Recept od pilećeg binakola sa sokom od buke i patisom
Recept za pileći binakol još je jedan zanimljiv i među najomiljenijim receptima bilo gdje na Filipinima. Međutim, ovo jelo još nije svima poznato.
Pileći Binakol sličan je Tinola, ali umjesto pranja riže ili obične vode, ova se juha kuha u soku od kokosa. To je piletina i povrće pirjano u kokosovom mlijeku.
Sok od kokosa čini juhu posebnom i neobičnom od drugih pilećih juha, prilično je slatka umjesto slana.
Kad je juha već skuhana, trakice mesa kokosa nalikovat će malim rezancima koji jelu dodaju teksturu i bogatstvo.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Varijacije recepta za pileći binakol
Postoje dvije varijacije ovog recepta, verzija Visayan i Batangas, obje verzije koriste Native Chicken.
Jedina razlika je u visayanskoj verziji piletina se kuha s limunskom travom ili "Tangladom" i pirja u ljusci kokosa, dok se u verziji Batangas nemasno meso od domaće piletine kuhalo polako duži period u cijevi od bambusa zajedno s kokosom sok i meso, luk, češnjak, rajčica, paprika i sol po ukusu, đumbir, limunska trava, i krumpir.
Filipinski pileći binakol recept
Sastojci
- 1 čitav piletina (oko 2 - 2.5 lbs.) izrezati na male komade za posluživanje
- 1 čitav zelena papaja klinasta
- 1 pakirati smrznuto ili svježe lišće ljute paprike
- 1 pakirati smrznuto ili svježe mlado meso kokosa sitno narezane
- 2 šalice tanglad (limunova trava) stabljike mljeven
- 2 visoke limenke buko sok
- 2 limenke pileća juha
- 6 klinčić češnjak mljeven
- 1 kup crveni luk sjeckani mali
- 2 kom zrele rajčice sitno narezane
- 4 žlica đumbir narezan tanko
- 4 žlica patis (riblji umak)
- sol i papar na okus
Instrukcije
- Pirjajte redom češnjak, đumbir, luk, rajčicu i tanglad (limunova trava).
- Dodajte piletinu i nastavite pirjati dok sve strane ne postanu svijetlosmeđe.
- Ulijte mlado kokosovo meso, buko sok i pileću juhu.
- Promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri 45 minuta.
- Dodajte papaju i nastavite kuhati dok ne omekša, povremeno miješajući.
- Dodajte sol i papar na okus.
- Dodajte listove papra i pirjajte minutu.
- Poslužiti
Video
Ishrana
Zdravstvene prednosti pilećeg binakola
Pileći Binakol ima mnogo zdravstvenih prednosti, svi znamo da je piletina najcjenjenija hrana među ljudima svih dobnih skupina i primarni je izvor proteina, također opskrbljuje bitne vitamine i minerale, kontrolu kolesterola, gubitak tjelesne težine, kontrolu krvnog tlaka i smanjeni rizik od raka.
Ovo jelo je također prirodni antidepresiv, bogato je aminokiselinama što vam daje osjećaj utjehe nakon konzumiranja zdjele juhe.
Neki misle da će, kada ste depresivni, konzumiranje peradi povećati razinu serotonina u vašem mozgu i poboljšati vaše raspoloženje, a također i jača imunitet.
Također pročitajte: Filipinski pileći curry s patisom
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.