Sashimi Cuts: Sab saum toj 3 + Lwm Cov Ntawv Paub Tsawg

Author: Joost Nusselder, Tus sau phau ntawv Essential Japanese noj mov npaj zaub mov Kho tshiab Tej zaum 6, 2023

Kev kos duab ntawm sushi thiab sashimi ua kom cov ntses yuav tsum tau txiav mus rau hauv me me pieces uas yooj yim noj, tab sis kuj aesthetically pleasing thaum plated.

Peb feem ntau sashimi txiav yog hira zukuri, ito zukuri, thiab kaku zukuri. Txhua tus muaj cov duab sib txawv, nrog rau hira-zukuri ua duab plaub, usu-zukuri yog nyias thiab ntev thiab kaku-zukuri yog square.

Sashimi txiav yog qhov tseem ceeb hauv kev txiav txim siab qhov tsw thiab kev ntxhib los mos ntawm cov ntses. Muaj ntau ntau lwm sashimi txiav los tshawb, txhua tus nrog nws cov saj thiab kev nthuav qhia.

Hauv phau ntawv qhia no, kuv yuav taug kev koj los ntawm kev txiav sashimi feem ntau thiab yuav ua li cas txheeb xyuas lawv.

Tsis tas li ntawd, kuv mam li npog ntau hom sashimi thiab muab cov lus qhia txog kev tsim cov sashimi platter zoo meej.

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Hom sashimi txiav

Muaj peb hom kev txiav sashimi hauv Nyij Pooj.

Nov yog cov lus piav qhia luv luv ntawm txhua tus, tom qab ntawd kuv yuav nkag mus rau hauv cov ntsiab lus hauv qab no, ntxiv rau qhia qee qhov tsawg dua sashimi txiav koj tuaj yeem sim.

1. Hwj chim: Qhov no yog ib lub tiaj, duab plaub txiav ntawm sashimi uas yog hlais tawm tsam cov nplej ntawm cov ntses, ua rau muaj kev ntxhib los mos. Txhua daim yog txog 1 cm dav. 
2. Kev kho mob: Qhov no yog ib qho nyias nyias nyias ntawm sashimi uas yog sliced ​​​​thinly thiab teem nyob rau hauv ib ncig ntawm lub phaj.
3. Kev kho mob: Qhov no yog ib qho square, chunky txiav ntawm sashimi uas yog hlais nrog cov nplej ntawm cov ntses, ua rau muaj kev ntxhib los mos.

Sushi feem ntau yog hlais nrog rab riam tshwj xeeb hu ua yanigaba bocho

Hira-zukuri: rectangular slices

Kuj tseem hu ua "hira-zukuri" hauv Nyij Pooj, kev txiav cov duab plaub yog qhov pom tau zoo tshaj plaws thiab feem ntau sashimi txiav, thiab ib tus kws ua zaub mov sushi feem ntau yuav siv. 

Hira-zukuri yog ib qho sashimi txiav uas cuam tshuam cov ntses tawm tsam cov nplej rau hauv nyias, daim duab plaub. 

Koj puas paub qhov dav dav rau sashimi ntses yog li 7-8 cm lossis 3 ntiv tes? Tom qab ntawd, nws yog txiav mus rau hauv me me pieces txog 1 cm dav.

Qhov kev txiav yog muaj npe tom qab nws lub tiaj tus, cov duab plaub, uas zoo ib yam li daim phiaj lossis lub rooj tsavxwm.

Cov ntses yog sliced ​​​​rau hauv nyias, daim kab xev, ua rau nws yooj yim mus nqa nrog chopsticks. 

Hira-zukuri feem ntau yog siv rau kev ruaj khov, nqaij ntses dawb zoo li liab snapper thiab yellowtail. Qhov yooj yim ntawm qhov kev txiav no tso cai rau cov tshiab, dej hiav txwv flavors ntawm cov ntses ci los ntawm.

Tab sis, hom kev txiav no kuj tseem siv tau rau cov ntses nrog kev sib tw, xws li hiav txwv bream los yog flounder, vim nws ua rau lub ntsej muag du thiab silky thaum noj. 

Qhov kev txiav no kuj yog siv los hlais cov ntses salmon rau sashimi, sushi, thiab poke tais. Cov ntses (feem ntau salmon) daim yuav xaus li 1 cm dav los yog 0.4 nti. 

Hira-zukuri sashimi feem ntau tau txais kev pabcuam nrog wasabi, kua ntses, thiab lwm yam khoom noj ntawm sab los txhim kho qhov tsw ntawm cov ntses.

Nws tau hais tias cov duab plaub txiav tso cai rau kom muaj kev txwv ntau dua, cia lub ntuj saj ntawm cov ntses ci los ntawm.

Rau qhov kev txiav no, koj yuav tsum muab koj rab riam rau ntawm lub rooj txiav thiab tuav koj cov ntses. Ib rab riam ntse sashimi zoo li sujihiki los yog yanagiba yuav tsum tau siv rau kev pom zoo.

Muab lub riam rau saum ib feem ntawm lub fillet thiab txiav rau koj nrog ib tug stroke.

Cov hlais yuav tsum yog 1/2 nti dav hauv cov duab plaub. Khaws cov hniav ntawm lub kaum sab xis me ntsis. 

Txiav hauv ib qho kev taw qhia, tom qab ntawd siv lub hau ntawm cov hniav, txav cov txiav mus rau sab ntawm lub rooj txiav.

Usu-zukuri: daim ntawv nyias strips

Usu-zukuri yog ib qho sashimi txiav uas cuam tshuam cov ntses rau hauv nyias nyias, muag heev. 

Lo lus "usu" txhais tau tias nyias lossis muag heev, thiab "zukuri" txhais tau tias hlais lossis txiav.

Usu-zukuri slices yog feem ntau teem nyob rau hauv ib ncig ntawm lub phaj, tsim ib tug elegant thiab visually nthuav nthuav qhia. 

Hom kev txiav no feem ntau yog siv rau cov ntses nrog ib qho kev ntxhib los mos, xws li hiav txwv bream lossis snapper, vim nws txhim kho cov ntses lub ntuj tsw thiab kev ntxhib los mos.

Usu-zukuri sashimi feem ntau yog noj nrog kua ntses thiab wasabi ntawm sab thiab qee zaum garnished nrog shiso nplooj los yog lwm yam tshuaj ntsuab.

Cov txheej txheem no xav kom koj pom cov ntses fillet cov nplej ua ntej. Tom qab ntawd, koj yuav tsum tso koj rab riam hla lub nplej. 

Siv lub slicing tsab ntawv tsa suab, pib ua du txiav nyob rau hauv ib txoj kev diagonal. Lub resulting ntses slices yuav tsum yog daim ntawv-nyias piv rau cov thicker hira-zukuri slices.

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Kaku-zukuri: square pieces

Kaku-zukuri yog ib qho sashimi txiav uas cuam tshuam cov ntses rau hauv cov square lossis duab plaub-puab nrog cov nplej.

Rau hom kev txiav no, koj ua me me 1/2 nti sticks lossis cubes. 

Yeej, koj siv cov lus txiav du kom tsuav cov ntses fillet rau hauv cov thawv sib xws.

Lo lus "kaku" txhais tau tias square lossis lub voos xwmfab, thiab "zukuri" txhais tau tias hlais lossis txiav. 

Hom kev txiav no feem ntau yog siv rau cov ntses nrog kev ntxhib los mos, xws li tuna lossis yellowtail, vim nws ua rau chunkier thiab ntau qhov kev ntxhib los mos. 

Kaku-zukuri sashimi feem ntau tau txais kev pab nrog soy sauce thiab wasabi, thiab tej zaum kuj yuav garnished nrog grated daikon radish los yog ntsuab dos.

Kev nthuav qhia ntawm kaku-zukuri feem ntau yog yooj yim thiab muaj kuab heev, nrog cov ntses npaj kom zoo nkauj ntawm lub phaj.

Kaku-zukuri ua haujlwm zoo nrog cov ntses me me xws li maguro (tuna) thiab katsuo (bonito tab sis nws kuj tau siv los txiav salmon rau hauv cov squares rau poke tais.

Sogi-zukuri: daim duab peb sab

Rau cov txheej txheem slicing no, tus kws ua zaub mov tuav rab riam ntawm ib ncig ntawm 40 ° lub kaum sab xis ntawm cov ntses thiab rub rov qab.

Yog li, Sogi-zukuri yog sashimi txiav uas cuam tshuam cov ntses ntawm lub kaum sab xis, feem ntau ntawm 40-degree lub kaum sab xis ntawm daim tawv nqaij, los tsim cov elongated, daim duab peb sab. 

Lo lus "sogi" txhais tau hais tias kab pheeb ces kaum, thiab "zukuri" txhais tau tias hlais lossis txiav.

Hom kev txiav no feem ntau yog siv rau cov ntses nrog ib qho kev ntxhib los mos, xws li hiav txwv bream los yog flounder, vim nws tsim ib qho kev ntxhib los mos thiab tsos uas ua rau cov ntses tsw qab. 

Sogi-zukuri slices yog feem ntau teem nyob rau hauv ib tug kiv cua-zoo li tus qauv ntawm lub phaj, tsim kom muaj ib tug txaus nyiam thiab pom kev nthuav qhia.

Cov sashimi feem ntau tau txais kev pab nrog soy sauce, wasabi, thiab lwm yam khoom noj ntawm sab.

Cov ntses dawb nrog cov nqaij khov, xws li hiav txwv bream (tai), qiv lawv tus kheej zoo rau txoj kev ua noj sogi-zukuri. 

Hoso-zukuri: stick-nyias slices rau muag ntses

Cov txheej txheem hoso-zukuri yog siv los ua cov ntses me me xws li Japanese needlefish (sayori) lossis squid, uas muaj cov nqaij khib nyiab. 

Hoso-zukuri xav kom ntses yuav tsum tau txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab nrog lub ntsis ntawm rab riam. 

Nyias nqaij ntses, xws li squid thiab Japanese needlefish, tsis tuaj yeem raug carved rau hauv hira-zukuri.

Li no cov txheej txheem no yog ua hauj lwm es tsis txhob vim nws tsis ua puas qhov kev ntxhib los mos ntawm lub cev. 

Tuna thiab bonito, ob qho tib si uas muaj nqaij mos heev, yog npaj siv kaku-zukuri, nyob rau hauv uas cov ntses yog hlais rau hauv sticks 1.5-2 cm nyob rau hauv ntev thiab ces diced. 

Yog tias koj sab laug, koj yuav tsum tuav rab riam ntawm 45-degree lub kaum sab xis ntawm koj sab tes xis.

Ito-zukuri: Julienne txiav

Ito-zukuri yog ib qho sashimi txiav uas cuam tshuam cov ntses rau hauv nyias nyias, yuav luag txhua daim. Lub nyias julienned sliver yog qhov nyuaj tshaj plaws thiab muag heev ntawm sashimi txiav.

Lo lus "ito" txhais tau tias xov los yog hlua, thiab "zukuri" txhais tau tias hlais lossis txiav. 

Hom kev txiav no feem ntau yog siv rau cov ntses uas muaj kev ntxhib los mos, xws li flounder lossis hiav txwv bream, vim nws ua rau muaj kev sib tw zoo kawg thiab yaj hauv koj lub qhov ncauj. 

Ito-zukuri slices yog feem ntau teem nyob rau hauv ib ncig los yog paj zoo li tus qauv ntawm lub phaj, tsim ib tug elegant thiab visually stunning kev nthuav qhia. 

Feem ntau siv rau squid thiab lwm yam nqaij nruab deg, qhov kev txiav no yog nyias, ntev, thiab cov slivers. 

Nws tau hais tias cov julienned slivers ntxiv cov ntsiab lus tshwj xeeb rau sashimi, ua rau txhua qhov kev xav tsis thoob. Nws zoo li yaj hauv qhov ncauj thiab yooj yim zom. 

Cov sashimi feem ntau tau txais kev pab nrog soy sauce, wasabi, thiab lwm yam khoom noj ntawm sab.

Hom kev txiav no yuav tsum muaj kev txawj ntse thiab qhov tseeb thiab suav tias yog lub cim ntawm tus kws ua zaub mov sushi.

Tataki: yuav luag sashimi

Qhov kev txiav no yog qhov tshwj xeeb uas nws cuam tshuam nrog luv luv searing sab nraud ntawm cov ntses ua ntej slicing nws mus rau hauv nyias, tiaj strips. 

Qhov no tsim ib me ntsis siav sab nrauv thaum tawm hauv cov nqaij nyoos thiab kev sib tw. 

Yog li tataki tsis yog qhov tshwj xeeb txiav, tab sis nws loj dua li cov sashimi ib txwm txiav, thiab tataki cuam tshuam me ntsis searing, yog li nws yog technically tsis 100% sashimi. 

tataki feem ntau yog siv rau cov ntses fatty xws li tuna los yog salmon, raws li cov txheej txheem searing txhim khu cov nplua nuj flavors thiab textures ntawm cov ntses.

Classic sauce noj nrog tataki grilled ntses yog ntawm chav kawm qhov deliciously citrusy ponzu sauce

Npaj koj Salmon rau sashimi slicing

Hauv Nyij Pooj, nws tsis yog qhov tsis yooj yim uas yuav tawm ntawm qhov grey fatty ib feem ntawm salmon, tab sis nyob rau hauv qee qhov chaw ntawm lub ntiaj teb, qhov ntawd ib txwm muab tshem tawm.

Tab sis nws yeej nyob ntawm tus kws ua zaub mov sushi thiab lub tsev noj mov. 

Ua ntej koj pib txiav koj cov ntses salmon, xyuas kom tseeb tias nws tshiab thiab khaws cia zoo.

Salmon rau sashimi yuav tsum tau txais kev pabcuam tshiab li sai tau, yog li xaiv cov khoom uas muaj xim zoo nkauj, nplua nuj xim thiab ruaj khov. 

Thaum koj nqa nws los tsev, npog nws thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias tshaj plaws ntawm koj lub tub yees kom txog thaum koj npaj txhij.

Txhawm rau tiv thaiv kom tsis txhob muaj qhov tsis xav tau lossis kev ntxhib los mos, koj yuav tsum tshem tawm cov tawv nqaij thiab cov rog dhau los ntawm cov ntses salmon. 

Maj mam txhuam cov salmon qhuav nrog daim ntawv phuam kom tshem tawm cov dej ntau dhau, thiab ua raws li cov kauj ruam no rau kev npaj:

• Muab lub salmon tso rau ntawm lub rooj txiav kom huv si, nrog rau sab ntawm daim tawv nqaij.
• Tuav tus Tsov tus tw kawg ntawm salmon nrog ib txhais tes, thiab nrog koj rab riam ntawm ib lub kaum ntse ntse, ua tib zoo hlais ntawm daim tawv nqaij thiab nqaij, ua hauj lwm koj txoj kev mus rau lub fillet.
• Tshem tawm cov rog ntau dhau thiab kuaj xyuas cov pob txha, tshem lawv nrog tweezers yog tias tsim nyog.
• Thaum koj xaus nrog ib lub fillet, muab cov ntses salmon tso rau ntawm lub rooj txiav thiab siv rab riam ntse los txiav rau hauv nyias, txawm tias daim. Rau sashimi, tsom rau cov hlais uas muaj li 1/4 nti tuab.
• Txhawm rau kom ntseeg tau tias cov ntses salmon muaj qhov sib luag thiab zoo ib yam, nws yog ib qho tseem ceeb kom hlais cov ntses salmon tawm tsam cov nplej. Qhov no txhais tau tias txiav perpendicular mus rau kab ntawm cov leeg nqaij fibers hauv cov ntses.
• Koj tuaj yeem hloov kho cov hlais kom ua raws li cov txheej txheem xws li hira-zukuri lossis usu-zukuri, thiab lwm yam. 

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Unraveling kos duab ntawm squid sashimi txiav

Kuv nco ntsoov thawj zaug kuv sim kuv txhais tes ntawm kev npaj squid sashimi, thiab cia kuv qhia rau koj, nws yog qhov kev nplua heev! 

Tab sis nrog kev xyaum me ntsis, kuv tau paub txog kev kos duab ntawm kev tuav cov tsiaj hiav txwv zoo nkauj no. Nov yog yam kuv tau kawm:

• Pib los ntawm kev ntxuav cov squid kom huv si, tshem tawm lub taub hau, tentacles, thiab innards.
• Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij nyias, pob tshab kom pom cov nqaij du, dawb hauv qab.
• Tso cov squid tiaj tus rau ntawm lub rooj txiav, nrog rau sab hauv tig mus.

Squid sashimi yog ib qho khoom noj khoom haus uas yuav tsum tau ua kom txawj npaj kom ua tiav qhov zoo nkauj zoo nkauj thiab tsw. 

Squid sashimi txiav

Ntawm no yog cov feem ntau txiav ntawm squid sashimi:

• Ib Somen: Qhov no yog qhov thinnest thiab muag heev txiav ntawm squid sashimi, zoo li cov noodles zoo. Cov squid yog hlais heev nyias thiab pab nrog soy sauce thiab wasabi.
• Tus Kheej: Qhov no yog qhov txiav ntawm squid uas suav nrog cov tentacles thiab feem ntau yog hlais rau hauv nyias, tom-qhov loj me. Qhov kev ntxhib los mos yog me ntsis chewy thiab flavorful, nrog me ntsis qab zib saj.
• Kari-Mi: Qhov no yog qhov tshwj xeeb txiav ntawm squid sashimi uas suav nrog cov qhab nia squid nyob rau hauv tus qauv ntoo khaub lig, uas ua rau muaj kev sib tw thiab kev ntxhib los mos. Qhov qhab nia tso cai rau marinade nkag mus rau squid zoo dua, ua rau muaj qhov tob dua.
• Sashimi: Qhov no yog qhov kev txiav ntau tshaj plaws ntawm squid sashimi, uas cuam tshuam nrog kev txiav cov squid rau hauv nyias, daim duab plaub. Qhov kev ntxhib los mos yog me ntsis chewy thiab ruaj, nrog ib qho tsw me me uas ua ke zoo nrog kua ntses thiab wasabi.

Thaum npaj squid sashimi, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau siv cov tshiab, zoo squid thiab hlais nrog ib tug ntse riam. 

Cov squid yuav tsum tau ntxuav kom huv si, tshem tawm cov kab mob hauv nruab nrog cev thiab cov tawv nqaij.

Squid sashimi feem ntau tau txais kev pab nrog soy sauce, wasabi, thiab lwm yam khoom noj los txhim kho qhov tsw.

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Dab tsi ntawm riam yog siv rau kev txiav sashimi?

Muaj ntau ntau hom riam Japanese uas feem ntau siv rau kev txiav sashimi:

1. Nws ua tau: Qhov no yog ib tug ntev, nyias riam nrog ib tug bevel hniav, uas yog tsim tshwj xeeb rau slicing nyoos ntses rau hauv sashimi. Cov hniav ntev tso cai rau kev txiav kom meej, thaum ib qho bevel xyuas kom huv, du txiav uas txhim khu kev ntxhib los mos ntawm cov ntses.
2. yuav tsum: Qhov no yog ib tug hnyav, tuab-bladed riam uas yog siv rau filleting thiab npaj ntses. Nws yog feem ntau siv nyob rau hauv Japanese cuisine kom tshem tawm cov pob txha thiab lub taub hau ntawm cov ntses ua ntej slicing rau hauv sashimi.
3. siv: Qhov no yog ib tug nyias, ncaj-edged riam uas yog siv rau txiav zaub thiab tshuaj ntsuab. Thaum nws tsis yog tsim tshwj xeeb rau sashimi, nws tuaj yeem siv los npaj garnishes thiab condiments rau sashimi tais.
4. Takohiki: Qhov no yog ib hom yanagiba riam uas yog tsim tshwj xeeb rau slicing octopus rau hauv sashimi. Cov hniav yog nyias thiab hloov tau yooj yim dua li cov yanagiba li niaj zaus, uas tso cai rau kev txiav kom meej yam tsis muaj kev puas tsuaj rau lub ntsej muag zoo nkauj ntawm octopus.
5. Sujihiki: Qhov no yog ib tug ntev, nyias-bladed riam uas zoo ib yam li Western-style carving riam. Nws yog tsim rau slicing loj txiav ntawm nqaij thiab ntses rau nyias, txawm slices, ua rau nws zoo tagnrho rau kev npaj sashimi. Cov hniav ntev tso cai rau kev txiav kom meej, thaum lub ntsej muag nyias ua kom muaj qhov tsawg kawg nkaus ntawm cov ntses los yog nqaij txiav. Sujihiki riam yog feem ntau siv nyob rau hauv Japanese cuisine rau sashimi thiab lwm yam nyoos ntses npaj.

Thaum xaiv ib rab riam rau kev npaj sashimi, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xaiv cov khoom zoo, cov hniav ntse uas tsim nyog rau hom ntses lossis nqaij nruab deg uas tau npaj. 

Ib rab riam zoo yog qhov tseem ceeb rau kev ua tiav qhov kev txiav zoo meej thiab kev ntxhib los mos hauv cov tais diav sashimi.

Lub hauv paus chiv keeb ntawm sashimi txiav yog dab tsi?

Zoo, folks, cia peb tham txog keeb kwm ntawm sashimi txiav.

Tam sim no, rov qab rau hnub, thaum lub sijhawm Heian hauv Nyij Pooj (uas yog los ntawm 794 txog 1185, rau cov ntawm koj tsis paub), ntses feem ntau khaws cia los ntawm faus nws hauv av thiab npog nrog nplej straw. 

Qhov no tso cai rau cov ntses noj nyoos, uas yog qhov chaw sashimi tuaj. 

Tam sim no, ib txhia xav li ntawd lo lus sashimi tau coined thaum lub sij hawm Muromachi (uas yog los ntawm 1336 txog 1573), tab sis leej twg paub? 

Qhov peb paub yog tias cov txheej txheem ntawm kev sau cov ntses sashimi-qib suav nrog kev ntes cov ntses nrog ib tus neeg tuav tes thiab tom qab ntawd tam sim ntawd rub nws hauv lub hlwb nrog lub ntsej muag ntse.

Cov txheej txheem no ua kom muaj kev tuag sai sai thiab tsawg kawg lactic acid hauv cov nqaij ntses, uas txhais tau tias nws nyob twj ywm tshiab rau ntev. 

Peb lub ntsiab sashimi txiav - hira-zukuri, usu-zukuri, thiab kaku-zukuri - tau siv nyob rau hauv Japanese cuisine rau ntau centuries. 

Nws yog ib qho nyuaj rau kev txiav txim siab lub hauv paus ntsiab lus ntawm cov kev txiav no, vim tias lawv yuav hloov zuj zus mus raws li qhov nyiam ntawm tus kws ua zaub mov thiab cov kev hloov hauv cheeb tsam hauv kev ua noj ua haus.

Txawm li cas los xij, nws paub tias cov txheej txheem rau kev npaj sashimi tau ua kom zoo thaum lub sijhawm Edo hauv Nyij Pooj (1603-1868) thaum noj cov ntses nyoos tau nrov dua ntawm cov tub lag luam nplua nuj. 

Lub sijhawm no, cov kws ua zaub mov sushi tau tsim cov txuj ci ntawm kev txiav cov ntses nyoos rau hauv cov khoom muag thiab zoo nkauj, thiab cov txheej txheem rau kev txiav sashimi tau ua tiav.

Takeaway

Sashimi txiav yog ib qho tseem ceeb ntawm Japanese cuisine, thiab kos duab ntawm kev npaj sashimi yuav tsum muaj kev txawj ntse, precision, thiab kev txaus siab rau kev zoo nkauj thiab tsw ntawm cov ntses nyoos. 

Peb qhov kev txiav sashimi tseem ceeb - hira-zukuri, usu-zukuri, thiab kaku-zukuri - txhua tus muab cov kev ntxhib los mos thiab kev nthuav qhia, tso cai rau cov kws ua zaub mov los qhia txog cov khoom qab zib ntawm cov ntses. 

Tsis tas li ntawd, kev siv riam tshwj xeeb hauv Nyij Pooj, xws li yanagiba, deba, sujihiki, thiab takohiki, ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua tiav qhov kev txiav zoo meej thiab kev ntxhib los mos hauv cov tais diav sashimi. 

Txawm hais tias tau txais kev pabcuam hauv cov tsev noj mov sushi high-end lossis nyiam nyob hauv tsev, sashimi txiav yog ib txoj hauv kev qab thiab pom kev zoo nkauj kom paub txog qhov muag heev thiab tsis zoo ntawm cov ntses tshiab, nyoos.

Tom ntej no, nrhiav seb yog dab tsi 14 hom ntses sushi (qhov zoo tshaj plaws 1 kom tshuab cov seem tawm ntawm dej)

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Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.