Recept s Adobo mesnim okruglicama: odlične filipinske polpete s umakom
Živimo u zemlji koja je poludjela od Adoba i to s dobrim razlogom.
Poput ovih Adobo mesnih okruglica, priprema je jednostavna, ne košta mnogo napraviti seriju koja će lako prehraniti obitelj, a sastojci su lako dostupni - samo kvalitetno meso, ocat, soja umak, češnjak, napuknuti zrna papra i voda.
To je to. Ništa previše fensi.
Vrijeme i toplina brinu se za ostalo - što ga duže pirjate, to je boljeg okusa. Na kraju ćete biti nagrađeni nježnim mesom koje je u jednakim dijelovima slano i kiselo.
A sjajna stvar kod Adoba je što je savršen za skladištenje, a još je bolji kada ga pojedete dan ili dva nakon što ga skuhate. Neće se pokvariti, sve dok se čuva na hladnom i suhom mjestu.
Međutim, nakon nekog vremena Plain Adobo može postati dosadan pa ne čudi što ljudi traže alternativne načine posluživanja onoga što se smatralo filipinskim nacionalnim jelom.
Vjerojatno je Adobo u svojim brojnim inkarnacijama ostao ikoničan i uvijek ukusan. Jedan od načina da pojačate svoje uobičajeno adobo jelo je da ga pretvorite u polpete.
Osim toga, možete iskoristite sve ostatke u svima omiljenim hrskavim Adobo pahuljicama.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Savjet za pripremu Adobo mesnih okruglica
Adobo mesne okruglice možda zvuče pomalo čudno, ali djeluju. Uživat ćete u adobo okusu koji toliko volite, ali s drugačijom teksturom i prezentacijom.
Ovo je savršeno za one slučajeve kada vam ostane puno adoboa (i priznajte, to je gotovo uvijek slučaj).
Također je idealno jelo za unaprijed jer adobo možete pripremiti nekoliko dana prije, staviti ga u hladnjak i pretvoriti u mesne okruglice kad vam zatreba.
Recept za filipinske adobo mesne okruglice
Sastojci
za polpete:
- 1 funta nemasno mljeveno goveđe meso (1/2 kilograma)
- ½ tSP sol
- ½ tSP papar
- 2 klinčić češnjak zgnječen
- ½ kup krušne mrvice
- 1 žlica Umak Worcestershire
- 5 kapi tabasco umak
- 2 žlica kečap
- 1 jaje
za adobo umak:
- 1 kup goveđa juha
- 3 žlica bijeli ocat
- 5 žlica Umak od soje
- 4 klinčić češnjak stisnut
- 1 veliki sjeckana rajčica
- ½ luk tanko isjeckan
- 2 tSP šećer
- 3 lovor
- ½ tSP papar ili zrna papra
- ¼ tSP ljute papričice ili 1 nasjeckani čili
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- U posudu za miješanje stavite goveđe mljeveno meso.
- Dodajte mrvice, jaje, kečap, češnjak, Worcestershire umak, tabasco, sol i papar. Drvenom žlicom miješajte dok se djelomično ne sjedini.
- Pomiješajte sve sastojke u mesu.
- Poprskajte lim za pečenje sprejem za pečenje.
- Izvadite šaku smjese (par žlica) i razvaljajte je u kuglu.
- Stavite polpetu na lim za pečenje i ponovite postupak za ostatak smjese.
- Stavite polpete u zagrijanu pećnicu i pecite ih oko 25 minuta.
- U međuvremenu sipajte malo ulja u tavu na srednje jakoj vatri.
- Dodajte luk, češnjak i rajčicu.
- Pirjajte i miješajte 2 ili 3 minute dok rajčica ne omekša.
- Dodajte goveđu juhu, soja umak, ocat, lovorov list, zrna papra, ljute ljute papričice i šećer. Pustite da zavrije. Nemojte ga miješati.
- Nakon vrenja, promiješajte. Dodajte mesne kuglice i žlicom prelijte malo umaka.
- Smanjite vatru na umjerenu i ostavite da se krčka, povremeno žlicom dodajući malo umaka oko mesnih okruglica, oko 15 minuta.
- Stavite polpete na paru ili prženu rižu, pa po vrhu stavite žlicu.
- Poslužite i uživajte u začinjenim mesnim okruglicama adobo.
Možete pratiti ovaj video o tome kako kuhati Adobo mesne okruglice. To je nevjerojatan video zapis Nette Cooking:
Kao i kod normalnog Adoba, ovo jako dobro funkcionira s puno vruće bijele riže. I poput normalnih ćufti, dobro se slaže s kečapom ili, ako se osjećate avanturistički, zašto ga ne biste uzeli sa slatkim umakom od čilija?
Možete ga čak zauzeti i poslužiti uz špagete s adobo umakom. Mogućnosti su uzbudljive.
Također pročitajte: Pancit Luglug recept sa škampima i svinjskim čvarakom
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
