Ginataang Pusit recept: filipinska lignja u kremastom umaku od kokosa
Ovaj Ginataang Recept za pusit još je jedna izvrsna varijanta "Ginataana", popularnog, jednostavnog, ali ukusnog filipinskog jela koje se pravi od kokosovo mlijeko.
Ova varijacija Ginataana koristi lignje ili lokalno poznate kao 'Pusit' na filipinskom.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Što je Ginataang Pusit?
Ovo ukusno, a opet jednostavno jelo po receptu vrlo je lako pripremiti, a sa sastojcima ga je vrlo lako dobiti i nije previše ljuto s blagim siling haba.
Jelo ima ružičastu boju, za razliku od većine ginatanskih jela, Ginataang Pusit dobiva ružičastu do sivkastu boju od lignji.
Sastojci potrebni za Ginataang Pusit su sljedeći: češanj češnjaka, nasjeckani luk, ulje za kuhanje, sol i papar, kokosovo mlijeko (ginataan) i lignje (preporučuju se svježi, manji).
Dodajte malo dijelovi riblji umak kako bi se okusi sjedinili.
Ginataang Pusit recept (lignje i kokosovo mlijeko)
Sastojci
- 1 kilogram lignje srednje veličine
- 1 kup kokosovo mlijeko
- 2 kom siling haba zelene čili papričice narezane (po želji)
- 1 tSP mljeveni crni papar
- proljetni luk sjeckani
- 1 srednje veličine luk sjeckani
- 3 klinčić češnjak mljeven
- 1 Inch đumbir isjeckan
- 2 tSP patis ili riblji umak
- 1 tSP sol
Instrukcije
- Očistite lignje uklanjanjem kljuna, vrećice s tintom i prozirne kralježnice.
- Pirjajte češnjak, luk i đumbir nekoliko minuta pa dodajte lignje.
- Ponovno miješajte nekoliko minuta dok lignje malo ne skuhaju.
- Zatim ulijte kokosovo mlijeko i začinite solju i paprom, po potrebi prilagodite količinu.
- Ponovno pirjajte nekoliko minuta dok umak ne postane gust pa dodajte zelenu čili papričicu.
- Nemojte previše kuhati kako lignje ne bi postale previše žilave.
- Maknite s vatre i poslužite vruće.
Video
Ishrana
Ginataang Pusit recept, kako se pripremiti i još mnogo toga
- Prvi korak da napravite Ginataang Pusit je da istučete češnjak žbuka i tučak (kao jedan od ovih) nakon što ste gotovi s tim, sljedeći korak je pirjanje češnjaka na laganoj-srednjoj vatri na tavi s samo malo ulja za kuhanje.
- Nakon toga na tavu dodajte nasjeckani luk, a zatim pirjajte sastojke pet minuta i pazite da sastojci ne zagore. Češnjak i luk pomažu dati okus Ginataang Pusit.
- Sljedeći korak u kuhanju Ginataang Pusita je, kad luk počne malo zapeći, sada možete dodati narezane lignje s ostatkom sastojaka koje ste prethodno dodali. Pirjajte sastojke još pet minuta da se lignje temeljito skuhaju, ali lignje nemojte prekuhati jer će lignjama dati gumastu teksturu i otežati jelo.
- Također, u ovom koraku kuhanja Ginataang Pusita vidjet ćete da će se lignje zalijevati.
- Nakon što prođe pet minuta, sada možete dodati kokosovo mlijeko, kao i sol i papar kako biste dodali okus Ginataang Pusitu, pazite da ne stavite previše kokosovog mlijeka, pokrijte posudu i pirjajte Ginataang Pusit najmanje još deset minuta da se jelo potpuno skuha.
- Nakon što to učinite, sada možete poslužiti Ginataang Pusit, odlično je poslužiti s rižom. Dobro jesti!
Također provjerite ova jednostavna priprema duboko pečenih Pinoy kalamaresa
Na svoj Ginataang Pusit možete dodati malo patlidžana ili sitita. Osim ovog Ginataang Pusit recepta, možete isprobati i naš Recept za Adobong Pusit.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
