Khoom noj khoom haus zoo Filipino: Pancit lomi daim ntawv qhia (Lomi batangas)
Pancit lom tseem yog lwm variation ntawm lub npe nrov quav dev.
Txawm li cas los xij, txawm hais tias peb tau siv los muaj pancit ua tus nqi fiesta, qhov no pancit lomi ua daim ntawv qhia txawv nyob rau hauv uas nws yog feem ntau noj raws li kev nplij siab zaub mov thaum lub caij los nag vim (xav tsis thoob!) nws cov kua zaub.
Yog, pancit lomi yog ib daim ntawv qhia pancit uas muaj cov kua zaub tuab hauv nws, coj los ntawm cov pob kws sib xyaw hauv daim ntawv qhia.
Cov tais diav yog nrov heev nyob rau hauv mini eateries hauv Philippines, qhov twg koj tuaj yeem tau txais ib lub tais rau tsawg dua $ 2. Thiab cia siab rau kuv, txhua lub ncuav yog tsim nyog txhua lub nyiaj!
Ntawm lwm yam, kws ua zaub mov tuaj yeem tau txais tswv yim tiag tiag hauv kev npaj lawv tus kheej version ntawm pancit lomi. Ntawm ib sab, koj tuaj yeem pom cov nqaij qaib, nqaij npuas, nqaij npuas, daim siab strips, thiab qee zaum, qee cov cw. Lwm tus kws ua zaub mov tseem yuav xav txog nqaij npuas chicharon ua ib qho topping, ib yam li cov kua zaub mov.
Pancit lomi siv qe noodles, thiab qhov sib txawv ntawm cov khoom xyaw ntawm cov noodle nws tus kheej yog dab tsi ua rau pancit lomi ua ib qho txawv tsw thiab kev ntxhib los mos, uas yog nyob rau ntawm slimy tab sis yummy sab.
Lub xub ntiag ntawm lub broth kuj teem nws sib nrug los ntawm lwm yam zaub mov txawv pancit.
Hauv nws cov qauv yooj yim heev, pancit lomi suav nrog tsuas yog nqaij qaib strips lossis nqaij npuas daim siab strips, suav zaub qhwv, qe, thiab carrots. Tab sis yog tias koj xav ntxiv ntau ntxiv rau lub tais, koj tuaj yeem ua li ntawd.
Zoo li ntxias thiab appetizing, txoj cai?
Muab koj lub plab tshaib plab ua ntej, thiab cia kuv qhia koj cov khoom xyaw ntawm daim ntawv qhia lomi no thiab koj tuaj yeem npaj nws li cas tom qab nyeem qhov blog no!
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawbHauv kab ntawv no peb yuav npog:
Pancit lomi daim ntawv qhia (lomi batangas)
Cov khoom xyaw
- 1 khob nqaij npuas strips hau
- ½ khob nqaij npuas siab
- ½ khob qiam
- ¼ khob qij minced
- ½ khob dos thinly sliced
- 7 khob nqaij npuas los yog nqaij qaib Tshuag
- 1 lb lom noodle (Vim nws tsis muaj nyob ntawm no, kuv siv udon noodles)
- 5 tbsp cornstarch yaj nyob rau hauv 3 tbsp dej
- 2 qe raug ntaus
- 3 tbsp ntses ntses
- 2 tbsp zaub roj
Rau toppings:
- ½ khob qiam
- 15 nqaij pob txha
- Toasted qej
Cov lus qhia
- Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom txog thaum lawv sib tov zoo.
- Scoop 1 ½ tbsp thiab ua rau hauv ib lub pob. Muab tso rau ntawm lub phaj greased kom tsis txhob lo.
- Sib sib zog nqus kib hauv cov roj zaub dhau nruab nrab-qis cua sov kom txog thaum xim av.
- Tshem tawm ntawm cov roj thiab ntws ntawm daim ntawv so tes. Teem ib sab.
- Hauv lub lauj kaub loj, do-kib ½ khob kikiam rau toppings hauv roj txog 3 feeb. Hloov mus rau ib lub phaj thiab tso tseg.
- Nyob rau tib lub lauj kaub, do-kib lub siab kom txog thaum tsis muaj xim liab tshwm. Hloov mus rau ib lub phaj thiab tso tseg.
- Sauté nqaij npuas kom txog thaum xim av. Ntxiv qej thiab sauté kom txog thaum Golden xim av.
- Ntxiv lwm ½ khob kikiam thiab dos. Sauté kom txog thaum dos yog translucent.
- Ntxiv cov Tshuag thiab ntses ntses. Nqa mus rau boil. Ntxiv noodles thiab simmer rau 3 feeb.
- Ntxiv ntsev thiab kua txob kom haum rau koj saj.
- Ntxiv cov pob kws pob kws thiab do kom txog thaum cov kua zaub thickens.
- Ntxiv lub qe raug ntaus thiab do kom txog thaum lub qe xov tsim. Tshem tawm ntawm tshav kub.
- Pab kub thiab sab saum toj nrog kikiam, nqaij npua, thiab toasted qej.
Khoom noj khoom haus
Ua noj pancit lomi tsis tas yuav siv zog ntau los ntawm koj. Yog hais tias koj yuav nug kuv seb nws yog beginner-phooj ywg, ces kuv yuav hais tau!
Yog li yog tias kev ua noj tsis yog koj lub khob tshuaj yej tab sis koj tab tom nrhiav kom tshwm sim raws li tus kws tshaj lij, tom qab ntawd ua noj thiab ua noj no yummy pancit lomi yuav ua!
Mus saib YouTuber tus neeg siv YUMMY Ph's video ntawm kev ua pancit lomi:
Cov lus qhia ua noj ua haus
Raws li kuv tau hais, ua noj daim ntawv qhia no yooj yim heev; yuav luag tsis muaj dag rau nws. Tsuav koj ua raws li tag nrho cov lus qhia ua noj, koj yuav ua tau zoo xwb.
Txawm li cas los xij, lub creaminess ntawm daim ntawv qhia nyob ntawm koj. Yog tias koj xav ua kom nws creamier, koj tuaj yeem ntxiv cov pob kws los yog hmoov nplej rau hauv cov kua zaub, thiab qhov txawv yog tias koj xav kom nws zoo thiab nyias.
Raws li rau kuv tus kheej, kuv feem ntau nyiam nws ua creamier.
Koj tuaj yeem hloov cov kua ntses rau cov ntses ntses yog tias koj nyiam cov kua zaub tsaus.
Lwm qhov koj tuaj yeem ua si nrog yog toppings lossis garnishes. Nyob ntawm seb koj xaiv, koj yuav pub dawb ntxiv rau koj daim ntawv qhia lomi.
Qee qhov toppings / garnishes koj tuaj yeem xav txog:
- nqaij npuas
- Nqaij npuas daim siab strips
- Qoob loo
- qaib
- Cw
Thaum npaj koj lub tais ntawm pancit lomi, muab 2 slices lemons rau sab yuav ua rau nws saj zoo dua.
Kuj nyeem: Filipino nqaij nyuj pares daim ntawv qhia
Hloov thiab variations
Tam sim no, yuav ua li cas yog tias koj tsis muaj tag nrho cov khoom xyaw? Nws yuav tsum tsis txhob nres koj, txoj cai?
Zoo, buckle thiab tshawb xyuas qee qhov ntawm cov khoom xyaw pancit lomi hloov pauv.
Siv qos yaj ywm hmoov los yog tag nrho cov hom phiaj hmoov es tsis txhob cornstarch
Yog tias koj nrhiav tsis tau pob kws, lossis koj tsis nco qab nws thaum nyob hauv khw, tsis tas yuav txhawj xeeb.
Tshawb xyuas koj lub chav ua noj lossis lub tub yees kom pom tias koj muaj cov qos yaj ywm hmoov nplej lossis hmoov nplej tag nrho. Tom qab tag nrho, nws yog rau broth thickening lub hom phiaj, yog li ob leeg ntawm no yuav ua tau zoo xwb.
Siv Hokkien noodles hloov tshiab lomi noodles
Hokkien noodles tau ua pov thawj tias yog qhov zoo tshaj plaws hloov pauv rau lomi noodles tshiab. Zoo li lomi, lawv kuj yog hom qe qe tshiab uas yog los ntawm Fujian (Hokkien) xeev hauv Suav teb.
Thiab yog tias koj nyob hauv Asmeskas, koj tuaj yeem lees paub qhov no noodle li lo mein noodle. Koj tuaj yeem pom nws hauv koj lub khw muag khoom nyiam.
Raws li rau toppings los yog garnishes, xav tias dawb cia koj cov kua txiv hmab txiv ntoo coj koj ua noj.
Yuav ua li cas pab thiab noj
Pancit lomi yog simmered nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab tau txais kev pab sai li sai tau thaum nws siav. Lomi kuj tuaj yeem ua ke nrog cov mov kub kub lossis ob peb pandesal mov ci.
Txhawm rau noj lomi, koj tuaj yeem siv rab diav thiab diav rawg lossis chopsticks.
Nws yooj yim los pab, thiab koj tsuas yog dhia dej tam sim ntawd! Koj tseem tuaj yeem caw koj tsev neeg thiab phooj ywg los noj mov ua ke.
Cov zaub mov zoo sib xws
Yog tias koj nyiam lwm tus neeg Filipino pancit kua zaub, xyuas qee yam ntawm cov pancit lomi cov tais diav zoo sib xws thiab xav sim sim lawv thiab.
La Paz batchoy los yog luglog
Qhov no yog lub pov haum ua noj ntawm Iloilo. Qe noodles tau txais kev pabcuam nrog nqaij npuas kib, nqaij npua nqaij, daim siab, thiab hnyuv, nrog rau nqaij nyuj pob txha.
Txhua yam tau muab tso ua ke rau hauv ib qho nqaij npuas uas ua los ntawm nqaij npuas thiab nqaij nyuj. Tsuas yog ua ntej noj, kib minced qej ntxiv.
Nov yog lwm qhov kev xaiv qab rau xyoo no los nag!
Mami
Ironically, feem ntau ntawm cov zaub mov no yog siav nrog nqaij nyug los yog nqaij qaib, txawm tias lub npe yog muab los ntawm Suav cov lus uas txhais tau tias "nqaij npuas."
Slices ntawm napa cabbage thiab ib tug savory broth siav los ntawm nqaij nyug los yog nqaij qaib pob txha yog pab nrog qe (los yog qee zaus hmoov) noodles kom qab. mam.
Kinalas
Cov qe noodles tau txais kev pab nrog cua nqaij nyuj si tsim los ntawm braising pieces ntawm nyuj taub hau kom txog rau thaum lawv nyob nraum delectably mos los yog, raws li lub npe implies, poob ntawm cov pob txha.
Nws feem ntau tau txais kev pab nrog lub qe tawv nqaij thiab ib qho txawv txawv, cryptic xim av ntses, muaj pes tsawg leeg uas feem ntau khaws cia zais cia los ntawm cov neeg muag khoom.
FAQ
Cia kuv sim tshem qee yam ntawm daim ntawv qhia no ua ntej koj tuaj yeem txuas ntxiv nrog koj daim ntawv qhia lomi ua noj ua haus.
Deal? Yog lawm, cia peb mus!
Qhov txawv ntawm lomi thiab mami yog dab tsi?
Nqaij npuas, nqaij nyuj, thiab nqaij qaib yog cov khoom xyaw hauv mami tais diav. Thiab tsis zoo li lomi, cov kua zaub hauv mami yog qhov tseeb thiab nyias, thiab cov noodles nyias nyias.
Tsis tas li ntawd, lomi tuaj yeem tsim los ntawm ntau yam khoom xyaw, suav nrog qee cov zaub, nqaij npuas, nqaij qaib, nqaij npuas daim siab strips, meatballs, thiab kikiam.
Thaum kawg, cov noodles hauv lomi yog thicker dua mami.
Cov qe qe yog dab tsi?
Qe noodles yog ua los ntawm cov hmoov nplej thiab qe. Tom qab ntawd strips ntawm thinly dov mov paj yog txiav mus rau hauv pieces thiab kib nyob rau hauv dej kub.
Vim li cas lomi nrov hauv Batangas?
Batangas lomi muaj ntau veggies, kua zaub tuab, thiab ntau cov nqaij toppings, uas zoo nkauj heev rau Batangueños. Txhua lub tsev noj mov muaj nws tus kheej version ntawm daim ntawv qhia pancit lomi, tab sis tsis muaj dab tsi tiag tiag li ntawm Batangas lomi.
Lomi noj puas yog?
Lomi tuaj yeem pab koj kom tsis txhob kis kab mob hauv lub ntsws sab saud. Tsis tas li ntawd, cov zaub mov no muaj cov khoom noj tseem ceeb, suav nrog cov vitamins A, C, D, thiab B12, uas tuaj yeem ua rau koj lub cev tiv thaiv kab mob. Rau cov neeg uas txhawj xeeb txog lawv txoj kev noj qab haus huv tab sis tseem xav ua kom txaus siab, cov zaub mov no zoo tagnrho.
Sim no pancit variation
Pancit lomi yog, tsis muaj qhov tsis ntseeg, ib qho ntawm kuv nyiam pancit zaub mov txawv. Thiab los ntawm qhov kuv tau hais rau koj hauv kab lus no, kuv xav tias koj twb paub vim li cas.
Kev sib xyaw ua ke ntawm lomi noodles, zaub, thiab nqaij garnishes (tshwj xeeb yog tsim rau cov neeg nyiam nqaij nyiam kuv tus kheej) tsuas yog muaj kev lom zem thaum koj noj thawj zaug. Cov neeg Filipinos tsis dag thaum lawv hais tias nws yog khoom noj khoom haus, vim nws yog tiag tiag!
Lwm yam uas kuv nyiam ua noj kuv tus kheej lomi yog tias nws cia koj muaj tswv yim hauv koj txoj hauv kev. Piv txwv li, txawm hais tias muaj ntau txoj kev xaiv rau garnishes, kuv xav kom nws ua nqaij npuas.
Yog li yog tias koj xav tau ib yam dab tsi tshwj xeeb ntawm ib hnub twg, ua noj Filipino pancit lomi yog txoj cai hauv koj txoj kev. Ntxiv rau, nws tsis raug nqi ntau thiab yog qhov xav tsis thoob uas yooj yim ua!
' txog lwm lub sijhawm.
Koj puas muaj koj tus kheej pancit lomi daim ntawv qhia koj xav qhia rau peb? Muab tso rau hauv qab no.
Tsis txhob hnov qab qhia qhov no rau koj tsev neeg thiab phooj ywg thiab!
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawb
Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.
