Puas yog roj txhuv nplej zoo rau ua noj? Nyeem txog nws cov pa luam yeeb siab

Author: Joost Nusselder, Tus sau phau ntawv Essential Japanese noj mov npaj zaub mov Muab kho dua Lub Yim Hli 22, 2022

Roj txhuv nplej yog dav paub tias yog 'roj noj qab nyob zoo' hauv ntau lub tebchaws Es Xias, tshwj xeeb hauv Is Nrias teb thiab Nyij Pooj. Bran yog txheej txheej txheej ntawm cov nplej uas siv thaum cov roj raug rho tawm.

Cov nplej txhuv yog cov khoom siv los ntawm kev txhuv nplej thiab ua thiab feem ntau muab pov tseg pov tseg lossis siv ua tsiaj pub.

Tsis ntev los no, nws tau ua rau muaj kev saib xyuas vim nws lub peev xwm los tsim cov roj zoo.

Thiab peb tuaj yeem siv cov nplej ntau dua yog li tsis muaj pov tseg.

Txawm hais tias koj xav kom txaus siab me ntsis tsw hauv koj cov zaub mov lossis xav tau qee yam tsw qab, txawm tias koj xav ua ntau yam do-kib thaum ua noj lossis noj zaub xam lav ntau.

Txawm li cas los xij, muaj cov roj uas zoo rau koj - thiab qhov ntawd yog cov roj txhuv nplej:

• Nws yog cov roj ua noj ntau yam uas tau pom zoo los ntawm kws kho mob thiab kws noj zaub mov zoo rau nws cov pa taws kub thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.
• Cov roj txhuv nplej muaj nplua nuj nyob hauv phyto-chemicals uas suav nrog y-oryzanol thiab tocopherols uas yog trans-ferulic acid nrog cov cawv triterpenic thiab sterols, nrog cov tshuaj tiv thaiv kab mob.
• Sib nrug los ntawm kev noj qab haus huv, nws tseem ceeb rau ntau yam kev xav tau ntawm kev ua noj ib yam nkaus!

Txawm li cas los xij, roj txhuv nplej tseem zoo nkauj tshiab rau ntau tus thiab tib neeg tsis paub ntau txog nws, tseem tsis tau paub. Tshwj xeeb hauv cov tebchaws sab hnub poob xws li Asmeskas muaj qhov tsis paub txog cov khoom.

Puas yog noj qab nyob zoo tiag? Nws puas ua rau koj cov zaub mov saj zoo? Dab tsi ua rau nws txawv ntawm lwm cov roj ua noj? Zoo, muaj ntau cov lus nug uas yuav tsum tau teb.

Tias yog vim li cas kuv thiaj tsim cov ntawv tshaj tawm no uas yuav ua haujlwm raws li qhia kom pab koj nkag siab txhua yam txog roj av txhuv.

Caw dhia dhia rau hauv nws.

Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab

Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.

Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:

Nyeem dawb

Rice Bran Oil yog dab tsi?

Roj txhuv nplej tej zaum yog cov khoom siv ua liaj ua teb loj tshaj plaws. Nws cov kev rho tawm thiab kev ua haujlwm zoo ib yam li lwm cov roj zaub.

Nws yog feem ntau ntxiv rau kev tsim khoom noj rau nce kev ruaj ntseg oxidative ntawm cov zaub mov thaum txhim kho cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm cov zaub mov tib lub sijhawm.

Is Nrias teb, Nyiv Pooj, Tuam Tshoj, Nyab Laj, thiab Thaib yog cov tsim cov roj av txhuv ntau tshaj plaws.

Cov roj txhuv nplej muaj cov roj tseem ceeb xws li palmitic acid, linoleic acid, thiab olenic acid hauv qhov ntau - feem ntau yog 20%, 32%, thiab 42%, feem.

Cov roj suav nrog kev sib xyaw ua kom muaj roj fatty acid nrog rau qib siab ntawm cov khoom xyaw ua haujlwm xws li tocotrienols, tocopherols, phytosterols, oryzanol, thiab lwm yam khoom noj muaj txiaj ntsig.

Kev tshawb fawb tau qhia tias kev siv roj bran roj muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, xws li:

• txo qis thaum ntxov atherosclerosis,
• nce cov kua tsib tawm hauv lub cev,
• inhibiting platelet sib sau ua ke,
• thiab txo qis cov qib roj cholesterol hauv cov ntshav.

Cov kev sim tau pom tias cov roj txhuv nplej muaj txiaj ntsig zoo rau kev tsaug zog, hyperglycemia, ntshav siab, thiab hloov pauv cov roj cholesterol, ntawm lwm yam kab mob ntev.

Koj tab tom siv roj bran tam sim no

Vim yog cov yam ntxwv tshwj xeeb ntawm cov roj txhuv nplej, nws tau dhau los ua qhov muaj txiaj ntsig zoo hauv ntau qhov kev thov, suav nrog zaub mov, tshuaj pleev ib ce, chaw muag tshuaj, thiab lwm yam lag luam.

Nws yog ntau yam uas koj tab tom siv tam sim no feem ntau yuav yog!

Vim yog cov nplej txhuv roj sib npaug cov roj ntsha profile, nws yog ib qho ntawm cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws muaj.

Txawm li cas los xij, cov roj txhuv nplej, zoo li lwm cov roj zaub, muaj feem cuam tshuam rau oxidation thaum ua noj, khaws cia, lossis ua, ua rau muaj kev tsim cov tshuaj sib txuas ntxiv thib ob thiab thawj, oxidant polar, dawb fatty acids, thiab lwm yam muaj kev phom sij.

Qhov sib txawv ntawm Rice Bran Oil, Olive Oil, Sunflower Oil thiab Soybean Oil

Cov kab hauv qab no piav qhia qhov sib txawv tseem ceeb ntawm cov roj no raws li lawv tus yam ntxwv:

Cov roj nplej txhuv

• Roj rho tawm los ntawm: txhuv husk lossis txhuv nplej
• Lub cev nqaij daim tawv: Tsawg lingering, maj mam khov, thiab me ntsis tsw
• Oryzano thiab Tocotrienol: Tam sim no
• Siv hauv kev ua noj ua haus rau: Ua kom sov sov ntau dua, kib, sib sib zog nqus kib, thiab lwm yam ua kom sov sov ua noj
• Cov pa luam yeeb taw tes: Cov pa luam yeeb siab: 232 ° C, 450 ° F.
• Cov yam ntxwv: khav theeb feem ntau cov rog muaj pes tsawg leeg nrog qib saturation siab dua

kev pab cuam:

• Txhawb kev noj qab haus huv cov ntshav qab zib
• Txhawb nqa lub plawv mob
• Muaj anti-inflammatory thiab antioxidant teebmeem
• Txhim kho kev tiv thaiv kab mob
• Ua pa tsw phem

Txiv roj roj

• Roj muab rho tawm los ntawm: Txiv drupes
• Lub cev zoo li: huab me ntsis, tsis khov, qab zib thiab ntxim nyiam tsw thiab tsw
• Oryzano thiab Tocotrienol: Nws tsuas muaj daim ntawv tocopherol nkaus xwb
• Siv hauv kev ua noj ua haus rau: seasoning, qis cua sov kib, hauv marinades, hauv zaub nyoos thiab kua ntses uas tsis xav tau cua sov
• Cov pa luam yeeb: Cov pa luam yeeb nruab nrab: 172 ° C, 340 ° F.
• Cov yam ntxwv: Nws muaj qib acidity tsawg, muaj cov ntsiab lus qis, thiab peroxidation tsawg

kev pab cuam:

• Boasts anti-cancer zog thiab Txo qhov mob
• Pab tiv thaiv kab mob
• Tiv thaiv kab mob plawv
• Tsis cuam tshuam qhov hnyav nce lossis rog
• Txo kev pheej hmoo hom-2 ntshav qab zib

Sunflower roj

• Roj rho tawm los ntawm: noob paj noob hlis
• Lub cev zoo li: khov heev, pom huab, ntsim ntxhiab thiab tsw
• Oryzano thiab Tocotrienol: Tsis tuaj
• Siv ua zaub mov rau: Frying, searing, thiab sautéing, thiab ua zaub xam lav
• Cov pa luam yeeb taw tes: Cov pa luam yeeb siab: 232 ° C, 450 ° F.
• Yam ntxwv: Roj paj noob hlis yog cov roj nplua nuj tshaj plaws hauv linoleic acid

kev pab cuam:

• Pab kom tawv nqaij thiab plaub hau noj qab nyob zoo
• Tiv thaiv dawb radicals
• Pab kho qhov txhab sai
• Txhawb nqa lub plawv mob
• Txhim kho kev zom zaub mov thiab txhawb zog

Taum pauv roj

• Roj rho tawm los ntawm: Cov noob taum
• Lub cev nqaij daim tawv: Lub teeb xim, zoo nkauj, ntxhiab tsw thiab tsw
• Oryzano thiab Tocotrienol: Tsis tuaj
• Siv ua zaub mov rau: do-kib, kib, thiab ci
• Cov pa luam yeeb taw tes: Cov pa luam yeeb siab: 234 ° C, 453 ° F.
• Cov yam ntxwv: Nws muaj cov lipid profile zoo heev: kua roj muaj polyunsaturated, monounsaturated, thiab saturated fat hauv kev noj qab nyob zoo

kev pab cuam:

• Cov nplua nuj los ntawm lub plawv-noj qab haus huv cov rog
• Txhawb pob txha thiab nqaij nqaij noj qab haus huv
• Pab hauv plawv kev noj qab haus huv thiab lub paj hlwb ua haujlwm
• Pab cov tawv nqaij noj qab haus huv
• Pab koj nce qhov hnyav kom raug

Kuv twb tau sau tag nrho kab lus no txog tag nrho cov txiaj ntsig ntawm cov noob taum roj ntawm no, vim tias nws kuj tseem siv hauv Asian zaub mov ntau heev. Nyeem txog cov taum taum roj ib yam thaum koj ua tiav nyeem txog roj txhuv nplej.

Puas yog Rice Bran Roj Tsis Zoo Rau Koj?

Cov roj txhuv nplej tau nrov nyob hauv cov zaub mov Esxias vim nws tsim nyog rau cov txheej txheem ua kom sov siab xws li do-frying thiab sib sib zog nqus kib.

Nws kuj tseem muaj cov khoom tseem ceeb ntawm E vitamin E uas yuav pab tau koj txoj kev noj qab haus huv. Thaum lub sij hawm kawm ua los ntawm University of Rochester, nws tau pom tias qhov sib cais ntawm cov vitamins hauv cov noob nplej roj tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau kev tswj cov roj (cholesterol) siab.

Ntawm qhov tod tes, txij li cov txhuv nplej muaj roj ntau hauv tocotrienol nplua nuj feem (TRF), nws tuaj yeem txhawb kev ua haujlwm ntawm daim siab enzymes uas pab tshem tawm cov tshuaj lom los ntawm daim siab thiab yog li, thaum kawg ruaj khov lossis txo cov qog nqaij hlav.

Raws li cov kws tshaj lij, kev siv tocotrienol ntev yuav pab txo qis kev pheej hmoo mob qog noj ntshav. Ntxiv mus, nws cov pa taws siab dua ua rau nws haum rau cov cua sov ua noj ntau dua.

Thaum koj yuav tsis tau txais txiaj ntsig los ntawm cov zaub mov hauv cov roj, muaj qee cov vitamins tseem ceeb hauv cov roj nplej.

• Kev noj ib diav ntawm cov nplej txhuv roj tau txais txiaj ntsig koj nrog 22% ntawm koj li RDI (pom zoo kom noj txhua hnub) ntawm cov vitamin E.
• Nws ua raws li cov tshuaj tiv thaiv kab mob uas pab tiv thaiv lub cev lub cev los ntawm kev puas tsuaj oxidative, yog li txhawb kev noj qab haus huv tag nrho.
• Thaum kawg, nws kuj muaj cov vitamin K hauv qhov me me uas pab nrog ntshav khov.

Zuag qhia tag nrho, cov roj txhuv nplej yog qhov zoo rau cov neeg uas muaj teeb meem roj cholesterol.

Dab Tsi Los Ntawm Cov Roj Roj Roj?

Roj txhuv nplej yog 'nyab xeeb' rau tib neeg feem coob thaum noj los ntawm lub qhov ncauj. Txawm li cas los xij, raws li cov kws paub txog kev noj qab haus huv, nce cov roj bran roj kom tsawg hauv kev noj zaub mov tuaj yeem ua rau:

• kev ua kom lub plab tsis tuaj yeem kwv yees tau
• mob plab tsis xis nyob
• hnyuv roj
• ntuav
• thiab kev hloov pauv tsis tu ncua.

Zuag qhia tag nrho, nws yuav cuam tshuam rau tus neeg lub plab zom mov. Txawm li cas los xij, qhov no tshwm sim tsuas yog thawj ob peb lub lis piam ntawm kev siv.

Qhov no yog vim koj lub cev tau hloov kho rau cov khoom ntawm cov nplej nplej.

Thaum thov ncaj qha rau ntawm daim tawv nqaij lossis plaub hau, roj txhuv nplej muaj txiaj ntsig ntau yam.

Txawm li cas los xij, nws tuaj yeem ua rau tawv nqaij liab thiab khaus. Qee tus neeg tau ntsib kev phiv tshuaj thaum ntxiv cov khoom siv rau hauv lawv chav da dej thaum kho kab mob dermatitis.

Thaum cov roj txhuv nplej muaj txiaj ntsig hauv kev txo qis cov qib calcium hauv cov ntshav hauv lub cev uas pab tiv thaiv cov pob zeb hauv lub raum, qhov no ua rau nws txaus ntshai rau cov neeg mob uas raug mob xws li mob pob txha thiab mob hauv siab.

Hypocalcemia yog hom tsis muaj calcium thiab koj yuav tsum tsis txhob noj cov roj bran yog tias koj twb muaj calcium tsis txaus.

Ntxiv rau qhov ntawd, tib neeg raug kev txom nyem los ntawm cov xwm txheej uas ua rau nyuaj rau zom zaub mov lossis nqos tau zoo li mob plab hnyuv los yog ntshav tsis txaus, tuaj yeem pom lawv cov mob hnyav dua los ntawm cov roj txhuv nplej.

Yog tias koj tab tom nrhiav cov khoom xyaw Japanese noj qab haus huv ntxiv, tom qab ntawd ua tibzoo saib kuv kab lus ntawm ntau hom nceb thiab lawv cov zaub mov txawv.

Cov zaub mov zoo tiag tiag, thiab tseem muaj lwm txoj hauv kev noj qab haus huv.

Puas yog cov roj bran zoo rau Deep Frying?

Thaum koj tab tom ua noj ntawm tshav kub kub - sib sib zog nqus kib, searing, lossis do kib, nws yog qhov tseem ceeb uas koj siv cov roj nrog cov pa luam yeeb siab uas muaj qhov huv, tsis hnov ​​qab. Qhov no yog vim li cas cov nplej txhuv roj yog nrov heev hauv chav ua noj thoob plaws ntiaj teb.

Cov roj cia qhov tsw ntawm koj cov zaub mov tuaj tawm txawm tias tom qab kib tob. Cov cuab yeej no ntawm cov roj txhuv nplej ua rau nws mus-rau cov roj kom sov ua noj.

Txawm hais tias roj txhuv nplej tuaj yeem siv rau lwm daim ntawv thov ua zaub mov zoo ib yam li seasoning thiab drizzling, nws yog qhov tsim nyog tshwj xeeb rau kev kub ua noj. Kuv siv cov roj txhuv nplej rau sautéing thiab do kib.

Kuv tau pom nws cov pa taws teev los ntawm 232 ° C lossis 450 ° F thiab tshaj. Qhov no ua rau nws muaj peev xwm zoo dua, lossis piv rau, lwm cov roj zaub xws li canola thiab txiv laum huab xeeb. Kev txwv cov nplej tsis txhob kov yeej cov zaub mov vim nws cov ntxhiab tsw qab thiab huv.

Cov roj txhuv nplej muaj cov roj tsawg thiab muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob siab. Muaj ntau qhov kev thov kev noj qab haus huv tau hais txog cov khoom lag luam thiab kev tshawb fawb tau hais tias nws tuaj yeem pab txo qis cov roj cholesterol thiab txo kev pheej hmoo ntawm kev mob plawv.

Koj tuaj yeem yooj yim pom cov roj av txhuv nyob rau hauv feem ntau cov neeg Esxias lag luam, online ntawm Amazon, ntxiv rau hauv khw muag khoom noj qab haus huv.

Zuag qhia tag nrho, Kuv yuav pom zoo kom txhuv bran roj yog tias koj tob tob.

Kuj nyeem: cov no yog cov roj zaub zoo tshaj plaws los hloov hauv chav ua noj

Hom Tshuaj Roj Qhuav Hom twg yog Qhov Zoo Tshaj?

Muaj ntau ntau lub npe uas muab roj txhuv nplej rau cov neeg siv khoom. Txawm li cas los xij, qee qhov ntawm lawv tsis yog qhov zoo uas koj tab tom nrhiav.

Nws yog ib qho tseem ceeb uas ib txwm mus nrog cov chaw tsim khoom zoo tshaj plaws txawm tias koj yuav tsum tau them me ntsis ntxiv. Txij li thaum koj yuav tau haus cov roj, koj yuav tsum ib txwm mus nrog cov khoom lag luam zoo tshaj plaws.

Thaum feem ntau ntawm cov npe thiab cov tuam txhab tshaj tawm lawv cov khoom raws li qhov zoo tshaj plaws hauv khw, koj yuav tsum tau txheeb xyuas cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo nyob tom qab ntawm pob kom txiav txim siab qhov twg yog qhov zoo rau koj.

Yog tias koj nyob hauv Asmeskas, koj tuaj yeem mus ntsib ib qho ntawm cov neeg Esxias kev lag luam kom yuav cov roj bran.

Txawm li cas los xij, Kuv xav kom koj yuav cov khoom lag luam tawm ntawm Amazon raws li nws tso cai rau koj kom tau txais cov khoom lag luam zoo tshaj plaws raws li cov neeg siv tshuaj xyuas thiab tus lej ntsuas.

Hauv kuv lub tswv yim, muaj ob lub npe zoo tshaj plaws thaum nws los txog rau tsim cov roj txhuv nplej.

Lawv yog Bon Vital thiab Tophe.

Kuv siv roj txhuv nplej los ntawm Tophe, tab sis Bon Vital tseem yog lub npe tsim thaum nws los tsim cov roj ua noj thiab lwm yam khoom noj.

Yog tias koj tsis tau yuav cov roj txhuv nplej ua ntej, Kuv xav kom koj mus nrog ib qho ntawm cov npe ntawd.

Nov yog kuv tshuaj xyuas cov npe khoom lag luam saum toj kawg nkaus hauv Asmeskas:

Tophé txhua yam ntuj uas tsis yog-GMO txhuv bran roj

(saib ntau cov duab)

Cov roj txhuv nplej los ntawm Tophe yog qhov kev xaiv ntau dua rau cov neeg ua noj feem ntau thiab cov neeg uas nyiam ua kom sov sov.

Nws yog 100% GMO-dawb (hloov pauv caj ces) thiab muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob siab hu ua oryzanol uas tau paub los txo qis cov roj (cholesterol).

Cov roj muaj cov pa luam yeeb siab ntawm 254 ° C, uas ua rau nws zoo tshaj rau kev kub ua noj xws li sib sib zog nqus kib, nplawm, thiab sautéing.

Cov roj txhuv nplej los ntawm Tophe nplua nuj hauv vitamin E thiab tuaj yeem siv rau ntawm daim tawv nqaij thiab plaub hau ib yam.

Txheeb xyuas tus nqi kawg thiab muaj nyob ntawm no ntawm Amazon

Yuav Nrhiav Dab Tsi Thaum Muas Roj Bran Roj

Muaj ntau ntau yam uas koj yuav tsum tau txiav txim siab thaum yuav cov roj bran rau ua noj lossis rau kev tu tawv nqaij. Tab sis ob yam tseem ceeb suav nrog:

Haus luam yeeb taw tes

Cov pa luam yeeb ntawm cov roj ua noj yog qhov ntsuas kub uas cov roj nres thiab pib tsim cov pa luam yeeb.

Thaum cov nplej txhuv roj ib txwm muaj cov pa luam yeeb siab, qee cov tuam txhab tsim khoom tuaj yeem ntxiv cov neeg tsis tsim txiaj kom nce qib. Qhov ntsuas kub zoo tshaj yog nyob nruab nrab ntawm 230 ° C thiab 250 ° C.

stability

Cov roj txhuv nplej zoo tshaj plaws nyob ruaj khov txawm tias tom qab siav hauv qhov kub siab. Yog li, koj yuav tsum txiav txim siab nws txoj kev ruaj ntseg, uas yog; nws tiv taus oxidation.

Yog tias koj tab tom nrhiav rau qhov txaus ntseeg tiag tiag Japanese tsw koj yuav tsum nyeem txog qhov sib xyaw furikake no ib yam. Koj tuaj yeem ntxiv qhov ntawd rau koj cov tais diav kom zoo thiab qab ntsev umami tsw thiab ntxiv me ntsis ntawm cov khoom tawg thaum tib lub sijhawm.

Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab

Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.

Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:

Nyeem dawb

Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.