7 najboljih recepata za pancit za ukusne filipinske rezance
Filipinska hrana jedna je od najboljih na svijetu, a pancit je jedno od najpopularnijih jela.
Pancit je jelo s rezancima koje se može pripremati od raznih sastojaka, što ga čini savršenim za svaku priliku. Također ga je lako prilagoditi svojim željama, tako da ga možete napraviti točno onako kako želite.
Uz sve ove različite varijante, sigurno ćete pronaći recept za pancit koji će postati vaš novi favorit. Bilo da tražite nešto jednostavno i klasično ili nešto avanturističkije, mi ćemo vas pokriti.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
7 najboljih recepata za pancit
Pancit kanton
Jeste li ikada pokušali kuhati bilo kakvu trbuh ili posebni pancit kanton? Ako ne, ne brinite.
Vrlo je jednostavno za napraviti i drago mi je da to sami provjeravate. Bit ćete dobro sve dok slijedite ove mjere.
Pancit luglug
Pancit luglug je jelo na bazi rezanaca porijeklom iz Pampange na Filipinima. Napravljen je od tankih ili debelih rezanaca kukuruznog škroba, preljeva od morskih plodova, svinjskih kožica i ukusnog umaka od naranče od ukusne kombinacije juhe od škampi, brašna i praha annatta. Jelo je najbolje poslužiti dok je toplo za meriende, podnevne zalogaje ili u bilo kojoj prilici.
Pancit luglug možete poslužiti i s toplom zdjelom riže, narezanim kruhom ili putom (filipinski kolač od riže kuhan na pari). Ali što se mene tiče, volim to imati takvo kakvo je i nakon toga popiti sok od naranče.
S čime god želite upariti ovo jelo, sigurno ćete uživati u ovom jelu uz svaki slani zalogaj!
Pancit luglug došao je iz Pampange, Filipini. Međutim, zbog njegove popularnosti i ukusa koji je slatki, pancit luglug sada možete pronaći bilo gdje na Filipinima.
Kada putujete u neka lokalna područja, jednostavno potražite ovo jelo u odjeljku s rezancima na jelovniku. Za otprilike ₱50.00 do ₱80.00 već možete dobiti zdjelu ovog jela.
Pancit lomi
Pancit lomi još je jedna varijanta poznatog filipinskog jela pancit. Recept za lomi je kombinacija lomi rezanaca i ukrasa kao što su svinjetina, piletina, chicharon, kikiam i svinjska jetra, a sve zajedno povezano lokalnim začinima. Pikantno je i kremasto, a sa svim sastojcima koji plešu u ustima, jelo je apsolutno vrijedno pripreme.
Ako ste umorni od dugog dana na poslu i žudite za ukusnom juhom, ovaj recept je pravi put. Vrlo je jednostavan za pripremu i već bi mogao zadovoljiti vaš gladni želudac.
Podrijetlom iz Batangasa, pancit lomi se obično prodaje u restoranima diljem provincije.
S mobilnošću Filipinaca, međutim, drugi su ljudi saznali za pancit lomi, a sada ćete vidjeti različite lomihane (restorani samo s lomijem) kako spremaju vlastiti pancit lomi, panciterije (restorani specijalizirani za pancit) koji ga dodaju na svoj jelovnik , i carinerias (koji nude uobičajena jela, ali ne i pancit) počinju ga nuditi uz svoja druga jela na bazi riže.
Pancit malabon
Iako postoji mnogo tvrtki u Metro Manili koje isporučuju Pancit Malabon u nečije područje, ipak je drugačije iskustvo ako se ovaj recept Pancit Malabon poštuje i pravi kao domaća hrana.
Sastojci za ovo jelo vrlo su slični onima koji se koriste u Pancit Palaboku, međutim razlika je u činjenici da je većina sastojaka Pancit Malabona došla iz mora, a također i zbog različitih korištenih rezanci od riže.
Pancit habhab
Pancit Habhab samo je jedna od mnogih varijacija Pancita.
Svi znamo da je Pancit recept koji smo usvojili od Kineza, a zahvaljujući filipinskoj kreativnosti uspjeli smo doći do različitih sorti pancita ovisno o tome odakle ta verzija pancita dolazi.
Pancit bihon guisado
Kao i neki recepti za pancit, ovaj recept za pancit bihon guisado koristi rižine rezance; točnije štapići riže, namočeni u vodi prije kuhanja.
Osim štapića od riže, glavni sastojci ili "sahog" su sve mesne jelovnice poput piletine bez kostiju i svinjetine narezane na kockice.
Povrće, s druge strane, uključuje mrkvu, kupus i mahune graška. Za kontrast okusa može se dodati i nasjeckani celer.
Drugi važan začin koji treba uključiti u pancit bihon je soja sos jer će tako svi sastojci biti povezani u jedan koherentan okus.
Pancit molo
Mljeveno svinjsko meso koje se koristi kao nadjev za okruglice mora biti 80 posto nemasnog mesa i 20 posto masti. Sadržaj masti u mesu pomaže u zadržavanju vlage.
Kao produživači, u nadjev od svinjetine dodaje se sjeckani vodeni kesten ili repa (singkamas).
Nasjeckani vlasac češnjaka ili mladi luk dodaju se za ukrašavanje i dodaju aromu gužvastom molu.
7 najboljih recepata za pancit
Sastojci
- 17.5 oz pancit kantonski rezanci alternativno, možete koristiti rižine štapiće
Instrukcije
metoda (molo juha)
- U loncu zagrijte ulje pa pirjajte češnjak i luk.
- Dodajte piletinu pa malo propržite.
- Ulijte juhu, a zatim prokuhajte.
- Kad prokuha dodajte pripremljene wontone.
- Pirjajte 3 minute, a zatim dodajte zaostale omote od wontona, a zatim pirjajte još 2 minute.
- Začinite ribljim umakom i svježe mljevenim crnim paprom
- Prelijte mladim lukom, prženim češnjakom i pokapajte sezamovim uljem.
Kao pancit mućkalica
- Povrće i proteine popržite u woku. Nakon što su kuhani dodajte pancit.
- Pričekajte da rezanci upiju temeljac. Miješati. Poslužite na pladnju s kalamansima i/ili dodatnim soja umakom.
Video
Ishrana
Koliko pancit traje u frižideru?
Pancit će u hladnjaku trajati do 5 dana ako se čuva u dobro zatvorenoj posudi. Također ga možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču do 2 mjeseca.
Kako podgrijati pancit?
Pancit možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici da se zagrije. Ovo jelo ne mora biti vruće pa je sasvim u redu. Također ga možete podgrijati u tavi da se još malo poprži prije posluživanja.
Zaključak
Pancit je vrlo svestrano jelo koje možete napraviti sa svim vrstama rezanaca, pa ako vam ostane nešto rezanaca svakako ga isprobajte!
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.