Kikiam: Što je to i odakle je došlo?
Kikiam je tradicionalno jelo iz Fujiana u Kini, koje se zove ngo hiang. Napravljen je od mljevene svinjetine, kozica i povrća pomiješanih zajedno i začinjenih kineskim prahom od pet začina. Obično se poslužuje kao međuobrok ili predjelo.
U ovom ćemo članku obraditi:
Je li kikiam od ribe?
Ne, kikiam nije od ribe. Sadrži morske plodove. Napravljen je od mljevene svinjetine, kozica i povrća pomiješanih zajedno i začinjenih kineskim prahom od pet začina. Prerađena ulična hrana poznata kao orlian napravljena je od ribe i ponekad se naziva kikiam.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoKoje je porijeklo kikiama?
Vjeruje se da su Kikiama na Filipine doveli Hokkien migranti iz Kine. To je popularna ulična hrana na Filipinima, a u nekim je regijama poznata i kao ngohiong, iako se radi s omotima lumpije umjesto kože tofua.
Kako se služi kikijam?
Kikiam je popularno jelo u mnogim zemljama jugoistočne Azije, posebno na Filipinima, gdje se često poslužuje kao ulična hrana. Može se naći u većini filipinskih restorana i obično se poslužuje s umakom za umakanje kao što je ocat ili sojin umak.
Postoje i mali pravokutnici koji nalikuju krumpirićima zvanim orlian koji se ponekad nazivaju i kikiam, ali to je verzija masovne proizvodnje koja potječe od domaćeg kikiama, ali nije nimalo nalik samom jelu.
Recepti kao što su loming batangas koriste kikiam kao izvor proteina u jelu.
Je li kikiam zdrav?
Da, kikijam može biti zdravo jelo ako se radi od nemasnog mesa i svježeg povrća. Prerađena ulična hrana poznata kao orlian nije toliko zdrava jer se radi od ribe i često ima nezdrave dodatke.
Zaključak
Ako tražite ukusno predjelo koje je jednostavno za napraviti, kikiam je odlična opcija!
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
