लतिक फ्राइड कोकोनट मिल्क दही रेसिपी
लतिक, कड़ाई से बोलते हुए, का उप-उत्पाद है नारियल का दूध जो दही के फ्राई होने पर वाष्पित हो जाता है। इसकी प्राकृतिक मिठास के साथ, इसे आमतौर पर कई फिलिपिनो डेसर्ट जैसे कि बीको, सुमन और माजा ब्लैंका में टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।
सर्विंग्स 4 लोग
कैलोरी 33किलो कैलोरी
लागत $1
सामग्री
- 1 कर सकते हैं नारियल का दूध (400 मिली) या
- 2 कप ताजा कटा हुआ परिपक्व नारियल
- 2 कप गरम पानी
अनुदेश
- एक बड़े कटोरे में कद्दूकस किया हुआ नारियल गर्म पानी के साथ मिलाएं।
- नारियल को चीज़क्लोथ की एक शीट में स्कूप करें और जितना संभव हो उतना नारियल का रस निकालने के लिए कटोरे के ऊपर निचोड़ें और फिर एक पैन में छान लें। नारियल त्यागें।
- तरल को उबाल लें और मिश्रण के सूखने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएँ
- जब बनावट जिलेटिनस हो जाए, तो आँच कम करें और हिलाते रहें।
- सूखने पर यह फट जाएगा, तब तक हिलाते रहें जब तक कि भूरे रंग के अवशेष न बन जाएं जिन्हें 'लाटिक' कहा जाता है।
- इसका उपयोग आपकी फिलिपिनो मिठाई के ऊपर या कुछ दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर करने के लिए तुरंत किया जा सकता है।
पोषण
कैलोरी: 33किलो कैलोरी
