Cov pa luam yeeb ntawm cov taum roj | Txhua yam koj yuav tsum paub
Soybean roj tau hais tias muaj qhov pa taws siab, uas yog qhov zoo rau kev ua noj. Hauv tsab xov xwm no, kuv yuav pab koj kom nkag siab txog lub tswv yim ntawm cov pa luam yeeb thiab seb nws tseem ceeb npaum li cas rau cov roj taum.
Txhawm rau muab cov lus teb tam sim ntawd, cov pa taws ntawm cov roj taum pauv yog 453-493 ° F lossis 234-256 ° C. Nws tsis yog qhov kub siab tshaj plaws uas cov roj tuaj yeem ncav cuag txawm li cas los xij.
Soybean roj yog ib hom roj siv ntau tshaj plaws hauv Tebchaws Meskas. Nov yog qee txoj hauv kev siv nws:
- ci
- Kib
- Ua noj ua haus
- Zaub xam lav hnav khaub ncaws
- Margarine
- mov ci
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawbHauv kab ntawv no peb yuav npog:
Cov pa luam yeeb txhais li cas?
Lub ntsiab lus ntawm "kev haus luam yeeb point" yog qhov kub thiab txias uas cov roj pib tsim cov pa luam yeeb dawb pom thiab nres shimmering. Qhov no yog pom thaum ua noj, raws li koj tuaj yeem hnov nws thiab pom cov pa taws.
Qhov xwm txheej qhia tias cov roj tawg, tso cov tshuaj lom uas tuaj yeem nkag mus rau koj cov zaub mov.
Yuav ua li cas thaum tshav kub tshaj qhov pa taws?
Koj mam li paub tias cov roj tau mus txog lossis dhau qhov kub ntawm cov pa taws thaum nws pib haus luam yeeb hnyav. Qhov no yog ib txwm yog tias koj tab tom ua noj ib yam dab tsi hauv wok, tab sis qhov no yog qhov zam.
Thaum cov roj tawg, nws tso tshuaj lom neeg thiab dawb radicals uas ua rau tib neeg lub cev. Cov tshuaj no yog cov sib txuas uas paub tias ua rau mob qog noj ntshav thiab lwm yam kab mob.
Nco ntsoov nyob deb ntawm cov pa luam yeeb ntawm cov roj soybean overheated thiab tua lub tshav kub thaum cov roj mus txog qhov pa taws.
Dhau li ua rau cov zaub mov tsis zoo, cov roj uas tawg kuj tseem ua rau muaj qhov tsw qab thiab tsw qab rau cov zaub mov. Yog tias koj cia cov roj haus luam yeeb ntev me ntsis, koj cov zaub mov yuav sai sai tig dub thiab ua kom puas.
Tsis tas li ntawd, yog tias koj ua noj nrog roj dhau los ntawm nws cov pa taws, cov khoom noj muaj txiaj ntsig lossis phytochemicals raug puas tsuaj los ntawm tshav kub. Yog li txawm tias cov roj ua kom zoo noj qab haus huv ua tsis zoo thiab tsim kev puas tsuaj rau noj.
Cov kab hauv qab yog qhov zoo tagnrho rau kev ua noj nrog roj yog thaum cov roj tseem tsis tau mus txog nws qhov chaw pa taws.
Cov pa luam yeeb ntau dua txhais tau tias peb tuaj yeem siv cov roj ua noj rau hauv qhov kub thiab txias dua thiab ntev dua.
Yog li cov roj nrog cov pa taws siab tuaj yeem yog koj thawj koom ruam zoo tshaj plaws hauv chav ua noj!
Vim li cas koj yuav tsum xav txog cov pa luam yeeb
Nco ntsoov xav txog cov pa luam yeeb ntawm cov roj ua ntej koj siv nws. Hom roj uas koj yuav tsum siv yog nyob ntawm seb hom zaub mov twg koj tab tom ua.
Piv txwv li, koj tsis tuaj yeem siv cov roj pa taws tsawg xws li cov roj txiv roj rau kib french fries. Cov roj txiv roj yuav hlawv thiab ua rau cov qos yaj ywm iab thiab phem noj.
Ntawm qhov tod tes, yog tias koj tab tom ua zaub xam lav hnav khaub ncaws, ces cov roj taum pauv tsis yog qhov kev xaiv zoo tshaj. Koj yuav tsum siv hom roj no rau ci, kib, thiab sauteeing.
Kuj nyeem: siv cov qos yaj ywm nplej kom yooj yim ntxiv lwm lub tais rau koj lub arsenal
Cov roj ua kom zoo
Soybean suav hais tias yog cov roj ua kom zoo. Nws yog feem ntau refined rau 3 daim ntawv thov thiab hydrogenated.
Thiab koj puas paub tias cov roj refined muaj cov pa taws ntau dua? Qhov no yog vim thaum lub sij hawm refining txheej txheem, dawb fatty acids thiab impurities raug tshem tawm. Cov impurities ua rau cov roj haus luam yeeb.
Tsis tas li ntawd, cov roj taum pauv yog cov khoom noj tsis tshua muaj tshuaj lom, yog li nws tuaj yeem noj tau los ntawm cov neeg feem coob.
Cov pa luam yeeb ntawm soybean roj
Cov pa luam yeeb ntawm cov roj taum pauv yog nyob ntawm 234-256 ° C, uas yog sib npaug li 453-493 ° F.
Yog tias koj piv cov lej no rau lwm cov roj ua noj, koj yuav pom lawv siab dua. Qhov no ua rau nws zoo heev rau ci thiab sib sib zog nqus-frying.
Txawm li ntawd los, cov roj taum pauv tsis yog cov roj uas muaj cov pa taws ntau tshaj plaws.
Nov yog cov ntsiab lus haus luam yeeb ntawm lwm cov roj uas nquag siv rau ua noj:
- Yog ': 150 ° C
- Ntxiv virgin txiv roj roj: 163-190 ° C
- Virgin txiv maj phaub roj: 190 ° C
- Kub: 190 ° C
- Canola roj: 204 ° C
- Cottonseed roj: 216 ° C
- Sunflower roj: 232 ° C
- Soybean roj: 234 ° C
- Rice bran roj: 254 ° C
- Refined avocado roj: 270 ° C
Ntawm no, Cityline saib 6 cov roj ua noj ua haus noj qab haus huv nrog ntau yam pa taws:
Tej zaum koj yuav tau pom ntawm daim ntawv teev cov rog uas zoo li yuav muaj cov ntsiab lus haus luam yeeb qis dua li cov roj ua kua.
Qhov ntawd yog vim cov rog rog feem ntau muaj ntau cov roj fatty acids dawb (FFA), uas yooj yim heev rau zom.
Soybean roj rau ua noj
Koj tsis tas yuav siv cov roj uas muaj cov pa taws siab tshaj plaws los ua noj. Qhov tseem ceeb yog kom paub qhov kub ntawm txoj kev ua noj uas koj tab tom yuav ua thiab xyuas kom koj xaiv cov roj uas tuaj yeem tiv taus qhov kub thiab txias. Koj tuaj yeem xaiv cov roj uas koj nyiam saj-ntse ntse.
Piv txwv li, ntawm no yog qee qhov kev ua noj ua haus thiab qhov kub thiab txias lawv yuav raug ntaus:
- Qhov kub thiab txias: 93 ° C
- Ci hauv qhov cub: 120 ° C
- Kub: 120 ° C
- Qhov kub thiab txias: 120-180 ° C
- Qhov kub thiab txias: 204-232 ° C
Soybean roj qhov pa taws ntau dua li qhov kub ua noj ua haus. Yog li koj tuaj yeem siv nws rau txhua txoj kev ua noj yam tsis muaj kev txhawj xeeb tias nws yuav tawg ua ntej koj cov zaub mov zoo.
Txawm li cas los xij, koj yuav tsum tau xyuam xim thaum ua noj, tshwj xeeb tshaj yog tias koj cia lub qhov cub nyob ntev dua. Qhov kub yuav maj mam nce thiab thaum kawg, cov pa luam yeeb yuav pib tsim.
Txhawm rau zam qhov no, koj tuaj yeem txo cov cua sov thaum koj xav tias koj lub qhov cub kub dua.
Koj puas tuaj yeem siv cov roj taum pauv rau kev sib sib zog nqus kib?
Ntau tus neeg nyiam cov zaub mov sib sib zog nqus thiab siv qhov sib sib zog nqus-frier los ua cov tais diav xws li french fries, qos yaj ywm wedges, los yog cov nqaij qaib sib sib zog nqus. Hauv qhov no, tej zaum koj yuav xav tsis thoob yog tias koj tuaj yeem siv cov roj taum pauv rau cov zaub mov sib sib zog nqus.
Soybean roj yog pheej yig, tshwj xeeb tshaj yog thaum yuav hauv ntau. Yog li yog, koj tuaj yeem siv cov roj taum pauv kom sib sib zog nqus kib koj cov zaub mov nyiam!
Cov roj no yog ib qho kev xaiv zoo vim tias nws muaj cov roj tsis muaj roj ntau thiab cov roj saturated tsawg. Nws cov pa luam yeeb siab ua rau nws zoo tagnrho rau kib.
Kuj nyeem: 2 yog vim li cas tseem ceeb siv taum roj rau teppanyaki
Lwm cov txiaj ntsig ntawm kev siv cov roj soybean rau kev ua noj
Cov pa luam yeeb siab tsis yog qhov txiaj ntsig nkaus xwb uas koj tuaj yeem tau txais los ntawm kev siv cov roj taum pauv ua noj!
Ntau yam ntxiv tuaj yeem ntxiv thaum koj xav ua cov roj no koj cov roj tseem ceeb. Tshawb nrhiav dab tsi hauv qab no!
versatility
Sib nrug los ntawm nws cov pa taws siab, cov roj taum pauv kuj tseem muaj dav thiab pheej yig. Yog tias koj muaj lub tsev lag luam noj mov lossis tsev noj mov, koj yuav tsum xav txog siv cov roj taum pauv, vim nws suav tias yog cov roj ua noj pheej yig tshaj plaws nyob ib puag ncig!
Tsis tsuas yog koj tuaj yeem siv cov roj taum pauv hauv yuav luag txhua hom kev ua noj, tab sis koj tuaj yeem siv nws ua zaub xam lav hnav khaub ncaws lossis marinade.
Qhov tsw yog nruab nrab yog li nws tuaj yeem mus nrog txhua yam khoom noj. Soy tsis overpower cov zaub mov flavors yog li cov khw noj mov tuaj yeem siv cov roj no rau ntau yam tais diav, uas ua rau nws muaj ntau yam.
Cov roj kuj tseem siv tau, yog li nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua noj ua haus loj.
Txhawb kev mob plawv
Soybean roj muaj cov roj tsawg dua thiab ntau ntau cov rog polyunsaturated ntau dua li lwm cov roj ua noj.
Saturated fats yog hom rog rog uas tuaj yeem ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm ntau yam kab mob plawv. Ntawm qhov tod tes, cov rog polyunsaturated yog qhov zoo dua qub uas tuaj yeem txo cov roj cholesterol LDL hauv koj lub cev.
Kho pob txha noj qab haus huv
Ib tablespoon ntawm soybean roj muaj txog 25 mg ntawm vitamin K, uas yog kwv yees li 20% ntawm cov nqi pom zoo txhua hnub. Cov vitamin yog qhov tseem ceeb rau lub qhov txhab rov qab thiab tswj cov pob txha noj qab haus huv.
Cov kev tshawb fawb pom tau tias kev noj cov vitamin K yuav txo qis kev pheej hmoo ntawm pob txha pob txha thiab pob txha pob txha.
Cov nplua nuj nyob hauv omega-3 fatty acids
Omega-3 fatty acids muaj ntau yam txiaj ntsig rau peb lub cev. Lawv tuaj yeem tiv thaiv koj ntawm cov kab mob uas tsis zoo xws li mob plawv, mob qog noj ntshav, thiab ntshav qab zib.
Cov fatty acids no tseem ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev loj hlob ntawm fetus, kev loj hlob ntawm lub hlwb, thiab kev tiv thaiv kab mob.
Yuav siv tau raws li daim tawv nqaij thiab plaub hau tu
Cov roj taum kuj tseem muaj cov vitamin E ntau, uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm koj cov tawv nqaij thiab plaub hau. Koj tuaj yeem siv cov roj taum ua lub ntuj tsim kom muaj dej noo.
Nws tuaj yeem tiv thaiv koj cov tawv nqaij tiv thaiv UV rays, pob txuv, thiab atopic dermatitis.
Sim tawm cov roj soybean rau ua noj
Soybean roj yog ib qho ntawm cov roj ntau tshaj plaws los siv hauv kev ua noj. Nws yog dav siv thiab pheej yig, ua rau nws pheej yig rau ntau tus neeg.
Nrog rau cov pa luam yeeb siab thiab ntau lwm cov txiaj ntsig, cov roj taum pauv tau dhau los ua cov roj ua noj uas nyiam tshaj plaws hauv ntau tsev neeg thiab khw noj mov thoob ntiaj teb. Nws puas yuav dhau los ua koj li?
Nyeem ntxiv: Qhov zoo tshaj plaws teppanyaki grill kub yog dab tsi?
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawb
Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.
