Siling Labuyo: मसालेदार फ़िलिपिनो काली मिर्च जिसे आपको आज ही आज़माना चाहिए!

लेखक: जोस्ट नुसेल्डर, द एसेंशियल जापानी मील प्लानर कुकबुक के लेखक अपडेटेड सितंबर 9, 2022

Siling Labuyo आमतौर पर फिलीपींस में पाई जाने वाली एक छोटी मिर्च की खेती है। कल्टीवेटर का नाम तागालोग है, और इसका शाब्दिक अर्थ "जंगली मिर्च" है।

Siling Labuyo एक मिर्च मिर्च है जो फिलीपींस से निकलती है। इसे के रूप में भी जाना जाता है चिड़िया की आँख मिर्च, थाई मिर्च, या इंडोनेशियाई मिर्च। नाम "सिलिंग लैबुयो" वास्तव में एक शिमला मिर्च की खेती है, जिसे क्षेत्र के आधार पर अलग-अलग नामों से जाना जाता है।

इसके लिए अन्य स्थानीय नामों में चिलेंग बुंडोक, सिलिंग पेले, पैसाइटिस, पसाइट (तागालोग), कटुंबल, किटिकॉट, सिलिंग कोलिकोट (बिसया), सिलिट-डियाब्लो (इलोकेनो), लाडा, रिमोरिमो (बिकोलानो) और पैक्टिन (इफुगाओ) शामिल हैं।

इस लेख में, मैं समझाऊंगा कि सिलिंग लैबुयो क्या है, इसकी उत्पत्ति और इसे विभिन्न नामों से कैसे जाना जाता है। साथ ही, मैं इस मिर्च मिर्च के बारे में कुछ मज़ेदार तथ्य साझा करूँगा।

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टैक्सोनॉमी एंड नेम्स: द वाइल्ड एंड कन्फ्यूजिंग वर्ल्ड ऑफ सिलिंग लैबुयो

• Siling Labuyo वास्तव में फिलीपींस की राष्ट्रीय भाषा, तागालोग में एक enclitic प्रत्यय है।
• "सिली" शब्द का प्रयोग आमतौर पर देश में किसी भी मिर्च मिर्च को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, जबकि "लब्युयो" विशेष रूप से जंगली मिर्च मिर्च से संबंधित होता है।
• सिलिंग लैबुयो के अन्य नामों में फिलीपींस के क्षेत्र के आधार पर पेसाइट, रिमोरिमो और पैक्टिन शामिल हैं।

द टैक्सोनॉमी ऑफ सिलिंग लैबुयो

• Siling Labuyo आधिकारिक तौर पर Capsicum frutescens प्रजाति से संबंधित है, जिसे "बर्ड्स आई चिली" या "थाई मिर्च" के रूप में भी जाना जाता है।
• कोलिकोट और स्क्रिब्डप्रेस आवर कल्टीवार्स सहित सिलिंग लैबुयो की विभिन्न किस्में हैं, जिनमें थोड़ा अलग आकार और गर्मी का स्तर है।
• कुछ खुदरा विक्रेता अन्य मिर्च मिर्च को सिलिंग लैबुयो के रूप में गलत तरीके से लेबल कर सकते हैं, इसलिए खरीदने से पहले मिर्च के रंग और शेल्फ जीवन की जांच करना महत्वपूर्ण है।

कल्टीवर नामों की भ्रामक दुनिया

• सिलिंग लैबुयो की मुख्य किस्म शिमला मिर्च फ्रूटसेन्स किस्म है। मिनाहासनम, जिसे आमतौर पर "फिलिपिनो चिली पेपर" के रूप में जाना जाता है।
• हालाँकि, शिमला मिर्च फ्रूटसेन्स की कई अन्य किस्में हैं जो इंडोनेशिया और अन्य देशों में लोकप्रिय हैं, जिन्हें अलग-अलग नामों से बेचा जा सकता है।
• आमतौर पर भ्रमित करने वाली कुछ किस्मों में थाई मिर्च, लाल मिर्च और हबनेरो काली मिर्च शामिल हैं।

लगातार संस्करण और संपादन बनाना

• सिलिंग लेब्युयो के बारे में लेख संपादित करते या बनाते समय, भ्रम से बचने के लिए सुसंगत नामों और शब्दावली का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
• इसमें सही कल्टीवेटर नामों का उपयोग करना और अन्य मिर्च मिर्च को सिलिंग लैबुयो के रूप में गलत लेबल करने से बचना शामिल है।
• Siling Labuyo के बारे में जानकारी साझा करते समय, पोस्ट करने से पहले विश्वसनीय स्रोतों का हवाला देना और तथ्यों की जांच करना भी महत्वपूर्ण है।

सिलिंग लैबुयो को क्या अनोखा बनाता है?

Siling Labuyo, जिसे Capsicum frutescens के नाम से भी जाना जाता है, एक छोटी काली मिर्च है जो आमतौर पर फिलीपींस में पाई जाती है। यह पौधा छोटे, चमकीले फूलों का उत्पादन करता है जो टेपरिंग, ओवेट और लांसोलेट पत्तियों में विकसित होते हैं जो अंत में नुकीले होते हैं। पत्तियां गहरे हरे रंग की होती हैं और विशेष रूप से एक कॉम्पैक्ट, बढ़ते पौधे पर खड़ी होती हैं जो लंबाई में 3 फीट तक पहुंच सकती हैं।

Siling Labuyo के फल छोटे होते हैं, जिनकी लंबाई लगभग 1-2 सेंटीमीटर होती है, और अपरिपक्व होने पर आमतौर पर गहरे हरे रंग के होते हैं। जैसे-जैसे वे परिपक्वता की ओर बढ़ते हैं, वे बैंगनी से लाल रंग के रंगों का समूह प्रदर्शित करते हैं। काली मिर्च तीखी और विशेष रूप से तीखी होती है, एक सूक्ष्म मिट्टी के स्वाद के साथ जो गर्मी से प्रबल नहीं होती है।

स्कोविल इकाइयां

Siling Labuyo मिर्च की गर्मी कल्टीवेटर के आधार पर भिन्न होती है, कुछ दूसरों की तुलना में अधिक गर्म होती है। विकिपीडिया के अनुसार, सबसे गर्म Siling Labuyo की किस्में 100,000-225,000 Scoville इकाइयों तक माप सकती हैं, जो कि Habanero काली मिर्च की गर्मी के बराबर है। यह इसे गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सूचीबद्ध दुनिया की सबसे गर्म मिर्च की सूची में रखता है।

खाना पकाने में उपयोग

अपने छोटे आकार के बावजूद, Siling Labuyo इसमें एक लोकप्रिय सामग्री है फिलिपिनो भोजन. यह आमतौर पर अडोबो, सिनिगैंग और बिकोल एक्सप्रेस जैसे व्यंजनों में गर्मी और स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग मिर्च के तेल और मिर्च के पेस्ट जैसे मसालेदार मसाले बनाने के लिए भी किया जाता है।

अन्य मिर्च की तुलना

Siling Labuyo की तुलना अक्सर अन्य मिर्च मिर्चों से की जाती है, जैसे कि बेल मिर्च (शिमला मिर्च ग्रॉसम) और जलेपीनो (शिमला मिर्च वार्षिक)। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सिलिंग लैबुयो इन दो मिर्चों की तुलना में एक अलग प्रजाति और काली मिर्च (शिमला मिर्च फ्रूटसेन्स) के समूह से संबंधित है। Siling Labuyo को अलग-अलग नामों से भी जाना जाता है, जैसे कि बर्ड्स आई चिली या थाई चिली, जो क्षेत्र पर निर्भर करता है।

गर्मी के संदर्भ में, सिलिंग लैबुयो आम तौर पर बेल मिर्च की तुलना में अधिक गर्म होता है, लेकिन जलेपीनो जितना गर्म नहीं होता है। इसका ताप स्तर अन्य फ्रूटसेन्स मिर्चों के समान है, जैसे टबैस्को काली मिर्च।

साइलिंग लेबुयो पेपर्स कितने मसालेदार हैं?

Siling Labuyo मिर्च अपनी तीव्र गर्मी के लिए जाने जाते हैं, लेकिन वे कितने गर्म हैं? यहाँ कुछ प्रमुख बिंदुओं पर विचार किया गया है:

• सिलिंग लेबुयो मिर्च आमतौर पर 50,000 से 100,000 स्कोविल हीट यूनिट (SHU) तक होती है, जो थाई मिर्च के ताप स्तर के समान होती है और जलेपीनोस (2,500 से 8,000 SHU) की तुलना में काफी गर्म होती है।
• Siling Labuyo मिर्च का ताप स्तर विभिन्न प्रकार के कारकों के आधार पर भिन्न हो सकता है, जिसमें फल की परिपक्वता, पौधे की बढ़ती स्थिति और विशिष्ट कल्टीवेटर शामिल हैं।
• छोटे सिलिंग लैबुयो मिर्च बड़े वाले की तुलना में अधिक गर्म होते हैं, क्योंकि कैप्साइसिन (गर्मी के लिए जिम्मेदार यौगिक) छोटे फलों में अधिक केंद्रित होता है।
• काली मिर्च की लंबाई और आकार भी इसके ताप स्तर को प्रभावित कर सकता है। साइलिंग लेबुयो मिर्च आम तौर पर छोटी (लंबाई में लगभग एक इंच) और गोल होती हैं, अपरिपक्व होने पर थोड़े चौड़े आधार और गहरे हरे रंग की होती हैं। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, वे लाल या पीले हो सकते हैं और छोटे और पतले हो सकते हैं।
• Siling Labuyo की कुछ किस्में दूसरों की तुलना में अधिक गर्म हो सकती हैं, इसलिए इन मिर्चों को खरीदते या उपयोग करते समय स्कोविल श्रेणी का संदर्भ लेना महत्वपूर्ण है।
• गर्मी के संदर्भ में, सिलिंग लेबुयो मिर्च की तुलना अक्सर हबनेरो मिर्च से की जाती है, जो 100,000 से 350,000 SHU तक हो सकती है। हालांकि, सिलिंग लैबुयो मिर्च औसतन हैबनरोस की तुलना में अधिक दूधिया होती हैं।
• यह ध्यान देने योग्य है कि Siling Labuyo मिर्च की गर्मी अलग-अलग काली मिर्च के आधार पर बहुत भिन्न हो सकती है, इसलिए नुस्खा में उनका उपयोग करने से पहले एक छोटे टुकड़े का स्वाद लेना हमेशा एक अच्छा विचार है।

सिलिंग लैबुयो का इतिहास और सांस्कृतिक महत्व

Siling Labuyo मिर्च की गर्मी ने उन्हें फिलिपिनो व्यंजनों में एक प्रधान बना दिया है, जहाँ उनका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में मसाला जोड़ने के लिए किया जाता है। यहाँ कुछ प्रमुख बिंदुओं पर विचार किया गया है:

• Siling Labuyo Peppers का फिलीपींस में एक लंबा इतिहास रहा है, जहां माना जाता है कि उनकी उत्पत्ति हुई थी। उन्हें शुरुआती फिलिपिनो साहित्य में संदर्भित किया गया है और संभवतः स्पेनिश उपनिवेशवादियों के आगमन से पहले स्वदेशी लोगों द्वारा उपयोग किया जाता था।
• "सिलिंग लैबुयो" नाम का तागालोग में "जंगली मिर्च" के रूप में अनुवाद किया गया है, जो फिलीपींस में सबसे व्यापक रूप से बोली जाने वाली भाषा है।
• Siling Labuyo मिर्च को अक्सर उनकी शारीरिक समानता के कारण थाई मिर्च या अन्य छोटी, गर्म मिर्च के लिए गलत माना जाता है। हालांकि, वे अपनी अनूठी स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ मिर्च की एक अलग किस्म हैं।
• फिलीपींस में उनकी लोकप्रियता के बावजूद, Siling Labuyo मिर्च देश के बाहर व्यापक रूप से नहीं जानी जाती हैं। कभी-कभी ग्रॉसर्स द्वारा अपनी शेल्फ लाइफ बढ़ाने या अपने मुनाफे को बढ़ाने के लिए अन्य प्रकार की मिर्च के रूप में उन्हें गलत तरीके से या उद्देश्यपूर्ण रूप से गलत तरीके से लेबल किया जाता है।
• Siling Labuyo Peppers की गर्मी कई फिलिपिनो लोगों के लिए गर्व का विषय बनी हुई है, जो इसे अपने देश के लचीलेपन और शक्ति के प्रतीक के रूप में देखते हैं। वाक्यांश "सिलिंग लैबुयो" का उपयोग फिलिपिनो हीस्ट फिल्म के शीर्षक के रूप में और अल्फ्रेड हिचकॉक के "टू कैच ए थीफ" में एक संदर्भ के रूप में भी किया गया है।
• फिलीपींस से दुनिया के अन्य हिस्सों में सिलिंग लैबुयो मिर्च की यात्रा हमारे खाद्य प्रणालियों पर वैश्वीकरण के गहरे प्रभाव का एक वसीयतनामा है। आज, Siling Labuyo मिर्च फिलिपिनो बाजारों और दुनिया भर के विशेष स्टोरों में पाई जा सकती है, फिलिपिनो आप्रवासियों और सांस्कृतिक आदान-प्रदान के अन्य लाभार्थियों की यात्राओं के लिए धन्यवाद।

सिलिंग लैबुयो पेपर्स का भूगोल और इतिहास

Siling Labuyo Peppers, जिसे चिली डे आर्बोल के रूप में भी जाना जाता है, फिलिपिनो व्यंजनों में अत्यधिक उपयोग किया जाने वाला स्टेपल है। इन मिर्चों को फिलीपींस के लिए दुर्लभ और स्थानीय माना जाता है, पूरे देश में विभिन्न प्रकार की जंगली और खेती की जाने वाली किस्में पाई जाती हैं। 400 साल पहले क्षेत्र के माध्यम से यात्रा करने वाले स्पेनिश और पुर्तगाली खोजकर्ताओं द्वारा मूल काली मिर्च प्रजातियों को फिलीपींस में पेश किया गया था।

बढ़ रहा है और अनुकूलन कर रहा है

Siling Labuyo मिर्च स्वाभाविक रूप से विकसित हुई है और जल्दी से फिलीपींस की मिट्टी और जलवायु के अनुकूल हो गई है, जो फिलिपिनो व्यंजनों में एक मजबूत मसाला बन गई है। ये मिर्च अब आमतौर पर बगीचों, बर्तनों और यहां तक ​​कि जंगली में भी उगते हुए पाए जाते हैं। मूल काली मिर्च प्रजातियों के वंशजों को फिलीपींस के मध्य और विसायस क्षेत्रों में नए बाजारों और उद्यानों में भी पेश किया गया है।

गिरावट और पुनरुद्धार

फिलिपिनो व्यंजनों में प्रधान होने के बावजूद, हाल के वर्षों में सिलिंग लैबुयो मिर्च की खेती में गिरावट देखी गई है। हालांकि, स्थानीय और दुर्लभ सामग्री में रुचि बढ़ने के साथ, ये मिर्च वापस आ रही हैं। बिकोल एक्सप्रेस, एक लोकप्रिय फिलिपिनो नुस्खा है, जिसमें एक प्रमुख घटक के रूप में सिलिंग लैबुयो मिर्च शामिल हैं और इसने फिलिपिनो व्यंजनों में इन मिर्चों की लोकप्रियता को पुनर्जीवित करने में मदद की है।

विचार और व्यंजनों

Siling Labuyo काली मिर्च खाना पकाने में एक बहुमुखी सामग्री है, जो किसी भी डिश में एक मजबूत और मसालेदार स्वाद जोड़ती है। कुछ लोकप्रिय व्यंजन जिनमें सिलिंग लैबुयो मिर्च शामिल हैं, वे हैं बिकोल एक्सप्रेस, किनिलाव ना टैनिग और एडोबोंग मनोक। इन मिर्चों का उपयोग गर्म चटनी बनाने या ग्रिल्ड मीट और सब्जियों के लिए मसाला के रूप में भी किया जा सकता है। मसालेदार किक के लिए अपनी अगली डिश में सिलिंग लैबुयो मिर्च जोड़ने की कोशिश करें!

अपने व्यंजनों को मसालेदार बनाना: खाना पकाने में एक संघटक के रूप में सिलिंग लैबुयो

Siling Labuyo खाना पकाने में एक बहुमुखी घटक है, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में मसालेदार किक जोड़ता है। फिलिपिनो व्यंजनों में, यह आमतौर पर पारंपरिक व्यंजनों जैसे कि अडोबो, लॉन्गनिसा, तप, टोर्टा, पोचेरो और अफ्रिटाडा में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग मसाला या डिपिंग सॉस के रूप में मछली सॉस जैसे पैटिस के साथ भी किया जाता है। Siling Labuyo को बीफ स्टॉज, लीवर स्टू और यहां तक ​​कि ग्रिल्ड केले जैसे व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।

खाना पकाने में आप Siling Labuyo का उपयोग कैसे कर सकते हैं?

अपने खाना पकाने में Siling Labuyo का उपयोग करने के कुछ तरीके इस प्रकार हैं:

• ग्रिल्ड या रोस्टेड मीट के लिए मसालेदार डिपिंग सॉस बनाने के लिए ताजा सिलिंग लैबुयो को काटें और इसे सोया सॉस, सिरका और मसालों के साथ मिलाएं।
• टमाटर आधारित सॉस को मसालेदार किक देने के लिए सिलिंग लैबुयो डालें।
• एक मसालेदार मसाला बनाने के लिए सिरके या सोया सॉस में सिलिंग लेबुयो को डालें जिसे मेसन की बोतलों में लंबे समय तक रखा जा सकता है।
• थाई व्यंजनों में थाई चिलिस (प्रिक की नू) के बजाय सिलिंग लैबुयो का प्रयोग करें।
• ग्रिल्ड या रोस्टेड मीट के लिए डिपिंग सॉस बनाने के लिए सिलिंग लैबुयो को हल्दी और सिनमाक (मसालेदार सिरका) के साथ मिलाएं।

सिलिंग लैबुयो कितना मसालेदार है?

Siling Labuyo अपने तीखेपन के लिए जाना जाता है, लेकिन इसकी गर्मी का स्तर उस क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकता है जहां इसकी खेती और उगाई जाती है। आम तौर पर, यह आम पश्चिमी मिर्च मिर्च की तुलना में तीखा होता है। Wiki के अनुसार, Siling Labuyo को Scoville स्केल पर 80,000 से 100,000 तक रेट किया गया है, जो कि मिर्च मिर्च के तीखेपन का एक पैमाना है।

सिलिंग लैबुयो को कैसे संग्रहित किया जाना चाहिए?

ताजा सिलिंग लैबुयो को एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक की थैली में संग्रहित किया जा सकता है। इसे सुखाकर लंबे समय तक एयरटाइट कंटेनर में भी रखा जा सकता है। हालांकि, फफूंदी के विकास को रोकने के लिए इसे नमी से दूर रखना आवश्यक है।

सिलिंग लैबुयो के बारे में कुछ आम भ्रांतियां क्या हैं?

सिलिंग लैबुयो को कभी-कभी उनके समान दिखने के कारण थाई चिलिस (प्रिक की नू) के लिए गलत माना जाता है। हालाँकि, वे मिर्च मिर्च की विभिन्न प्रजातियाँ हैं। Siling Labuyo फिलीपींस में एक देशी और बड़े पैमाने पर खेती की जाने वाली प्रजाति है, जबकि थाई मिर्च आमतौर पर दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों में सार्वभौमिक रूप से खपत और उगाई जाती है।

टाउन में सबसे गर्म मिर्च कहाँ खोजें

यदि आप अपने व्यंजनों में कुछ गर्मी जोड़ने की सोच रहे हैं, तो आप स्थानीय बाजारों और विशेष दुकानों में सिलिंग लैबुयो मिर्च पा सकते हैं। इन स्थानों में अक्सर ताज़ी उपज का विस्तृत चयन होता है, जिसमें विभिन्न प्रकार की मिर्च मिर्च भी शामिल हैं। कुछ स्टोर सूखे सिलिंग लैबुयो मिर्च भी पेश करते हैं, जो हर बार जब आपको उनकी आवश्यकता होती है, तो आप बाजार जाने से बचा सकते हैं।

ऑनलाइन स्टोर

यदि आप बहुत व्यस्त हैं और बाहर जाकर Siling Labuyo मिर्च नहीं खरीद सकते हैं, तो आप हमेशा ऑनलाइन खरीदारी करके समय बचा सकते हैं। ऐसे कई ऑनलाइन स्टोर हैं जो सिलिंग लैबुयो सहित कई प्रकार की मिर्च मिर्च की पेशकश करते हैं। इनमें से कुछ स्टोर एक निश्चित राशि से अधिक के ऑर्डर के लिए मुफ़्त शिपिंग भी प्रदान करते हैं, जो लंबे समय में आपके कुछ पैसे बचा सकता है।

अपने आपका विकास

यदि आप साहसी महसूस कर रहे हैं और कुछ पैसे बचाना चाहते हैं, तो आप हमेशा अपनी सिलिंग लैबुयो मिर्च उगा सकते हैं। इन मिर्चों को उगाना अपेक्षाकृत आसान होता है और इन्हें गमलों या जमीन में उगाया जा सकता है। आप Siling Labuyo के बीज ऑनलाइन या अपने स्थानीय बागवानी स्टोर से खरीद सकते हैं। अपनी खुद की मिर्च उगाना भी एक मजेदार और पुरस्कृत अनुभव हो सकता है, खासकर यदि आप मसालेदार भोजन के प्रशंसक हैं।

थोक में खरीद कर पैसे बचाएं

यदि आप Siling Labuyo मिर्च के प्रशंसक हैं और अपने खाना पकाने में अक्सर उनका उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें थोक में खरीद कर पैसे बचा सकते हैं। कई स्थानीय बाज़ार और ऑनलाइन स्टोर भारी छूट प्रदान करते हैं, जो समय के साथ-साथ आपकी काफी धनराशि बचा सकते हैं। आप Siling Labuyo मिर्च को उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं, जो आपको उन्हें बार-बार खरीदने से बचा सकता है।

साइलिंग लैबुयो की आम तौर पर भ्रमित किस्में

Siling Labuyo, जिसे फिलिपिनो चिली पेपर के रूप में भी जाना जाता है, एक छोटी लेकिन तीखी काली मिर्च है जो कैप्सिकम फ्रूटसेन्स प्रजाति से संबंधित है। यह ऊपर की ओर बढ़ता है और फलों का उत्पादन करता है जो किस्म के आधार पर आकार, आकार और गर्मी के स्तर में भिन्न होता है। जबकि Siling Labuyo व्यापक रूप से फिलीपींस में जाना जाता है और उगाया जाता है, यह संयुक्त राज्य अमेरिका सहित दुनिया के अन्य हिस्सों में भी पाया जाता है, जहां यह मुख्य रूप से घर के बगीचों में उगाया जाता है।

क्या भ्रम है?

Siling Labuyo आमतौर पर मिर्च मिर्च की अन्य किस्मों के साथ उनकी समान उपस्थिति और गर्मी के स्तर के कारण भ्रमित है। यहाँ भ्रम के कुछ उदाहरण हैं:

• सिलिंग लैबुयो बनाम थाई मिर्च: थाई मिर्च सिलिंग लैबुयो की तुलना में छोटी और पतली होती हैं, और वे एक मीठा और थोड़ा फल स्वाद पैदा करती हैं। दूसरी ओर, सिलिंग लेबुयो में अधिक तीव्र ताप स्तर और थोड़ा कड़वा स्वाद होता है।
• सिलिंग लैबुयो बनाम केयेन काली मिर्च: लाल मिर्च सिलिंग लैबुयो की तुलना में लंबी और पतली होती है, और वे एक हल्के ताप स्तर का उत्पादन करती हैं। वे आमतौर पर व्यंजन में गर्मी जोड़ने के लिए पाउडर के रूप में उपयोग किए जाते हैं। दूसरी ओर, Siling Labuyo, मुख्य रूप से व्यंजन में ताजा और साबुत उपयोग किया जाता है।
• सिलिंग लैबुयो बनाम बेल मिर्च: बेल मिर्च सिलिंग लैबुयो की तुलना में बड़ी और मोटी होती हैं, और वे एक मीठा और हल्का स्वाद पैदा करती हैं। वे आमतौर पर सलाद और हलचल-फ्राइज़ में उपयोग किए जाते हैं। दूसरी ओर, सिलिंग लैबुयो बहुत छोटा है और एक तेज गर्मी का स्तर पैदा करता है जो किसी भी डिश में एक किक जोड़ सकता है।

उन्हें अलग करना क्यों महत्वपूर्ण है?

सिलिंग लैबुयो को मिर्च की अन्य किस्मों से अलग करना महत्वपूर्ण है क्योंकि:

• यह डिश के स्वाद को प्रभावित कर सकता है: गलत मिर्च मिर्च कल्टीवेटर का उपयोग करने से डिश का स्वाद बदल सकता है, खासकर अगर इसके लिए एक विशिष्ट ताप स्तर या स्वाद की आवश्यकता होती है।
• यह गर्मी के स्तर को प्रभावित कर सकता है: मिर्च की कुछ किस्में साइलिंग लैबुयो की तुलना में कम गर्मी का स्तर पैदा करती हैं, जो मसालेदार भोजन पसंद करने वाले लोगों के लिए एक समस्या हो सकती है।
• यह पकवान की दिखावट को प्रभावित कर सकता है: गलत मिर्च मिर्च कल्टीवेटर का उपयोग करने से डिश को दिखने में अलग दिख सकता है, जो प्रस्तुति उद्देश्यों के लिए एक समस्या हो सकती है।

उन्हें कैसे भेद करें?

यदि आप जानते हैं कि क्या देखना है, तो मिर्च की अन्य किस्मों से सिलिंग लैबुयो को अलग करना आसान हो सकता है। उन्हें अलग करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:

• आकार और आकार को देखें: सिलिंग लेबुयो अन्य मिर्च की किस्मों की तुलना में बहुत छोटा और मोटा है, जैसे कि बेल मिर्च और लाल मिर्च।
• रंग को देखें: सिलिंग लैबुयो पके होने पर लाल होता है, जबकि मिर्च की अन्य किस्में काली, सफेद या मीठी भी हो सकती हैं।
• गर्मी के स्तर को देखें: सिलिंग लैबुयो एक तेज गर्मी का स्तर पैदा करता है जो 50,000 से 100,000 स्कोविल इकाइयों तक हो सकता है, जबकि मिर्च की अन्य किस्में एक मामूली गर्मी का स्तर पैदा करती हैं।
• तस्वीरों को देखें: यदि आप अभी भी अनिश्चित हैं, तो अंतर देखने के लिए आप हमेशा इंटरनेट पर मिर्च की विभिन्न किस्मों की तस्वीरें देख सकते हैं, जैसे कि विकी या विकिपीडिया पर।

निष्कर्ष

तो अब आपके पास वह सब कुछ है जो आपको सिलिंग लैबुयो के बारे में जानने की जरूरत है। यह कैप्सिकम फ्रूटसेन्स प्रजाति की एक मिर्च मिर्च है, जिसे अन्य देशों में "बर्ड आई चिली" या "थाई चिली" के रूप में जाना जाता है, लेकिन फिलीपींस में, इसे बस "सिलिंग लैबुयो" कहा जाता है।

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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।