Možete li jesti okonomiyaki tijekom trudnoće? Pazite na preljeve!
Okonomiyaki, ili palačinke na japanski način, kako se ponekad nazivaju, mješavina je slanih sastojaka (riba, meso i povrće) kuhanih u tijestu.
Možete jesti okonomiyaki dok trudna, ali pazite da su svi ostali umiješani sastojci i dodaci sigurni za jelo tijekom trudnoće. Morske plodove, primjerice, treba izbjegavati. Međutim, okonomiyaki od povrća bio bi sasvim u redu za jelo trudnice.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoTreba li nešto u okonomiyakiju izbjegavati?
Okonomiyaki je iznimno popularno jelo plitko prženo od tijesta (okonomiyaki brašno, voda, jaje) i kupusa. U tijesto se dodaju različiti sastojci ili koriste kao dodaci. Neki primjeri su meso, wasabi, različiti sirevi i plodovi mora.
Ova raznolikost sastojaka izražena je u nazivu jela: “okonomi” se može prevesti kao “po volji”, dok “yaki” znači jelo.
Ovo tradicionalno japansko jelo jede se u cijelom Japanu, ali najčešće se konzumira u Hirošimi i Osaki.
Unatoč povezanosti s palačinkama, tijesto od okonomiyakija jako se razlikuje od američkih palačinki i značajno je da nije pahuljasto ili slatko.
Zapravo, često je vrlo slana i sadrži jake okuse sastojaka poput hobotnice, kimchija ili škampa. Što se tiče palete okusa i teksture, najbolje je razmišljati o okonomiyakiju kao o pizzi, a ne o palačinki
Jedenje okonomiyakija
U Japanu je uobičajeno jesti okonomiyaki u restoranima koji su specijalizirani za posluživanje jela. Neki od ovih restorana imaju ono što se naziva "teppan", što je neka vrsta rešetke.
Ova rešetka, zajedno sa sastojcima koje pružaju poslužitelji, omogućuje kupcima da sami kuhaju okonomiyaki.
Pisao sam i o tome što treba izbjegavati kada ste trudni i jedete za teppanyaki stolom to bi moglo pomoći.
Recepti za okonomiyaki prilično su jednostavni, ali izvan Japana morat ćete nabaviti posebno brašno i potencijalno druge sastojke iz najbliže azijske trgovine.
Srećom, aspekt "po volji" znači da recept možete prilagoditi na temelju onoga što vam je na raspolaganju.
Sigurne mogućnosti okonomiyakija tijekom trudnoće
Ako ste trudni i želite probati jesti okonomiyaki, izbjegavajte određene visokorizične namirnice koje se mogu dodati jelu.
To uključuje morske plodove poput sabljarke, marlina, morskog psa i sirovih školjaka, sirovo meso, jetru i suhomesnate proizvode.
Ako želite preljev od sira, izbjegavajte bilo koji plavi sir, sir sazreo u kalupu ili nepasterizirani sir.
Što se tijesta tiče - pogotovo ako ga sami kuhate - pobrinite se da je potpuno skuhano i da ne postoji opasnost od prisutnosti sirovih jaja.
Ovdje je temeljit popis namirnica koje treba izbjegavati tijekom trudnoće
I također čitati o što treba izbjegavati u trudnoći i odlasku na sushi
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.