7 najboljih Binchotan roštilja i Binchotan ugljena za svaki budžet
Zabavno je pripremati hranu na tradicionalniji način, nešto što ponekad zaboravljamo u brzom svijetu u kojem živimo.
Uzmimo, na primjer, binchotan roštilj. To je stari japanski roštilj s otvorenim plamenom koji većina Japanaca još uvijek koristi.
Na njemu možete izraditi štošta ovisno o veličini i otpornosti na toplinu, pa sam odlučio sastaviti ovaj vodič za kupnju roštilja i drvenog ugljena.
Gotovo jednoglasno je dogovoreno da Binchotan roštilja kuhajte najukusnije recepte za roštilj, zahvaljujući drvenom ugljenu Binchotan. Zbog toga se roštilj izvozi i u druge zemlje.
Da, potražnja za njim je vrlo velika! Najbolje je ovaj Kaginushi japanski Konro roštilj za drveni ugljen Binchotan. Napravljen je da podnese toplinu koju stvara Binchotan i vrlo je izdržljiv.
Svaki visokokvalitetni roštilj s otvorenim plamenom može se smatrati dobrim Binchotan roštiljem, sve dok koristite Binchotan drveni ugljen kao gorivo.
Binchotan roštilj je stoga najviše pogođen korištenjem odgovarajućeg ugljena Binchotan, poput ovaj Ippinka Kishu Select grade Binchotan drveni ugljen, koji nije najskuplji koji možete nabaviti, ali je više nego dovoljan za kućno ili ugostiteljsko roštiljanje.
Rekavši to, morate odabrati visokokvalitetni roštilj za roštilj koji je izrađen od rastopljene dijatomejske zemlje, lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika, jer drveni ugljen može doseći ekstremno visoke temperature i može oštetiti ili rastopiti metal roštilja.
Na brzinu pogledajte neke od najboljih roštilja i drvenog ugljena koje možete nabaviti. A kasnije u postu, detaljnije ću ih pregledati:
| binchotan | Slike |
|---|---|
| Najbolji autentični Binchotan roštilj: Ugljen Kaginushi |  |
| Najbolji stolni Binchotan roštilj: Osjećaj vatre |  |
| Najbolji prijenosni Binchotan: Sklopivi roštilj za kampiranje |  |
| Najbolji okrugli Binchotan roštilj: Zbirka kampera |  |
| Najizdržljiviji Binchotan: Roštilj od lijevanog željeza Marsh Allen |  |
| Jeftini Binchotan: Uten vanjski roštilj |  |
| Najbolje izrađen Binchotan: Bincho roštilj |  |
| Najbolji binchotan drveni ugljen: Ippinka Kishu odaberite ocjenu |  |
| Profesionalni Binchotan drveni ugljen: Ippinka Pro Grade |  |
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
- 1 Recenzirani najbolji roštilji Binchotan
- 1.1 1. Najbolji autentični Binchotan roštilj: Kaginushi drveni ugljen
- 1.2 2. Najbolji stolni Binchotan roštilj: Fire Sense
- 1.3 3. Najbolji prijenosni Binchotan: Sklopivi roštilj za kampiranje
- 1.4 4. Najbolji okrugli Binchotan roštilj: Campers Collection
- 1.5 5. Roštilj od lijevanog željeza Marsh Allen u hibachi stilu
- 1.6 6. Jeftini Binchotan: Uten vanjski roštilj
- 1.7 7. Najbolje izrađen Binchotan: Bincho roštilj
- 2 Binchotan ugljen
- 3 Zašto japanski kuhari preferiraju Binchotan roštilje
- 4 Japansko pečenje na roštilju 101: Prvo savladajte toplinu
- 5 Nabavite najbolje Binchotan roštilje
Recenzirani najbolji roštilji Binchotan
Imajući to na umu, evo nekoliko roštilja na otvorenom plamenu koje bih vam preporučio da koristite ako planirate koristiti Binchotan drveni ugljen u svojim nastojanjima na roštilju.
1. Najbolji autentični Binchotan roštilj: Kaginushi drveni ugljen
Ovaj Konro roštilj od opeke iz Kaginushija sličan je prvom roštilju na otvoreni plamen o kojem smo upravo govorili, osim što je napravljen od keisodo opeke i također je zalijepljen od opeke.
Sadrži 2 pravokutna otvora za zrak koji vam omogućuju kontrolu protoka zraka na prilično jednostavan način, pri čemu trebate samo otvoriti i zatvoriti poklopce ventilacijskih otvora.
Ovaj Konro roštilj također ima aluminijska žičana mreža koja služi kao rešetka za roštilj gdje možete položiti hranu i Binchotan ugljen će ih sigurno ispeći na oko 8 inča ispod. Opeka je dovoljno jaka da izdrži vruće temperature Binchotan ugljena jer je to isti materijal koji majstori u jami također koriste kada grade svoje velike jame za roštilj.
Napravite odlične BBQ odreske, yakitori i yakiniku recepte u ovom Konro roštilj svaki dan i raskošan u izvrsnom okusu koji Binchotan daje vašoj hrani.
Možete kupiti Kaginushi japanski Binchotan BBQ Konro roštilj ovdje na Amazonu.
2. Najbolji stolni Binchotan roštilj: Fire Sense
Fire Sense premijerni je distributer roštilja i pribora za roštilj u Sjedinjenim Državama i na međunarodnoj areni.
Ovaj yakitori roštilj na drveni ugljen na čelu je njihovih proizvoda na Amazonu i drugim lokalnim robnim kućama. To je jedan od najboljih ručno rađenih glinenih roštilja u opticaju.
Imajte na umu da je ovaj yakitori roštilj posebno napravljen od gline, a ne od trajnije otopljene dijatomejske zemlje. Stoga biste trebali koristiti samo Aramaru Binchotan kako ne biste prekoračili prihvatljive razine temperature. Inače će se ovaj roštilj raspasti od velike vrućine.
Ovaj roštilj za vatru dolazi s 2 ventilacijska vrata koja omogućuju korisniku kontrolu topline.
Roštilj je velik, a ima 157 inča prostora za kuhanje koji je izvrsno skrojen na vrhu za lakše kuhanje.
Velika površina za kuhanje savršeno se uklapa u potrebe kuhanja yakitorija, a korisnicima daje priliku napraviti mnogo pilećih ražnjića odjednom.
Iz sigurnosnih razloga, proizvođač je osigurao da se roštilj pričvrsti na svoje mjesto na vrhu izvora topline.
Korištenje Binchotan drvenog ugljena za ovu vrstu roštilja znači da će vaša jela s roštilja zajamčeno kuhati brzo i s lakoćom.
Jedna od mana velikog yakitori roštilja Fire Sense je da je vrlo krhak. Materijali korišteni za njegovu izradu, posebice keramika, znače da ovaj roštilj nije baš siguran za unutarnju upotrebu.
Proizvođač apelira na korisnike da osiguraju da se roštilj ne smoči jer ima tendenciju pucanja kada često dođe u dodir s vodom.
To uvelike otežava njegovu kvalitetu i ograničava njegovu korisnost. Osim toga, ovaj tradicionalni Fire Sense roštilj izvrstan je za kuhanje ne samo yakitori jela, već i mnogih drugih.
Roštilj je napravljen da kontrolira emitiranu toplinu, a Binchotan ugljeni su napravljeni da daju visoku razinu topline, tako da je savršena kombinacija.
Proizvođač je uvjeren u svoj rad i zato kupcima daje jednogodišnju garanciju na zadovoljstvo korisnika.
Kao i Kaginushi Konro roštilj o kojem smo prethodno govorili, Fire Sense yakitori roštilj također ima podesivi sustav ventilacije zraka za pumpanje ili ograničavanje zraka koji ulazi i izlazi iz roštilja. To znači da možete povećati ili smanjiti temperaturu Binchotan ugljena podešavanjem poklopaca otvora za zrak.
Ovaj je zapravo vrlo visok na mojoj listi za najbolje yakitori roštilje također!
Volite li recept za yakitori u posljednje vrijeme?
Isprobajte ga s ovim Fire Sense yakitori roštiljem i uvjerite se kako će Binchotan drveni ugljen otključati bujne okuse vaše piletine kakve nikada prije niste kušali!
Bilo da se radi o yakitoriju s mesnim okruglicama od piletine, yakitoriju od piletine u glaziranoj soji ili receptu za yakitori s piletinom i porilukom, ovaj yakitori roštilj iz Fire Sensea podići će ova jela na razinu koju nikada prije niste iskusili.
Nabavite ovaj Fire Sense yakitori roštilj na Amazonu i odmah počnite kuhati svoje omiljene jela s roštilja!
Najnovije cijene i dostupnost provjerite ovdje na Amazonu
3. Najbolji prijenosni Binchotan: Sklopivi roštilj za kampiranje
Ovo je impresivan prijenosni roštilj na drveni ugljen od nehrđajućeg čelika.
Ovaj roštilj ima 4 noge koje možete jednostavno pričvrstiti, ponovno sastaviti i rastaviti u samo nekoliko minuta.
Idealan je za sve, od kampiranja do ruksaka. Moći ćete početi peći roštilj u malim skučenim prostorima.
Materijal od nehrđajućeg čelika znači da može podnijeti toplinu koju proizvodi ozloglašeni Binchotan drveni ugljen (samo Aramaru).
Materijal od nehrđajućeg čelika od kojeg je izrađen roštilj za roštilj je otporan na abraziju i hrđu. Metalne ploče su također izrađene od nehrđajućeg čelika 24 mjerača i neće se lako saviti ili uvrnuti kada se primijeni pritisak.
Roštilj se lako sastavlja i čisti. Osim toga, možete podesiti njegove noge na određenu visinu kako bi roštilj bio vodoravno poravnat, čak i na neravnom terenu.
Ima 4 otvora za ventilaciju s obje strane kako bi zrak mogao nesmetano strujati i kontrolirati toplinu drvenog ugljena dok pečete svoja omiljena jela.
Pecite ukusne recepte bilo kada i bilo gdje uz ovaj prijenosni roštilj na drveni ugljen!
Ovdje provjerite najnovije cijene ovog roštilja
4. Najbolji okrugli Binchotan roštilj: Campers Collection
Evo jednostavne cilindrične tradicionalne japanske peći na ugljen iz kolekcije Campers.
Ovaj roštilj je također napravljen od rastopljene dijatomejske zemlje, koja je odličan materijal za izolaciju topline. To znači da će Binchotan drveni ugljen izgorjeti maksimalnom učinkovitošću s ovom vrstom roštilja.
Više topline znači bolji okus hrane, a vaši pileći ražnjići, goveđi odresci i BBQ škampi će iscijediti sve svoje sokove u ustima sa svakim zalogajem koji napravite!
Ovaj roštilj na drveni ugljen ima samo 1 otvor za zrak i samo morate pomaknuti poklopac da biste ga otvorili ili zatvorili (ovo kontrolira protok zraka).
Koristite Aramaru ili Kishu bijeli Binchotan drveni ugljen u ovom roštilju i očekujte najbolje rezultate sa svim svojim receptima.
Jednostavan dizajn i lagani atributi ovog roštilja čine ga savršenim izborom za sve koji žele probati hranu na roštilju s Bnchotan drvenim ugljenom.
Na ovom roštilju možete ispeći razne recepte za roštilj i uživati u izvrsnom okusu svake kuhinje koju pripremite.
Provjerite kolekciju Campers peći na drveni ugljen Binchotan ovdje na Amazonu,
5. Roštilj od lijevanog željeza Marsh Allen u hibachi stilu
Kad ste u nedoumici, upotrijebite roštilj od lijevanog željeza kako biste se nosili s intenzivnom toplinom Binchotan drvenog ugljena.
Lodge je glavni proizvođač proizvoda od lijevanog željeza i njihov Lodge lijevanog željeza sportski roštilj u stilu hibachi ne razočara!
Iz daljine možete samo vidjeti kako ovaj roštilj vrišti "kvalitet" svojim robusnim dizajnom. Njegov metalni odljevak debljine gotovo inča lako će osvojiti vaše povjerenje.
Budite sigurni da je ovaj roštilj dizajniran za grubo igranje u kuhinji i drugdje, te da će vaše pečenje na roštilju učiniti avanturom. Pečenje na roštilju neće biti samo prosječno svakodnevno iskustvo!
Iako se udaljava od tradicionalnih shichirin i hibachi roštilja u Japanu, isporučuje i obavlja posao.
Stoga samo naprijed i poludite s pečenjem svoje omiljene hrane. Impresionirajte svoju obitelj i prijatelje također s roštiljem u stilu hibachi za sportiste Lodge od lijevanog željeza!
Najnovije cijene provjerite ovdje
6. Jeftini Binchotan: Uten vanjski roštilj
Evo još jednog laganog i prijenosnog roštilja koji možete ponijeti bilo gdje sa sobom. Ovaj roštilj savršen je za kampiranje, parkove, piknike, zabave na vratima prtljažnika, ruksak, kampiranje, prikolice i roštiljanje u malim prostorima.
Izrađen od hladno valjanog željeza sa zavarenim čeličnim pločama debljine 24 i vrhunskom kromiranom žičanom mrežom, ovaj roštilj je otporan na toplinu i ogrebotine. Uz ovaj roštilj iz Utena svakako možete koristiti Binchotan drveni ugljen kao gorivo za pečenje hrane.
Pecite bilo što, bilo kada, od povrća do morskih plodova, crvenog mesa, bijelog mesa, ćevapa i drugih recepata!
Noge ovog roštilja mogu se lako sklopiti za nošenje i odlaganje. Dijelovi se također lako skidaju, u slučaju da ih trebate očistiti i održavati.
Prijenosni lagani, jednostavni roštilj na drveni ugljen Uten ima nevjerojatan sustav ventilacije s 12 dišnih puteva koji osigurava da ugljen u odjeljku za gorivo dobiva dovoljno kisika da gori!
To znači da možete kontrolirati temperaturu roštilja s minutnom točnošću. Gotovo da ovaj roštilj čini uređajem uz pomoć stroja, a ne ručnim!
Provjerite ove nenadmašne cijene ovdje na Amazonu.
7. Najbolje izrađen Binchotan: Bincho roštilj
Ako ste novi u pečenju na roštilju, onda vam preporučam da počnete s originalnim japanskim binchotan roštiljem na otvorenom plamenu otopljene dijatomejske zemlje.
Tako su to radili drevni japanski pitmasteri i valjalo bi samo ići njihovim stopama i odati počast njihovom stilu roštiljanja. Bincho roštilj ga je upravo učinio stvarno modernim u vrlo dobro izrađenom roštilju.
Dolazi s kućištem od nehrđajućeg čelika s dvostrukom stijenkom u koje ćete staviti Binchotan ugljen. Ali svakako koristite samo Aramaru i Kishu bijeli Binchotan ugljen, inače ćete slučajno otopiti omotač.
Pripremite sjajne recepte za roštilj uz Bincho roštilj dok koristite japanski Bnchotan drveni ugljen za pečenje hrane na njemu. Uživajte u ukusnim okusima svaki put kada svojim gostima poslužite jela s roštilja!
Najnovije cijene provjerite ovdje na Amazonu
Binchotan ugljen
Binchō-tan (u kanjiju: 備長炭; kolokvijalno binchō-zumi i također poznat kao bijeli ugljen) je vrsta drvenog ugljena koja se koristi u mnogim tradicionalna japanska kuhinja.
Poseban drveni ugljen može se pratiti do majstora Bichū-ya Chōzaemona kada je tijekom Genroku ere u razdoblju Edo eksperimentirao s njim u svojoj peći u Tanabeu, Wakayama.
Kao što sam već rekao, Bincho je vrsta posebnog drvenog ugljena koji se proizvodi od posebnih japanskih stabala. Ova vrsta drvenog ugljena je napravljena da daje izvrsnu energiju koja čini roštilj jednostavnim i brzim.
Binchotan drveni ugljen prvi je put korišten u Japanu u 19. stoljeću, ali je njegova popularnost nastavila rasti tijekom godina. Bincho se sada koristi u većini dijelova svijeta, a 'ljubitelji štapova preferiraju ga od drugih vrsta goriva.
Ova vrsta drvenog ugljena je tvrda, a proizvodi se spaljivanjem stabala u vrući plamen prije nego što se brzo ohladi. Krajnji proizvod je tvrdi ugljen koji daje puno topline.
Ovu vrstu drvenog ugljena relativno je teško zapaliti, a zahtijeva i vještinu i strpljenje.
Još jedna prednost korištenja ove vrste drvenog ugljena je činjenica da daje nevjerojatne arome kada se pomiješa sa sokovima koji kapaju iz mesa.
Japanci proizvode svoj Binchotan od jedinstvene vrste hrasta koja raste u Japanu koja se zove hrast ubame (Quercus Phillyraeoides).
Usput, hrast ubame postao je i službeno stablo prefekture Wakayama!
Do danas, Wakayama ostaje jedan od vodećih proizvođača binchotana u Japanu, a za mali grad Minabe se kaže da proizvodi visokokvalitetni drveni ugljen koji se prodaje i lokalno i izvozi diljem svijeta.
Ako se pitate gdje možete nabaviti ovu vrstu drvenog ugljena, evo vašeg odgovora. Bincho ugljeni su dobro zapakirani iz Japana, a možete ih naručiti pri kupnji novog roštilja.
Ako samo želite kupiti drveni ugljen, možete ga nabaviti na internetu, a dolaze u prekrasnim paketima.
Najbolji binchotan drveni ugljen: Ippinka Kishu odabrana klasa
Najbolje što sam otkrio je koristiti ovaj drveni ugljen Ippinka Kishu Binchotan.
Vreća je podijeljena na dva dijela Binchotan ugljena. To je zato što je jedan bolji za paljenje vatre, a drugi je bolji za održavanje dosljednog plamena:
- Kirimaru Binchotan drveni ugljen deblji je ugljen koji se neće lako cijepati i savršen je za dosljedan plamen i dugotrajnu toplinu.
- Kowari Binchotan drveni ugljen je puno tanji i rascijepit će se kako bi se vatra lakše zapalila.
Kombinacija oba dat će vam savršen način korištenja drvenog ugljena za japansko pečenje na roštilju!
Ovaj se ugljen može ponovno koristiti; odnosno ako ga pravilno skladištite i koristite. Nakon otvaranja, najbolje ga je staviti u zatvorenu posudu kako ne bi prošla vlaga.
Pročitajte više: to su različite vrste japanskih rezanci
Profesionalni Binchotan drveni ugljen: MTC bijeli Hosomaru
Drugi je ovaj restoranski Binchotan drveni ugljen koji je izvrstan za održavanje topline. Međutim, dostupan je samo u ovim velikim vrećama ovdje.
Zašto japanski kuhari preferiraju Binchotan roštilje
Svaki roštilj na drveni ugljen može se smatrati Binchotan roštiljem jer nije roštilj taj koji dobro kuha hranu i daje joj nevjerojatne okuse, već vrstu goriva na drveni ugljen koju ćete koristiti. Ljudi koji su probali hranu kuhanu s Binchotan drvenim ugljenom slažu se da je to neosporno prirodno gorivo koje donosi najbolje u svakoj hrani s kojom je kuhate!
Binchotan čisto izgara na visokoj postojanoj toplini, a za alkalizirani pepeo neutraliziraju se proteinske kiseline i drugi nepoželjni kiseli proizvodi tijekom kuhanja.
Binchotan drveni ugljen proizvodi dovoljno dalekog infracrvenog zračenja da izgori vanjsku stranu bilo koje hrane do hrskave, što zatvara i pojačava okuse dok se peku na roštilju.
Ubame hrastovo drvo čini najbolji Binchotan drveni ugljen, a njegovo vrlo gusto svojstvo omogućuje mu da gori oko 3 – 5 sati, ovisno o debljini svakog komada.
Hrana na roštilju zahtijeva nježan dodir i finoću jer je vrlo lako pokvariti okus hrane samo uz neke male pogrešne izračune s toplinom.
Prva stvar koja uništava hranu ili meso kada pečete na roštilju je masnoća s mesa koja kaplje na drveni ugljen. Mast pomiješana s dimom od drvenog ugljena koja ide do mesa pokvarit će okus hrane što je duže držite na roštilju.
To se ipak ne događa s Binchotan drvenim ugljenom, jer kao što sam već spomenuo, ima visoku toplinsku snagu u usporedbi s drugim gorivima na drveni ugljen. Zatim možete postaviti roštilj na koji ćete staviti Binchotan ugljen oko rubova i držati hranu u sredini kako se masnoća ne bi miješala s ugljenom.
Ali također možete zanemariti ovu postavku, jer Binchotan ne proizvodi nikakav plamen ili dim. I neće biti važno ni ako mast kapne na ugljen.
Možete napraviti neka ukusna jela koristeći Binchotan roštilj, od gurmanskih do nekih lijepih jela za zabavu.
Ova fotografija je iz izvornog djela ~ Binchotan ~ Moćan miris roštilja na ugljen. (Vruće) Kinki riba na žaru i avokado na žaru s mariniranim povrćem. po City Foodsters na flickr.com pod cc.
Japansko pečenje na roštilju 101: Prvo savladajte toplinu
Prema Korin, postoji 10 različitih vrsta Binchotan drvenog ugljena i njihove vršne temperature također variraju za svaku vrstu.
Obični Binchotan ugljen (Aramaru i Kishu bijeli) gori otprilike između 1,652 i 1,832°C, dok bijeli Binchotan (Kamitosa) može doseći temperaturu i do 2,200°C!
Poznato je da ovaj rijedak japanski drveni ugljen topi nehrđajući čelik na najvišoj temperaturi, što sugerira da svatko tko ga želi koristiti mora svladati kontrolu topline koju može prvo izbaciti.
Možda ćete htjeti upotrijebiti starter za dimnjak od drvenog ugljena da zapalite svoj Binchotan drveni ugljen jer može biti teško zapaliti.
Kada, na primjer, pečete hranu kao što je pileći roštilj, goveđi odrezak ili svinjski odrezak u robata roštilju, morat ćete povremeno okrenuti stranice kako biste je skuhali.
Ako želite smanjiti temperaturu drvenog ugljena, samo ga poškropite vodom. Suprotno tome, možete na njega baciti kamenu sol kako biste također povećali temperaturu.
Binchotan ugljen gori izuzetno vruće. Zapravo, to je jedino drvno gorivo za koje se zna da topi čelik. Dakle, osim ako nemate roštilj i planirate peći cijele komade mesa, predlažem da koristite samo Aramaru Binchotan i rezervirate Kamitosa za veće jame za roštilj.
Također pročitajte: ovi teppanyaki kuharski nož su ono što vam treba za savršenstvo
Nabavite najbolje Binchotan roštilje
Izvoli; to su neki od najboljih Bincho roštilja na tržištu. Korištenje Binchotan ugljena i dalje oduševljava svijet roštilja, a korisnici uče o njihovim nevjerojatnim sposobnostima.
Uglju treba neko vrijeme da se zapali, što je i razumljivo s obzirom na njihovu snagu. Ali kada zasvijetle, emitiraju vrlo visoke temperature.
To čini pečenje s njima glatkim i brzim, a korisnici mogu dobiti dobru vrijednost za svoj novac.
To nije sve; drveni ugljen daje slatku aromu kada se pomiješa sa sokovima iz mesa. Tako vaša kuhinja s roštiljem lijepo miriše, a okus vašeg mesa još bolji.
Zanimljivo, poznato je da binchotan drveni ugljen ima i druge funkcije. Neki ih koriste u terapeutske svrhe, a drugi za grijanje svojih domova tijekom hladnih noći.
Međutim, bitno je napomenuti da drveni ugljen ispušta ugljični monoksid, koji je vrlo štetan za zdravlje.
Osim toga, ova vrsta drvenog ugljena izvrstan je dodatak vašoj BBQ kuhinji. A korisnici će zajamčeno vidjeti vrijednost za novac s ovim drvenim ugljenom!
Pročitajte više: objasnili su sve različite japanske rezance
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
