Recept za pileći pastel (filipinska pita od pilećeg lonca): Svidjet će vam se boja!
Pileći pastel recept je pod velikim utjecajem španjolskih kolonizatora na Filipinima. Vrlo je sličan američkoj piletini u loncu.
Koristi pileća prsa i samo mu treba malo vremena da omekša piletinu, za razliku od drugih dijelova piletine.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Savjeti za pripremu recepata od pilećih pastela
Što se tiče recepta za pileći pastel, prvi korak je pirjati mariniranu piletinu na malo ulja, mljevenog češnjaka i nasjeckanog bijelog luka.
Nakon ovog koraka dodajte povrće poput mrkve, papra i grubo nasjeckanog krumpira. Ostavite da se krčka oko 5 minuta pa dodajte vrhnje, sol i papar.
Kuhajte ovo dok povrće ne omekša. Pileći pastel prebacite u posudu za pečenje zaštićenu u pećnici.
Recept za pileći pastel (filipinska pileća pita)
Sastojci
- 1.8 funti pileća prsa otkošćen i narezan na kockice
- 3 kom svinjske kobasice kuhano i narezano (na Filipinima koristimo bečku kobasicu)
- 2 srednje veličine krumpir kockice
- 2 srednji mrkve kockice
- 2 šalice gljive četvrtine (farmeri smeđi najbolje rade)
- 1 stabljika celer rezan
- ½ kup slanina sjeckani
- 4 žlica maslac
- 1 veliki bijeli luk sjeckani
- 5 klinčić češnjak mljeven
- ½ ispareno mlijeko
- ¼ kup brašno
- 3 šalice piletina
- ½ tSP sol
- ½ tSP bijeli papar
- 1 žlica peršin sjeckani
Instrukcije
- U loncu pržite komade slanine na maslacu, kad porumene izvadite i ostavite sa strane.
- Sada dodajte češnjak i luk, zatim pirjajte minutu, pa izvadite i ostavite sa strane
- Sada dodajte komade piletine i brzo pržite sa svih strana dok ne porumene, izvadite pa ostavite sa strane.
- Dodajte brašno i dobro promiješajte dok ne dobijete mrvicu.
- Dodajte pileći temeljac dobro promiješajte dok više nema grudica, zatim dodajte piletinu, svinjske kobasice, krumpir, mrkvu, gljive, prženu slaninu, prženi češnjak, prženi luk i celer. Pustite da zavrije i pirjajte 15 minuta
- Dodajte ispareno mlijeko, pustite da zavrije i pirjajte još 5 minuta.
- Začinite solju i paprom, te ukrasite sjeckanim peršinom
Video
Ishrana
Ovdje se također nalaze kobasice i asortiman povrća. Neki recepti za pastelnu piletinu zahtijevaju da se piletina marinira barem sat vremena s umakom od soje i sokom od kalamansija ili limuna.
Ovo dodaje slanu teksturu koju ima pileći pastel. Preljevi od tijesta kora jednostavno su kombinacija višenamjenskog brašna, kockica hladnog maslaca, soli i vode.
Sve to pomiješajte u zdjeli i oblikujte tijesto. Kad se tijesto formira, ostavite ga u hladnjaku oko 30 minuta.
Zatim se kora za tijesto razvalja kao preljev prema pilećem pastelu i peče ili peče 5-10 minuta dok kora ne dobije zlatno smeđu boju.
Ovaj recept od pilećeg pastela savršeno je jelo za zabave i druge proslave s obitelji i prijateljima. Isprobajte ovo sada!
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
