Pako salad daim ntawv qhia (paco): Delicious & noj qab nyob zoo fiddlehead fern
Pako zaub xam lav (paco) yog ib qho ntawm cov zaub fern uas cov neeg Filipinos nyiam noj.
Cov zaub no (fiddlehead fern, lub npe tshawb fawb Athyrium esculentum) feem ntau yog noj raws li zaub xam lav. Filipino txiv hmab txiv ntoo nyias los yog ua ib sab phaj rau lub ntsiab lus tseem ceeb.
Ib cag ntawm nws qhov txawv saj, pako paub zoo tias noj qab haus huv ntawm Filipinos!
Txawm li cas los xij, tib neeg tsis tshua paub txog qhov khoom noj muaj txiaj ntsig lossis txiaj ntsig ntawm cov zaub no yog dab tsi. Yog li ntawm no yog qee qhov txiaj ntsig kev noj haus ntawm pako nplooj!
Raws li zaub, paco nplooj yog nplua nuj nyob rau hauv fiber, uas yog ib qho kev noj qab haus huv tag nrho rau cov neeg uas poob phaus. Fiber siv sij hawm los zom, uas ua rau tib neeg xav tias tag nrho thiab poob qhov kev ntshaw noj.
Nws kuj yog qhov zoo rau cov neeg muaj teeb meem plawv thiab ntshav qab zib.
Yog li vim li cas ho tsis sim peb daim ntawv qhia zaub xam lav refreshing?
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawbHauv kab ntawv no peb yuav npog:
Yuav ua li cas ua pako salad tom tsev
Pako Salad Recipe (zeeg)
Cov khoom xyaw
- 4 khob pako nplooj
- 2 txiv lws suav sliced
- 1 liab dos sliced
- 1 salted qe sliced
Hnav khaub ncaws
- 2 tbsp vinegar
- ¼ tsp ntsev
- ¼ tsp kua txob
- ½ tsp qab zib
Cov lus qhia
- Muab cov khoom xyaw tso rau hauv lub tais me me.
- Sib tov zoo thiab tso tseg.
- Ntxuav thiab spin-qhuav pako nplooj.
- Muab cov pako, txiv lws suav, thiab dos slices nyob rau hauv ib lub tais thiab sib tov zoo.
- Sprinkle nrog ntsev thiab kua txob.
- Sab saum toj nrog ntsev qe slices.
- Pab.
Saib daim vis dis aus no los ntawm Simpleng Putahe PH saib yuav ua li cas ua pako salad:
Qhov twg mus nrhiav tshiab pako
Hauv Philippines, pako yog muag ntawm feem ntau cov khw hauv zos thiab cov khw muag khoom loj. Hauv Western lub tebchaws txawm li cas los xij, nws yuav nyuaj me ntsis nrhiav.
Koj tuaj yeem tshawb xyuas ntu Asian ntawm koj lub khw muag khoom hauv zos, lossis koj tuaj yeem sim nrhiav nws ntawm lub khw Asian hauv zos.
Pako nplooj tuaj yeem nrhiav tau nyuaj, tab sis nws tsim nyog saib rau.
Cov lus qhia ua noj ua haus
Thaum khaws pako, nco ntsoov tias nplooj tsis wilted. Lawv yuav tsum yog ntsuab tsaus, nkig, thiab tshiab-zoo li.
Yog tias pako tawv me ntsis, koj tuaj yeem blanch nws hauv dej npau npau li ib feeb lossis ob feeb kom nws soften.
Txij li cov pako noj nyoos, nws yuav tsum tau muab ntxuav kom zoo. Txhua yam koj yuav tsum tau ua los npaj lub fern yog ntxuav nws hauv dej txias kom tshem tawm cov av, thiab cia cov pako nplooj soak hauv dej txias dej kom paub meej tias tag nrho cov impurities raug tshem tawm.
Ua kom qhuav nrog daim ntawv phuam los yog phuam ntxuav tais diav.
Hloov pauv & variations
Pako feem ntau yog ua ke nrog vinegar, qej, thiab dos. Tab sis xav tias dawb mus sim nrog lwm cov flavors.
Sim ntxiv qee cov qhiav, chili peppers, los yog ib tug nyem ntawm txiv qaub kua txiv rau hnav khaub ncaws. Yog hais tias koj xav kom koj hnav khaub ncaws ntau flavorful, kuv xav kom ntxiv ib splash ntawm txiv qaub kua txiv thiab.
Rau ib tug hint ntawm qab zib, sim ntxiv ib teaspoon ntawm zib mu; nws mus zoo heev nrog lub qaub ntawm vinegar.
Yog hais tias koj xav tau ib tug creamy hnav khaub ncaws, ntxiv ib co mayonnaise los yog yogurt.
Yog tias koj tsis muaj ntsev qe ntawm tes, koj tuaj yeem siv cov qe boiled tsis tu ncua.
Koj tuaj yeem hloov cov zaub hauv daim ntawv qhia no (tsis yog pako tab sis) thiab siv txhua yam koj muaj ntawm tes. Cucumbers, zaub qhwv, radish, thiab carrots yuav zoo heev nyob rau hauv no zaub xam lav!
Yog tias koj tab tom nrhiav ib qho garnish, ib co crumbled feta cheese yuav ntxiv ib qho qab qab.
Yuav ua li cas noj thiab pab
Nov yog ib qhov yooj yim tshaj plaws Filipino cov tais diav pab!
Cov zaub xam lav tuaj yeem noj raws li yog los yog noj nrog mov. Nws kuj tseem siv tau los ua ib qho zaub mov rau cov nqaij ci los yog ntses.
Cov zaub mov no zoo heev li appetizer lossis sab zaub mov vim nws refreshing, qab, thiab noj qab nyob zoo!
Yog tias koj tab tom nrhiav noj mov, ces qhov no yog lub tais zoo meej rau koj. Yog tias koj tab tom noj cov zaub mov no rau ib tog lossis potluck, koj tuaj yeem ua ob daim ntawv qhia kom paub tseeb tias muaj txaus rau txhua tus.
Cov zaub xam lav no yog qhov zoo tshaj plaws rau txias los yog hauv chav sov.
Khaws cia li cas
Cov zaub xam lav no yog qhov zoo tshaj plaws nyiam tshiab thaum nplooj tsis wilted. Txawm li cas los xij, yog tias koj ua ib pawg loj ntawm fern zaub xam lav, koj tuaj yeem khaws cia rau hauv lub tub yees ntev txog 2 hnub.
Txhawm rau khaws, muab cov zaub xam lav tso rau hauv lub thawv ntim lossis qhwv nws nruj nreem nrog yas qhwv.
Thaum koj npaj noj nws, tshem tawm cov zaub xam lav los ntawm lub tub yees thiab cia nws los rau hauv chav sov ua ntej noj.
Cov txiv lws suav yuav tawm me ntsis kua, yog li cov zaub xam lav tuaj yeem soggy.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv
Tsis muaj qhov tsis ntseeg tias qhov no yog ib qho ntawm cov zaub mov noj qab haus huv tshaj plaws vim tias cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo ntawm fiddlehead fern. Nws tau ntim nrog cov vitamins thiab minerals!
Ntawm no yog cov tseem ceeb uas koj tuaj yeem pom thaum noj fern zaub xam lav.
calcium
Ib qho ntawm cov zaub mov saum toj kawg nkaus ntawm pako yog calcium. Nws muaj txiaj ntsig zoo rau peb cov pob txha thiab cov hniav, thiab feem ntau peb tau txais los ntawm kev haus mis nyuj.
Vim li no, coob tus neeg (tshwj xeeb yog cov laus) hais tias pako pab cov tub ntxhais hluas loj hlob. Nws tsis txhawb kev loj hlob, tab sis hloov pauv, pab txhawb nws los ntawm kev muab calcium rau cov pob txha loj hlob.
Calcium tseem muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub plawv, paj hlwb, cov leeg, thiab lwm yam hauv lub cev.
Rau ib tus neeg uas raug kev txom nyem los ntawm premenstrual syndrome (PMS) thiab ntshav siab, qhov tsis muaj calcium ua rau qhov teeb meem hnyav dua. Yog li edible fern (pako) tuaj yeem siv tau zoo!
Cov kws tshawb fawb qhia tias cov zaub hauv paus hauv paus no yog qhov zoo ntawm calcium. Tias yog vim li cas kev noj ntau ntawm cov zaub mov no hauv koj cov pluas noj yuav pab txo cov teeb meem ntawm calcium.
phosphorus
Qhov thib ob ntxhia hauv pako yog phosphorus, uas ua rau 1% ntawm peb lub cev qhov hnyav. Cov ntxhia no pab peb lub cev hlawv cov carbohydrates thiab rog rau hauv lub zog.
Nws kuj tseem pab tsim cov protein rau kev loj hlob thiab kho cell thiab cov ntaub so ntswg. Yog li ntawd, pako tau hais tias yuav pab kho qhov txhab.
Nws kuj tseem tuaj yeem ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau cov lus pom zoo txhua hnub ntawm phosphorus.
Hlau
Qhov thib peb tseem ceeb ntxhia hauv pako yog hlau.
Hlau yog qhov tseem ceeb rau kev faib cov pa oxygen hauv lub cev los ntawm peb cov ntshav thiab ua rau peb cov hlwb kom lawv ua lawv txoj haujlwm. Nws kuj tseem pab tau rau cov neeg uas tau yooj yim woozy thiab qaug zog vim tsis muaj hlau.
Kev noj cov txiv hmab txiv ntoo, zaub, thiab tshuaj ntsuab (xws li pako) tuaj yeem pab koj rov qab mus rau lub neej qub thiab daws cov hlau tsis muaj zog yam tsis tas yuav mus yuav cov tshuaj ntxiv uas kim kim.
Thiamine (Vitamin B)
Pako zaub xam lav kuj muaj nplua nuj nyob rau hauv thiamine, uas yog feem ntau hu ua vitamin B. Vitamin B yog tshwj xeeb tshaj yog ib qho tseem ceeb rau kev pab txhawb txoj kev ua haujlwm du ntawm peb lub paj hlwb.
Qhov dej-soluble vitamin no kuj pab zom cov carbohydrates rau hauv cov suab thaj yooj yim.
Txij li thaum pako yog cais raws li cov nplooj ntsuab ntsuab, ntau yam fern no pab txo cov vitamin B tsis txaus.
vitamin A
Qhov no yog ib qho vitamin uas pab tswj lub qhov muag noj qab haus huv, thiab tawv nqaij, nrog rau cov kab mob ua pa. Yog li suav nrog pako ua ib feem ntawm koj cov zaub mov tuaj yeem txhim kho koj txoj kev noj qab haus huv tag nrho.
Cov zaub mov zoo sib xws
Muaj ntau cov zaub mov Filipino zaub xam lav sim dua li qhov no, xws li txiv nkhaus taw thiab txiv lws suav.
Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem sim npaj pako hauv ob peb txoj kev sib txawv.
Piv txwv li, koj tuaj yeem muaj steamed pako. Qhov no yog txoj hauv kev noj qab haus huv kom txaus siab rau fiddleheads vim koj yuav tsis tas siv cov roj.
Ua li no, tsuas yog ntxuav lub pako thiab muab tso rau hauv lub steamer. Npog thiab cia nws chav rau 3 mus rau 5 feeb los yog kom txog thaum nws siav.
Koj tuaj yeem sauté pako yog tias koj xav tau ib lub tais zoo nkauj. Ua li no, tsuas yog cua sov qee cov roj hauv lub lauj kaub thiab sauté qej kom txog thaum nws xim av. Ntxiv cov pako thiab ua noj rau 3 mus rau 5 feeb.
Los yog koj tuaj yeem ua noj pako nrog sauteed qej thiab dos, thiab tom qab ntawd ntxiv qee cov txiv maj phaub mis nyuj. Qhov no yog ib txoj kev qab thiab creamy kom txaus siab rau pako ua ib sab phaj.
FAQ
Pako tuaj yeem noj nyoos?
Yog, pako tuaj yeem noj nyoos. Nws yog feem ntau siv nyob rau hauv zaub xam lav thiab muaj ib tug crunchy kev ntxhib los mos.
Txawm li cas los xij, pako yuav tsum tau ntxuav los yog tsau hauv dej kom tshem tawm cov co toxins ua ntej noj nws nyoos.
Puas yog pako zoo rau cov poj niam cev xeeb tub?
Yog, pako yog qhov zoo rau cov poj niam cev xeeb tub. Cov zaub no yog nplua nuj nyob rau hauv calcium thiab hlau, uas yog ob qho tseem ceeb rau cov poj niam cev xeeb tub.
Pako kuj yog ib qhov zoo ntawm folic acid, uas yog ib qho tseem ceeb rau kev loj hlob ntawm tus me nyuam lub neural raj.
Pako puas tuaj yeem noj los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib?
Yog, pako tuaj yeem noj tau los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib. Cov zaub no tsis tshua muaj carbohydrates thiab calories, ua rau nws xaiv zoo rau cov ntshav qab zib.
Pako kuj yog qhov zoo ntawm fiber ntau, uas tuaj yeem pab cov neeg mob ntshav qab zib tswj lawv cov ntshav qab zib.
Pako salad saj zoo li cas?
Pako zaub xam lav muaj me ntsis qaub thiab ntsev saj. Qhov kev ntxhib los mos yog crunchy, thiab qhov tsw yog refreshing.
Koj blanch pako li cas?
Blanching pako yog txheej txheem yooj yim. Tsuas yog ntxuav cov pako thiab muab tso rau hauv dej npau npau li 3 mus rau 5 feeb.
Tshem cov pako los ntawm dej thiab muab tso rau hauv cov dej khov dej txias kom nres cov txheej txheem ua noj. Tshem cov pako, ces nws yog npaj siv rau hauv koj cov zaub mov txawv!
Muaj ib co refreshing pako salad
Pako zaub xam lav yog ib qho khoom noj tshiab thiab noj qab haus huv. Daim ntawv qhia Filipino no zoo meej rau pluas mov noj los yog ua ib sab phaj.
Koj yuav xav tsis thoob li cas qab no cov nplooj ntsuab txawv txawv piv rau lwm cov zaub xam lav. Kev sib xyaw ntawm cov qe ntsev, txiv lws suav, thiab dos thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo ua rau cov zaub xam lav no refreshing!
Yog li yog tias koj tab tom nrhiav ib yam tshiab los sim, muab pako zaub xam lav txhaj tshuaj!
Salamat po tau.
Kuj nyeem: Nqaij qaib macaroni nyias daim ntawv qhia (Filipino style)
Yog xav paub ntxiv txog pako salad, nyeem no tsab xov xwm.
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawb
Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.
