुशंसा की जाती है।

जेड लीफ पाककला ग्रेड मटका

यह चाय जैविक जापानी खेतों से प्राप्त किया गया था और छाया में उगाया गया था। यह शाकाहारी और लस मुक्त है, और यह एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत है।

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अप्रिका लाइफ प्रीमियम पाक ग्रेड मटका

यह चाय जापान में बड़ी देखभाल और गर्व के साथ उगाया गया था।

यह 100% ऑर्गेनिक है, और इसका स्वाद चिकना होता है जो कभी कड़वा नहीं होता। यह ऊर्जा को बढ़ाता है, और यह एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है।

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पेंटेंजर ललित पाक ग्रेड मटका

यह चाय नौवीं पीढ़ी के परिवार के स्वामित्व वाली संपत्ति पर कागोशिमा प्रान्त में उगाया गया था। यह छाया में उगाया जाता है और हाथ से उठाया जाता है।

इसमें एक जीवंत रंग और एक चिकना स्वाद है। चाय को ऑक्सीकरण से बचाने के लिए इसे एयर-टाइट टिन में पैक किया जाता है।

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केनको पाक ग्रेड मटका

केनको चाय छोटे बैचों में और ताजा जमीन में आदेश दिया जाता है। फिर इसे ताजगी बनाए रखने के लिए एक एयरटाइट पैकेज में डाल दिया जाता है।

यह छाया में उगाया जाता है, हाथ से उठाया जाता है, जैविक और गैर-जीएमओ होता है। इसमें एक जीवंत रंग और एक भयानक स्वाद और सुगंध है।

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मैच मून कलिनरी ग्रेड मटका

यह छाया में उगाई जाने वाली चाय एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स का एक बड़ा स्रोत है। यह ऑर्गेनिक, ग्लूटेन-फ्री, वीगन और कीटो और पैलियो-फ्रेंडली है।

इस मटका पाउडर में एक मीठा, थोड़ा कड़वा स्वाद होता है जिससे आपको पता चलता है कि यह अच्छी चीजें हैं।

यह पोषक तत्वों में समृद्ध है, और कैफीन दुर्घटना के बिना ऊर्जा बढ़ाने के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

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माचा आइसक्रीम के सबसे अच्छे ब्रांड कौन से हैं?

बेशक, हम सभी मटका आइसक्रीम नहीं बनाना चाहेंगे। कुछ लोग इसे सिर्फ स्कूप करके खाएंगे।

यदि आप सर्वश्रेष्ठ रेडी-मेड मटका आइसक्रीम की तलाश में हैं, तो यहां कुछ बैंड दिए गए हैं जिनकी सिफारिश की गई है:

माएदा-एन

Maeda-En उत्पादन के लिए जाना जाता है मटका चाय और अन्य चाय उत्पादों की एक किस्म.

उन्होंने आइसक्रीम बनाने के लिए शाखा लगाई है जिसे कुछ अन्य ब्रांडों की तरह मलाईदार और मीठा नहीं बताया गया है, लेकिन कई लोग इसे इस कारण से पसंद करते हैं।

हागेन दाज़

इस प्रसिद्ध आइसक्रीम ब्रांड के साथ प्रयोगात्मक रूप से आ रहा है मटका से बनी ग्रीन टी आइसक्रीम का स्वाद.

यह एक चिकना, समृद्ध स्वाद है जिसके लिए आइसक्रीम ब्रांड जाना जाता है, लेकिन इसमें कठोर कड़वे नोट नहीं हैं जो कुछ मटका आइसक्रीम से उम्मीद करते हैं।

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भयानक

टीयरिफिक में मटका ग्रीन टी और जिंजर मटका आइसक्रीम फ्लेवर दोनों हैं।

उनकी मटका ग्रीन टी मिट्टी के नोटों के साथ मिठास घोलती है। उनका अदरक मटका मटका ग्रीन टी के स्वाद में अदरक के नोट मिलाता है।

उनकी आइसक्रीम पूरी तरह से प्राकृतिक सामग्री और जैविक गन्ना चीनी से बनाई जाती है।

अक्सर पूछे गए प्रश्न

क्या मटका आइसक्रीम शाकाहारी है?

ग्रीन टी आइसक्रीम आमतौर पर दूध से बनाई जाती है, इसलिए यह शाकाहारी नहीं है। हालांकि, शाकाहारी-अनुकूल व्यंजन हैं जो गैर-डेयरी दूध का उपयोग करते हैं।

क्या मटका आइसक्रीम लस मुक्त है?

आपको लगता होगा कि आइसक्रीम में चीनी की मात्रा अधिक होने के कारण इसमें ग्लूटेन होता है।

हालांकि, शुद्ध चीनी लस मुक्त है। भले ही यह गेहूं, जौ और राई से दूर का रिश्तेदार है, लेकिन इसमें ग्लूटेन तत्व नहीं होता है।

हालांकि, अन्य उत्पादों को मटका आइसक्रीम में जोड़ना संभव है जिसमें ग्लूटेन होता है। इसलिए, यदि आप ग्लूटेन से बचने की कोशिश कर रहे हैं तो लस मुक्त नुस्खा का पालन करना सबसे अच्छा है।

माचा आइसक्रीम पालेओ है?

जो सख्त पैलियो आहार पर हैं वे ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से चिपके रहते हैं जो केवल पृथ्वी पर प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं ... और मुझे पूरा यकीन है कि मटका आइसक्रीम योग्य नहीं होगी।

हालांकि, यदि आप सही नुस्खा का पालन करते हैं, तो आप पैलियो-फ्रेंडली मटका आइसक्रीम बनाने के लिए सभी प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। चीनी को शहद के साथ बदलना एक अच्छा पहला कदम है।

माचा आइसक्रीम कीटो है?

माचा पाउडर और मटका चाय कीटो फ्रेंडली हैं। कुछ प्रकार की मटका आइसक्रीम कीटो आहार के लिए भी उपयुक्त हैं।

कुछ आइसक्रीम रेसिपी हैं जो डेयरी, अंडे और चीनी का उपयोग नहीं करती हैं, और उन्हें कीटो के अनुकूल माना जाता है।

कीटो डाइट का पालन करने वाले ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें चीनी और कार्ब्स कम होते हैं और स्वस्थ वसा अधिक होती है। आइसक्रीम में कार्ब्स और चीनी की मात्रा अधिक होती है, और इसे कीटो नहीं माना जाता है।

हालाँकि, लो-कार्ब, लो-शुगर रेसिपीज़ हैं जिनका आप अनुसरण कर सकते हैं, जिनमें मटका आइसक्रीम भी शामिल है।

मोची आइसक्रीम क्या है?

जब आप जापानी आइसक्रीम की दुनिया की खोज शुरू करते हैं, तो आप निश्चित रूप से 'मोची आइसक्रीम' से परिचित हो जाएंगे।

यह मीठे चावल के आटे की एक गेंद से घिरा एक आइसक्रीम बाइट है। मोची बॉल के बीच में आइसक्रीम है।

सभी मोची आइसक्रीम नहीं हैं। बजाय, मोची वास्तव में मीठे चावल केक के लिए एक सामान्य शब्द है.

आटा चिपचिपा चावल के आटे, चीनी और पानी से बनाया जाता है। इसे हर तरह की फिलिंग से भरा जा सकता है।

मोची आइसक्रीम अपनी बनावट और आकार के कारण अलग है, लेकिन यह ग्रीन टी और मटका स्वाद में उपलब्ध है।

जापानी संस्कृति में, यह आइसक्रीम खाने का एक पोर्टेबल तरीका है, और यह भाग्य का संकेत भी है।

जबकि मोची आइसक्रीम ग्रीन टी और मटका फ्लेवर में उपलब्ध है, यह कई अन्य फ्लेवर में भी उपलब्ध है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि दोनों एक नहीं हैं और एक ही हैं।

क्या मटका ग्रीन टी आइसक्रीम में डेयरी है?

हां, ज्यादातर मटका ग्रीन टी आइसक्रीम रेसिपी में डेयरी का इस्तेमाल होता है। हालांकि, कुछ शाकाहारी व्यंजन हैं जो इसके बजाय गैर-डेयरी दूध का उपयोग करते हैं।

आमतौर पर, आइसक्रीम में पूरा दूध, अंडे की जर्दी, भारी क्रीम और/या गाढ़ा दूध होता है। ये अवयव आइसक्रीम को इसकी मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद देते हैं।

चाय के स्वाद वाली आइसक्रीम क्या है?

चाय के स्वाद वाली आइसक्रीम दूध में चाय की पत्तियों को डुबो कर बनाई जाती है, जो दूध को चाय के स्वाद से भर देती है। इसके बाद दूध का उपयोग आइसक्रीम बनाने के लिए किया जाता है।

आइसक्रीम मेकर में मिश्रण को मथने से पहले चाय की पत्तियों को छान लिया जाता है।

चाय के स्वाद वाली आइसक्रीम किसी भी प्रकार की चाय के साथ बनाई जा सकती है, लेकिन ग्रीन टी और मटका दो सबसे लोकप्रिय प्रकार हैं।

लेकिन चाय के स्वाद वाली आइसक्रीम और मटका ग्रीन टी आइसक्रीम एक जैसी चीजें नहीं हैं।

क्या पाक ग्रेड मटका आपके लिए अच्छा है?

मटका टी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सभी मटका समान नहीं बनाया गया है।

पाक ग्रेड मटका औपचारिक ग्रेड की तुलना में कम गुणवत्ता वाला है और इसका सेवन स्वयं करने के लिए नहीं है।

यह व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग करने के लिए है, जैसे कि मटका ग्रीन टी आइसक्रीम।

जबकि पाक ग्रेड मटका आपके लिए औपचारिक ग्रेड जितना अच्छा नहीं है, फिर भी यह आपके आहार में एक स्वस्थ जोड़ हो सकता है।

पाक ग्रेड मटका एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन यह औपचारिक ग्रेड जितना शक्तिशाली नहीं है। यह अभी भी आपके आहार के लिए एक स्वस्थ जोड़ है, लेकिन इसका सेवन अपने आप नहीं करना चाहिए।

क्या आप चाय के लिए पाक मटका का उपयोग कर सकते हैं?

नहीं, आपको चाय के लिए पाक मटका का उपयोग नहीं करना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि पत्तियां निम्न गुणवत्ता की होती हैं और इनका उपयोग एक घटक के रूप में किया जाता है, न कि स्वयं सेवन किया जाता है।

Takeaway

माचा ग्रीन टी आइसक्रीम ने खुद को सबसे लोकप्रिय स्वादों में से एक के रूप में स्थापित किया है। इसका समृद्ध और मलाईदार स्वाद किसी भी मटका प्रेमी के लिए एकदम सही है।

इस स्वादिष्ट स्वाद की पेशकश करने वाले कई ब्रांडों में से एक को देखना सुनिश्चित करें। आप निराश नहीं होंगे!

आप डेयरी और मटका पाउडर के साथ मटका-स्वाद वाली होममेड आइसक्रीम भी आज़मा सकते हैं।

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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।