Latik ng Niyog Recept: Skuta od prženog kokosovog mlijeka za deserte

Autor: Joost Nusselder, autor kuharice The Essential Japanese meal planner cookbook Ažurirano lipnja 5, 2021

Čovjek nikada ne može postati toliko domaći kao recept Latik. S kokosovim drvećem doslovno posvuda, osobito u provincijama, moglo bi se pronaći nešto s našim "Drvom života".

A uz slatko, ali zdravo meso, čini se savršenim sastojkom svakog jela.

Latik je, strogo govoreći, nusprodukt kokosovog mlijeka koje je isparilo prilikom prženja skute.

Zbog svoje prirodne slatkoće obično se koristi kao dodatak mnogim filipinskim slasticama poput Bika, Sumana i Maja Blanca.

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Latik Priprema

Budući da se recept Latik uglavnom priprema s kokosovim mlijekom, mlijeku možete pristupiti s mokrog tržišta ili možete koristiti dodatno kokosovo mlijeko ako ste kuhali recept na bazi kokosovog mlijeka prije kuhanja latika.

Kuhanje Latika uključuje samo pirjanje kokosovog mlijeka dok ne zavrije, miješanje dok ne ispari i kad se skuta počne stvarati i sama pržiti.

Latik Recept za skutu od prženog kokosovog mlijeka

Joost Nusselder

Latik je, strogo govoreći, nusprodukt kokosovo mlijeko koji je ispario s prženjem skute. Zbog svoje prirodne slatkoće, obično se koristi kao preljev za mnoge filipinske deserte poput Bika, Sumana i Maje Blance.

Još nema ocjena

Ispiši recept Pin recept

Vrijeme kuhanja 45 zapisnik min

Ukupno vremena 45 zapisnik min

Tečaj Desert

Kuhinja Filipinac

obroka 4 ljudi

Kalorije 33 kcal

Sastojci

  

1x2x3x

• 1 možete Kokosovo mlijeko (400ml) ili
• 2 šalice svježe narezan zreli kokos
• 2 šalice Topla voda

Instrukcije

 

• Pomiješajte naribani kokos s toplom vodom u velikoj zdjeli.
• Kokos iskopajte u list gaze i istisnite preko zdjele da iscijedi što je moguće više soka od kokosa, a zatim procijedite u tavu. Bacite kokos.
• Pustite da tekućina zavrije i kuhajte dok se smjesa ne osuši, oko 15 minuta
• Kad tekstura postane želatinasta, smanjite vatru i nastavite miješati.
• Sušiti će se dok se suši, nastavi miješati dok se ne stvore smećkasti ostaci koji se nazivaju "latik".
• Ovo se može odmah upotrijebiti za nadopunu vašeg filipinskog deserta ili spremiti u hladnjak na nekoliko dana.

Ishrana

kalorije: 33kcal

Riječ Kokos, LAtik

Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam kako je bilo!

Kad se Latik i ulja počnu odvajati, možete ih početi miješati dok ne porumeni. Poslužite ga uz omiljene filipinske deserte, a možete ga i spremiti za buduću upotrebu.

Što se tiče ulja, ljudi ga i dalje dobivaju i spremaju u zasebnu bocu i zovu ga "Lana", a koristi se u medicinske svrhe, poput liječenja nadutosti.

Kao ova? Zaista biste trebali čitati naš naribani kokosov binatog ovdje

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.