1 cov khoom xyaw uas yuav ua rau koj npau taws los ua daim ntawv qhia Pork Dinuguan
Nqaij npuas Dinuguan Daim ntawv qhia yog qhov tau txais saj.
Cov tais no yog ua los ntawm npua (PORK) thiab npua cov ntshav uas muab nws cov xim dub. Cov kiv cua ntawm cov tais no zoo li kev ntxhib los mos thiab cov kua qaub spiciness ntawm no stew.
Txawm li cas los xij, rau qee tus, lub tswv yim kom muaj qee yam dub nyam hauv ib tus hniav thiab lub tswv yim ntawm kev noj ntshav tsuas yog ua rau tib neeg thim rov qab.
Qhov ntawd tsis txwv nws cov neeg nyiam los ntawm kev nyiam tais.
Cov khoom tseem ceeb tshaj plaws ntawm daim ntawv qhia Dinuguan yog pom tseeb cov ntshav (nqaij npuas) ntshav.
Ntshav nqaij npuas tau siv hauv ntau lwm yam Neeg Esxias cov zaub mov xws li coagulated ntshav ua raws li nqaij nthuav lossis ua sib xyaw rau cov kua nws tus kheej. Nqaij npuas Dinuguan yog tom kawg.
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Nqaij Npua Dinuguan Daim Ntawv Qhia thiab Kev Npaj Ua Ntej (Txoj Kev 1)
- Txhawm rau ua cov zaub mov zoo siab no, ib tus xav tau nqaij npuas, ntshav npua, thiab npua hnyuv. Koj tuaj yeem yuav txhua qhov no hauv khw ntub dej. Raws li rau txoj hnyuv, ib txwm nug tus neeg tua tsiaj kom ntxuav cov hnyuv ua ntej ua ntej muab rau koj. Thaum tuaj txog, koj tuaj yeem tseem xaiv los ntxuav cov hnyuv thiab muab nws rhaub hauv lub lauj kaub ua ke nrog ntsev thiab qhiav kom tshem tawm cov ntxhiab tsw phem.
- Thaum koj tau teeb tsa tag nrho, saute dos, qej, thiab qhiav ntxiv cov nqaij npuas. Koj tuaj yeem ntxiv ib feem ntawm nqaij npuas hauv daim ntawv qhia dinuguan no. Dab tsi tseem ceeb yog cov ntshav thiab cov hnyuv. Ntxiv qee cov dej ntxiv kom sib xws ntxiv thaum cov ntshav ntxiv ntawm qhov sib xyaw no simmer rau 5 - 8 feeb. Tom qab ntawd koj ntxiv cov ntshav, nplawm nws kom tsis txhob ntshav los ntawm coagulating. Ntxiv ntsev, kua txob, thiab kua txiv hmab txiv ntoo kom ua tiav qhov qab zib uas neeg feem coob nyiam txog dinuguan. Ntxiv vinegar ntau dua li koj nyiam.
- Cia cov tais diav rau 10 mus rau 20 feeb. Tom qab uas koj muab tso rau hauv lub tais loj loj thiab ua kom zoo nrog cov kua ntsuab ntev thiab ua haujlwm nrog nws tus khub, puto.
- Raws li koj tuaj yeem pom, sib nrug los ntawm kev ntxuav cov hnyuv, daim ntawv qhia dinuguan no yooj yim ua. Sim ntxiv nws hauv koj daim ntawv teev npe ua noj thiab tshuab koj tus kheej nrog cov zaub mov ntxim nyiam no.
Kuj nyeem: qab heev marinated nqaij npuas liempo daim ntawv qhia koj yuav tsum sim!
Daim ntawv qhia nqaij npuas dinuguan
Cov khoom xyaw
- ½ kg nqaij npuas (liempo los yog nqaij npuas plab)
- 2 tbsp ua noj roj
- 2 cloves qij tws
- 1 nruab nrab dos sliced
- 2 khob nqaij npuas siab txiav rau hauv cubes
- ½ khob vinegar
- 2 tbsp patis (ntses ntses)
- 1 tbsp ntsev
- ¼ tbsp MSG
- 1½ khob nqaij npuas nqaij Tshuag
- 1 khob npua ntshav
- 2 tsp qab zib
- 3 pcs ntsuab kua txob
- ¼ tsp oregano
Cov lus qhia
- Ua noj nqaij npuas hauv kwv yees li 3 khob dej rau 30 feeb.
- Cia nws txias ces hlais nqaij npuas rau hauv cubes. Teem ib sab cov nqaij Tshuag.
- Hauv ib lub wok lossis kawali, sauté qej thiab dos hauv cov roj rau 5 feeb.
- Tom qab ntawd ntxiv cov nqaij npuas, daim siab, patis, MSG, thiab ntsev.
- Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv lub vinegar thiab boil tsis stirring.
- Tom qab ntawd, ncuav nyob rau hauv cov nqaij Tshuag thiab simmer rau 10 feeb.
- Ntxiv tus npua cov ntshav thiab qab zib thiab do qee zaum kom txog thaum sib tov thickens.
- Muab cov oregano thiab kua txob ntsuab tso rau hauv qab 5 feeb.
Khoom noj khoom haus
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Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.
