Okonomiyaki vs egg foo young: Kako ih razlikovati
Ako tražite ukusno novo jelo za probati, nećete pogriješiti Okonomiyaki or jaje mlado.
Ova se dva jela često uspoređuju jedno s drugim, a iako dijele neke sličnosti, postoje i neke velike razlike između njih dvoje.
Pogledajmo pobliže svako jelo i vidimo koje je najbolje!
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Što je okonomiyaki?
Okonomiyaki je japansko jelo koje se najbolje može opisati kao slana palačinka. Pravi se od tijesta od jaja, brašna i vode, a obično uključuje kupus, meso i plodove mora. Nakon što je kuhano, prelijeva se raznim umacima i preljevima, poput majoneze, kečapa i ukiseljenog đumbira.
Što je egg foo young?
Egg foo young je kinesko jelo koje je slično omletu. Pravi se od jaja, povrća i mesa, a često se poslužuje s rižom. Nakon što se skuha, obično se prelije umakom, poput soja umaka ili hoisin umaka.
Sličnosti i razlike
Okonomiyaki i egg foo young mogu biti različita jela iz različitih kultura, ali među njima postoje neke sličnosti. Oba se rade s jajima i mogu se poslužiti s raznim umacima i preljevima.
Umak za mlada jaja više liči na umak nego na umak i vjerojatno se zato jede na podlozi od riže. Okonomiyaki umak puno je slađi i obično sadrži i majonezu.
Egg foo young više je hrskavi prženi omlet nego palačinka, što je vjerojatno još jedan razlog zašto se ne jede samostalno.
Postoje i još neke razlike između ta dva jela. Okonomiyaki se pravi s tijestom, dok jaja foo young nisu. Osim toga, okonomiyaki obično uključuje kupus, dok mlado jaje ne uključuje. I na kraju, mlado jaje obično se poslužuje s rižom, dok okonomiyaki nije.
Povijest okonomiyakija i egg foo young
Smatra se da je Okonomiyaki nastao u Osaki u Japanu tijekom razdoblja Edo. Priča se da je jelo nastalo kao način da se iskoriste ostaci. S druge strane, smatra se da Egg foo young potječe iz Guangzhoua u Kini. Priča se da je jelo nastalo kao način da se iskoriste jaja koja su ostala od pravljenja peciva s jajima.
Ima puno sličnosti!
Usporedba sastojaka korištenih u svakom jelu
Okonomiyaki:
-Jaja
-Brašno
-Voda
-Kupus
- Meso (obično svinjetina)
- Plodovi mora (obično škampi)
- Umaci (poput majoneze, kečapa i ukiseljenog đumbira)
- Dodaci (kao što su zeleni luk, palamide i nori)
Egg Foo Young:
-Jaja
- Povrće (obično luk, zeleni luk, gljive i klice graha)
- Meso (obično svinjetina, piletina ili škampi)
- Umak (kao što je soja umak ili hoisin umak)
-Riža
Kako se koje jelo kuha
Okonomiyaki se obično kuha na ringli ili tavi, dok se mlada jaja obično prže u dubokom ulju. To znači da će okonomiyaki imati hrskavu koricu na dnu s mekšom gornjom i unutarnjom stranom, dok će mlado jaje biti hrskavije i rahlije.
Kako se okusi razlikuju
Okonomiyaki je slano jelo s blago slatkastim umakom, dok su jaja za mlada slanija sa slanim umakom. Kelj u okonomiyakiju daje mu i blago hrskavu teksturu, dok ga povrće u mladom jajetu čini mekim i delikatnijim.
Zaključak
Dakle, eto ga! Usporedba dva ukusna jela koja se često zamjenjuju jedno s drugim. Iako možda dijele neke sličnosti, postoje i neke ključne razlike između njih dvoje.
Dakle, kad sljedeći put budete raspoloženi za slanu palačinku ili hrskavi omlet, točno ćete znati koje jelo naručiti!
Također pročitajte: ovo su najbolji načini za pripremu okonomiyaki umaka
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.