Siling Haba: Tus Neeg Filipino Chili Pepper
Siling haba, tseem hu ua "chili ntev", "ntiv tes chili", los yog "Tagalog chili", yog ib hom kua txob uas muaj nyob rau hauv Philippines.
Nws yog ib tug tswv cuab ntawm Capsicum annuum hom, thiab yog tus cwj pwm los ntawm nws cov duab ntev, nyias thiab ci ntsuab xim.
Siling haba peppers yog me me nyob rau hauv cov nqe lus ntawm spiciness, ua rau lawv ib tug nrov xaiv nyob rau hauv ntau yam Filipino tais diav.
Cov kua txob siling haba tuaj yeem loj hlob mus rau 7 ntiv tes (18cm) thiab tuaj yeem lees paub los ntawm nws cov xim ntsuab.
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Nyeem dawbDab tsi yog qee cov tais diav uas siv siling haba?
Siling haba yog ntau yam khoom xyaw uas tuaj yeem siv rau hauv ntau hom tais diav.
Qee cov tais diav uas siv cov kua txob no muaj xws li sinigang (ib lub kua zaub qaub), adobo (ib lub tais stewed), thiab kaldereta (cov nqaij stew).
Siling haba kuj feem ntau siv los ua ib qho khoom noj, ntxiv rau cov tais diav xws li mov lossis noodles.
Koj npaj siling haba li cas?
Muaj ntau txoj hauv kev los npaj siling haba peppers. Ib txoj hauv kev yooj yim tsuas yog hlais cov peppers lengthwise, thiab ces sauté lawv nrog lwm cov khoom xyaw. Qhov no feem ntau ua nrog adobo tais diav, piv txwv li.
Lub hauv paus chiv keeb ntawm Siling haba yog dab tsi?
Siling haba yog ib txwm nyob rau Philippines thiab tuaj yeem loj hlob vim huab cua thiab av pom muaj.
Cov kua txob tau ntseeg tias tau qhia rau lub teb chaws thaum xyoo pua 16th, thaum cov neeg tshawb nrhiav Spanish tau koom nrog Philippines.
Siling haba tau dhau los ua cov khoom muaj npe nrov hauv Filipino cuisine vim nws muaj ntau yam thiab muaj kuab heev.
Thaum loj hlob siling haba, nws yog ib qho tseem ceeb kom dej cov nroj tsuag tsis tu ncua. Dej cov kua txob me me txhua tag kis sawv ntxov, thiab ceev faj kom tsis txhob muaj dej ntau dhau kom tsis txhob muaj kab mob fungal hauv av.
Cia cov av kom qhuav ua ntej watering dua. Hloov cov seedlings thaum tsawg kawg yog peb mus rau plaub qhov tseeb nplooj tshwm.
Puas yog siling haba noj qab nyob zoo?
Yog, siling haba yog cov kua txob noj qab nyob zoo uas tsis muaj calories thiab rog. Tsis tas li ntawd, nws muaj cov vitamins thiab minerals xws li vitamin C, beta-carotene, thiab potassium.
Tsis tas li ntawd, capsaicin, qhov sib xyaw ua ke uas muab cov kua txob rau lawv cov ntsim, tau pom tias muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv.
xaus
Siling haba yog kua txob zoo ua haujlwm nrog vim nws qhov tsw me me.
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Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.